沪科教版六年级下册《综合实践》关心食品安全-活动二 你的食品袋有毒吗-教案、教学设计-.doc

1、活动二活动二 你你你你的的的的食食食食品品品品袋袋袋袋有有有有毒毒毒毒吗吗吗吗 【活动目标】【活动目标】 1. 了解检验塑料食品袋是否有毒的多种方法。 2. 通过亲自动手检验，培养观察、探究的能力。 3. 提高食品安全意识。 【活动重点】【活动重点】 了解检验塑料食品袋是否有毒的多种方法。 【活动难点】【活动难点】 能根据操作提示完成塑料食品袋是否有毒的检验。 【活动准备】【活动准备】 教师准备 实验记录单、剪刀、水槽等。 学生准备 课前收集检验塑料食品袋是否有毒的方法，收集各种塑料食品袋。 【活动过程】【活动过程】 一、提出活动主题 师： （出示一则新闻） 师：看完这段文字资料，你想说些什么

2、？ 中国质量新闻网消息：2013 年第三季度，国家质检总局共抽查了北京、 天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山东、 河南、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃等 19 个省、自治区、直辖市 160 家企业生产的 160 批次食品用复合塑料包装膜、袋产品。根据国家质检总局 日前公布的抽查结果，有 14 批次产品不符合标准的规定。 生：我们天天都在使用塑料袋，塑料袋如果质量不达标的话，有可能对我们 的身体健康造成伤害。 师：你使用过塑料食品袋吗？哪些情况下会用到塑料食品袋？ 生 1：到超市买散装鸡蛋、肉类、蔬菜时会用到塑料食品袋。 生 2：去超市买菜，无论是蔬菜还是水产、

3、肉类等，都会用到塑料食品袋。 生 3：买早餐时也会用到塑料食品袋。 师：那么，你平时接触到的塑料食品袋安全可靠吗？是否有毒？你们想知道 吗？ 生：想。 师：看来同学们对“你的塑料食品袋有毒吗”这个问题很感兴趣，这节课我 们就来开展这一主题的研究。 二、探究检验方法 师：课前同学们已经收集了如何检验塑料食品袋是否有毒的方法，现在就请 大家先来交流一下。 （学生交流课前收集的资料） 师：通过收集资料，我们知道了检验塑料食品袋是否有毒，可以采用感官检 测法、浸水检测法、抖动检测法、燃烧检测法等多种方法。在这些方法中，燃烧 检测法需要将塑料食品袋样品点燃，在这一过程中，有可能产生刺激性气体，影 响我们

4、的身体健康，因此本次活动就不选用了。大家可以在另几种方法中选择一 种，来检验塑料食品袋是否有毒。 （小组讨论选择哪一种方法来检验塑料食品袋是否有毒） 师：在进行检验时，有哪些注意事项？ （学生交流） 师（提示） ： （1）实验时要选用多个不同来源的样品； （2）待检验的样品要 编号； （3）用浸水检测法检验时，注意样品大小要一样。 （学生以小组为单位，利用课前收集的塑料食品袋，选择一种检验方法进行 检验） 三、总结检验方法，形成结论 师： 检验结束了， 请同学们根据在实践检验的过程中观察到的现象进行汇报。 生 1：我们小组使用的是浸水检测法，操作方法是把塑料袋放入水中，无毒 塑料袋会浮在水面上

5、， 有毒塑料袋不会浮上来。 结果在我们检验的 5 个塑料袋中， 下沉的是编号为 1、3、4 的三个塑料袋；另两个塑料袋会浮起来，说明它们没有 毒。 生 2：我们小组使用的是感官检测法。我们看到编号为 2、4、5 的三个塑料 袋都是无色透明的，用手摸时感到比较润滑；而编号为 1、3、6 的三个塑料袋颜 色很浑浊，摸上去手感发黏。说明 2、4、5 是无毒的，1、3、6 是有毒的。 生 3：我们小组是用抖动法检测的，方法是抓住塑料袋用力抖动，听到 4 个 样品发出的声音都比较清脆，1 个样品发出的声音比较闷，说明这 1 个样品是有 毒的。 师：虽然我们没有尝试燃烧检测法，但其实这也是一种效果比较明显

6、的检验 方法。 请哪位同学来介绍一下课前通过查资料了解到的怎样用燃烧的方法来检验 塑料食品袋是否有毒，好吗？ 生：无毒塑料袋易燃，火焰呈蓝色，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味； 有毒塑料袋不易燃，离火即熄灭并有刺激性气味。 师总结方法并板书： （1）感官检测法； （2）浸水检测法； （3）抖动检测法； （4）燃烧检测法。 四、拓展延伸，掌握正确的使用方法 师： 在本次活动中， 你有哪些收获呢？和同学交流一下自己的感想与体会吧。 （学生相互交流） 师：通过这次活动，我们了解了可以用来检验塑料食品袋是否有毒的一些方 法。课后，我们可以把这些方法告诉家长及周围的人，让他们也有所了解，共同 防范食品安全的隐患，健康地生活。