商品分类管理ppt课件.ppt
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- 商品 分类 管理 ppt 课件
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1、.【学习目标学习目标】 知识要点知识要点(1)了解商品分类概念、作用、原则和方法;)了解商品分类概念、作用、原则和方法;(2)掌握商品分类标志的选用标准;)掌握商品分类标志的选用标准;(3)了解商品目录和商品代码的概念、种类;)了解商品目录和商品代码的概念、种类;(4)掌握企业商品目录的制定方法和商品代码的编制方法;)掌握企业商品目录的制定方法和商品代码的编制方法;(5)掌握条码的种类及申请;)掌握条码的种类及申请;(6)掌握商品的分类管理。)掌握商品的分类管理。能力目标能力目标(1)会识读商品目录,并能科学制定企业商品目录;)会识读商品目录,并能科学制定企业商品目录;(2)会识读商品代码,并
2、能进行商品编码和商品条码的申请;)会识读商品代码,并能进行商品编码和商品条码的申请;(3)能胜任超市理货员工作和相关企业商品分类管理工作。)能胜任超市理货员工作和相关企业商品分类管理工作。 .商品目录识读商品目录的概念商品目录的种类企业商品目录的制定商品分类管理商品分类的概念和作用商品分类的原则和方法商品分类标志的选择商品分类概述商品代码编制商品代码的概念商品代码的种类商品代码的编制商品分类管理超市商品分类管理库存商品的分类管理网店商品的分类管理商品条码申请商品条码概述商品条码的种类商品条码的申请. 卡斯美超市始终根据当地的消费水平、消费习惯来确定卡斯美超市始终根据当地的消费水平、消费习惯来确
3、定商品分类表。由于各地区生活习惯的差别,各地超市的商品商品分类表。由于各地区生活习惯的差别,各地超市的商品分类表也不相同,比如说南方地区由于天气炎热,饮料可作分类表也不相同,比如说南方地区由于天气炎热,饮料可作为一个大类来经营;而在商品的经营和管理上,卡斯美有一为一个大类来经营;而在商品的经营和管理上,卡斯美有一套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是,按照套根据自家的理解而设定的分类框架。通常的做法是,按照使用者的用途或其他影响因子使用者的用途或其他影响因子(时间、场所、动机、生活方时间、场所、动机、生活方式式)设定商品分类。分类框架设定好后,再筛选、找寻应备设定商品分类。分类框架设定
4、好后,再筛选、找寻应备齐的具体商品品种,最后建立起自己的商品体系。卡斯美超齐的具体商品品种,最后建立起自己的商品体系。卡斯美超市的商品分类框架一般设定为市的商品分类框架一般设定为5个梯度个梯度(五段分位法五段分位法),即部,即部门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商门、品群、小分类、品种、品目。根据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容之一,其作用表现在品分类表是推行标准化的内容之一,其作用表现在:(1)便于界定所经营的商品范围;)便于界定所经营的商品范围;(2)便于对经营业绩按商品结构进行分析。)便于对经营业绩按商品结构进行分析。导入案例:卡斯美超市的商品分类管理导入案例
5、:卡斯美超市的商品分类管理.1.卡斯美超市使用的分类标准是什么?卡斯美超市使用的分类标准是什么?2.商品分类有哪些作用?商品分类有哪些作用?.4.1商品分类概述商品分类概述.商品分类的概念 商品分类商品是概括一定范围内的商品分类商品是概括一定范围内的集合总体,任何集合总体都可按照一定集合总体,任何集合总体都可按照一定的标志和特征归纳成若干范围较小的单的标志和特征归纳成若干范围较小的单元,直到划分为最小的单元。元,直到划分为最小的单元。商品分类是指为了满足生产、流通和消商品分类是指为了满足生产、流通和消费的需要,按照一定的分类标志,科学费的需要,按照一定的分类标志,科学地、系统地将商品分成若干不
6、同类别的地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。过程。.商品大类商品大类体现商品生产和流通领域体现商品生产和流通领域的的行业行业分工分工商品中类商品中类商品小类商品小类商品细目商品细目体现具有若干体现具有若干共同性质共同性质或特征商品或特征商品的总称的总称对中类商品的进一步划分,对中类商品的进一步划分,体现体现具体的商品名称具体的商品名称对商品品种的对商品品种的详尽区分详尽区分,更具体地体现商品的特征更具体地体现商品的特征.商品类目名称商品类目名称应用实例应用实例商品大类食品类、五金类、化工类等商品中类(品类)蔬菜、水果、肉和肉制品、乳制品、蛋和蛋制品、酒水类商品小类(品种)白酒、啤酒、果酒等
7、商品细目60度高杯五粮液.零售企业目前普遍将经营的商品分为四个层次,即大类、零售企业目前普遍将经营的商品分为四个层次,即大类、中类、小类和单品。中类、小类和单品。门类是按国民经济行业共性对商品总的分门别类,属最高门类是按国民经济行业共性对商品总的分门别类,属最高类别,我国商品分类别,我国商品分2323个门类。个门类。大类是按商品生产和流通中的行业来划分的,我国商品在门类大类是按商品生产和流通中的行业来划分的,我国商品在门类的基础上分的基础上分8888个大类个大类,如五金类、交电类、日用百货类、钟表,如五金类、交电类、日用百货类、钟表类、针纺织品类、印刷品类等大类。类、针纺织品类、印刷品类等大类
8、。 中类即商品种类,也称商品品类或品目。是若干具有共同性质中类即商品种类,也称商品品类或品目。是若干具有共同性质或特征的商品总称,它包括若干商品品种。如针棉织品、塑料或特征的商品总称,它包括若干商品品种。如针棉织品、塑料制品、橡胶制品等。制品、橡胶制品等。小类是根据商品的某些特点和性质进一步划分的。如针棉织品小类是根据商品的某些特点和性质进一步划分的。如针棉织品又可分为针织内衣类、针织外衣类、羊毛衫类等。又可分为针织内衣类、针织外衣类、羊毛衫类等。 商品的品种是按商品的商品的品种是按商品的性质、成分等特征性质、成分等特征来划分指具体商品来划分指具体商品的名称,如西服、洗衣机、皮鞋、啤酒等品种。
9、商品的细目是的名称,如西服、洗衣机、皮鞋、啤酒等品种。商品的细目是对商品品种的详细区分,包括商品的花色、规格、品级等,如对商品品种的详细区分,包括商品的花色、规格、品级等,如 180/112 A 180/112 A 型男西服、型男西服、 23 23 号女式高跟皮鞋等号女式高跟皮鞋等。 .大类中类小类品种化妆品. 商品分类的作用商品分类的作用 商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研究工作。究工作。 商品科学分类有助于信息工作的开展;商品科学分类有助于信息工作的开展; 商品分类有助于商业经营管理和选购;商品分类有助于商业经营管理和选购; 商品分类有利于
10、实现商品现代化管理;商品分类有利于实现商品现代化管理; 商品分类有利于了解商品特性;商品分类有利于了解商品特性;.国家总政策、总规划的要求,同时应充分满足生产、流通及消费的需要。因此,商品分类应尽最大努力结合各部门、各系统、各行业、各企业及消费者的实际,满足各方面的需要。实用性实用性是检商品分类首先应满足验商品分类的实践标准。是检商品分类首先应满足验商品分类的实践标准。 进行商品分类要事先设置足够的收容类目进行商品分类要事先设置足够的收容类目,以保证新产品出现时不至于打乱已建立的原有的分类体系和结构,同时为下级部门便于在本分类体系的基础上进行开拓细分创造条件。按GB87标准,我国生产的所有工农
11、业产品(商品、物质)被分为99大类、1000多个中类、7000多个小类、200000多个细类。在99大类中有12个大类留空,共增补用。商品分类体系中的每一个分类层次只能对应一个分类标识每一个分类层次只能对应一个分类标识,以免产生子项互不相容的逻辑混乱。按GB87标准,我国生产的所有工农业产品(商品、物质)被分为99大类、1000多个中类、7000多个小类、200000多个细类。在99大类中有12个大类留空,共增补用。相关知识相关知识. 线分类法 线分类也称层级分类法,是将分类对象按所线分类也称层级分类法,是将分类对象按所选定的若干分类标志,逐次地分成相应的若干选定的若干分类标志,逐次地分成相应
12、的若干各层级类目,并排列成一个有层次的、逐级展各层级类目,并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。开的分类体系。.分类层级分类层级类目名称类目名称实例实例大类大类大类商品大类商品家具家具中类中类中类商品中类商品1 1中类商品中类商品2 2中类商品中类商品3 3木制家具、金属木制家具、金属家具、塑料家具家具、塑料家具等等小类小类小类商品小类商品1 1小类商品小类商品2 2小类商品小类商品3 3小类商品小类商品4 4床、凳、椅、桌等床、凳、椅、桌等品种品种品种品种1 1品种品种2 2品种品种3 3其他其他单人床、双人床、上单人床、双人床、上下铺下铺实例实例.线分类法的特点:线分类法的特点:优点:
13、优点:信息容量大,层次清楚,逻辑性强,符合传统应信息容量大,层次清楚,逻辑性强,符合传统应用的习惯,既适用于手工操作,又便于计算机处理。用的习惯,既适用于手工操作,又便于计算机处理。 缺点缺点:一旦分类完成,其分类体系结构便不再能改动,因一旦分类完成,其分类体系结构便不再能改动,因而弹性较差。而弹性较差。 采用线分类法编制商品分类体系时,必须预先留有足够采用线分类法编制商品分类体系时,必须预先留有足够的后备容量。的后备容量。. 面分类也称平行分类法,它是把拟分类的面分类也称平行分类法,它是把拟分类的商品集合总体,商品集合总体, 根据其本身固有的属性或特征,根据其本身固有的属性或特征,分成相互之
14、间没有隶属关系的面。分成相互之间没有隶属关系的面。.第一面第二面第三面.成型方法成型方法装饰方法装饰方法用途用途吹制品吹制品压制品压制品自由制品自由制品喷花喷花磨花磨花雕花雕花食器食器容器容器装饰器装饰器.面料面料式样式样款式款式.面分类法的特点面分类法的特点优点:优点:灵活方便、结构弹性好,适用于计算机处理。灵活方便、结构弹性好,适用于计算机处理。面分类法的每个面中都包含一组类目,将某个面中的面分类法的每个面中都包含一组类目,将某个面中的一种类目与另一个面中的一种类目合在一起,即组成一种类目与另一个面中的一种类目合在一起,即组成一个复合类目。一个复合类目。缺点:缺点:组配的结构太复杂,不利于
15、手工处理,也不组配的结构太复杂,不利于手工处理,也不能充分利用其信息容量。能充分利用其信息容量。 一般都把面分类法作为线分类法的辅助。一般都把面分类法作为线分类法的辅助。. 商品分类标志是表明商品特征、用以识别商品不商品分类标志是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号。同类别的记号。 商品分类标志主要有商品分类标志主要有商品的用途、原料、生产方商品的用途、原料、生产方法、化学成分、使用状态法、化学成分、使用状态等最基本的属性和特征。等最基本的属性和特征。 . 在进行商品分类时,分类标志的选择非常重要在进行商品分类时,分类标志的选择非常重要。由于可供选择的分类标志很多,为了使商品分类。由于可供
16、选择的分类标志很多,为了使商品分类能满足分类的目的和要求,并将分类对象明确区分能满足分类的目的和要求,并将分类对象明确区分开来,在选择分类标志时就要坚持如下基本原则:开来,在选择分类标志时就要坚持如下基本原则:(1)目的性)目的性(2)区分性)区分性(3)适应性)适应性(4)唯一性)唯一性(5)简便性)简便性. 商品的用途是体现商品使用价值的重要标志,商品的用途是体现商品使用价值的重要标志,以商品用途作为分类标志,不仅适合于对商品大类以商品用途作为分类标志,不仅适合于对商品大类的划分,也适合于对商品类别品种的进一步详细划的划分,也适合于对商品类别品种的进一步详细划分。分。 .商商品品生活资料生
17、活资料生产资料生产资料食品食品衣着用品衣着用品日用品日用品主食主食副食副食.商品的原材料是决定商品质量、使用性能、特征的重商品的原材料是决定商品质量、使用性能、特征的重要因素之一。要因素之一。以原材料作为商品分类标志,不仅使商品分类清楚,以原材料作为商品分类标志,不仅使商品分类清楚,而且还能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点以及而且还能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点以及使用、保管特征。使用、保管特征。对那些由两种以上的原材料所构成的商品,会产生一对那些由两种以上的原材料所构成的商品,会产生一定困难。定困难。 .纺织品和服装商品纺织品和服装商品麻麻丝丝毛毛粘粘涤涤锦锦腈腈棉棉.商品的
18、加工方法或生产工艺,对商品质量特征和商品的加工方法或生产工艺,对商品质量特征和特性的形成影响很大。特性的形成影响很大。很多不同的商品,往往是用同一种原材料制造的,很多不同的商品,往往是用同一种原材料制造的,就因为选用了不同的加工方法,最后便形成质量特就因为选用了不同的加工方法,最后便形成质量特征截然不同的商品种类。征截然不同的商品种类。 .茶叶绿茶青茶红茶花茶不发酵工艺半发酵工艺全发酵工艺花窨工艺.商品的很多性能都取决于它的化学成分。商品的很多性能都取决于它的化学成分。很多情况下,商品的主要成分是决定其性能、质很多情况下,商品的主要成分是决定其性能、质量、用途或贮运条件的重要因素。量、用途或贮
19、运条件的重要因素。 .密胺塑料塑 料 制 品聚乙烯聚氯乙烯聚丙烯聚苯乙烯酚醛塑料.玻 璃 制 品钠玻璃钾玻璃铅玻璃硼硅玻璃.商品的管理权限:一类商品、二类商品、三类商品的管理权限:一类商品、二类商品、三类商品。商品。商品质量:一等品、二等品、三等品、等外品。商品质量:一等品、二等品、三等品、等外品。市场范围:国内市场、国外市场。市场范围:国内市场、国外市场。商品的产地、商品的形状、结构、重量、花色商品的产地、商品的形状、结构、重量、花色等等 。.形式形式内容1、以小组为单位,、以小组为单位,5人为一小组;人为一小组;2、PPT报告的形式报告的形式+纸质作业纸质作业选取一个类别的商品选取一个类别
20、的商品选择至少选择至少3-5家超市家超市结合商品分类,实地结合商品分类,实地调查该类别商品在不调查该类别商品在不同超市的摆放区域和同超市的摆放区域和周围商品类别,并分周围商品类别,并分析原因。析原因。. 一、商品目录概述一、商品目录概述1 1、商品目录的概念、商品目录的概念商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求,对所商品目录是指国家或部门根据商品分类的要求,对所经营管理的商品编制的总明细分类集。商品目录是以商品经营管理的商品编制的总明细分类集。商品目录是以商品分类为依据,因此亦称商品分类目录或商品分类集。分类为依据,因此亦称商品分类目录或商品分类集。.2.商品目录与商品分类的关系商品目录与商
21、品分类的关系商品目录是在商品逐级分类的基础上,用商品目录是在商品逐级分类的基础上,用表格、表格、符号和文字符号和文字全面记录商品分类体系和排列顺序的书全面记录商品分类体系和排列顺序的书本式工具。本式工具。商品目录是商品分类的具体体现,没有商品分类,商品目录是商品分类的具体体现,没有商品分类,目录就无法产生;根据商品分类编制的商品目录,目录就无法产生;根据商品分类编制的商品目录,才能使各类商品眉目清楚。才能使各类商品眉目清楚。. 生产资料商品目录生产资料商品目录消费商品目录消费商品目录按用途编制的目录按用途编制的目录一类商品目录一类商品目录二类商品目录二类商品目录三类商品目录三类商品目录按管理权
22、限编制的目录按管理权限编制的目录.按产销地区编制的目录: 进口商品目录 内销商品目录 出口商品目录按适用范围编制的目录 国际商品目录 国家商品目录 部门商品目录 地区及企业商品目录. 由国际组织或地区性国际集团编制的商品目录由国际组织或地区性国际集团编制的商品目录。 国家商品目录国家商品目录是指由国家和指定专门机是指由国家和指定专门机构编制的商品目录,是国构编制的商品目录,是国民经济各部门进行计划、民经济各部门进行计划、统计、财务、税收、物价统计、财务、税收、物价等工作时必须遵循的准则。等工作时必须遵循的准则。 部门商品目录部门商品目录由本行业主管部门编制,是该部门所有企业共同遵循的准则。由本
23、行业主管部门编制,是该部门所有企业共同遵循的准则。 企业商品目录企业商品目录是由本企业或单位自己编制的商品目是由本企业或单位自己编制的商品目录,一般在本企业、本单位使用。录,一般在本企业、本单位使用。 国际商品目录国际商品目录按其适用范围的大小分按其适用范围的大小分 .(1)经营商品目录的制定)经营商品目录的制定经营商品目录是店铺经营范围和方向的具体落实。经营商品目录是店铺经营范围和方向的具体落实。经营者经营者在制定经营商品目录时应考虑到诸多因素,包括商品货源在制定经营商品目录时应考虑到诸多因素,包括商品货源和市场变化,顾客购买习惯和要求,店铺的经营能力和商和市场变化,顾客购买习惯和要求,店铺
24、的经营能力和商品的关联性,本店铺的经营特点和邻近的竞争的经营特点品的关联性,本店铺的经营特点和邻近的竞争的经营特点等。在明确这些因素的基础上,为便于有计划地组织购销等。在明确这些因素的基础上,为便于有计划地组织购销活动,经营者应逐一对商品进行分析排队,逐步地确定应活动,经营者应逐一对商品进行分析排队,逐步地确定应该经营什么品种,经营到何种程度,并应具体列明常年和该经营什么品种,经营到何种程度,并应具体列明常年和季节商品的详细品种、规格、质量,并规定花色及品种数季节商品的详细品种、规格、质量,并规定花色及品种数量。量。.(2)必备商品目录的制定)必备商品目录的制定必备商品目录是指为了满足顾客的基
25、本需要而必必备商品目录是指为了满足顾客的基本需要而必须长期备有的商品的品种目录须长期备有的商品的品种目录,它是店铺经营的,它是店铺经营的全部商品的主体部分,也是店铺维持正常经营所全部商品的主体部分,也是店铺维持正常经营所必需的最低商品品种的定额。凡属顾客日常生活必需的最低商品品种的定额。凡属顾客日常生活中所必需的基本商品都要列入必备商品目录中。中所必需的基本商品都要列入必备商品目录中。.案例:案例: 2012年年5月,月,B公司以一般贸易方式向海关申公司以一般贸易方式向海关申报进口红外热像仪。申报商品编码报进口红外热像仪。申报商品编码90275000(关税率(关税率3,增值税率,增值税率17)
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