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教科版四年级下册《综合实践》第三单元粮食知多少-2.多种多样的粮食制品-教案、教学设计-市级优课.docx

上传人（卖家）：老黑

文档编号：261152

上传时间：2020-02-14

格式：DOCX

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资源描述：: 1、综合实践活动设计方案综合实践活动设计方案学校：学校：课型：综合实践课型：综合实践班级：班级：人数：人数：课题：课题：面条制作面条制作执教执教: 日期：日期：一、活动目标一、活动目标 1学生通过实践活动，感知面条的来源。了解面条的制作方法。探究和体验机器切面、手工切面的过程。 2在操作体验中，学生交流分享，协作交往、倾听沟通的能力得到培养。 3. 在学生互动生成中，积累研究方法，激发学生后续研究的欲望。二、二、教学重、难点：教学重、难点： 1. 重点：基于教学目标，学生初步感知面条的来源，了解面条的制作方法。探究和体验机器切面、手工切面的过程 2. 难点：在学生互动生成中，积
2、累研究方法，激发学生后续研究的欲望。三、教学准备：三、教学准备：压面机、材料盘（面皮、切面刀、一次性桌布、一次性手套、装面的塑料袋）活动过程活动过程活动环节活动环节教师活动教师活动学生活动学生活动设计意图设计意图开放式导入开放式导入谈话导入，了解学生生活中对面条的认识，学生感知面条的来源。全体学生联系生活实际，调动已有知识储备，认识面条。展示生活中常见的面条，引发学生对面条的思考，感知面条的来源。核核心心过过程程推推活动活动 1 1 了解面条了解面条制作过程制作过程通过视频介绍梳理面条制作过程。全体学生梳理过程。师生通过对话，互动梳理出
3、面条制作过程。活动活动 2 2 探究机器探究机器切面、手切面、手工切面工切面针对两种切面方式，梳理出的问题，引导学生进行思考，总结出两种切面方式的共同环节和注意事项。学生通过对话，试图总结出切面的共同环节和注意事项。通过对话，互动总结出切面注意事项，培养小组的研究问题的能力，积累研究方法。活动活动 3 3 小组合小组合作，体验作，体验切面切面 1、组织小组合作切面 2、引导小组讨论谈实践的发现和体会。 1、小组合作切面 2、小组进行交流讨论，谈发现、体会。让学生在合作操作中，通过交流分享，培养协作、交往、沟通的能力。开放式总结延伸开放式总结延伸组织小组课后做面条探究。在学生互动生成中，积累研究方法，激发学生后续研究的欲望。板书设计板书设计面条制作面条制作机器机器切面切面步骤步骤手工切面手工切面竖直称面正反叠均匀揉面（擀面）均匀向下压面小心切面

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