教科版六年级下册《综合实践》第八单元 -1.我为家乡做宣传-教案、教学设计-(002).doc
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1、身边的老字号 学习目标: 1.通过对身边的老字号的调查研究活动,使学生了解其相关知识和老字号如 今的企业文化,进一步了解家乡的著名品牌,激发大家热爱家乡的情感。 2.通过对身边的老字号的调查研究,培养学生利用多种方法处理信息的能力, 如搜集整理信息的能力,实地考察学习的能力,撰写调查问卷的能力等;锻 炼学生的胆量,社会实践能力和参与社会和交往能力,提高综合素质。 参考主题: (1)身边的美食老字号(2)老字号的“秘诀”(3)老字号的传承 与创新 实践方式:资料的收集与处理;访问与考察;调查与撰写 方法引导:如何搜集和整理信息;实地考察时如何记录;如何撰写调查问卷; 怎样面对陌生的采访对象;在研
2、究过程中思考问题,并学会调整方案,能及 时对新产生的问题进行思考。 学科整合:与语文、品德与社会、数学等学科整合。用生动的语言描述老字 号的企业文化及自身的思考;关注家乡的历史文化,热爱家乡;能够对调查 后的数据进行分析研究。 课时分析:5 课时。 同学们, 我们山西有句俗语杏花村里老白汾, 太原城里六味斋.在山西太原老 白汾、六味斋无人不知无人不晓,他们都是历史悠久、传承百年文化的老字 号,他们都是具有鲜明的传统文化背景和浓郁的地方特色,取得社会广泛认 同,形成良好信誉的品牌。那么,我们身边有哪些老字号?他们有怎样的企 业文化?哪些老字号传统与创新并存,焕发出勃勃生机,他们究竟有什么样 的秘
3、诀?让我们怀着对家乡的热爱之情,来探访身边的老字号吧! 研究准备: 我国地大物博,历史悠久。每个地方都有许多传承下来的百年老字号,这些 老字号究竟有什么样的魅力,使它保留至今呢?带着这些疑问我和我的学生 走进这些老字号,进行了这次综合实践活动。 通过指导学生上网查找资料,使学生知道许多关于山西老字号的悠久,使学 生对山西老字号产生了浓厚兴趣。使学生了解了这些老字号的来源、种类、 新品种的开发、如今的销售情况、商标等。 我们对这些老字号有了进一步的了解后,心中产生哪些疑问呢?会提出一写 生么样的问题呢? 我的问题: 1. 2. 3. 参考主题 一个传承百年的老店一定有他独特的企业文化,一定带有浓
4、浓的地方特色, 在这里我们以“身边的美食老字号”为例, 对这些老字号展开研究。 我们还提供 几个相关的研究主题,供大家选择. 1.身边的美食老字号 2.老字号的“秘诀” 3.老字号的传承与创新 同学们你们也可以提出自己感兴趣的主题,进行有意义的探究活动。 身边的美食老字号 研究实施: 一说起我们山西的老字号,我们就想起一个顺口溜: 平遥的牛肉、太谷的饼,寿阳豆腐干香喷喷; 晋祠的大米、清徐的醋,杏花村汾酒竹叶青。 上党的驴肉、沁州小米,运城相枣黄河鲤鱼; 大同的火锅、灵丘莜面,山西人爱吃过油肉。 围绕“身边的美食老字号”你想研究些什么呢?小组交流后, 确定主题, 并设计 出研究方案。 “身边的
5、美食老字号”研究方案 主题名称 研究时间 指导老师 研究的问题 1.家乡有哪些美食老字号? 2. 小组成员分工 研究方法 研究步骤 1.运用多种方法,收集身边的美食老字号 2.进行实地考察,学会写心得体会。 3. 需要注意事项 预期研究成果 1.考察身边的美食老字号 方法引导: 研究出方案后,我在下一步的考察中要了解些什么呢?我得好好想一想 美食老字号考察的注意事项 1.外出实地考察,要和老师商量并提前报名,一名学生一名家长,保证出行 安全。 2.在考察前,要对所考察的对象进行研究,可通过网络、书籍,提前了解一 些相关知识。 3.教师要进行提前踩点,和被考察对象提前约定好时间、路线、考察内容,
6、 提高考察的效率。 4.如果需要访问或及讲解, 要提前预约, 以免影响他人的正常工作。 5.考察时, 要用相机拍摄一些考察图片,并用提前做的好的考察记录表及时记录考察到 的内容,并在考察之后写出考察心得。 考察记录表 我的问题: 考察时间: 考察地点: 考察路线: 考察过程: 考察图片: 我的发现: 考察人: 及时撰写心得体会,你一定有许多感受和体会,一定是与众不同的,我们及 时把它写下来,一定会比平时的日记作文写得更精彩呀!因为“写作来源于生 活”,我们亲身经历过,记忆更加深刻呢! 2.身边的美食老字号调查问卷 我们对身边的美食老字号进行了实地考察,一定有了不少收获。但是在消费 者心中他们又
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