沪科教版六年级下册《综合实践》关心食品安全-活动一 考察街边小吃摊的卫生状况-教案、教学设计-(001).docx
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1、教科版六年级上册综合实践活动关注我们身边的食品安全 一、 课题:考察街边小吃摊的卫生状况 活动目标: 1、加强食品安全教育增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。 2、培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 3、通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时进行选择和鉴别安全健康成长。 二、活动重点:通过学习有关安全知识,培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。 三、活动难点:增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。 四、活动教具; 1、让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2
2、、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 3、童谣 活动过程 五、准备过程: 1、让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。 2、小品表演。 3、了解食品安全的相关知识实施过程 六、活动过程 七、设计意图: (一)谈话引入: 师:同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。 师:今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经通过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与
3、学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。(二)、请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 学生谈到的情况主要有以下几个方面:【八种最具危害的街头小吃】1、臭豆腐:硫酸亚铁;2、麻辣烫:罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林;3、毛鸡蛋:寄生虫;4、烤肉串:流浪猫或死猪肉;5、油饼油条:铝超标、敌敌畏、地沟油;6、海鲜排挡:寄生虫、水银、甲醛;7、煎饼果子:地沟油、过期火腿;8、炸鸡翅:薯粉丸、臭鸡翅。街边小食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。桌子又黑又脏。2、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来
4、看小品爱吃零食的他。 (三)、小品表演爱吃零食的他 主要内容:上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。 1、全班讨论: 这位男生得的是什么病? 他为什么会生病? 2、归纳:学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢? (四)、展开讨论:我们如何做才能保证食品安全呢? 1、正确洗手,是饮食安全第一步。 2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。 3、不买包装不完整、标示不明的食品, 4、不吃隔餐食品、牛奶。 5、购买眼睛
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