公共营养师职业生涯规划课件.pptx

1、我们都有类似的遭遇我们都有类似的遭遇忽略职业规划的原因忽略职业规划的原因很多人不知道如何去做很多人不知道如何去做很多人觉得这样做太麻烦很多人觉得这样做太麻烦很多人对自己确定的目标和计划没有信心很多人对自己确定的目标和计划没有信心很多人将目标制定得过于长远，这使立刻看到很多人将目标制定得过于长远，这使立刻看到成果变得不可能，从而导致他们丧失了勇气成果变得不可能，从而导致他们丧失了勇气 （美）雷恩（美）雷恩吉尔森吉尔森选对池塘钓大鱼选对池塘钓大鱼你想成为什么样的人？你想成为什么样的人？不要被信条所惑，盲从信条是活在别人的生活不要被信条所惑，盲从信条是活在别人的生活里。不要让任何人的意见淹没了你内在

2、的心声。里。不要让任何人的意见淹没了你内在的心声。要有跟随内心和直觉的勇气，因为你的内心与要有跟随内心和直觉的勇气，因为你的内心与直觉知道你真正想成为什么样的人。直觉知道你真正想成为什么样的人。自我发现自我发现我是谁？我是谁？要对自己清楚的认识要对自己清楚的认识我想要什么？我想要什么？要对自己职业发展的心理趋向有审视要对自己职业发展的心理趋向有审视和检查和检查我能干什么？我能干什么？要对自己的能力和潜力有全面的总结要对自己的能力和潜力有全面的总结我处于什么样的位置？我处于什么样的位置？对客观环境的分析对客观环境的分析我最终的职业目标？我最终的职业目标？准确定位自己的职业选择和职准确定位自己的职

3、业选择和职业目标业目标计计 划划确认对哪些职业兴趣、技能进行训练改善确认对哪些职业兴趣、技能进行训练改善确定职业目标要求具备的职业兴趣、技能确定职业目标要求具备的职业兴趣、技能决定收集资料的方法并收集资料决定收集资料的方法并收集资料分析与确定分析与确定确定自己目前的职业兴趣与技能清单确定自己目前的职业兴趣与技能清单寻找自己目前的职业兴趣、技能与职业目标要求具寻找自己目前的职业兴趣、技能与职业目标要求具备的职业兴趣、技能之间的差异备的职业兴趣、技能之间的差异拟定未来的职业兴趣与技能清单，确定目标与指标拟定未来的职业兴趣与技能清单，确定目标与指标拓展行动拓展行动分别确定用于作比较的人士（上级、同事

4、、朋友或者分别确定用于作比较的人士（上级、同事、朋友或者通过媒体了解到的某位人士），把他们作为某一方面通过媒体了解到的某位人士），把他们作为某一方面标型靶标型靶制定拓展个人职业兴趣、技能的行动计划（参加培训、制定拓展个人职业兴趣、技能的行动计划（参加培训、咨询等）咨询等）实施明确的行动并监测进展情况实施明确的行动并监测进展情况持续改进持续改进确认自己目前的职业兴趣、技能与职业目标要确认自己目前的职业兴趣、技能与职业目标要求具备的职业兴趣、技能达到预期一致求具备的职业兴趣、技能达到预期一致全面整合各种活动全面整合各种活动重新确定新的更高一级的标型靶重新确定新的更高一级的标型靶 公共营养师可从事的

5、行业公共营养师可从事的行业餐饮业营养师餐饮业营养师 学校营养师学校营养师 社区营养师社区营养师 私人家庭营养师私人家庭营养师 食品企业营养师食品企业营养师运动营养师运动营养师养老院营养师养老院营养师保健品营养师保健品营养师 餐饮业营养师的职责餐饮业营养师的职责u培训员工知识培训员工知识 u制订餐厅菜谱制订餐厅菜谱u指导客人点菜指导客人点菜u膳食质量控制膳食质量控制 u营造企业文化营造企业文化u扩大品牌效益扩大品牌效益学校营养师学校营养师u参与食谱制订参与食谱制订u进行营养教育进行营养教育 u监测营养状况监测营养状况u膳食质量控制膳食质量控制 u员工素质培训员工素质培训妈咪！我们学校也妈咪！我们

6、学校也有营养师了！有营养师了！u日本有专门的营养师法，规定公共饮日本有专门的营养师法，规定公共饮食企业每天供应食企业每天供应250人次以上餐份，就人次以上餐份，就必须设置营养师，每天餐份达到必须设置营养师，每天餐份达到750人人次或一次餐份超过次或一次餐份超过300人次时，要增设人次时，要增设主管营养师，一般学校和单位的食堂主管营养师，一般学校和单位的食堂都有营养师。都有营养师。u学校的营养师不仅要参与制订食谱、指导烹调，学校的营养师不仅要参与制订食谱、指导烹调，在学生吃饭时还要给学生讲解营养知识，甚至要在学生吃饭时还要给学生讲解营养知识，甚至要强迫孩子们吃下不愿吃的菠菜、胡萝卜、豆制品，强迫

7、孩子们吃下不愿吃的菠菜、胡萝卜、豆制品，监督他们不偏食。日本人认为，战后日本全民体监督他们不偏食。日本人认为，战后日本全民体质的强壮与营养师的辛勤工作关系密切质的强壮与营养师的辛勤工作关系密切。社区营养师社区营养师u这是社区健康发展的需要。这是社区健康发展的需要。喂！我想请个社区喂！我想请个社区营养师帮我做蝈蝈营养师帮我做蝈蝈宴！宴！私人家庭营养师私人家庭营养师老婆，我想请老婆，我想请个私人营养师。个私人营养师。可以，但是不可以，但是不能是美女哦！能是美女哦！全能全能“保姆保姆”= =多面手的营养师多面手的营养师u与传统保姆不同的是，除与传统保姆不同的是，除了具备较高的文化修养外，了具备较高的

8、文化修养外，他们在采购与记账、儿童他们在采购与记账、儿童学前启蒙、家庭礼仪、法学前启蒙、家庭礼仪、法律常识、家庭护理、西餐律常识、家庭护理、西餐制作、营养膳食制备等方制作、营养膳食制备等方面都接受过专业培训。面都接受过专业培训。 我象保姆吗？我象保姆吗？食品企业营养师食品企业营养师u中国营养改善行动计划中国营养改善行动计划（二十一）提高食品和饮用水质量，预（二十一）提高食品和饮用水质量，预防传染性疾病。防传染性疾病。加强对食品餐饮业和食品生产企业加强对食品餐饮业和食品生产企业的管理，逐步建立并实行营养师（士）的管理，逐步建立并实行营养师（士）制度。制度。运动营养师运动营养师u60006000多

9、支专业运动队多支专业运动队 等待他们的运动等待他们的运动营养师。营养师。u奥运呼唤运动营养师！奥运呼唤运动营养师！u上百万的健身塑身俱乐部期待您的加上百万的健身塑身俱乐部期待您的加入。入。养老院营养师养老院营养师u民政部要求老人院的各种软件和硬件要求都逐渐量民政部要求老人院的各种软件和硬件要求都逐渐量化，对包括保健医生、营养师在内的养老相关人员化，对包括保健医生、营养师在内的养老相关人员进行职业培训，据悉，由劳动和社会保障部制定的进行职业培训，据悉，由劳动和社会保障部制定的养老护理员国家职业标准养老护理员国家职业标准日前已出台，老人院日前已出台，老人院营养师和保健医生的标准正在萌动中。自此，养

10、老营养师和保健医生的标准正在萌动中。自此，养老院营养师将成一个专门的职业。院营养师将成一个专门的职业。福建福清招聘保健品营养师福建福清招聘保健品营养师佛山市天然神保健食品佛山市天然神保健食品公司招聘公司招聘10名营养师名营养师 广东优厚招聘广东优厚招聘10名营养师名营养师上海某知名品牌保健品上海某知名品牌保健品 公司招聘公司招聘20名营养师名营养师这仅仅是一天网站中这仅仅是一天网站中 上百条招聘信息中的上百条招聘信息中的2%。公共营养师职业的走势公共营养师职业的走势u上海和华东地区上海和华东地区20002000年已经开始试行营年已经开始试行营养师法，为该法在全国范围内的全面铺养师法，为该法在全

11、国范围内的全面铺开进行了积极的探索，相信，在不久的开进行了积极的探索，相信，在不久的将来，营养师法必将为营养从业人员提将来，营养师法必将为营养从业人员提供法律上的准绳和保障。供法律上的准绳和保障。美容塑身业呼唤公共营养师美容塑身业呼唤公共营养师u 面对全民减肥、塑身热潮，营养师在美容业可以如鱼得水面对全民减肥、塑身热潮，营养师在美容业可以如鱼得水u 在经济发达地区，营养师十分受欢迎。他们除了开营养门在经济发达地区，营养师十分受欢迎。他们除了开营养门诊外，街头处处可见的健身俱乐部里，也聘请营养师做指诊外，街头处处可见的健身俱乐部里，也聘请营养师做指导等等导等等u 经常光顾营养师的有：对体能有很高

12、要求的运动员；对外经常光顾营养师的有：对体能有很高要求的运动员；对外貌有严格自我要求的演艺界人士；对健康要求很高、想追貌有严格自我要求的演艺界人士；对健康要求很高、想追求长寿的有钱人以及无数为了减肥而费尽心思的大求长寿的有钱人以及无数为了减肥而费尽心思的大“腹腹”翁等翁等公共营养师就业公共营养师就业SWOT分析分析分类分类优势优势劣势劣势机遇机遇风险风险医疗医疗机构机构 病员来源多病员来源多 权威性高权威性高 多学科配合多学科配合 收入稳定收入稳定医学要求医学要求高高国家的政国家的政策策 医疗风险医疗风险 社区社区服务对象广泛服务对象广泛需求面广需求面广 商家介入容易商家介入容易后期跟进易后期

13、跟进易门槛低门槛低竞争对手竞争对手多多 服务层次服务层次多多 缺技术支缺技术支持持医疗政策医疗政策改革改革 社区老龄社区老龄化化 政策风险政策风险 分类分类优势优势劣势劣势机遇机遇风险风险学校学校 学生多学生多 强制性高强制性高 有实施场地有实施场地 收入稳定收入稳定编制受限编制受限 指标明确指标明确国家政策国家政策 关注程度增加关注程度增加 食品安全食品安全性性 经济效益经济效益性性 家庭家庭服务对象广服务对象广泛泛 需求面广需求面广 收入不稳收入不稳定定 技能要求技能要求高高 经济发展快经济发展快 个性需求多个性需求多 权益保护权益保护公共营养师就业公共营养师就业SWOT分析分析实物层面实

14、物层面人际层面人际层面信息层面信息层面教师教师销售人员销售人员游说人员游说人员会计会计记者记者电脑设计电脑设计 自然科学自然科学护林员护林员美工设计美工设计牙医牙医内科医生内科医生工程师工程师律师律师美美雪城大学公共学科普林教授雪城大学公共学科普林教授职职 业业 三三 角角市场市场教师教师职业定位职业定位以你的职业生涯规划为根本指导原则以你的职业生涯规划为根本指导原则获得知识、经验、技能获得知识、经验、技能自身发展机会自身发展机会实现自己的理想实现自己的理想社会需求社会需求 “把教育当作对人的投资，把教育所带来的成果当作一种资本。把教育当作对人的投资，把教育所带来的成果当作一种资本。” 舒尔茨

15、舒尔茨学会面对学会面对了解就业市场和你所喜欢的行业，明白需求和趋势了解就业市场和你所喜欢的行业，明白需求和趋势了解企业需求，发现自己实现梦想需要提高的方面了解企业需求，发现自己实现梦想需要提高的方面认识自己，结合自身价值与市场，明确职业目标认识自己，结合自身价值与市场，明确职业目标明确做出的选择必须可以最大限度提升你的人力价值明确做出的选择必须可以最大限度提升你的人力价值明白任何选择都只是手段，而非最终目的明白任何选择都只是手段，而非最终目的只有你，才有权做出决定自己命运的选择只有你，才有权做出决定自己命运的选择贝纳贝纳(Benner,1984)理论：理论： 新手新手专家专家(Novice-t

16、o-Expert)新手新手(novice)- 实习生实习生进步的新手进步的新手(advanced beginner)- 刚毕业刚毕业-1年年能胜任的能胜任的(competent)- 临床经验临床经验2-3年年熟练的熟练的(proficient) - 专科经验至少专科经验至少3-5年以上年以上专家专家(expert)通向成功的六个步骤通向成功的六个步骤w 你处在什么位置上？你处在什么位置上？你在预期公司心目中已有的位置。你在预期公司心目中已有的位置。w 你想拥有什么样的位置？你想拥有什么样的位置？树立自己是某方面的专家。树立自己是某方面的专家。w 谁是你必须要超过的？谁是你必须要超过的？与对手搏斗并且牢牢把握胜利。与对手搏斗并且牢牢把握胜利。w 你有足够的资金吗？你有足够的资金吗？缩小你选择职业的地理范围。缩小你选择职业的地理范围。w 你能坚持下去吗？你能坚持下去吗？你必须年复一年地钉在那儿。你必须年复一年地钉在那儿。w 你与你自己的地位相称吗？你与你自己的地位相称吗？定位思维就是限制创造性。定位思维就是限制创造性。