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类型辽宁师大版三年级下册《综合实践》活动主题三:快乐美食家-教案、教学设计(省级优课).doc

  • 上传人(卖家):老黑
  • 文档编号:259260
  • 上传时间:2020-02-13
  • 格式:DOC
  • 页数:3
  • 大小:28.50KB
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    资源描述:

    1、 教 学 设 计 版 本 三 年 下 册 课题 快乐美食家-紫菜包饭 课型 操作实践 教者 课时 3-3 教学目标 1、搜集有关制作紫菜包饭的资料图片,获得感性的认识。掌 握基本的紫菜包饭制作方法。 2、让学生亲自动脑动手参加实践,培养学生自主学习和合作 学习的精神。 3、通过紫菜包饭制作比赛提高动脑动手能力、审美能力、创 新能力。 教学重点 掌握制作紫菜包饭的技巧。 教学难点 感悟紫菜包饭的文化内涵,不断提高学生动脑动手的能力,树 立做生活小主人的意识。 教学程序 教师活动 学生活动 设计意图 一、一、 导入活动导入活动 二、二、 发现探究发现探究 一、图片导入 师:同学们喜欢吃美食吗?今天

    2、老师 就给大家介绍一种美食。来,我们先 去看一看。(课件出示图片:出示各 种各样的紫菜包饭图片) 师:这些美味的包饭是不是激起了你 的食欲,让你有了想去大快朵颐的冲 动?今天这节综合上老师就会满足大 家的愿望,我们就来学习紫菜包饭, 体验一把当美食者的感觉。 二、动画激趣,了解紫菜包饭的文化 背景 1、师:其实一道菜就是一种文化的 体现,饮食文化也有悠久的历史。同 学们想知道我们这么美味的紫菜包饭 是怎么来的吗? (课件播放) (古时候,来天朝纳贡的高丽使臣朴 一生先生无意中发现,天朝的百姓有 时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭 吃。朴先生品尝后觉得这是人间美 味,既可以当做菜品,又能够添抱肚 子

    3、,于是乎朴先生决定把这道菜待带 回高丽。然高丽并不产此种蔬菜,朴 先生就拿了一筐生菜回去,高丽距京 城路途遥远,长途跋涉回到高丽的朴 一生发现所有的生菜都变成了生菜 干,于是朴先生充分发挥了高丽人民 的创造力与想象力,发明了闻名世界 的“紫菜包饭”。 2、师:同学们,看完了有什么感 受?生交流 3、师小结:是啊,古代劳动人民太 有智慧了,能用这么简单的食材创造 出这么复杂的一道菜,着实让我们钦 佩!其实同学们只要多动脑勤动手, 也可以制作出色香味俱全的紫菜包 饭。 三、视频引领,初步了解紫菜包饭的 步骤 师:你知道紫菜包饭怎样制作吗?老 师这 学生欣赏 生交流 观看视频 思考回答 激 发 学

    4、生 的 学习热情 通 过 讲 述 紫 菜 包 饭 的 由 来 , 让 学 生 了解 紫菜包 饭 的 文 化 内 涵。 通 过 视 频 观 看 初 步 让 学 生 了 解 紫 菜 包饭的做法 三三 实践体验活实践体验活 动动 四拓展延四拓展延 伸活动伸活动 五、课后作五、课后作 业业 里有一段制作紫菜包饭的视频,请同 学们边看边思考老师提出的问题。 1、用了哪些材料?2、步骤是什么? 师:做紫菜包饭的时候需要注意点什 么呢? (课件提示) 1、注意用刀安全 2、注意卫生 3、包的时候要握紧 4、饭不要太厚 师:今天就以小组为单位,合作完成 一盘有创意的好吃的紫菜包饭。话不 多说现在就开始吧。 师:同学们其实紫菜包饭还有很多种 做法呢,我们一起来看看(课件)出 示不同的紫菜包饭图片 师:同学们,这节课你有什么收获? 师总结:这节课同学们都有自己的收 获。相信经过这节课同学们都掌握的 紫菜包饭的做法,也体会到做饭的辛 苦。我建议:今天回家后给自己的爸 爸妈妈做一份紫菜包饭,让他们感受 到儿女的孝心。 生思考 学生合作 生交流 升 华 情 感 , 领悟孝顺 板书设计板书设计 紫菜包饭

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