第四章生物大分子教材分析 ppt课件（2019）新人教版高中化学高二选择性必修三.pptx

1、生物大分子生物大分子教材分析教材分析主要内容：1、课标学习2、两版教材内容比对3、北京高考试题赏析4、关于教学的几点学习体会化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、转化及其应用的一门基础学科，其特征是从微观层次认识物质，以符号形式描述物质，在不同层面创造物质。（课程标准）化学是主要研究原子，分子片，分子，原子分子团簇 ，原子分子的激发态 、过渡态 、吸附态，超分子，生物大分子，分子和原子的各种不同尺度和不同复杂程度的聚集态和组装态，直到分子材料，分子器件和分子机器的合成和反应，分离和分析，结构和形态，物理性能和生物活性及其规律和应用的自然科学。（徐光宪）近代化学 现代化学新课标内容

2、要求3.1 聚合物的结构特点了解聚合物的组成与结构特点，认识单体和单体单元（链节）及其与聚合物结构的关系。了解加聚反应和缩聚反应的特点。新课标内容要求3.2 3.2 生物大分子认识糖类和蛋白质的组成和性质特点。了解淀粉和纤维素及其与葡萄糖的关系，了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。知道糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。认识氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，知道氨基酸和蛋白质的关系，了解氮基酸、蛋白质与人体健康的关系。了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构特点和生物功能。认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。新课标内容要求3.4 3.4 学生必

3、做实验糖类的性质。新课标学业要求1.能对单体和高分子进行相互推断，能分析高分子的合成路线，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的反应式。2.能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系，能探究葡萄糖的化学性质，能描述淀粉、纤维素的典型性质。3.能辨识蛋白质结构中的肽键，能说明蛋白质的基本结构特点，能判断氨基酸的缩合产物、多肽的水解产物。能分析说明氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。4.能辨识核糖核酸、脱氧核糖核酸中的磷酯键，能基于氢键分析碱基的配对原理。能说明核糖核酸、脱氧核糖核酸对于生命遗传的意义。5.能举例说明塑料、合成橡胶、合成纤维的组成和结构特点，能列举重要的合成高分子化合物，说明它们

4、在材料领域中的应用。6.能参与营养健康、材料选择与使用、垃圾处理等社会性议题的讨论，并作出有科学依据的判断、评价和决策。新课标内容要求了解从原子、分子、超分子等不同尺度认识物质结构的意义。 氢键与生命的密切关系，如DNA、蛋白质结构中的氢键。能举例说明物质在原子、分子、超分子、聚集态等不同尺度上的结构特点对物质性质的影响，能举例说明结构研究对于发现、制备新物质的作用。决定反映高分子物理研究生物大分子基本思路必修第二册第三章的内容结构教材变化选择性必修3选修5教材变化高考题赏析与蛋白质进行比较与蛋白质+橡胶进行比较(a)交联附近的总图；(b)交联部分结构图氮芥引起DNA分子两条链在鸟嘌呤上的交联

5、与橡胶进行比较1.教学策略注重联系生活、生产实际。从实际情境中引入生物大分子和合成高分子，并提出与真实情境相关的问题，使学生通过自然现象、生活生产事实的解释或实际问题的解决等活动，认识生物大分子和合成高分子的结构、性质与应用。突出结构特征的分析。对生物大分子和合成高分子进行结构分析，引导学生通过结构预测性质或分析解释化学性质，从结构特征认识性质，进一步体会有机化合物结构与性质的关系。体现与生命科学、材料科学的关系。尽可能联系生命科学、材料科学的学科发展过程和其中的重大事件，作为教学的情境线索或活动素材，使学生在学习生物大分子和合成高分子的过程中，体验有机化学作为基础学科对相关学科发展的重要价值

6、。2.学习活动建议（1）实验及探究活动：蔗糖的水解；葡萄糖的性质；酶的催化作用；聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯的区分；聚苯乙烯的热分解；氨基酸的检验（与茚三酮的反应），蛋白质含量的检测（氨基与亚硝酸的反应）；酚醛树脂的合成。（2）调查与交流讨论：阅读讨论蛋白质结构的复杂性和种类的多样性；阅读交流常见塑料、合成纤维和合成橡胶的应用与合成；阅读交流各种新型功能高分子的性能与应用。经茚三酮显色后的氨基酸片段2.学习活动建议（1）实验及探究活动：蔗糖的水解；葡萄糖的性质；酶的催化作用；聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯的区分；聚苯乙烯的热分解；氨基酸的检验（与茚三酮的反应），蛋白质含量的检测（氨基与亚硝酸的反应）

7、；酚醛树脂的合成。（2）调查与交流讨论：阅读讨论蛋白质结构的复杂性和种类的多样性；阅读交流常见塑料、合成纤维和合成橡胶的应用与合成；阅读交流各种新型功能高分子的性能与应用。3.情境素材建议生命科学、材料科学的发展历程中有机化学的重要贡献。淀粉、纤维素、蛋白质、脱氧核糖核酸、核糖核酸的结构示意图或分子模型；常见塑料、合成纤维和合成橡胶的结构简式、单体与合成路线。人工合成的新材料，如水立方场馆的有机材料、不粘锅的表面涂层、宇航服面料和人工合成新药物等的结构简式、功能或用途。塑料的发展，如从难降解的聚乙烯到易降解的聚乳酸；新型材料，如导电高分子（如聚乙炔）、医用高分子（如骨水泥、医用缝合线）等。教学

8、建议关注学科间联系强化对组成、结构、性质的认识紧密联系生产生活实际重视跨学科内容的选择与组织，加强化学与物理、生物等学科的联系，引导学生在更广阔的学科背景下认识物质及其变化规律，帮助学生拓宽视野、开阔思路，综合运用化学与其他学科的知识分析解决有关问题，发展学生的素养。肽键之惑生物学科对于油脂到底是不是高分子的界定 碱基配对 双螺旋结构决定性质能量最低原理0.6nm 0.34nm AG配对GG配对 高分子的空间结构对于性质的影响特性传统小分子药物生物大分子药物多肽和蛋白核酸相对分子质量20070015007000600018000物理化学性质溶解性差异大、带电状态差异大水溶性好，带电状态差异大水溶性好，多带负电荷给药途径口服等静脉注射或皮下给药静脉注射或皮下给药吸收生物利用度差异大生物利用度低，存在淋巴系统吸收分布分布广泛组织分布有限，多分布在血液肝脏、肾脏存在高度分布，心脏、胰、中枢神经系统等几乎无分布核酸检测