3.2醇 ppt课件-(2019)新人教版高中化学高二选择性必修三.pptx
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1、第三章第三章 烃的衍生物烃的衍生物 第二节第一课时第二节第一课时 醇醇夏有机化合物烃的衍生物烃知识梳理卤代烃醇(羟基与饱和碳原子相连的化合物)化学用于生活根据分子中羟基的数目对醇进行分类一元醇二元醇多元醇CH3OHCH2OHCH2OHCH2OHCHOHCH2OH配制化妆品汽车防冻剂工业酒精有毒!醇的命名(1)选择包含官能团的最长碳链作为主链(2)从靠近官能团的一端开始编号CH3CHCH2OHCH3CH2OHCH2OHCH2OHCHOHCH2OHCH3CHCHHO CHCH3CH3CH33,4二甲基2戊醇1,2,3丙三醇2-甲基-1-丙醇1,2-乙二醇思考讨论阅读课本P58的内容,回答下列问题:
2、(1)甲醇具有怎样的物理性质?(2)随着碳原子数的增加,醇的水溶性和沸点呈现怎样的递变规律?(3)对比相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点,你能得出什么结论?造成这种结果的原因是什么?1. 沸点(3)碳数相同的醇:羟基越多,沸点越高!(2)饱和一元醇随C数增加,醇的沸点升高。2.水溶性(1)低级醇(如甲、乙、丙醇)与水任意比混溶。(2)随C数的增加,水溶性逐渐降低。烃基憎水基羟基亲水基物理性质相近的醇与烷烃:醇 烷烃 沸点醇分子间间形成了氢键使沸点升高!RROOHHRROOHHRROOHH大胆创新HCCOHHHHHHCC=OHHHC=CHHHHHCCONaHHHHHCCClHHHHHCCOCC2H
3、5HHHHOHCCOCCHHHHHHH HH 官能团是OH,由于O吸引电子能力比C、H强,CO键、OH键均有较强极性,易断裂。HCCOHHHO三、化学性质HCCOHHHHH1.置换反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2例1. A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应,在相同的条件下产生 相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2,则A、B、 C三种醇分子里羟基数之比为( ) A. 3:2:1 B. 3:6:2 C. 2:1:3 D. 3:1:2C现象:先沉后浮,不熔、不游、不响,反应缓慢HCCONaHHHH三、化学性质2.消去反应浓H2SO4170 CH
4、2CH2HOHCH2=CH2 + H2O1. 浓硫酸的作用:3. 迅速升温到170:2. 反应过程中溶液逐渐变黑催化剂和脱水剂HCCOHHHHHC=CHHHH4. 温度计水银球置于反应液的中央位置记忆口诀:硫酸酒精31,加热升温170 ,为防暴沸加碎瓷,气用排水来收集。练习. (双选)下列醇发生消去反应后,产物为2种的是()思考:是不是所有的醇都可以发生消去反应生成烯?醇分子中,连有羟基(OH)的碳原子必须有相邻的碳原子且该相邻碳原子上必须连有氢原子时,才可发生消去反应而形成不饱和键。三、化学性质3.取代反应(1)分子间脱水成醚C2H5OH + HOC2H5 C2H5OC2H5 + H2O浓H
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