基础生物化学绪论-PPT课件.ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《基础生物化学绪论-PPT课件.ppt》由用户(三亚风情)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 基础 生物化学 绪论 PPT 课件
- 资源描述:
-
1、基础生物化学基础生物化学Biochemistry1.生物化学导论生物化学导论 2.蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能3.核酸的结构与功能核酸的结构与功能4.酶酶 5.生物氧化生物氧化6.糖代谢糖代谢 7.脂类物质代谢脂类物质代谢 8.蛋白质的降解与氨基酸代谢蛋白质的降解与氨基酸代谢 9.核酸的降解与核苷酸代谢核酸的降解与核苷酸代谢 10.DNA的生物合成的生物合成 11.RNA的生物合成的生物合成12.蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成13.基因表达的调节基因表达的调节14.基因重组与基因工程基因重组与基因工程15.代谢调节代谢调节使用教材使用教材生物化学生物化学 李庆章李庆章 吴永尧主编吴永
2、尧主编 中国农业出版社中国农业出版社 高等农林院校十五规划教材高等农林院校十五规划教材动物生物化学动物生物化学 周顺伍等主编周顺伍等主编 中国农业出版社中国农业出版社v生物化学(第五版)周爱儒生物化学(第五版)周爱儒 主编主编 人民卫生出版社人民卫生出版社v哈珀生物化学(第哈珀生物化学(第25版)版) 科学出版社科学出版社v生物化学(影印第二版)生物化学(影印第二版) RH.Garrett等编等编 高等教育出版高等教育出版社社v生物化学导论(第二版)生物化学导论(第二版) 科学出版社科学出版社v现代生物化学现代生物化学 于自然等主编于自然等主编 化学工业出版社化学工业出版社v生物化学(第三版)
3、王静岩主编生物化学(第三版)王静岩主编 高等教育出版社高等教育出版社教学参考资料:教学参考资料:v生物化学应试指南生物化学应试指南 周爱儒周爱儒 主编主编 北京医科大学出版社北京医科大学出版社v生物化学习题集生物化学习题集 吉林大学出版社吉林大学出版社v生物化学习题解析生物化学习题解析 科学出版社科学出版社 :著名的诺贝尔奖获得者亚瑟著名的诺贝尔奖获得者亚瑟肯伯格肯伯格(Arthur Kornberg)在哈佛大学医学院建)在哈佛大学医学院建校校100周年时说:周年时说:“所有的有生命体都有一所有的有生命体都有一个共同的语言,这个语言就是化学。个共同的语言,这个语言就是化学。” :DNA是生命体
4、的是生命体的“共同语言共同语言” 简言之,生物化学是研究生命的化学。简言之,生物化学是研究生命的化学。一、生物化学的涵义1、生物化学的概念:传统定义:生物化学是运用化学、物理学和生物学的现代理论和技术,研究生物体的物质组成与结构、物质代谢与能量转变,以这些变化与生理技能之间关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象的化学本质的科学。现代定义:是在分子水平上研究生物体的化学本质及生命活动过程中化学变化规律的科学。化学化学有机化学有机化学物理化学物理化学动物学动物学分析化学分析化学高分子化学高分子化学生物学生物学无机化学无机化学 植物学植物学微生物学微生物学生物生物化学化学2、生物化学的研究任务(
5、1 1)研究生物体内)研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与物质的化学组成、结构、性质与功能。功能。高等生物体主要由高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐水、无机盐等组成,此外还含有一些低分子物质,等组成,此外还含有一些低分子物质,如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分解产物。解产物。研究生物分子的结构和功能之间的关系,代表了现研究生物分子的结构和功能之间的关系,代表了现代生物化学与分子生物学发展的方向。代生物化学与分子生物学发展的方向。活的有机体的活的有机体的化学统一性化学统一性图图 活的有机体的
6、部分特征活的有机体的部分特征( (左上左上) )脊椎动物肌肉组织的染色电镜照片,可见明显的微观复脊椎动物肌肉组织的染色电镜照片,可见明显的微观复杂性和组织性;杂性和组织性;( (右上右上) )草原隼捕食小鸟以获取营养;草原隼捕食小鸟以获取营养;( (下下) )生物生物以近乎完美的精确度进行复制。以近乎完美的精确度进行复制。用统一的化学术语解释生命的多种形式用统一的化学术语解释生命的多种形式图图 多样的生物享有共同的化学特征:相同的基本结构单位多样的生物享有共同的化学特征:相同的基本结构单位细胞,相同类型的大分子细胞,相同类型的大分子DNA、RNA、蛋白质,利用相同的、蛋白质,利用相同的途径合成
7、细胞组分、共享相同的遗传密码、衍生相同的祖先。途径合成细胞组分、共享相同的遗传密码、衍生相同的祖先。两大类两大类 是生物体和生命现象的结构和功能的基础,是是生物体和生命现象的结构和功能的基础,是生物化学研究的基本对象。生物化学研究的基本对象。大分子大分子 : 多糖多糖 结合状态的脂质结合状态的脂质 核酸核酸 蛋白质蛋白质小分子小分子 : 维生素、辅酶、激素、核维生素、辅酶、激素、核苷酸、氨基酸、糖、脂肪酸和甘油苷酸、氨基酸、糖、脂肪酸和甘油等。等。次生代谢物次生代谢物:如萜类、生物碱、毒素、抗生素如萜类、生物碱、毒素、抗生素等等.(2)研究生物体内)研究生物体内物质代谢(新陈代谢)、能量转物质
8、代谢(新陈代谢)、能量转变及其调控机理变及其调控机理 l生物体与其外环境之间的物质交换过程就称为物生物体与其外环境之间的物质交换过程就称为物质代谢或新陈代谢。质代谢或新陈代谢。 l物质代谢的基本过程主要包括三大步骤:物质代谢的基本过程主要包括三大步骤:消化、消化、吸收吸收中间代谢中间代谢排泄排泄。其中,中间代谢过程是在。其中,中间代谢过程是在细胞内进行的,最为复杂的化学变化过程,它包括细胞内进行的,最为复杂的化学变化过程,它包括合成代谢,分解代谢,物质互变,代谢调控,能量合成代谢,分解代谢,物质互变,代谢调控,能量代谢几方面的内容。代谢几方面的内容。(3 3)研究物质结构、代谢和生物功能与复杂
9、的生)研究物质结构、代谢和生物功能与复杂的生命现象之间的关系命现象之间的关系(4 4)研究生物体遗传的物质基础,基因信息传递、)研究生物体遗传的物质基础,基因信息传递、表达及其调控规律表达及其调控规律l基因信息传递涉及到遗传、变异、生长、分化等诸多生命过程,也与遗传病、恶性肿瘤、心血管病等多种疾病的发病机制有关。 DNA重组、转基因、基因剔除、新基因克隆、人类基因组计划及功能基因组计划等的发展,将大大推动这一领域的研究进程。研究发现黑猩猩研究发现黑猩猩和人类基因组存和人类基因组存在关键性差异在关键性差异 3、生物化学的分类 生物体:动物、植物、微生物等按研究对象分:动物 、植物 、微生物 。按
10、研究目的分:医学、工业、农业、食品等。二、生物化学发展简史1 1、生物化学产生前时期、生物化学产生前时期最早可追溯到离现在最早可追溯到离现在40004000多年前。多年前。公元前公元前2222世纪世纪 夏禹时代夏禹时代 酿酒酿酒公元前公元前1212世纪世纪 商周时代商周时代 制酱、制醋制酱、制醋公元前公元前6 6世纪世纪 瘿病(地方性甲状腺肿)瘿病(地方性甲状腺肿)公元四世纪公元四世纪 葛洪葛洪 海藻治疗瘿病海藻治疗瘿病唐代孙思邈唐代孙思邈 米糠熬粥治疗脚气病米糠熬粥治疗脚气病 猪肝治疗雀目猪肝治疗雀目明代李时珍明代李时珍 本草纲目本草纲目2 2、描述的或有机生物化学发展时期、描述的或有机生物
11、化学发展时期(1770177019031903,静态生物化学),静态生物化学)l大约从十八世纪中叶大约从十八世纪中叶到到二十世纪初,主要完成二十世纪初,主要完成了各种生物体化学组成的分析研究,发现了生物了各种生物体化学组成的分析研究,发现了生物体主要由体主要由糖、脂、蛋白质和核酸糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质四大类有机物质组成组成 。l主要成就主要成就1828年年 魏勒在实验室将氰酸钠合成为尿素魏勒在实验室将氰酸钠合成为尿素1842年年 李比希首次提出新陈代谢的概念李比希首次提出新陈代谢的概念1849年年 巴斯德开始发酵的研究巴斯德开始发酵的研究1877年年 霍佩霍佩.赛勒首次提出赛勒首次
12、提出“Biochemie”1897年年 布克纳兄弟布克纳兄弟 蔗糖酵母发酵实验蔗糖酵母发酵实验3 3、动态的或生理生物化学发展时期、动态的或生理生物化学发展时期(1903190319501950,动态生物化学),动态生物化学)l大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。物质的代谢途径有了一定的了解。物质代谢途径及动态平衡、物质代谢途径及动态平衡、能量转化,光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白能量转化,光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的
13、代质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢。谢。l其中主要的有:其中主要的有: 19051905年年 哈登和杨发现酶和辅酶;哈登和杨发现酶和辅酶;19261926年年 sumnersumner首次从刀豆中获得脲酶结晶;首次从刀豆中获得脲酶结晶;19551955年年 SangerSanger完成牛完成牛胰岛素氨基酸组成分析;胰岛素氨基酸组成分析;19321932年,英国科学家年,英国科学家Krebs Krebs 发现尿发现尿素合成的鸟氨酸循环;素合成的鸟氨酸循环;19371937年,年,KrebsKrebs提出了各种化学物质提出了各种化学物质的中心环节的中心环节三羧酸循环的基本代
14、谢途径;三羧酸循环的基本代谢途径; 19401940年,德国年,德国科学家科学家EmbdenEmbden和和MeyerhofMeyerhof提出了糖酵解代谢途径,等等。提出了糖酵解代谢途径,等等。4 4、分子的或综合生物化学发展时期、分子的或综合生物化学发展时期(19501950至今,机能生物化学)至今,机能生物化学)l孟德尔孟德尔 豌豆杂交实验提出生物遗传的不是其形状本身,豌豆杂交实验提出生物遗传的不是其形状本身,而是它的遗传因子。而是它的遗传因子。l18681868年年 Miescher Miescher 发现核蛋白发现核蛋白l19281928年年 格里非思格里非思 肺炎球菌转化实验肺炎球
15、菌转化实验l19441944年年 AveryAvery等人首次证明等人首次证明DNADNA是遗传物质是遗传物质l19501950年年 ChargaffChargaff证明证明A=T G=CA=T G=Cl19531953年,年,WatsonWatson和和CrickCrick提出提出DNADNA的双螺旋结构模型的双螺旋结构模型为标志,生物化学的发展进入分子生物学阶段。为标志,生物化学的发展进入分子生物学阶段。l19661966年年 遗传密码破译遗传密码破译 l1958 19711958 1971年年 遗传中心法则(遗传中心法则(Crick)Crick)l19601960年年 JacobJaco
16、b和和MonodMonod创立操纵子学说创立操纵子学说l19821982年年 CechCech发现核酶发现核酶l19821982年年Palmiter Palmiter 转基因技术转基因技术l19901990年年 人类基因组计划人类基因组计划l19971997年年Wilmut Wilmut 克隆技术克隆技术l这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。如生命的本质和奥秘:运结构与其功能之间的关系。如生命的本质和奥秘:运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理等。等。染色体的
展开阅读全文