健康指导-ppt课件.ppt
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1、健康指导第第 二二 军军 医医 大大 学学健康指导 (1)健康教育健康教育1)生活方式指导的基本内容生活方式指导的基本内容Z2)中国居民目前主要的营养问题中国居民目前主要的营养问题L3)营养指导的原则营养指导的原则Z4)体力活动水平的测量方法体力活动水平的测量方法S5)体力活动测量的主要类别体力活动测量的主要类别Z6)心率的概念及测量方法心率的概念及测量方法L7)代谢当量的概念及计算代谢当量的概念及计算S8)主观用力程度的分级主观用力程度的分级Z9)肌肉力量的概念及测量肌肉力量的概念及测量S10)肌肉耐力的概念及测试肌肉耐力的概念及测试L11)日常体力活动水平的概念日常体力活动水平的概念Z12
2、)日常体力活动水平的常见测量指标日常体力活动水平的常见测量指标Z13)日志记录的方法日志记录的方法L14)活动能量消耗的计算方法活动能量消耗的计算方法Z15)体力活动干预的目的体力活动干预的目的S16)体力活动干预的内容体力活动干预的内容Z17)运动量的选择运动量的选择Z18)运动内容的选择运动内容的选择Z19)运动进度的影响因素运动进度的影响因素S20)体力负荷的影响因素体力负荷的影响因素L21)机体运动反应的关键环节机体运动反应的关键环节Z22)运动计划调整的缘由运动计划调整的缘由L23)健康状况和运动能力再评估的缘由健康状况和运动能力再评估的缘由S24)运动意外伤害的影响因素运动意外伤害
3、的影响因素Z25)预防运动伤害的关键要素预防运动伤害的关键要素Z26)运动处方的概念运动处方的概念Z27)运动促进健康的效益运动促进健康的效益S28)成瘾行为的概念成瘾行为的概念Z29)成瘾行为的特征成瘾行为的特征Z30)成瘾行为的形成过程成瘾行为的形成过程Z31)成瘾行为的内在影响因素成瘾行为的内在影响因素S32)成瘾行为外在影响因素的种类成瘾行为外在影响因素的种类S33)控烟策略控烟策略Z34)健康教育计划设计的原则健康教育计划设计的原则Z35)健康教育计划制订的目标健康教育计划制订的目标Z36)确定健康教育的干预策略确定健康教育的干预策略Z (2)跟踪随访跟踪随访1)人际沟通技巧的概念人
4、际沟通技巧的概念Z2)人际传播基本技巧的种类人际传播基本技巧的种类Z3)说话技巧的要点说话技巧的要点Z4)倾听技巧的要点倾听技巧的要点Z5)提问技巧的要点提问技巧的要点S6)观察技巧的要点观察技巧的要点Z7)反馈技巧的要点反馈技巧的要点Z8)非语言传播技巧的要点非语言传播技巧的要点L熟悉掌握精品资料健康指导u单元一健康教育单元一健康教育p生活方式指导的基本内容和原则生活方式指导的基本内容和原则p健康教育计划的制定原则和方法健康教育计划的制定原则和方法p健康信息传播的方法健康信息传播的方法u单元二跟踪随访单元二跟踪随访p说、听、问、察、馈等技艺技巧说、听、问、察、馈等技艺技巧健康指导生活方式指导
5、生活方式指导健康指导u生活方式管理的地位生活方式管理的地位p是健康管理的基本策略和重要方法是健康管理的基本策略和重要方法p是慢性病预防与健康管理基本内容是慢性病预防与健康管理基本内容u生活方式管理的基本内容生活方式管理的基本内容p营养指导营养指导p体力活动指导体力活动指导p控烟指导控烟指导掌握健康指导uWHO报告:饮食是保持健康长寿的重要因报告:饮食是保持健康长寿的重要因素。素。(2007.5.18)p饮食和营养指导对健康管理作用十分重要。饮食和营养指导对健康管理作用十分重要。p健康管理师等相关专业人员应加强营养指导方面健康管理师等相关专业人员应加强营养指导方面的知识和技能。的知识和技能。健康
6、指导u富营养化富营养化p摄入能量多、脂肪(油)多、盐多,体力活动少摄入能量多、脂肪(油)多、盐多,体力活动少,导致超重、肥胖、高血压等。,导致超重、肥胖、高血压等。u免费餐饮免费餐饮p经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐,经济效益好的单位部门提供自助早、午、晚餐,促进摄入过量的营养。促进摄入过量的营养。u接待应酬接待应酬p商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重,营养不商业餐饮油多、盐多、味精多现象严重,营养不平衡更甚。平衡更甚。吃三多:油多、盐多、味精多健康指导u 食物多样,谷类为主,粗细搭配;食物多样,谷类为主,粗细搭配;u 多吃蔬菜、水果和薯类;多吃蔬菜、水果和薯类;u 每天吃奶类、大豆或
7、其制品;每天吃奶类、大豆或其制品;u 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;u 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;u 食不过量,天天运动,保持健康体重食不过量,天天运动,保持健康体重;u 三餐分配要合理,零食要适当;三餐分配要合理,零食要适当;u 每天足量饮水,合理选择饮料;每天足量饮水,合理选择饮料;u 如饮酒应限量;如饮酒应限量;u 吃新鲜卫生的食物。吃新鲜卫生的食物。一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握健康指导u1)摄食种类多:是营养平衡的最大原则)摄食种类多:是营养平衡的最大原则p要适当有意地增
8、加摄食品种,粗细粮搭配,主副要适当有意地增加摄食品种,粗细粮搭配,主副食结合,各种肉蛋奶、海产品和蔬菜水果平衡使用食结合,各种肉蛋奶、海产品和蔬菜水果平衡使用,才能营养互补,饮食合理。,才能营养互补,饮食合理。一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握健康指导u2)以谷类食物为主:谷类是能量的最好来源)以谷类食物为主:谷类是能量的最好来源p全谷食物提供丰富的膳食纤维,无代谢废物残留全谷食物提供丰富的膳食纤维,无代谢废物残留p谷类提供的能量应占总能量的谷类提供的能量应占总能量的60%60%左右左右 u不吃主食是不科学的行为不吃主食是不科学的行为u控制总量、避
9、免高糖食物控制总量、避免高糖食物蛋白质和脂肪蛋白质和脂肪提供必需氨基酸和脂提供必需氨基酸和脂肪酸,是构成人体组织的基本材料,肪酸,是构成人体组织的基本材料,不可替代。提供能量。不可替代。提供能量。产生代谢废物:产生代谢废物:蛋白质蛋白质肌肝、肌肝、脂肪脂肪酮体酮体等。等。一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握u3)量少:)量少:p食不过量,是控制能量摄取、保持健康体重关键食不过量,是控制能量摄取、保持健康体重关键所在。所在。p控制食量,保持体重是预防慢性病、维持健康的控制食量,保持体重是预防慢性病、维持健康的基础。基础。健康指导一多三少:摄食种类多、量
10、少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握吃饭吃吃饭吃8 8分饱就行分饱就行u4)盐少:吃清淡少盐的膳食)盐少:吃清淡少盐的膳食p我国的传统高盐饮食:我国的传统高盐饮食:10.7g/10.7g/人人. .天(推荐:天(推荐:WHO WHO 5g/5g/人,国家人,国家6g/6g/人)人)p盐摄入和高血压关系明显,我国高血压自南向北盐摄入和高血压关系明显,我国高血压自南向北呈上升趋势呈上升趋势p改变改变“口重口重”饮食习惯,限制食盐摄入,是高血饮食习惯,限制食盐摄入,是高血压防治核心压防治核心 健康指导一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握
11、u5)油少:减少烹调油用量)油少:减少烹调油用量 p国人平均每天摄入烹调油国人平均每天摄入烹调油42g42g,膳食指南推荐,膳食指南推荐25g25gp高脂肪、高胆固醇膳食,是高脂血症的危险因子高脂肪、高胆固醇膳食,是高脂血症的危险因子p返式脂肪酸(人造奶油返式脂肪酸(人造奶油/ /高温烹调)疑为致癌因子高温烹调)疑为致癌因子健康指导一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少一多三少:摄食种类多、量少、盐少、油少掌握健康指导u(1)体力活动水平的测量方法)体力活动水平的测量方法p运动量运动量和和体力活动水平体力活动水平都是反映身体所承受的体都是反映身体所承受的体力负荷剂量。通常用力负荷剂量。通常用能
12、量的消耗量能量的消耗量表示。表示。p可以是一次运动的身体负荷量,也可是一段时间可以是一次运动的身体负荷量,也可是一段时间里各种强度、持续时间和频度体力活动的累加和。里各种强度、持续时间和频度体力活动的累加和。健康指导u1)有氧和耐力运动量测量)有氧和耐力运动量测量p心率、代谢当量(心率、代谢当量(METsMETs)、主观用力程度分级)、主观用力程度分级u2)肌肉力量和耐力的测量)肌肉力量和耐力的测量p肌肉力量、肌肉耐力肌肉力量、肌肉耐力u3)日常体力活动水平测量)日常体力活动水平测量p职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、职业活动中的体力活动、业余时间的运动锻炼、出行往来过程中的体力活动、
13、各种家务劳动出行往来过程中的体力活动、各种家务劳动掌握身体负荷的构成:(1)强度;(2)持续时间;(3)频度u心率心率p运动时得心率作为训练时运动强度的检测指标,运动时得心率作为训练时运动强度的检测指标,称为称为目标心率目标心率或或靶心率靶心率。p测量测量颈动脉或四肢动脉触摸直接测量,测量10秒采用有线和无线仪器设备监测心率p用最大心率乘以百分数得到运动的目标心率用最大心率乘以百分数得到运动的目标心率中等强度目标心率最大心率*(6080%)最大心率220 年龄p需要排除环境、心理刺激、用药或疾病等影响需要排除环境、心理刺激、用药或疾病等影响健康指导u代谢当量(代谢当量(METs)p指相对于安静
14、休息时,身体指相对于安静休息时,身体活动的能量代谢水平。活动的能量代谢水平。p计算:计算:1METs1METs相当于每分钟每相当于每分钟每千克体重消耗千克体重消耗3.5ml3.5ml的氧,的氧,或每或每千克体重消耗千克体重消耗1.05kcal1.05kcal能量的能量的活动强度。活动强度。p以混合膳食的呼吸商折算,以混合膳食的呼吸商折算,1MET1MET相当于每公斤体重每小时相当于每公斤体重每小时消耗消耗1 1千卡能量。千卡能量。健康指导METs梅脱熟悉u主观用力程度分级主观用力程度分级p对运动负荷量和主观用力程度的感觉可以反映身对运动负荷量和主观用力程度的感觉可以反映身体实际承受运动负荷的大
15、小,可以更准确地反映个体实际承受运动负荷的大小,可以更准确地反映个体的相当强度和机体功能状态的变化。体的相当强度和机体功能状态的变化。p自觉运动强度(自觉运动强度(RPERPE:Rating of Perceived Rating of Perceived ExertionExertion)分级)分级20级:中等强度干预在1114区间内分级67891011121314151617181920非常轻很轻有点累稍累累很累非常累RPE健康指导掌握健康指导RPE:自觉运动强度;自觉运动强度;HRR:心率储备心率储备(Heart Rate Reserve)VO2R:吸氧量储备;:吸氧量储备;HRmax:
16、最大心率最大心率; VO2max:最大摄氧能力最大摄氧能力强度强度相对强度相对强度绝对强度绝对强度RPERPEVO2R%VO2R%HRR%HRR%HRmax%HRmax%12MET12METVO2maxVO2max10MET10METVO2maxVO2max8MET8METVO2maxVO2max6MET6METVO2maxVO2max极小极小 9 9 2020 5050 3.23.2 2.82.8 2.42.4 2.02.0小小9-109-1020-3920-3950-6350-633.2-5.33.2-5.32.8-4.52.8-4.52.4-3.72.4-3.72.0-3.02.0-3.
17、0中等中等11-1211-1240-5940-5964-7664-765.4-7.55.4-7.54.6-6.34.6-6.33.8-5.13.8-5.13.1-4.03.1-4.0大大13-1613-1660-8460-8477-9377-937.6-10.27.6-10.26.4-8.66.4-8.65.2-6.95.2-6.94.1-5.24.1-5.2极大极大 1616 8585 9494 10.310.3 8.78.7 7.07.0 5.35.3极限极限2020100100100100121210108 86 6u肌肉力量和肌肉耐力肌肉力量和肌肉耐力p抗阻力运动的特征常用抗阻力运动的
18、特征常用肌肉力量肌肉力量(肌肉用力的能(肌肉用力的能力)和力)和肌肉耐力肌肉耐力(肌肉持续用力或重复用力的能力(肌肉持续用力或重复用力的能力)两个指标。)两个指标。p测量:测量:力量:可重复 3次以下的负荷耐力:可重复12次以上的负荷p需要针对特定肌群,影响结果因素多需要针对特定肌群,影响结果因素多健康指导熟悉u肌肉力量测试肌肉力量测试p静力或等长力量:测试限于指定的肌群和关节角静力或等长力量:测试限于指定的肌群和关节角度,不能全面反映肌肉力量。峰值用力用最大主动度,不能全面反映肌肉力量。峰值用力用最大主动收缩(收缩(MVCMVC)表示。)表示。p动力测试:有控制、良好姿势、全范围关节活动动力
19、测试:有控制、良好姿势、全范围关节活动完成的动作所对抗的最大阻力(完成的动作所对抗的最大阻力(1-RM1-RM),测定值为),测定值为特定肌肉或动作的特异指标。相对于传统的特定肌肉或动作的特异指标。相对于传统的1-RM1-RM,现在也可以用多个重复来测量肌肉力量,如现在也可以用多个重复来测量肌肉力量,如4-RM4-RM,8-RM8-RM等。等。健康指导熟悉u肌肉力量测试肌肉力量测试p动力测试方法:动力测试方法:通过若干个亚极量RM作为准备活动。通过4次试验确定1-RM或m-RM,每次试验间隔35分钟。初始测试重量应为受试者感觉能够完成的重量。阻力逐渐增加,增加值在2.520KG,直到受试者失败
20、。所有测试都应统一动作模式和速度。最后成功完成的最大重量为1-RM。健康指导u肌肉耐力测试肌肉耐力测试p概念:给定频率、重复抗阻力动作的次数,如蹲概念:给定频率、重复抗阻力动作的次数,如蹲起次数起次数p测试:综合阻力(重量)、时间(频率)和次数测试:综合阻力(重量)、时间(频率)和次数3 3个指标个指标健康指导熟悉2分钟内俯卧撑个数u概念概念p日常体力活动包括了日常体力活动包括了职业活动中的体力活动职业活动中的体力活动、业业余时间的运动锻炼余时间的运动锻炼、出行往来过程中的体力活动出行往来过程中的体力活动和和各种家务劳动,各种家务劳动,因此实际反映总体活动水平。因此实际反映总体活动水平。 p常
21、见测试指标常见测试指标:包括能量消耗、行为观察、机械:包括能量消耗、行为观察、机械和电子装置检测、问卷调查、间接观察、职业分类和电子装置检测、问卷调查、间接观察、职业分类、参与的运动项目等。、参与的运动项目等。u共同特点:系统误差大于随机误差。关键共同特点:系统误差大于随机误差。关键是保持统一工具重复测量的一致性。是保持统一工具重复测量的一致性。健康指导掌握健康指导u问卷调查问卷调查p可分为自填和访谈形式,采用集体讲解和个别指可分为自填和访谈形式,采用集体讲解和个别指导结合的形式组织问卷调查。导结合的形式组织问卷调查。u日志记录日志记录p以日志的形式记录一天中各种体力活动的情况和以日志的形式记
22、录一天中各种体力活动的情况和时间,可以较为准确的掌握体力活动水平。时间,可以较为准确的掌握体力活动水平。 体重体重75kg,75kg,每小时每小时4km4km的速度快走的速度快走3030分钟,分钟,METsMETs3kcal/(h.kg)3kcal/(h.kg) 能量消耗能量消耗=75 =75 3 3 30 30 60 = 113(kcal) 60 = 113(kcal)仪器测量:心率表仪器测量:心率表, ,计步器计步器, ,加速仪。加速仪。掌握14)活动能量消耗的计算方法Z健康指导u目的目的p在于改变久坐少动的在于改变久坐少动的生活方式。生活方式。p减少缺乏运动和运动减少缺乏运动和运动不足人
23、群的比例。不足人群的比例。p指导合理运动,避免指导合理运动,避免运动伤害。运动伤害。p预防和辅助治疗疾病预防和辅助治疗疾病,降低医疗费用,提高,降低医疗费用,提高生命质量。生命质量。熟悉健康指导1)运动训练前常规)运动训练前常规体格检查;体格检查;2)有关信息收集;)有关信息收集;3)运动量的选择;)运动量的选择;4)运动内容选择;)运动内容选择;5)运动进度;)运动进度;6)预防处理意外情)预防处理意外情况和不适。况和不适。掌握健康指导u1)运动训练前常规体格检查)运动训练前常规体格检查p病史、血压、脉搏、关节等一般检查,必要时进病史、血压、脉搏、关节等一般检查,必要时进行心电图、胸透和实验
24、室检查等。主要目的是降低行心电图、胸透和实验室检查等。主要目的是降低不适当运动造成的运动性疾病,甚至发生意外伤害不适当运动造成的运动性疾病,甚至发生意外伤害的危险。的危险。u2)有关信息收集)有关信息收集p运动史、体质、兴趣、运动禁忌症、运动环境、运动史、体质、兴趣、运动禁忌症、运动环境、运动指导需求。运动指导需求。健康指导u3)运动量的选择)运动量的选择p有氧耐力运动:一般强调中等强度,从锻炼有氧耐力运动:一般强调中等强度,从锻炼心肺心肺功能角度考虑应达到功能角度考虑应达到相对强度中等以上相对强度中等以上,推荐,推荐每周每周运动时间累积运动时间累积150180150180分钟分钟;从维持;从
25、维持体重体重角度考虑角度考虑,建议总的能量消耗达到,建议总的能量消耗达到每周每周15002000kcal15002000kcal。p肌肉力量和耐力锻炼:强度应能维持对肌肉的一肌肉力量和耐力锻炼:强度应能维持对肌肉的一定刺激,推荐每周定刺激,推荐每周2323天,每次天,每次15201520分钟。分钟。掌握健康指导u4)运动内容的选择)运动内容的选择耐力、肌肉力量、灵活和柔韧性活动耐力、肌肉力量、灵活和柔韧性活动p有氧耐力运动:如步行、慢跑、游泳、自行车、有氧耐力运动:如步行、慢跑、游泳、自行车、舞蹈、游戏等舞蹈、游戏等p肌力训练:如杠铃、哑铃、专用器械的重复操作肌力训练:如杠铃、哑铃、专用器械的
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