《细胞膜和细胞壁》课件.ppt

1、思考：是不是所有细胞都具有细胞膜、细思考：是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核这三个结构呢？胞质和细胞核这三个结构呢？两种细胞之间的最主要区别在哪里？两种细胞之间的最主要区别在哪里？大肠杆菌大肠杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌鼠疫杆菌鼠疫杆菌n原核生物是一种由原核原核生物是一种由原核细胞组成的生物，原核细胞组成的生物，原核生物包括生物包括蓝藻蓝藻、细菌细菌、放线菌放线菌、支原体支原体和和衣原衣原体体等。等。 拟核 核糖体细胞质细胞壁细胞膜鞭毛 核糖体拟核 细胞质细胞壁细胞膜核糖体拟核 细胞质细胞膜RNA细菌结构模式图细菌结构模式图蓝藻结构模式图蓝藻结构模式图支原体结构模式图支原体结构模式图真核细胞真

2、核细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞酵母菌酵母菌青霉菌青霉菌墙上的霉菌墙上的霉菌有细胞结构有细胞结构生物生物真菌真菌动物动物植物植物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体衣原体衣原体原核原核生物生物真核生物真核生物球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌等螺旋菌等酵母菌酵母菌各种霉菌各种霉菌食用真菌食用真菌科学家根据细胞内科学家根据细胞内有无由核膜包被的细胞核有无由核膜包被的细胞核，把细胞分为把细胞分为真核细胞和原核细胞真核细胞和原核细胞两大类两大类（2005年年黄冈模拟卷）下列生物中属于原黄冈模拟卷）下列生物中属于原核生物的一组是（核生物的一组是（ ）A蓝藻和酵母菌蓝藻和酵母菌 B蓝藻和硝化细菌蓝藻和硝化

3、细菌C绿藻和根瘤菌绿藻和根瘤菌 D水绵和紫菜水绵和紫菜B 功能：支持和保护功能：支持和保护 成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶全透性全透性 科学家用显微注射器将一种叫科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内做伊红的物质注入变形虫体内, ,伊伊红很快扩散到整个细胞红很快扩散到整个细胞, ,却不能逸却不能逸出细胞。出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？此实验说明了什么？动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界，那细胞作为一个完整的系统，它有边界，那么，这种边界是什么呢？么，这种边界是什么呢？ 细胞膜实验实验处理处理将泡涨的玉米种子将泡涨的玉米种子,

4、 ,从中央切开用稀释红从中央切开用稀释红墨水染色。墨水染色。将泡涨并将泡涨并煮熟煮熟的玉米的玉米种子种子, ,用同样的方法染用同样的方法染色。色。实验实验现象现象实验：实验：胚体细胞着色浅胚体细胞着色浅胚体细胞着色深胚体细胞着色深说明活细胞吸收物质具有选择性说明活细胞吸收物质具有选择性一、细胞膜有选择透性一、细胞膜有选择透性细胞膜又叫质膜细胞膜又叫质膜.质膜的功能特点：质膜的功能特点： 质膜具有选择透性质膜具有选择透性细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？对生物膜结构的探索历程对生物膜结构的探索历程:实验：实验： 1895年，欧文顿曾用年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的

5、多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验，通透性进行上万次的实验，发现：细胞膜对不同物质的通透发现：细胞膜对不同物质的通透性是不同。性是不同。 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后用离出来，然后用蛋白酶处理蛋白酶处理。（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）（已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）实验现象：细胞膜被破坏实验现象：细胞膜被破坏得出结论得出结论： 磷脂和蛋白质是怎样有机结合磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？构成膜的呢？磷脂分子的结构磷脂分子的结构尾部尾部头部头部亲水亲水疏水疏水空气空气 水水将磷脂分子在将磷脂分子在空气空

6、气水界面水界面上铺展上铺展成单分子层？成单分子层？时间：时间：19251925年年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取膜中提取脂质脂质，在空气水界面上，在空气水界面上铺展铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的为红细胞表面积的2 2倍。倍。 结论：结论： 细胞膜中的磷脂是两层排列的细胞膜中的磷脂是两层排列的 磷脂双分子层磷脂双分子层画一画：细胞膜中画一画：细胞膜中磷脂双分子层磷脂双分子层的排布模型的排布模型 排布特点：排布特点： 头部朝两侧

7、，尾部相对头部朝两侧，尾部相对磷脂分子在细胞膜上的排布？磷脂分子在细胞膜上的排布？水水水水水水水水水水水水ACB 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 20世纪世纪50年代，电子显微镜诞生，科学家用它来年代，电子显微镜诞生，科学家用它来观察细胞膜。观察细胞膜。1959年，年，罗伯特森罗伯特森用超薄切片技术获得用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，看到了了清晰的细胞膜电镜照片，看到了暗亮暗暗亮暗的三层的三层结构。结构。解释：解释：蛋白质蛋白质：电子密度高，显黑色发暗：电子密度高，显黑色发暗磷脂分子磷脂分子：电子密度低，发亮：电子密度低，发亮资料四：资料四：“蛋白质蛋白

8、质- -脂质脂质- -蛋白质蛋白质”三明治模型三明治模型 标本用干冰等标本用干冰等冰冻冰冻。然后将其。然后将其撕裂撕裂，升，升温后暴露断裂面。温后暴露断裂面。蛋白质嵌入、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质嵌入、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的的细胞膜的流动镶嵌模型细胞膜的流动镶嵌模型1、脂双层尾部可以摇摆，使用、脂双层尾部可以摇摆，使用磷脂分子发生侧向滑动，所以磷脂分子发生侧向滑动，所以磷脂磷脂分子是能运动的分子是能运动的，但这种柔性是有限的，因为，但这种柔性是有限的，因为胆固醇胆固醇的存在。的存在。诱导融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记 膜

9、蛋白40分钟后370C资料卡片资料卡片7 7：人：人- -鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验19701970年年 弗雷和埃迪登弗雷和埃迪登( Frye ( Frye 和和 EdidinEdidin ) )同学们能不能举个例子，证明膜同学们能不能举个例子，证明膜是流动？是流动？请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么? ? 生物膜在结构上什么样的特点生物膜在结构上什么样的特点? ?（1）、磷脂双分子层构成膜的）、磷脂双分子层构成膜的基本支架基本支架。（2）、蛋白质分子有的）、蛋白质分子有的镶镶在磷脂双分子在磷脂双分子层表面，有的部分或全部层表面，有的部分或全部嵌嵌入磷脂

10、双分入磷脂双分子层中，有的子层中，有的贯穿贯穿整个磷脂双分子层。整个磷脂双分子层。2、流动镶嵌模型的基本内容、流动镶嵌模型的基本内容（3）、磷脂分子和蛋白质分子都不是静）、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的止不动的,而是具有一定的而是具有一定的流动性流动性。膜蛋白膜蛋白的功能：的功能：（1）控制着某些分子和离子的出入。）控制着某些分子和离子的出入。（2）生物催化剂）生物催化剂（3）细胞标志物（识别、免疫等）细胞标志物（识别、免疫等）一、细胞膜的功能1、功能特性：、功能特性：_2、细胞膜的功能、细胞膜的功能: (1)(1)将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开(2)(2)控制物质进出控制

11、物质进出细胞细胞(3)(3)进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流二：细胞膜的结构二：细胞膜的结构1、主要成分：、主要成分：_ _ 2、结合方式：磷脂双分子层（头向两侧，尾相对）、结合方式：磷脂双分子层（头向两侧，尾相对） 蛋白质是蛋白质是_在磷脂双分子层中在磷脂双分子层中 3、结构模型：、结构模型：_ 基本骨架：基本骨架：_ 与物质识别有关的是与物质识别有关的是_4、结构特性：、结构特性： _ 三、细胞壁：三、细胞壁：主要成分主要成分_ 知识总结知识总结 选择透性选择透性蛋白质蛋白质磷脂磷脂横跨、镶嵌、贯穿横跨、镶嵌、贯穿磷脂双分子层（脂双层）磷脂双分子层（脂双层）一定的流动性一定的流动性

12、流动镶嵌模型流动镶嵌模型纤维素纤维素糖蛋白糖蛋白概念图概念图生物膜生物膜结构特性结构特性功能特性功能特性结构组成结构组成结构探究历程结构探究历程决定决定 一定的一定的流动性流动性选择透性选择透性磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质分子蛋白质分子1、构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（、构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（ ） A、蛋白质和磷酸蛋白质和磷酸 B、蛋白质和脂肪蛋白质和脂肪 C、氨基酸和磷脂氨基酸和磷脂 D、蛋白质和磷脂蛋白质和磷脂课堂反馈课堂反馈2 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足摄食，这一、变形虫的任何部位都能伸出伪足摄食，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的（生理过程的完成依赖于细胞

13、膜的（ ）A A 、保护作用、保护作用 B B、 一定的流动性一定的流动性C C 、全透性、全透性 D D、信息交流、信息交流DB4 4、生物膜具有流动性是指、生物膜具有流动性是指A A、整个细胞膜具有流动性、整个细胞膜具有流动性B B、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性C C、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性D D、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性有流动性3 3、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是（本元素是（ ） A.C、H、O B. C、H、O、P C.C、H、O、N D.C、H、O、N、P