小学1-2年级综合实践活动4.我与蔬菜交朋友-教案、教学设计-部级优课(001)（考察探究活动）.docx

1、小学综合实践活动小学综合实践活动教案教案 小学综合实践活动小学综合实践活动 我我与蔬菜交朋友与蔬菜交朋友教案教案设计设计 授课授课课题：课题：我我与蔬菜交朋友与蔬菜交朋友 教材内容：教材内容： 让学生在综合实践中认识各种蔬菜，通过活动养成善于观察、乐于动脑、 勤于动手的习惯。学会与他人一起合作学习，能够通过小组合作完成学习任务，养成在 活动中正确表达自己的意见，并认真听取他人意见的能力习惯，学会在活动中正确评价 自己与他人。 教学要求： 1、认识市场上的各种蔬菜，蔬菜有哪些营养。 精品教育资料下载；上传您的资料还可赚现金！快来 看看吧 2、培养学生观察、实践、记录、采访、汇报材料的能力。 3、

2、在实践中增强学生的动手能力、团队合作能力和人际交往能力。 活动背景：活动背景： 综合实践活动课的开发要依据现有资源，而且要和小学生的日常生活紧密联系，使 学生在知识、能力方面得到锻炼，为学生的健康、健全成长打下良好的基础。金山咀地 处农村，农田遍及。我班的孩子大部分是本村农家弟子。对于蔬菜的认识早已普及。为 了使孩子们真正了解自己最熟悉蔬菜的生长过程，真正去接触大自然。我设计这次的综 合实践，通过他们亲自去采访、观察、调查。在实践中增强学生的动手能力、团队合作 能力和人际交往能力。 活动实施：活动实施：师生共同在课堂上学习、探究、交流。 活动时间安排：活动时间安排： 1、活动准备阶段：第五周。

3、 2、活动方案实施阶段：第六周、第七周、第八周 3、活动评价、总结阶段：第九周。 活动过程：活动过程： 一、谈话导入一、谈话导入 师：蔬菜是我们的日常食品之一，它品种多样、风味各异，深受大家的喜爱。同学们都 很愿意去了解它、研究它。因此，近阶段我们全班分成四组分别对蔬菜的外形、营养、 种植和制作进行了研究。从确定课题到现在也有一个多月的时间了，同学们研究得怎么 样？有什么收获？我想利用这节课让大家来汇报、交流一下。下面请各组做自我介绍。 外形组：靓丽蔬菜，由我作主 营养组：科学研究，全班争先 种植组：勤学好问，勇于求真 制作组：创意蔬菜，让您惊叹 二、各组交流、汇报研究情况二、各组交流、汇报研

4、究情况 （一）蔬菜外形组（一）蔬菜外形组 师：在这次活动中，各组都能充分挖掘身边资源，根据特长选择研究方法。像外形组的 同学去了超市、市场、菜地等地，拍回了许多漂亮的照片。下面就先请外形组的同学为 我们做汇报。 1、发言人：我们小组研究了蔬菜的外形，我们对蔬菜有了更深的了解。 2、组员进行展示 （1）展示照片及实物 生：通过调查我们了解到我们身边的蔬菜多达几十种，如果你仔细观察你会发现它们真 的很美！ 请看我们拍摄的照片： （投影：大头菜、白菜、辣椒、茄子、西红柿、土豆） 生：同学们还搜集了许多实物：（实物：胡萝卜、洋葱、菠菜、筒篙、黄瓜、芹菜、地 瓜、韭菜、蘑菇） 我们展示的是我们自己家里生

5、长的蔬菜。 （2）引导学生进行自评、他评 师：外形组同学的调查研究活动形式多样，收获也很大。你们听了介绍一定也对蔬菜有 了更多的了解。你们有什么想法或是有什么意见说给大家听听。 生 1：我喜欢他们搜集的蔬菜，让我一下子认识了好多新的蔬菜。 （二）（二）蔬菜蔬菜营养组营养组 师：外形组的汇报给我们呈现了一个明艳、亮丽的蔬菜世界。其实蔬菜不仅外形美观， 营养也很丰富。说到营养，我们首先想到的就是吃。这个组的同学真幸福啊！他们一定 趁此机会大饱口福了！你来给大家介绍一下你们的研究情况吧！ 发言人：我们小组通过向科学老师请教等方法完成了这次任务。我们知道了蔬菜中含有 各种维生素。下面请听各种蔬菜的自我

6、介绍吧！ （1）介绍各种的蔬菜营养成分表 生 1：我是胡萝卜，我身体里面有大量的维生素，它对眼睛和肝脏有好处，还有大量的 胡萝卜素，这种胡萝卜素具有补肝、明目的作用，因此长期吃胡萝卜能治疗夜盲症。 生 2：我是辣椒，在场的观众们有的特别喜欢我，有的特讨厌我，我身体里面可都是宝， 比如天气冷的时候吃吃辣椒，就可以预防感冒哦。 生 3：大家可别小瞧了我葫芦，我营养丰富，清爽适口，我不仅可以做蔬菜，有时还可 以入药，如果你们牙疼了就可以来找我降降火。 生 4：我是酸甜可口的西红柿，我含有的维生素和矿物质元素对心血管具有保护作用， 能减少心脏病的发作，多吃我还能抗衰老，使皮肤保持白净，亮泽。怎么样，大

7、家说我 是不是难得的好菜？ （2）播放关于如何科学食用蔬菜的录像 生 5：各种蔬菜所含的营养各不相同。看来吃菜也不能单一呀！我们小组还就如何科学 食用蔬菜的问题采访了科学老师，下面请看我们带回的采访录像。 采访科学老师 生：雷老师是我们的科学老师，今天我们要向她请教如何才能减少蔬菜的营养流失。 （1）尽量立即食用，减少烹调，蔬菜买回家后要立即食用，减少水分流失。 （2）尽量减少蔬菜在空气中的暴露时间，如土豆等一些不能连皮食用的可减少剥皮时 间，减少氧化的面积，这样可以有效保存蔬菜中的营养素。 （3）减少水中泡洗时间，蔬菜要清洗时，不要浸泡太久，否则有些水溶性维生素会在 水中流失。 （4）尽量少

8、食蔬菜加工品，蔬菜加工品大都味道很好，但在加工过程中，有些营养素 流失了，并不能补充人体所需的养分，如果想改变吃法，可以自己动手做，这样卫生有 保证，又有益健康养生。 过渡： 蔬菜的营养这么丰富，可是我们班上的周易阳就是认识不上去，这不，由于他长期挑食， 生了病，我们一起去看看医生是怎么说的。 小品： 医生：本人我姓李，外号李一手。什么内科、外科、皮肤科、儿科、牙科、我可是样样 精通！别看我这诊所只有我一个人，来的人却不少，怎么，不信？听我给你举几个例子， 比如 病人：（手捂着脸入场）哎哟！哎哟！大夫，我的嘴坏了，这几天我是不敢吃，不敢喝， 不敢笑也不敢说呀！您快瞧瞧我这是得了什么病了！ 医生

9、：坐下吧，我看看。张嘴，张大点，再大点！没什么，口腔溃疡。 病人：什么是口腔溃疡呀？ 医生：就是烂嘴。 病人：那大夫这是什么原因造成的？你看吃点什么药好呢？ 医生：嗯 你这是缺乏维生素造成的，得吃 B1、B6、B12，Va、Vc、Vae 病人：要吃这么多种药呀！这么多药， 医生：也不用吃点 21 金维他吧！我这药优惠！ 病人：怎么个优惠法？ 医生：买 5 赠 1，买 10 赠 2，买 15 赠 3，买 20 赠 4。 病人：你让我当饭吃呀！ 医生：你可以给爸爸吃，妈妈吃，爷爷吃，奶奶吃，哥哥吃，姐姐吃， 病人：合着我们一家子都口腔溃疡呀！ 医生：开个玩笑吗！你跟我说说你平时都吃些什么？ 病人：

10、我是今天鸡、明天鸭；上顿鱼，下顿虾，反正不能“胃亏肉”。 医生：还不能“胃亏肉”呢，瞧瘦得都跟风干肠似的了。总的原因就是你不爱吃菜，蔬菜 含有多种营养，人体缺了蔬菜就会导致营养失衡。身体就会产生各种毛病。就像庄稼， 只有阳光，没有雨露，庄稼就会干枯；只有雨露，没有阳光，庄稼就不生长。 病人：大夫你说得太好了，你太有才了！今天回家我就去买菜，我买一麻袋土豆，两麻 袋白菜，三麻袋萝卜 医生：等会再说，你先买点药吧！ 病人：下回再说！ 师：营养组的创意新，汇报形式也新，听了他们的汇报你有什么想说的？ 生 1：他们组的小品好，新颖，还能说明道理。周易阳的动作夸张，台词也好。 生 2：说起小品来，这里还

11、有一个小故事呢。开始我们自已编了一个小品，我在家里背 词时让妈妈看见了，她觉得我们的小品太平淡了，就在家里帮我重新修改了。第二天我 拿给老师看，老师说改得太好了。小品成功了，我第一个要感谢我的妈妈。 （三）蔬菜种植组（三）蔬菜种植组 师：营养组同学的调查内容充实，具体。编排的小品生动、形象，在表演的同时也为挑 食者敲响了警钟。营养美味的果实源于辛勤的耕种。关于蔬菜的种植问题，种植组的同 学也展开了研究。一起来听听他们的介绍。 （1）介绍蔬菜的不同生长形态 生：同学们，菜市场中有很多蔬菜。可是你们知道吗，根据蔬菜不同的食用器官可以将 它们归纳为五大类。 根菜类：如萝卜、胡萝卜等。 茎菜类：如马铃

12、薯、芋头、榨菜等。 叶菜类：有菠菜、芹菜、韭菜等。 花菜类：如菜花，西兰花，菜花等。 果菜类：如南瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、茄子、豆角等。 （四四）蔬菜制作组蔬菜制作组 师：同学们刚才的汇报是对蔬菜实质的研究，可我们的蔬菜制作组还开发出了蔬菜的另 一种吃法蔬菜沙拉，你们想不想尝尝这组同学的奇思妙想？ （一） 展示蔬菜制作品，说设计灵感 学生带着作品上台。 生 1：我们通过小记者带回来的图片，知道许多孩子不喜欢吃蔬菜。 生 1：所以在雷老师的帮助下，我们组做的是蔬菜沙拉。 生 2：首先我们准备工具，有水果刀、砧板、西红柿、生菜、黄瓜等蔬菜。（注意安全）（注意安全） 生 3：我们的蔬菜沙拉有很多种口

13、味，有蜂蜜味的、酸奶味的还有沙拉味。 师：制作组同学从不同的思维角度向我们展示了蔬菜的味。真让人佩服。你欢他们的作 品吗？说说你的想法吧！ 生：我喜欢蜂蜜沙拉蔬菜。他们做的很甜。 生：我喜欢酸奶味蔬菜，酸酸甜甜真好吃。 生：我以前都不吃胡萝卜，从现在起我爱上它了。 三、总结延伸三、总结延伸 师：刚才各组都把研究情况向大家作了介绍，我觉得同学们在这次活动中都非常投入， 收获很多，搜集处理信息的能力也加强了不少。活动中大家还能互帮互助，团结合作， 加强了彼此间的友谊。我对大家的表现很满意。同学们通过这么长时间的活动一定也有 自己的体会与收获。下面请大家来说一说。 生 1：我觉得自已有进步了，以前我

14、不爱跟大家在一起，可这次活动我出了不少力呢！ 生 2：我觉得营养组同学很团结。我们队应该向他们学习。 生 3：我是组长，大家都挺信任我，我更自信了。 生 4：我时候，我们组同学一起研究，我总捣乱。我觉得自己不对，我下次一定改。 生 5：通过这次活动，我认识到团结就是力量。 师：播放金山咀小学食堂剩饭剩菜视频，拓展延伸。 我相信有了这次与蔬菜的亲密接触，一定会为我们将来更深入地了解蔬菜打下坚实的基 础。我更希望同学们能在这次研究中爱上蔬菜，认识到蔬菜在饮食中的重要性，让它成 为我们饮食中日日不离的好朋友。你们能做到吗？在保证了自己健康的同时，我们还有 义务将吃菜的益处介绍给大家，下节课我们就共同起草一份倡议书，在全校内发起让蔬 菜助我健康的活动好不好？