生物催化工程-生物催化反应器课件.ppt
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1、生物催化工程生物催化工程研究生课程(2015-2016) 王永泽生物催化反应器生物催化反应器l生物反应器概述l酶反应器l发酵(细胞)反应器l污水处理的反应器(厌氧)l污水处理的反应器(好氧) Air heat Raw materials Bioreactor Downstream process Biocatalyst process control Product在生物反应过程中,生物反应器具有中心的作用,它是连接原料和产物的桥梁。第一节第一节 生物反应器概述生物反应器概述1.1 生物反应器的特征生物反应器的特征 我们期望反应器的生产能力(我们期望反应器的生产能力(g/Lh)越高越好。)越高
2、越好。 反应器的生产能力主要取决于两方面的因素:(1) 生物催化剂(酶,微生物)的浓度和比活力生物催化剂(酶,微生物)的浓度和比活力l单位反应器体积的酶或细胞活性(活性)l更多的酶活性回收(回收性)l更长的使用寿命(稳定性) (2) 反应器的传质和传热能力反应器的传质和传热能力l生物催化剂的浓度较高且比活力也较高时,反应器传质和传热能力就成为提高反应器生产能力的限制因素。 流体的传质流体的传质活塞流活塞流滞流滞流湍流湍流dL现实中不存在,现实中不存在,层流比较接近活塞流。层流比较接近活塞流。全混流全混流是种理想的流动模型。是种理想的流动模型。生物反应器温度的控制生物反应器温度的控制1.2 生物
3、反应器的分类-反应器的流体连续操作的反应器连续操作的反应器活塞流反应器活塞流反应器(CPFR)(CPFR)填充床反应器填充床反应器膜反应器膜反应器管式反应器管式反应器全混式反应器全混式反应器(CSTRCSTR)搅拌罐反应器搅拌罐反应器非理想反应器非理想反应器1.2 生物反应器的分类-综合操作方式传质(液体混合)催化剂的回收结构特征分类搅拌罐STR固定床管式反应器1.3 生物反应器开发的趋势和未来方向(1)开发活力高和选择性高的生物催化剂将继续占主要地位。(2)生物反应器正向大型化和自动化方向发展。(3)自动检测和控制系统将会在生物工程中发挥越来越重要的作用。 (4)一些特殊用途生物反应器得到较
4、快的应用和开发。l 例如,动物和植物细胞培养用反应器,固体发酵反应器,边发酵边分离的特殊反应器都得到了不同程度的发展。第二节第二节 酶催化反应器酶催化反应器特点:l与化学反应器相比:在低温、低压下发挥作用,反应时的耗能和产能较少。 l与发酵反应器相比:不表现自催化方式(即细胞的连续再生)。分类:l搅拌罐式反应器(Stirred Tank Reactor, STR)l鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR )l填充床式反应器(packed column reactor, PCR )l流化床式反应器( Fluidized Bed Reactor, FBR)l膜反应器(M
5、embrane Reactor, MR) 2.1 酶反应器的分类酶反应器的分类-搅拌罐(全混)搅拌罐(全混)(1)批次反应器(Batch Reactor BSTR)、间歇式搅拌罐、搅拌式反应罐。u其特点是:底物与酶一次性投入反应器内,产物一次性取出;反应完成之后,固定化酶(细胞)用过滤法或超滤法回收,再转入下一批反应。 u优点是:装置较简单,造价较低,传质阻力很小,反应能很迅速达到稳态。u缺点是:操作麻烦,固定化酶经反复回收使用时,易失去活性,故在工业生产中,间歇式酶反应器很少用于固定化酶,但常用于游离酶。(2 2)搅拌罐)搅拌罐( (连续式酶连续式酶) )反应器反应器l又称为连续搅拌釜式反应
6、器(Continuous Stirred Tank Reactor, CSTR)、连续式搅拌罐。向反应器投入固定化酶和底物溶液,不断搅拌,反应达到平衡之后,再以恒定的流速连续流入底物溶液,同时,以相同流速输出反应液(含产物)。l优点是:在理想状况下,混合良好,各部分组成相同,并与输出成分一致。l缺点是:反应效率低(单位空间酶少),回收过程酶易损失;搅拌动力消耗大,搅拌浆剪切力大,易打碎磨损固定化酶颗粒。在CSTR中催化剂通常采用颗粒状的固定化酶,为不致使反应器中的酶随反应液流失,故在其出口处通常装有滤膜,有的也采用磁性的固定化酶粒。2.1 酶反应器的分类酶反应器的分类-填充床填充床l填充床反应
7、器(Packed Reactor,PBR),又称固定床反应器。将固定化酶填充于反应器内,制成稳定的柱床,然后,通入底物溶液,在一定的反应条件下实现酶催化反应,以一定的流速,收集输出的转化液(含产物)。l优点是:(1)产物分离方便,可作连续化生产;(2)单位体积反应床的固定化酶密度大,可以提高催化反应的速度。填充床反应器填充床反应器l缺点 (1)传质系数和传热系数相对较低。温度和pH难以控制。(2)固定化酶受到的压力大,颗粒容易破碎。当底物溶度含固体颗粒或黏度很大时,更不宜采用PBR。 床层底部的酶颗粒所受压力大,容易引起固定化酶颗粒的变形或破碎,因此常在反应器中间加托板分隔。(3)清洗和更换部
8、分固定化酶较麻烦(4)底物和产物会产生轴向浓度分布。2.1 酶反应器的分类酶反应器的分类-流化床流化床l流化床反应器(Fluidized Bed Reactor, FBR)。l特点是:底物溶液以足够大的流速,从反应器底部向上通过固定化酶柱床时,便能使固定化酶颗粒始终处于流化状态。其流动方式使反应液的混合程度介于CSTR的全混型和PBR的平推流型之间。lFBR可用于处理黏度较大和含有固体颗粒的底物溶度,同时,亦可用于需要供气体或排放气体的酶反应(即固、液、气三相反应)。流化床反应器流化床反应器 优点:(1)具有良好的传质及传热的性能。pH、温度控制及气体的供给比较容易。(2)不易堵塞,可适用于处
9、理粘度高的液体;能处理粉末状底物;即使应用细粒子的催化剂(固定化酶),压力降也不会很高。缺点:(1)需保持一定的流速,运转成本高,且难于放大。(2)由于颗粒酶处于流动状态,易导致粒子的机械破损。(3)由于流化床的空隙体积大,酶的浓度不高。(4)由于底物高速流动使酶冲出,降低了转化率。2.1 酶反应器的分类酶反应器的分类-鼓泡塔鼓泡塔l鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR)是利用从反应器底部通入的气体产生的大量气泡,在上升过程中起到提供反应底物和混合两种作用的一类反应器。也是一种无搅拌装置的反应器。反应系统中存在固、液、气三相,又称为三相流化床式反应器。l鼓泡式反应
10、器的结构简单,操作容易, 剪切力小,物质与热量的传递效率高,是有气体参与的酶催化反应中常用的一种反应器。鼓泡式反应器鼓泡式反应器2.1 酶反应器的分类酶反应器的分类-膜反应器膜反应器l膜反应器(membrane reactor, MR)是将酶催化反应与半透膜的分离作用组合在一起而成的反应器。可以用于游离酶的催化反应,也可以用于固定化酶的催化反应。l用于固定化酶催化反应的膜反应器是将酶固定在具有一定孔径的多孔薄膜中,而制成的一种生物反应器。l膜反应器可以制成平板型、螺旋型、管型、中空纤维型、转盘型等多种形状。常用的是中空纤维反应器。膜反应器特点膜反应器特点p 酶分布于反应器外壳和纤维管外壁之间,
11、反应液在中空纤维内部流动,通过扩散底物进入纤维管外反应,产物再扩散回管中。酶於产物分离容易,且底物产物传质容易。p 同时还具有固定化酶的容易分离特性,确无传质困难无传质困难缺点。p 经过较长时间使用,酶和其它杂质会被吸附于膜上,造成膜的通透性降低,且清洗较困难,单位体积催化剂少。(1)平板状或螺旋状反应器特点:压力降小; 膜清洗容易; 放大容易 ;单位体积催化剂有效面积小。 (2)转盘型反应器 以包埋法为主,制备成固定化酶凝胶薄板(成型为圆盘状或叶片状),然后装配在转轴上,并把整个装置浸在底物溶液中 更换催化剂方便; 酶与底物接触较好; (3)空心酶管反应器 酶固定在细管的内壁上,底物溶液流经
12、细管时,只有与管壁接触的部分进行酶反应。 管内径1mm,管内流动属于层流。(酶与底物混合接触不良) 多与自动分析仪等组装在一起,用于定量分析。(传输和反应为一体) (4)中空纤维膜反应器由外壳和数以千计的醋酸纤维制成的中空纤维(内径200m -500m,外径300m -900m)。组成。内层紧密、光滑,具有一定分子量截流值,可截留大分子物质而允许不同的小分子物质通过。 外层为多孔的海绵状支持层,酶被固定在海绵状支持层中 。反应器的形状为管式或列管式,中空纤维可承受较大压力,通过正常超滤程序将底物压入内壁与海绵状介质上的酶起反应。 几种酶催化反应器的对比几种酶催化反应器的对比2.2 酶反应器的选
13、择酶反应器的选择(1)酶l 酶不容易流失(因载体流失而出反应器);l 酶的填充密度(催化剂的数量);l 酶的稳定性(流体的剪切力);(2)反应体系中底物传递(传质和传热)l 底物或产物进出体系(堵塞问题);l 底物传递到酶的活性中心(全混流;塞流);(3)其它(微生物污染)选择酶反应器考虑的因素选择酶反应器考虑的因素!第三节第三节 发酵(细胞)反应器发酵(细胞)反应器3.1 3.1 微生物发酵培养反应器微生物发酵培养反应器 发酵罐是微生物大量生长繁殖的空间,是一类重要的发酵罐是微生物大量生长繁殖的空间,是一类重要的生物反应器。生物反应器。 发酵罐发酵罐 厌氧式发酵罐厌氧式发酵罐 不需要通入氧气
14、不需要通入氧气 好氧式发酵罐好氧式发酵罐 通氧气通氧气好氧发酵罐好氧发酵罐 机械搅拌通风发酵罐机械搅拌通风发酵罐 气升式发酵罐气升式发酵罐 自吸式发酵罐自吸式发酵罐 鼓泡塔式发酵罐鼓泡塔式发酵罐 l传递:传递:罐体、搅拌器、挡板、罐体、搅拌器、挡板、空气分布器空气分布器、消泡器、消泡器、人孔人孔l传热:传热:换热器换热器l检测(信号传递):检测(信号传递):传感器传感器、视镜等。视镜等。 3.1 3.1 微生物发酵培养反应器微生物发酵培养反应器-机械搅拌通风发酵罐机械搅拌通风发酵罐l工业规模搅拌釜反应器的搅拌速度不快,对反应器内的物料混合程度有了一定的限制,传质效果一般;l它包含搅动件对密封性
15、能存在一定制约l不适合高压反应不需要压缩空气不需要压缩空气,利用特殊,利用特殊的机械搅拌吸气装置或液体的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置,将无菌空气喷射吸气装置,将无菌空气吸入罐中,同时实现发酵液吸入罐中,同时实现发酵液的混合与溶氧传质。的混合与溶氧传质。3.1 3.1 微生物发酵培养反应器微生物发酵培养反应器-自吸式发酵罐自吸式发酵罐l搅拌器的关键部件是吸气转子,在电动搅拌器的关键部件是吸气转子,在电动机的驱动下,轴上的空心叶轮快速旋转,机的驱动下,轴上的空心叶轮快速旋转,液体被甩出,在叶轮中心形成负压,将罐液体被甩出,在叶轮中心形成负压,将罐外的无菌空气吸到罐内。外的无菌空气吸到罐内。l
16、随着叶轮的转动,吸入的气体在叶轮周随着叶轮的转动,吸入的气体在叶轮周围分散成细碎的气泡,形成了强烈的气液围分散成细碎的气泡,形成了强烈的气液湍流,气泡中的氧气随之扩散到发酵液中湍流,气泡中的氧气随之扩散到发酵液中l在搅拌的同时完成了氧气的溶解过程。在搅拌的同时完成了氧气的溶解过程。 优点:优点: 抽吸力不强,吸程不高,适用于对氧气需要量较低的醋酸抽吸力不强,吸程不高,适用于对氧气需要量较低的醋酸和酵母的发酵生产。机械搅拌自吸式发酵罐的叶轮转速较高,和酵母的发酵生产。机械搅拌自吸式发酵罐的叶轮转速较高,在转子周围形成较强烈的剪切区,不适用于对剪切力敏感的在转子周围形成较强烈的剪切区,不适用于对剪
17、切力敏感的微生物。微生物。缺点缺点气液固三相混合均匀,分散度高,溶氧速率高,传热气液固三相混合均匀,分散度高,溶氧速率高,传热性能好,结构简单,附属设施少,投资省,能耗低。性能好,结构简单,附属设施少,投资省,能耗低。液体喷射环流式JLR3.1 3.1 微生物发酵培养反应器微生物发酵培养反应器-喷射反应器喷射反应器l喷射反应器的工作原理是利用高速流动相去卷吸气相卷吸气相,使各相密切接触,达到充分混合的效果来完成反应。l喷射反应器使反应物充分混合,有利于强化传质与传热,加快反应速率,改善浓度和温度分布3.1 3.1 微生物发酵培养反应器微生物发酵培养反应器-鼓泡塔式发酵罐鼓泡塔式发酵罐l 压缩空
18、气由罐底导入,经空气分压缩空气由罐底导入,经空气分布器后,穿过筛板气孔,逐板上升。布器后,穿过筛板气孔,逐板上升。l上升后的发酵液释放空气泡,密上升后的发酵液释放空气泡,密度增大,在密度差和重力作用下又度增大,在密度差和重力作用下又沿降液管下降,从而形成循环。沿降液管下降,从而形成循环。l空气泡的上升和发酵液的循环流空气泡的上升和发酵液的循环流动,产生气液混合效果,促进了氧动,产生气液混合效果,促进了氧气的溶解。气的溶解。塔内充满液体,气体从反应器底部通入,分散成气泡沿着液体上升,既与液相接触进行反应同时搅动液体以增加传质速率。这类反应器适用于液体相也参与反应的中速、慢速反应和放热量大的反应。
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