客房清洁保养ppt课件.ppt
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1、客房清洁保养客房清洁保养 (一)物品整理(一)物品整理 按酒店规定和统一要求,整理和铺设客人使用过的床铺;整理客按酒店规定和统一要求,整理和铺设客人使用过的床铺;整理客人放乱的物品、用具;整理客人乱放的酒店衣物(如睡衣、拖鞋等)。人放乱的物品、用具;整理客人乱放的酒店衣物(如睡衣、拖鞋等)。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。一般不整理客人放置的私人用品和衣物。 (二)打扫除尘(二)打扫除尘 用扫把扫清地面;用吸尘器吸净地毯、软座椅上的灰尘;用抹布用扫把扫清地面;用吸尘器吸净地毯、软座椅上的灰尘;用抹布擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等各种家具设备;倒掉烟灰缸中的擦拭门、窗、桌柜、灯罩、电视机等
2、各种家具设备;倒掉烟灰缸中的烟灰、纸篓里的废物垃圾。烟灰、纸篓里的废物垃圾。(三)擦洗卫生间(三)擦洗卫生间 擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具;擦擦洗脸台、恭桶、浴缸、水龙头等卫生洁具;擦洗四周瓷砖及地面;擦亮镜面及各种金属挂杆。洗四周瓷砖及地面;擦亮镜面及各种金属挂杆。(四)更换及补充用品(四)更换及补充用品 按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴按要求更换床单、床垫、枕套、面巾、手巾、浴巾、脚垫巾等棉织品;补充文具用品、火柴、茶叶、巾、脚垫巾等棉织品;补充文具用品、火柴、茶叶、卫生纸、肥皂、沐浴液、牙膏、牙刷等供应品。卫生纸、肥皂、沐浴液、牙膏、牙刷等供应品。(五)检查设备(五)
3、检查设备 检查水龙头、抽水马桶等的放水设备能否正检查水龙头、抽水马桶等的放水设备能否正常工作;检查灯具、电视机、音响设备、电话机、常工作;检查灯具、电视机、音响设备、电话机、电吹风等电器设备的用电安全指数和性能是否正电吹风等电器设备的用电安全指数和性能是否正常;检查家具、用品等是否有损坏。常;检查家具、用品等是否有损坏。1 1、客房清洁的原则、客房清洁的原则(1 1)从上到下从上到下:抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起,:抹拭衣柜时应从衣柜上部抹起,逐渐向下抹;逐渐向下抹;(2 2)从里到外从里到外:特别是最后的吸尘和检查工作,:特别是最后的吸尘和检查工作,由里向外工作既能保证整洁,又可防止遗漏;由里
4、向外工作既能保证整洁,又可防止遗漏;(3 3)先铺后抹先铺后抹:房间清扫应先铺床,后抹家具物:房间清扫应先铺床,后抹家具物品。如果先抹尘,后铺床而扬起的灰尘就会重新落品。如果先抹尘,后铺床而扬起的灰尘就会重新落在家具物品上;在家具物品上;1 1、客房清洁的原则、客房清洁的原则(4 4)环形清理,家具物品的摆设是沿房间四壁)环形清理,家具物品的摆设是沿房间四壁环形布置的,因此,在清洁房间时,亦应按顺环形布置的,因此,在清洁房间时,亦应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫,以求时效和时针或逆时针方向进行环形清扫,以求时效和避免遗漏;避免遗漏;1 1、客房清洁的原则、客房清洁的原则( 5 5)先房间后卫
5、生间,卫生间清洁是带水操作,)先房间后卫生间,卫生间清洁是带水操作,清洁后服务员的鞋下可能有水渍,后清扫可以避清洁后服务员的鞋下可能有水渍,后清扫可以避免在房间走动造成的重复污染;免在房间走动造成的重复污染;(6 6)干湿分开,即在抹拭家具物品时,干布和)干湿分开,即在抹拭家具物品时,干布和湿布要交替使用,针对不同性质的家具,使用不湿布要交替使用,针对不同性质的家具,使用不同的抹布。例如,房间的镜子、灯罩,卫生间的同的抹布。例如,房间的镜子、灯罩,卫生间的金属电镀器具等只能用干布擦拭。金属电镀器具等只能用干布擦拭。2、客房清洁的卫生标准(1)感官标准(2)生化标准 *眼看到的地方无污迹。 *手
6、摸到的地方无灰尘。*设备用品无病毒。*空气清新无异味。*房间卫生达“十无” 天花墙角无蜘蛛网。 地毯(地面)干净无杂物。 楼面整洁无害虫。 玻璃、灯具明亮无积尘。 布草洁白无破烂。 茶具、杯具消毒无痕迹。 铜器、银器光亮无锈迹。 家具设备整洁无残缺。 墙纸干净无污迹。 卫生间清洁无异味。 1、简单清扫 2、一般性清扫 3、彻底清扫1、标准间:30分钟 2、套房:50-60分钟 1 1、更衣、更衣 2 2、接受检查、接受检查 3 3、签到、签到 4 4、接受任务、接受任务 5 5、领取钥匙和呼叫机、领取钥匙和呼叫机 6 6、进入楼层、进入楼层1、准备好房务工作车(1)清洁工作车(2)挂好垃圾袋和
7、布草袋(3)放置干净布草(4)放置房间用品(5)准备好清洁桶或清洁盆(6)准备好干净的抹布2、准备吸尘器各种服务、文具卫生用品各种服务、文具卫生用品手巾、面巾、枕套手巾、面巾、枕套浴巾、浴袍浴巾、浴袍床单、被套床单、被套垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋3、了解、核实房态(1)住客房(Occupied ,OCC)(2)走客房(check out, C/O)(3)续住房(stay ,S)(4)未清扫房(vacant dirty,VD)(5)外宿房(sleep out,S/O)(6)维修房( out of order,OOO)3、了解、核实房态(7)已清扫房(vacant clean,VC)(8)请勿打扰房
8、(do not disturb,DND)(9)贵宾房(very important person,VIP)(10)长住房(long stay,LS)(11)请即打扫房(make up room,MUR)(12)少量行李房(light baggage,L/B)3、了解、核实房态(13)无行李房(no baggage,N/B)(14)准备退房(expected departure,ED)(15)加床(extra bed,E)(16)可卖房(inspected,IP)4、确定客房清洁顺序(1)淡季前台指示要尽快打扫的房间门上挂有“请即打扫”牌的房间走客房重要客人房其他住客房空房(2)旺季前台指示要尽
9、快打扫的房间空房走客房门上挂有“请即打扫”牌的房间重要客人的房间其他住客房间 走客房是客人已经结账并离开酒店状态的房间,这意味着这间客房已经完成接待上一位客人的使命,它需要立即得到清洁保养,做好准备,恭候下一位客人的光临。 对一位新入住的客人来说,他需要一个完全可以放心、卫生、舒适的房间,一个看不到前一个客人留下任何痕迹的房间,在一个新的城市里,迎接自己的一个新家。1、进房进房前一定要再次核实房态,确认是走客房,然后用中指食指关节轻敲房门并报“服务员”,确认无人后,用房卡开门进入。如果发现房态异常,房间有客人入住,要礼貌表示歉意后立即退出,并及时通报客房服务中心。3、检查房间(1)客人退房时,
10、客房服务员已经查房,但在清洁时要在已查房基础上按次序检查枕头下、衣柜、组合柜的抽屉里是否有前一位客人的遗留物品,如有,应在第一时间交给领班;(2)开空调、开电视、开床头灯、顶灯、廊灯、卫生间顶灯,检查这些灯具是否良好;(3)检查热水壶、电话、衣架;2、通风换气开门时要缓缓地把门推开,把“正在清扫”牌挂在门锁把手上,房门打开着直至工作结束为止。拉开窗帘、打开窗,通风换气,打开抽屉门、柜门晾味。3、检查房间(4)检查马桶是否堵塞;(5)检查面池下水是否堵塞;(6)检查淋浴的喷头以及冷热水管运行是否正常;(7)浴帘、浴室门能否正常使用4、撤用具(1)放水冲掉马桶内的污物,接着用清洁剂喷洒面盆、浴缸、
11、马桶(2)撤掉毛巾、浴巾,收走房间的垃圾(3)撤床单、被套、枕套等布草,撤杯具、烟灰缸、热水壶、送餐餐具等4、撤用具(1)放水冲掉马桶内的污物,接着用清洁剂喷洒面盆、浴缸、马桶(2)撤掉毛巾、浴巾,收走房间的垃圾(3)撤床单、被套、枕套等布草,撤杯具、烟灰缸、热水壶、送餐餐具等5、做床按照中式铺床的程序将床铺好。铺好的床应平整、对称、挺括、美观。同时注意床架、床垫、护垫是否有破损或有污迹,发现异常及时报修和更换。(实操训练及考核项目)6、清洁卫生间(1)处理垃圾(2)洗烟灰缸、香皂碟(3)洗刷洗手盆,注意去除洗手盆水龙头上的污迹(4)用沐浴喷头放水冲洗墙壁(5)用有标记的百洁布洗马桶,并消毒6
12、、清洁卫生间(6)用干抹布抹干烟灰缸、香皂碟,抹卫生间灯开关、插座、镜子、云石台、洗手盆及水龙头、面巾架、卷纸架、电话、墙壁、卫生间门板等(7)用专用抹布抹坐厕及其水箱(8)将抹干净的物品放回原位(9)用专用抹地布将卫生间地面抹净。清洁后的卫生间一定要做到整洁干净、干燥、无异味、无脏污迹、肥皂迹和水迹7、抹尘(1)从门外开始抹起至门、门的内外,并注意抹拭门把手和门后的安全指示图。(2)按顺时针方向,从上到下,把房间的家具、物品抹一遍,并要注意家具的底部及边角位均要抹到(3)在抹尘的过程中应随手检查电视机、音响、电话、灯泡等电器设备是否有毛病,一经发现立即报修,并做好记录8、补充物品补充卫生间内
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