健康用餐-公筷公勺宣传-PPT课件.ppt

公勺公筷摆上桌 分餐进食好处多CONTENTS目 录01我国分餐制的历史02什么是公筷公勺03通过筷子传染的疾病有哪些04公筷公勺有什么要求05如何使用公筷公勺06使用公筷公勺好处01我国分餐制的历史可追溯到远古时期02什么是公勺公筷03通过筷子传播的疾病有哪些？04使用公筷公勺有什么要求05如何使用公筷公勺应该如何使用公筷公勺?宾客用餐前，应主动了解餐饮经营场所公筷公勺配置情况，主动要求配备公筷公勺。宾客用餐时,应先使用公筷公勺取菜(汤)，放置在自用餐具内,再以私筷私勺进行食用。宾客使用公筷公勺应注意公共卫生，使用后应立即放还至原位，以便其他宾客使用。用餐过程中公筷公勺不足或被污损,应及时通知服务人员补足或更换。应该如何使用公筷公勺?使用公筷取菜宜适量,不可将多取的菜返回盛器;使用公勺舀汤不宜太满,并应停留片刻,待汤汁不再滴落时再移入小碗中,以免汤、羹等洒落到餐桌或其它菜点上。餐饮经营场所应在醒目位置张贴、摆放、播放推广使“公筷公勺”的宣传海报、台卡、视频等，营造良好氛围,发挥引导作用。餐饮经营场所应设计适当的服务用语,提醒、引导客人使用公筷公勺,促进习惯的养成。06使用公筷公勺的好处感谢聆听