沪科教版五年级下册《综合实践》安全在我心中-活动一 小学生安全意识调查-教案、教学设计-(001).doc

1、安全在我心中教学设计 一、教学目的： 1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生 安全、健康地成长。 2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物 中毒。 二、教学重点： 学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我 救护意识，预防食物中毒的发生。 三、教具准备：多媒体、情景剧道具。 四、教学过程： （一） 、情境故事导入 师： 同学们生活在幸福、 温暖的家庭里， 受到父母和家人的关心、 爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备 加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故，下面我们来看 一个发生在我们身边的故事。 （情景剧表演）

2、 师：所以这个故事告诉我们什么? 生:不应该买校门口的小吃，可能有毒。 师：每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向 走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包 装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠， 同学们只是觉得味道好， 可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这 些东西大多数是三无食品，安全没保证，如果长时间吃这些东西，可 能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。 【设计意图：同学们自己表演的情景剧，不仅能够对食品安全有深刻 的印象，而且用情景剧开场导入新课，活跃课堂气氛，增加学生的学 习兴趣。 】 （二） 、新授：预防食物中毒 1、街头

3、安全隐患多 师：民以食为天，我们吃的东西安全吗? 今天我们的安全小博士又 要迫不及待的与大家见面了，让他再来给我们讲讲食品安全的隐患。 （出示视频） 师：我们再来看看生活中的食品安全隐患。 （出示图片） 师： 小博士也告诉我们街头食品安全隐患多， 让我们去正规的商场、 超市去购买。 2、发芽土豆等食品安全隐患多，不能吃 师：小博士再带领大家去看一看哪些蔬菜水果不能吃。 （出示视 频） 师：小博士告诉我们：发芽的马铃薯、霉变的花生、玉米、甘蔗， 没炒熟的豆角等，都容易产生食物中毒。 （出示图片） 师： 那发生了食物中毒怎么办呢？让我们再次跟随安全小博士一 起看一看怎样防止食物中毒（出示视频） 师

4、：小博士说安全：急性食物中毒常导致呕吐、腹泻和发烧等症 状，发生食物中毒我们首先要拨打急救电话 120，等待医护人员去医 院救治。 【设计意图：围绕小博士说安全视频吸引学生，让学生更好的掌 握食品安全的隐患。 】 3、预防发生食物中毒 师： 小博士说安全：不要忽视食品安全，一些食品若处理不当， 吃下去就会引发食物中毒。 预防食物中毒，我们要： a 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂， 洗手液洗手 b 做到“六不吃” ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质 食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长期吃 辛辣食品。 c 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品。千万不要去无照经营摊点 饭店购买食品或者就餐。 d 不喝生水，建议喝标准的纯净水。 e 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生 产日期是否标示清楚、合格. 三、总结： 师：要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到 我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中 要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。最后，我们课下 以小组为单位完成一张以“食品卫生安全”为主题的手抄报。