RFID技术的应用-ppt课件.ppt

1、RFID技术的应用李燕物流工程RFIDRFID应用广泛物流交通医疗安全防护服装食品安全RFID技术在不同领域的应用第一部分基于RFID技术的服装行业管理系统基于RFID技术的猪肉食品安全追溯系统第二部分第一部分基于RFID技术的服装行业管理系统RFID技术在不领域的应用基于RFID的智能门店1.产品智能展示2.智能试衣间3.智能收银添加文本添加文本添加文本添加文本4.快速盘点RFID技术在不领域的应用基于RFID技术的猪肉食品安全追溯系统第二部分1.可追溯系统的背景2.猪肉食品安全供应链 添加文本基于RFID技术的猪肉食品安全追溯系统3. 供应链各环节产品标识 4.各环节溯源信息的确定 5.基

2、于业务流程的追溯方法 添加文本添加文本 国际食品法典委员会（CAC）与国际标准化组织ISO（8042：1994）把可追溯性的概念定义为“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”。 可追溯系统最早于 1997 年开始在欧盟建立，当时是为了应对流行病学中的疯牛病（BSE）问题。由于欧盟国家多次受到畜禽产品问题所引起的恐慌，民众对本国政府在食品安全监管职能的信心较低，因此，追溯系统作为重要的食品安全管理手段，在这些国家中诞生较早。1.可追溯系统的背景添加文本添加文本 猪肉食品安全供应链结构图猪肉食品安全供应链结构图 2.猪肉食品安全供应链 在猪肉食品安全供应链中，要实现产品追

3、溯功能，就必须对产品供应链各环节进行产在猪肉食品安全供应链中，要实现产品追溯功能，就必须对产品供应链各环节进行产品标识，使得追溯功能中的追溯信息与产品标识一一对应。因此，必须对养殖、屠宰、分品标识，使得追溯功能中的追溯信息与产品标识一一对应。因此，必须对养殖、屠宰、分割和销售等环节进行产品标识。割和销售等环节进行产品标识。 添加文本销售阶段猪肉标识销售阶段猪肉标识分割阶段猪肉标识分割阶段猪肉标识 屠宰阶段胴体标识屠宰阶段胴体标识 养殖阶段生猪标识养殖阶段生猪标识 3. 供应链各环节产品标识 对于要进行追溯的产品对于要进行追溯的产品来说，其编码必须是唯来说，其编码必须是唯一的。编码中数字包含一的

4、。编码中数字包含了相应的信息含义，通了相应的信息含义，通过对数据库的访问，可过对数据库的访问，可以建立起编码与追溯产以建立起编码与追溯产品之间的对应关系。品之间的对应关系。添加文本养殖阶段生猪标识养殖阶段生猪标识 养殖阶段主要对生猪耳标进行标识，该耳标养殖阶段主要对生猪耳标进行标识，该耳标号由畜牧管理部门统一分配，具有唯一性。号由畜牧管理部门统一分配，具有唯一性。 养殖企业通过养殖企业通过 RFID RFID 阅读器将猪耳标信息写阅读器将猪耳标信息写入入 RFID RFID 中。中。 如安徽省广德县某养殖企业所养殖的一头生猪耳如安徽省广德县某养殖企业所养殖的一头生猪耳标标识编码为：标标识编码为

5、：134182200000101134182200000101，该标识作为生猪，该标识作为生猪养殖阶段的唯一标识，直到生猪被运往屠宰企业进行养殖阶段的唯一标识，直到生猪被运往屠宰企业进行屠宰时才转换成其它标识。编码形式为：（种类代屠宰时才转换成其它标识。编码形式为：（种类代码）（县级行政区域代码）码）（县级行政区域代码）（标识顺序号）（标识顺序号）RFID 猪耳标 添加文本 活猪进入屠宰环节后，需给宰杀后的猪肉胴体进行标识编码，且需与活猪活猪进入屠宰环节后，需给宰杀后的猪肉胴体进行标识编码，且需与活猪 RFID RFID 耳标标识进行一一对耳标标识进行一一对应。因此，此过程猪胴体的标识编码结构

6、形式为：应。因此，此过程猪胴体的标识编码结构形式为：(01)(01)屠宰企业屠宰企业GTIN(251)GTIN(251)猪耳标号猪耳标号(10)(10)屠宰日期批次，屠宰日期批次，其中屠宰企业的其中屠宰企业的 GTIN GTIN 为企业申请所分配，屠宰日期批次分别为为企业申请所分配，屠宰日期批次分别为 6 6 位数的屠宰日期、位数的屠宰日期、4 4 位数的屠宰批次。位数的屠宰批次。 如对上述安徽广德县养殖企业耳标号为如对上述安徽广德县养殖企业耳标号为 134182200000101 134182200000101 的生猪进行宰杀，已知屠宰信息为：屠宰企的生猪进行宰杀，已知屠宰信息为：屠宰企业厂

7、商代码为业厂商代码为 00268 00268，猪胴体的产品代码为，猪胴体的产品代码为 1101 1101，屠宰日期，屠宰日期 2014 2014 年年 1 1月月 10 10 日，屠宰批次为日，屠宰批次为 1208 1208 批，批，我国我国 ISO ISO 代码为代码为 156 156。 屠宰阶段胴体标识屠宰阶段胴体标识 猪胴体标识追溯标签 添加文本 猪胴体被分割后，往往根据实际需要，会再次对分割后的胴体进行多次分割。结合产品标识编码方猪胴体被分割后，往往根据实际需要，会再次对分割后的胴体进行多次分割。结合产品标识编码方案中加工者批准号码案中加工者批准号码 AI(703s) AI(703s)

8、的应用，当本系统中猪胴体被分割成的应用，当本系统中猪胴体被分割成 N N分体时，其标识所对应的追溯条码分体时，其标识所对应的追溯条码格式为：格式为：(01)9691 (01)9691 最后一次分割厂商代码最后一次分割厂商代码+ +分割产品编码分割产品编码(251)(251)耳标号耳标号(10)(10)最后一次分割日期批次最后一次分割日期批次(703s)156 (703s)156 分割加工厂商代码。分割加工厂商代码。 同样针对上一环节猪胴体，假设再进行分割加工企业的厂商代码是同样针对上一环节猪胴体，假设再进行分割加工企业的厂商代码是 10068 10068，对分割胴体标定的产品，对分割胴体标定的

9、产品代码为代码为 1200 1200，进行分割操作的是第九加工厂，分割时间和批次分别为，进行分割操作的是第九加工厂，分割时间和批次分别为2014 2014 年年 4 4 月月 8 8 日，第日，第 12 12 批批。分割阶段猪肉标识分割阶段猪肉标识 猪胴体分割后的标识追溯标签 添加文本 当猪肉被运往销售企业，拟进入市场流通时，会把前面猪肉的追溯条码信息转换成当猪肉被运往销售企业，拟进入市场流通时，会把前面猪肉的追溯条码信息转换成企业销售的条码信息。消费者通过这种条码，可直接进入网站查询产品追溯信息。猪肉企业销售的条码信息。消费者通过这种条码，可直接进入网站查询产品追溯信息。猪肉流通时的条形码采

10、用的是流通时的条形码采用的是 EAN-13 EAN-13 编码，结构总共编码，结构总共 13 13 位：位：3 3位国家位国家( (地区地区) )前缀码前缀码+5+5位位厂商识别代码厂商识别代码+4+4位产品代码位产品代码+1+1位位校校验码。验码。 例如，某销售企业申请的识别码为例如，某销售企业申请的识别码为 61002 61002，对某种肉产品进行编号为，对某种肉产品进行编号为 0010 0010，校验码，校验码为为 0 0。 销售阶段猪肉标识销售阶段猪肉标识猪肉最终溯源标签 添加文本4.各环节溯源信息的确定 物流运输阶段溯源信息物流运输阶段溯源信息分割销售阶段溯源信息分割销售阶段溯源信息

11、 屠宰阶段溯源信息屠宰阶段溯源信息 养殖阶段溯源信息养殖阶段溯源信息 确定猪肉生产过程中的溯源信息，是食品安全追溯系统中的关键任务。 对于各企业来说对于各企业来说，各溯源信息与企业的运营管理息息相关，透过这些信息可以实施正确的运营管理方法； 对于消费者而言对于消费者而言，各溯源信息可以确保所购买产品的质量安全，从而提高自己的购买频次和品牌忠诚度； 对于政府监管部门来对于政府监管部门来说说，各溯源信息可以实现对企业的生产过程进行监控，从而维护良好的食品安全秩序。添加文本 在生猪养殖基地建立养殖管理子在生猪养殖基地建立养殖管理子系统，覆盖出生、喂养、防疫、消毒、系统，覆盖出生、喂养、防疫、消毒、治

12、疗等关键环节，以移动或固定式的治疗等关键环节，以移动或固定式的追溯信息读写机追溯信息读写机具具作为信息采集录入作为信息采集录入设备，将采集到的信息录入到养殖管设备，将采集到的信息录入到养殖管理子系统中，作为生猪追溯的源头控理子系统中，作为生猪追溯的源头控制点和关键信息采集点。制点和关键信息采集点。养殖阶段溯源信息养殖阶段溯源信息 添加文本 在生猪屠宰场建立屠宰管理子系统，覆盖在生猪屠宰场建立屠宰管理子系统，覆盖生猪进厂、屠宰、检疫、检验、肉品出厂等关生猪进厂、屠宰、检疫、检验、肉品出厂等关键环节，以移动式或固定式追溯信息读写机具键环节，以移动式或固定式追溯信息读写机具为信息录入设备，将采集到的

13、信息录入到屠宰为信息录入设备，将采集到的信息录入到屠宰管理子系统中，作为生猪追溯的关键环节信息管理子系统中，作为生猪追溯的关键环节信息采集点，上接养殖信息，下联销售信息。采集点，上接养殖信息，下联销售信息。屠宰阶段溯源信息屠宰阶段溯源信息 添加文本 在销售总部和直营店之间建立销在销售总部和直营店之间建立销售配送子系统，覆盖销售订单、配送、售配送子系统，覆盖销售订单、配送、直营店进场、电子结算等关键环节，直营店进场、电子结算等关键环节，以智能溯源秤或标签电子秤为信息对以智能溯源秤或标签电子秤为信息对称控制手段，将采集到的信息录入到称控制手段，将采集到的信息录入到销售配送子系统中，作为生猪追溯的销

14、售配送子系统中，作为生猪追溯的出口环节信息采集点出口环节信息采集点 销售环节主要销售环节主要为消费者提供消费查询服务，在直营为消费者提供消费查询服务，在直营店、超市、农贸市场设立触摸屏查询店、超市、农贸市场设立触摸屏查询终端，消费者可通过触摸屏查询终端终端，消费者可通过触摸屏查询终端查询到产品对应的追溯信息。查询到产品对应的追溯信息。分割销售阶段溯源信息分割销售阶段溯源信息 添加文本 猪肉产品在物流运输阶段的溯源信息，主要为物流运输业务产生的信息，包括车辆猪肉产品在物流运输阶段的溯源信息，主要为物流运输业务产生的信息，包括车辆基本信息和运输信息基本信息和运输信息。 物流运输阶段溯源信息物流运输

15、阶段溯源信息 添加文本猪肉食品安全追溯系统模拟运行图解 添加文本 实际上，对猪肉产品进行追溯，就是对生猪养殖、屠宰、物流配送和分割销售过程中各关键环实际上，对猪肉产品进行追溯，就是对生猪养殖、屠宰、物流配送和分割销售过程中各关键环节的溯源信息进行查询溯源。因此，通过对供应链中信息流的监控管理，可以实现产品溯源，一节的溯源信息进行查询溯源。因此，通过对供应链中信息流的监控管理，可以实现产品溯源，一旦出现问题即可以迅速对问题进行定位，追溯到产品源头，从而实现对各个环节的监控，找到问旦出现问题即可以迅速对问题进行定位，追溯到产品源头，从而实现对各个环节的监控，找到问题环节，召回问题产品。题环节，召回问题产品。5.基于业务流程的追溯方法 追溯对象单元和模式的确定 THANK YOU！PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛：