会议服务知识培训教育课件.ppt

1、1 会议服务知识会议服务知识培训培训2 会议服务的概念第一章会前准备工作第二章会中服务工作第三章会后整理工作第四章2424字方针：礼仪规范字方针：礼仪规范 整洁干净整洁干净 安静隔音安静隔音 光线柔和光线柔和 空气新鲜空气新鲜 温度适宜温度适宜 3 第一章 会议服务的概念4 所谓会议服务，就是为保障会议的召开而提供的全面的服务。包括会议的前期策划、会议的招商招展工作、会议的接待、现场服务以及会议的善后工作。会议服务涉及的面非常广，从落实会场、安排交通、解决食宿再到现场的服务接待，这些都属于会务服务的范畴。服 务5 会议分类55股东大会1总裁办公会2经营管理例会3部门例会5员工大会4洽谈会6研讨

2、会11培训会10座谈会9发布会7专题会8临时会议12大型会议中型会议小型会议6 第二章 会议前准备工作会议前准备工作7 会会 前前准准 备备 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局。根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局。根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会议室的清洁卫生。议室的清洁卫生。检查照明、空调等设备，根据会议要求增添新的设备，冬夏季要调整好室温，注意通风。调整好音响、话筒、投影仪等设备。调整好音响、话筒、投影仪等设备。会议手册会议手册8 会会 前前准准 备备 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局

3、。根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局。根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会议室的清洁卫生。议室的清洁卫生。检查照明、空调等设备，根据会议要求增添新的设备，冬夏季要调整好室温，注意通风。调整好音响、话筒、投影仪等设备。调整好音响、话筒、投影仪等设备。具体责任人是？具体责任人是？9 会前会前准备准备茶具茶具茶具不得有破损，必须干净。茶具不得有破损，必须干净。茶杯要按会议人数配放，每人一茶杯要按会议人数配放，每人一套，还要准备适量备用杯。套，还要准备适量备用杯。水具水具检查开水煲、保温瓶是否完好，在会议开始前30分钟将开水煲

4、、保温瓶水箱的水灌满备用。茶叶茶叶散装茶叶是先放入杯中，待嘉宾就坐后直接冲泡开水。（也可在嘉宾就坐前5分钟冲泡开水）文具用品及宣传册文具用品及宣传册根据会议要求准备好笔、纸以及宣传材料等，每人一份，整齐的排放在会议桌上。水果根据会议标准，有时还要准备不同的水果、饮料及点心。水果要事先洗净、切好、装盘、摆放整齐。饮料饮料饮料要提前准备好，摆放整齐。点心要精心挑选，事先摆好、装盘、摆放整齐10 倒 水1.会议开场前选择好加水时间。会议加水时间一般选择在会议开始前5分钟左右。倒水时要注意不要太满，以杯的七八分满为宜。2.端放茶杯动作不要过高，更不要从客人肩部和头上越过续水时不要把壶提得过高，以免开水

5、溅出。不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放在桌上。3.倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可用手触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明以倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补倒。11 左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小拇指与无名指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前，拇指与无名指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前，左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人右左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人右后方续水。后方续水。 注注 意：意：1 1、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开

6、始，避免在客人前面倒水。、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开始，避免在客人前面倒水。2 2、续水时间每、续水时间每15-2015-20分钟续水一次。分钟续水一次。遇到天热时要随时加水，倒续遇到天热时要随时加水，倒续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。服务员水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。在倒、续完水后要把杯盖盖上。3 3、开会倒茶，从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水后，壶嘴、开会倒茶，从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水后，壶嘴、不要对客人，要从客人右边倒。不要对客人，要从客人右边倒。12 会议开始前会议开始

7、前3030分钟，接待人员各就其位准备迎接会分钟，接待人员各就其位准备迎接会议嘉宾。议嘉宾。 嘉宾到来时，接待人员要精神饱满、热情礼貌地站在会议室的入口处迎接嘉宾。配合其他会务人员工作，引领嘉宾就坐。然后送上茶水。会前会前准备准备13 第三章 会中服务工作14 客人入座后，按顺时针从客人入座后，按顺时针从客人的右侧上茶，逐一为客人的右侧上茶，逐一为客人斟茶，客人斟茶，斟茶斟茶8 8分满为宜分满为宜。一般加水时间为一般加水时间为15-2015-20分钟分钟。要留意当烟头有三个以上时就要更换烟灰缸。在会议小休或午饭时，服在会议小休或午饭时，服务员应及时清理干净台面务员应及时清理干净台面及地面，补充各

8、种用品，及地面，补充各种用品，换矿泉水、烟缸。换矿泉水、烟缸。发现客人台上留下贵重物发现客人台上留下贵重物品（如手机电话、提包品（如手机电话、提包等），应马上告知等），应马上告知注意空调温度注意空调温度注意社保是否正常注意社保是否正常会 中服 务15 第三章 会后服务工作16 会议结束后，服务员要进会议场检查有无遗留物品，场地及设备有无损坏。 1、收拾所有会议器材，归还借来的器材，把本部器材装好放回原处。 2、收拾所有台上茶杯、纸、笔，如客人未用过的文具应回收存放，清洗所有杯具、器皿，搞干净各处卫生，关掉各种电器的电源插头及开关。关掉会议室电源并锁好门。送客检查卫生电源17 18 你知道会议摆放及服务量化标准吗？19 世界上最廉价的、而且能够得到最大收益的一项品质就是礼节。下一次你就是老师！下一次你就是老师！