商品标准-PPT课件.pptx

1、第四章 商品标准第一节 商品标准和商品标准化 原意为目的，也就是标靶。可以用来为某一范围内的活动及其结果制定规则、导则或特性定义的技术规范或者其他精确准则，其目的是确保材料、产品、过程、服务能够符合需要秦始皇统一货币、文字和度量衡，统一车轨麦当劳唐朝“以胖为美”的审美标准商品标准的作用：生产者质量监督者消费者一、商品标准与商品标准化的概念商品标准是对商品的质量以及与质量相关的各个方面所做的统一规定。（商品标准中涵盖商品的结构、化学组成、规格、质量、等级、检验、包装、储存、运输、使用以及生产技术等规定。 ）一、商品标准与商品标准化的概念商品标准化是指商品在生产、流通和消费环节中，通过制定、发布和

2、实施标准达到统一和协调，以获得最佳秩序和社会效益的全部活动过程。没有标准化，就没有专业化，就没有高质量，也就没有高效益。商品标准化的过程包括商品标准的制定、发布、贯彻、实施以及修订等环节。统一规定、技术依据 活动过程商品标准商品标准化区分一、商品标准与商品标准化的概念福特流水线 在亨利福特建立他的流水线之前，当时的汽车工业完全是手工作坊型的，三两个人合伙，买一台引擎，设计个传动箱，配上轮子、刹车、座位，装配一辆，出卖一辆，每辆车都是一个不同的型号。由于起动资金要求少，生产也很简单，每条都有50多家新开张的汽车作坊进入汽车制造业，大多数的存活期不过一年。 福特的流水线使得这一切都改变了。在手工生

3、产时代，每装配一辆汽车要728个人工小时，而福特的简化设计，标准部件的T型车把这缩短为12.5个小时。 进入汽车行业的第十二年，亨利福特终于实现了他的梦想，他的流水线的生产速度已达到了每分钟一辆车的水平，五年后又把进一步缩短到每十秒钟一辆车。（二）商品标准化福特流水线 流水线的产生，使得工人们分工协作，每个人只需重复自己的那道工序，提高了生产效率。工人间的分工更为精细，产品的质量和产量大幅度提高,极大促进了生产工艺过程和产品的标准化。解决了有效的使生产资料，技术，组织，和生产过程结合起来的组织问题。二、商品标准的形式文件标准实物标准 文件标准的补充（“良好平均品质”）第二节 商品标准的作用与分

4、类在生产过程中的作用在流通中的作用在市场资源配置中的作用在对外贸易中的作用“技术贸易壁垒”商品标准的作用 “技术性贸易壁垒”又称“技术性贸易措施”或“技术壁垒”，是以国家或地区的技术法规、协议、标准和认证体系（合格评定程序）等形式出现，涉及的内容广泛，涵盖科学技术、卫生、检疫、安全、环保、产品质量和认证等诸多技术性指标体系，运用于国际贸易当中，呈现出灵活多变、名目繁多的规定。二、商品标准的种类（一）我国商品标准的分级1.国家标准（强制性/推荐性）2.行业标准3.地方标准4.企业标准（二）国际区域性标准与国际标准1.国际区域性标准2.国际标准3.我国采用国际标准和国外先进标准的状况 我国标准化法

5、规定：保障人体健康、人身财产安全的标准和法律，行政法规规定强制执行的标准属于强制性标准。以下几方面的技术要求均为强制性标准：1、有关国家安全的技术要求；2、保障人体健康和人身、财产安全的要求；3、产品及产品生产、储运和使用中的安全、卫生、环境保护要求及国家需要控制的工程建设的其他要求；4、工程建设的质量、安全、卫生、环境保护按要求及国家需要控制的工程建设的其他要求；5、污染物排放限值和环境质量要求；6、保护动植物生命安全和健康要求；7、防止欺骗、保护消费者利益的要求；8、国家需要控制的重要产品的技术要求。第四章 商品标准第三节 商品标准的制定第四节 产品质量监督与认证第三节 商品标准的制定商品

6、标准是生产部门、商业部门、科研部门、消费者代表、工人、工程技术人员以及其他有关人员集体创造的结果谁制定？标准化计划下达组织标准制定工作组调查研究与试验验证征求意见稿广泛征求意见协调、修改标准草案编写标准草案送审稿审查标准草案编写标准草案报批稿审批、发布出版发行*商品标准的制定程序：掌握第一手材料掌握国内外同类标准的情况朱熹或问*商品标准制定的要求：第四节 产品质量监督与认证第四章 商品标准 事故起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。 根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累

7、计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。 事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。 该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。2008年9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，2008年9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰

8、胺。 2012年4月9日，央视主持人赵普在微博上爆料称，老酸奶很可能是破皮鞋制成。他称，这才是2012年“3.15”晚会重头，可惜没播。经调查发现，不仅老酸奶，多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。明胶的品质主要取决于原料。通常来说，合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶，经6道提胶工序后，对提取的明胶进行蒸发、干燥，最后根据多项控制指标进行混合形成成品。但为了降低成本，获得更多利润，国内很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑，边角料、烂皮革等作为生产原料。 2011年3月15日 央视315特别节目曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”

9、，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。而该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。 遭曝光后，因流入含有“瘦肉精”生猪的济源双汇食品有限公司已经被停产整顿，紧急召回涉案的肉制品和冷鲜肉，估计全部直接和间接损失将会超过100亿元，甚至可能接近200亿元。相关涉案人员也收到了法律的制裁。该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。2011年10月，金华市苏梦乡村民经常闻到附近很臭很臭的味道。传

10、出恶臭的院子位于金华市婺城区一个城乡接合部。警方调查发现院子门口堆放了大量空油桶，地上油迹斑斑，而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道，警方调查发现现场有成堆的油脂块，这些油一部分来自于附近的另一个油脂加工点。这些油脂的来源主要由屠宰场的废弃物压榨而成，主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜，以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些就是时间存放长不能吃的变质动物内脏。在随后的调查中，警方发现，这种新型地沟油的窝点不止一家，还有一些分布于当地的个体熬油户，他们熬制出来的动物油都是由李卫坚统一收购。同样原料也是来自于屠宰场的废弃物。新型地沟油很大一部分被销售到了安徽、上海、江苏、重庆等

11、地的一些油脂公司，并最终进入到了食品领域。这些地沟油主要是销往食品油加工企业，制成食品和火锅底料等。本田汽车刹车系统存隐患在美国召回41万汽车，2010年3月16日下午本田汽车(Honda) 宣布将在美国召回41万本田汽车，召回的原因是客户投诉刹车系统过“软”，影响刹住汽车的力度。2月10日日本本田汽车公司宣布，因安全气囊存在缺陷，日本汽车制造商本田(Honda)10日在全球范围内召回437763辆汽车。本田再召回43万辆问题车 不涉及中国大陆市场！第四节 产品质量监督与认证 产品质量监督，是由国家及省、市、自治区产品质量监督机构，依据产品标准，对产品质量所进行的测试、检查与评定。其目的是为了

12、防止不合格产品流入市场，维护国家和消费者利益国家法定监督企业自我监督商品流通部门监督消费者监督一、产品质量监督第四节 产品质量监督与认证二、产品质量认证 产品质量认证是指依据产品标准和相应技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。认证方式型式试验（即是为了验证产品能否满足技术规范的全部要求所进行的试验。）工厂质量管理评定事后监督二、产品质量认证产品质量认证，首先要由工厂向认证机构提出质量认证申请产品质量认证的作用？1、提高商品质量信誉和在国内外市场上的竞争力2、提高商品质量水平，全面推动经济的发展3、提供商品信息，指导消费，保护消费者利

13、益 产品质量监督与产品质量认证的区别？ 2000年3月14日，原国家质量技术监督局制定了产品免于质量监督检查管理办法。2001年12月，国家质检总局成立后对该办法进行了修订，并以国家质检总局令第9号的形式重新发布。免检是指对符合规定条件的产品免于政府部门实施的质量监督检查的活动。如果一家企业某种产品获得了免检资格后，在免检有效期内，一是国家、省、市、县各级政府部门在内均不得对其进行质量监督检查，二是在全国各个省均不得对其进行质量监督检查，三是无论是生产领域，还是流通领域均不得对其进行质量监督检查。免 检 产 品 三鹿奶粉事件发生后，充分暴露出国家免检制度的缺陷。国家质检总局2008年9月18日下发通知，通知要求，自国家质检总局2008年第99号公告发布之日起，所有食品企业不再享有免检资格，不得再开展含有免检内容的广告等宣传活动。但是考虑到企业的现存包装浪费问题，即日起至2008年12月31日期间，为印有免检标志的产品包装使用过渡期，在此期间生产的产品使用印有免检标志的包装，不作为违反免检标志规定查处。自2009年1月1日起，所有食品企业不得再使用印有免检标志的包装及其他任何宣传资料，否则依法予以查处。免 检 产 品三、产品质量标志“中国强制认证”(China Compulsory Certification )3C标志并不是质量标志，而只是一种最基础的安全认证