生产运作管理PPT课件.ppt
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- 生产 运作 管理 PPT 课件
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1、) 生产运作管理生产运作管理1语言资格考试PPT) 1. 生产与作业管理教程(MBA经典教材,第4版). Jay Heizer & Barry著,华夏出版社,1999 2. 生产与运作管理:制造与服务(MBA教材精品译丛,第8版).Richard B. Chase, Nicholas J.Aquilano, F.Robert Jacobs 著,机械工业出版社,1999 3. 生产与运作管理.刘丽文,清华大学出版社,1998 4. 马士华等.供应链管理. 机械工业出版社,2000 2语言资格考试PPT) n生产运作生产运作管理管理概述概述n生产运作生产运作战略战略n生产系统布局生产系统布局n工作
2、设计工作设计、人、人机工机工程程与流程再造与流程再造 n物料需求计划(物料需求计划(MRPMRP、MRPIIMRPII、ERPERP、ERPIIERPII) n项目管理项目管理n后勤(物流)与供应链管理后勤(物流)与供应链管理n质量管理质量管理(6 sigema(6 sigema) )n精益制造精益制造n生产计划生产计划n排序排序( (生产作业计划生产作业计划) )n生产运作过程组织生产运作过程组织n产品开发与设计产品开发与设计n流水生产系统的设计流水生产系统的设计n设备的维护管理与可靠性设备的维护管理与可靠性n现场管理现场管理可可选选内内容容3语言资格考试PPT) 生产与运作管理学的研究对象
3、(体系1) 生产准备 和组织生产计划生产控制生产管理工厂布置产品设计与工艺设计工作研究生产组织物资管理设备管理企业文化材料计划生产计划生产作业计划人员计划负荷分配生产进度控制库存控制质量控制成本控制标准化时间组织空间组织流水生产组织成组组织4语言资格考试PPT) 生产与运作管理学的研究对象(体系2)第第1章章 生产生产与与运作运作管理管理概述概述第第2章章 生产运作战略生产运作战略第第3章章 企业选址企业选址第第4章章 生产过程的组织生产过程的组织第第5章章 工作设计与人机工程工作设计与人机工程第第6章章 需求预测需求预测第第7章章 年度计划与主生产计划年度计划与主生产计划第第8章章 物料需求
4、计划物料需求计划第第9章章 生产作业计划与控制生产作业计划与控制第第10章章 库存控制库存控制 第第11章章 现代生产现代生产管理管理 n第一篇 概论n第二篇 规划与设计(设计)n第三篇 计划与控制(运行)n第四篇 维护与改进(维护与改进)5语言资格考试PPT) 课堂要求课堂要求 守时为佳,不要迟到; 手机静音、全心参与; 拓展思维、积极提问; 一人发言、全员聆听; 教学互动、不断改进。6语言资格考试PPT) 1 生产与运作管理导论生产与运作管理导论n一、生产与运作管理的概念n二、现代生产与运作管理的特征n三、生产与运作管理学的发展过程n四、生产与运作管理的趋势n五、对生产方式和管理模式变革的
5、探讨7语言资格考试PPT) 生产管理的概念生产管理的概念nProduction and Inventory ManagementnManufacturing Management or Industrial ManagementnProduction and Operations Management 生产与运作管理nOperations Management(OM)运作管理8语言资格考试PPT) 财务企业组织内部的职能 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能:营销、财务、生产与运作。 通常一个组织的成功不仅依赖于某个职
6、能发挥得如何,而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销9语言资格考试PPT) 生产与运作管理导论系统类型输入系统资源 转换功能输出医院医生护士药品器械健康治疗治愈的病人饭店储运中心入库的货物仓库保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板发动机零部件工具设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员货柜橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客 生产与运作系统举例病人饥饿的顾客食物厨师服务员店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师教学资料教室传授知识与技能大学毕业生10语言资格考试PPT) 生产过程生产过程1 12 23 34 45 5投入投入*工人*工人*管理*管理 人员 人员*
7、设备*设备*设施*设施*原材料*原材料*能源等*能源等产出产出*有形*有形 产品 产品*无形*无形 服务 服务作业和转换过程作业和转换过程外部反馈外部反馈内部反馈内部反馈增值增值供应商供应商顾客顾客11语言资格考试PPT) 转换过程类型及例子转换过程类型及例子物理的物理的 (制造过程:汽车,家用电器制造过程:汽车,家用电器)位置的位置的 (运输运输/储存过程:运输公司储存过程:运输公司)交换交换 (销售:批发零售商店、银行销售:批发零售商店、银行)生理上的生理上的 (医院:治病、健康护理医院:治病、健康护理)心理上的心理上的 (娱乐:电影、音乐娱乐:电影、音乐)信息上的信息上的 (报纸、广播、
8、电视、通信报纸、广播、电视、通信)12语言资格考试PPT) 运作资源运作资源n人力(People)n工厂(Plants)n部件(Parts)n工艺(Processes)n计划控制系统(Planning and control)13语言资格考试PPT) 生产与运作管理生产与运作管理生产运作管理生产运作管理是对提供产品是对提供产品/服务的生服务的生产系统进行设计、运行、控制和改进。它产系统进行设计、运行、控制和改进。它是管理的一个领域。是管理的一个领域。n对有增值转化过程的有效管理对有增值转化过程的有效管理n资源的高效集成资源的高效集成n满足产品满足产品/服务的特定要求服务的特定要求14语言资格考
9、试PPT) 运作管理的目标运作管理的目标n成本管理成本管理n质量质量n交货期交货期速度速度可靠性可靠性n柔性柔性数量数量新产品新产品满足用户的特定要求满足用户的特定要求n服务服务15语言资格考试PPT) 生产与运作管理系统的构成n组成:n实体系统:各种设施、机械、运输工具、仓库、信息等n管理系统:生产运作系统的计划和控制,及物质系统的设计、配置等。16语言资格考试PPT) 生产与运作管理学的研究问题n基本问题(QDC)n质量管理(Quality management)n进度管理(Delivery management)n成本管理(Cost management)n其它 设备管理、物料管理、人力
10、资源管理17语言资格考试PPT) 生产管理在企业管理系统中的地位n 经营决策 (经营计划)企业目标技术开发管理 生产管理销售管理决策系统执行系统18语言资格考试PPT) 生产与运作管理的作用和意义n生产运作是企业创造价值的主要环节n生产运作是企业经营的基本职能之一n财务、营销、生产、技术、人力资源n生产运作是企业竞争力的源泉19语言资格考试PPT) 服务业运作管理的特殊性n表1.1n产品的区别n顾客的接触程度n对顾客需求的响应时间n服务地区与设施规模n质量度量20语言资格考试PPT) n表1.1制造业与服务业的区别制造业服务业产品是有形的、耐久的产出可储存顾客与生产系统极少接触响应顾客需求周期
11、较长可服务于地区、全国、国际市场设施规模较大质量易于度量产品是无形的、不耐久的产出不可储存顾客与生产系统接触频繁响应顾客需求周期很短服务于有限区域范围设施规模较小质量不易度量21语言资格考试PPT) 二、现代生产管理的特征生产管理范围大为扩展,生产经营一体化趋势明显 1. 前后延伸 2.扩展到了服务业 3.生产系统内部的问题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展. 准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等。 生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应
12、一体化22语言资格考试PPT) 订单赢得要素与订单资格要素订单赢得要素与订单资格要素n订单资格要素:一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准n如:质量、交货期、可靠性等n订单赢得要素:企业的产品或服务区别于其它企业从而赢得订单n如成本等23语言资格考试PPT) 三、生产与运作管理学的发展过程n凭经验 20世纪初 20-30年代 管理 泰勒的科学管理法 狭义生产管理学 二战后 60-70年代 80年代 飞速发展 范围扩大 MRP2 (MRP) OPT、JIT 至今 信息技术 计算机应用 生产管理整体性24语言资格考试PPT) 年年代代 概概念念 工工具具 创创始始人人20 世纪 10 年代 科学管理
13、原理 时间研究与工作研究概念的形成 泰勒(美) 工业心理学 动作研究 弗兰克和吉尔布雷斯(美) 流水装配线 活动规划表 亨利福特和亨利甘特(美) 经济批量模型 订货管理的 EOQ F.W.哈里斯(美)20 世纪 30 年代 质量管理 抽样检验和统计表 休哈特和罗米格(美) 霍桑实验 工作活动的抽样分析 梅奥(美)和提普特(英)20 世纪 40 年代 复杂系统的多约束方法 线性规划的单纯形法 运筹学研究小组和丹齐克20 世纪 50- 运筹学的进一步发展 仿真、排队理论、决策理论数学 美国和西欧的许多研究人员60 年代 规划、PERT 和 CPM 项目20 世纪 70 年代 商业中计算机的广泛应用
14、 车间计划、库存控制、预测、 计算机制造商领导的, 项目管理、MRP 尤其是 IBM 公司 服务数量和质量 服务部门的大量生产 麦当劳餐厅20 世纪 80 年代 制造策略图 作为竞争武器的制造 哈佛商学院教师 JIT、TQC 和工厂自动化 看板管理、计算机集成制造、 丰田的大野内一、戴明和 机器人等 朱兰、美国工程师组织 同步制造 瓶颈分析和约束的优化理论 格劳亚特(以色列)20 世纪 90 年代 全面质量管理 波里奇奖、ISO9000、价值工程 国家标准和技术学会、美国 、并行工程和持续改进 质量控制协会和国际标准化组织 企业过程再造 基本变化图 哈默和咨询公司 电子企业 internet、
15、intranet 美国政府、网景通信公司和微软 供应链管理 SAP/R3、客户/服务器软件 SAP(德)和 ORACLE(美)25语言资格考试PPT) 四、运作管理的趋势四、运作管理的趋势1、全球性的竞争环境国内经济向全球经济的转变,通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题n20年前,进口占美国国民生产总值的5%,现在占13%n日本1970年,进口占10%,现在占14%n欧共体、NAFTAn跨国公司的销售额占全球贸易额75%,占全球技术贸易额80%26语言资格考试PPT) 全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短 0 5 10
16、15 20 25 时间时间(月月)50年前年前现在现在产品生命周期不断缩短产品生命周期不断缩短化妆品化妆品玩具玩具机床机床食品食品药品药品27语言资格考试PPT) 全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀75 80 85 90 91年年20000150001000050000 20000SKU 13000SKU超级市场平均库存超级市场平均库存新产品投入新产品投入日用品产品品种数增加情况日用品产品品种数增加情况28语言资格考试PPT) 全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短
17、n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高60年代竞争成本年代竞争成本70年代竞争质量年代竞争质量80年代竞争时间年代竞争时间29语言资格考试PPT) 全球性市场的主要特点全球性市场的主要特点n产品生命周期越来越短产品生命周期越来越短n产品品种数飞速膨胀产品品种数飞速膨胀n对交货期的要求越来越高对交货期的要求越来越高n顾客的要求越来越苛刻顾客的要求越来越苛刻大量生产大量生产(Mass Production) 定制化大量生产定制化大量生产(Mass Customization)30语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)2、智能化时
18、代(高科技产业时代)工业时代向高技术产业时代的转变,企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战在美国:n80-90% 工人从事专业技术工作n计算机的应用31语言资格考试PPT) 智能化时代的特点智能化时代的特点n信息爆炸的压力n技术进步越来越快n高新技术的使用范围越来越大CAD、CAM、FMS、AS/RS,自动条码识别系统n产品研制开发的难度越来越大32语言资格考试PPT) (阿尔文.托夫勒预言:未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化,可以生产出非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本,现在可以通过知识智能的运用来实现,因而不在需要数千名劳动力工
19、作在流水线上。通过改变软件来改变某一部分,把知识信息传到机器中去,就可以生产颜色、形状、功能各不相同的产品,甚至为人度身订造。运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)33语言资格考试PPT) 生产巴碧娃娃的玛泰尔公司1998年开始,登录到自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字美国一化学公司1700种工业肥皂配方,用于汽车、工厂、铁路和矿山的清洗工作运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)34语言资格考试PPT) n松下自行车顾客定制系统(PICS)n21名雇员和一个CAD系统n18种模式、199种颜色、800万种车型n运作周期:3周n价格:比批量生产的自行车贵20%-30%运作
20、管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)35语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)3、提高生产率生产率(Productivity) 是单位劳动小时或机器台时的产出率。36语言资格考试PPT) 竞争能力的测量竞争能力的测量n国民生产总值国民生产总值 (GNP)n进口出口比率进口出口比率n生产率生产率 = 产出产出 / 投入投入37语言资格考试PPT) 生产率的增加可使企业生产率的增加可使企业n变得效率更高变得效率更高n节约节约n产出扩张产出扩张n投入收缩投入收缩n取得突破取得突破38语言资格考试PPT) 投入和产出的改变情况投入和产出的改变情况. .-4-20246810 美
21、国美国 日本日本 德国德国 法国法国意大利意大利 瑞典瑞典英国英国加拿大加拿大从从 94 - 95的改变率()的改变率()产出投入39语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)在美国,生产率增长速度的衰减n仍然是世界上最大的商品和服务的生产国n人均国民生产总值列第8位占世界GNP份额从1950年的52%降到现在的34%左右n在新设备和设施上的净投资美国:占GNP的6% 日本:占GNP的18%40语言资格考试PPT) 每百辆车使用八个月出现问题数每百辆车使用八个月出现问题数Chrysler 285GM 256Ford 214 日本 132Toyota 5541语言资格考试PP
22、T) 半导体的质量半导体的质量美国美国日本日本 交货时的残数交货时的残数 16% 0% 1000小时后出现故障小时后出现故障14% 1%42语言资格考试PPT) 空调的质量空调的质量 美国美国日本日本制造问题制造问题 4.4% 0.1%组装问题组装问题 63.5% 0.9%服务电话服务电话 10.5% 0.6%保修费用保修费用 2.2% 0.6%(销售额销售额% )43语言资格考试PPT) 彩色电视机质量问题彩色电视机质量问题美国美国日本日本组装问题组装问题 1.40.01服务咨询电话服务咨询电话1.00.09(每台每台)44语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)n丰田
23、汽车公司(在美国)n准时生产制(Just-in-time)n柔性生产线n3100名工人 (在其它GM 5000名)45语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)n本田公司(在美国)n日本式的协调解决问题的方法n简化产品设计n限制库存n简化厂内布置n注重质量管理46语言资格考试PPT) 运作管理的趋势(续)运作管理的趋势(续)4、服务业的发展n有形产品的制造业向服务业的转移服务业的工作机会服务业的工作机会在美国:在美国:59% (1950) 77% (1990)n健康发展的服务业需要有健康发展的制造业n世界级企业重视服务全球性技术支持和售后服务全球性技术支持和售后服务顾客对产
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