探究：测定某种食物中的能量优质课件.pptx

1、探究：测定某种食物中探究：测定某种食物中的能量的能量人教版 生物学 七年级下册第四单元：生物圈中的人 第二章：人体中的营养第一节：食物中的营养物质糖类脂肪蛋白质无机盐水维生素膳食纤维1、提出问题2、做出假设3、制定计划，讨论完善计划4、实施计划5、分析结果，得出结论6、表达和交流科学探究的一般步骤：科学探究的一般步骤：提出问题：提出问题：做出假设：做出假设：相同质量的花生仁和核桃仁的能量哪个含有的能量多？ 做出假设需要根据已有的知识和经验来进行。针对不同的问题作出的假设是不同的，有的问题可能不需要作出假设，比如测种子的发芽率，在测定之前，不需要对种子发芽率提出假定的数值。作出假设：相同质量的花

2、生仁和核桃仁的能量核桃仁含有的能量多。提出问题：实验原理：实验原理：1、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中的能量，1ml水每升高1，需要吸收4.2焦的热能。2、选用的食物应该是易燃烧的（花生仁、核桃仁）燃烧实验用具：实验用具：酒精灯、温度计、（石棉网、锥形瓶）试管、量筒、天平、铁架台（易拉罐、试管夹）、解剖针制订计划制订计划：1、在空易拉罐顶部中央,剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围剪若干空洞，罐底剪空，在罐底垫上锡箔纸，在锥形瓶底部放好石棉网。、取一支锥形瓶（0ml），注入30ml水,并放入一只温度计(下端浸入水中，但不要接触锥形瓶瓶底) ; 4、称取相同质量的花生仁和核桃仁（g），放到

3、火焰上燃烧;5、将刚刚燃烧的种子尽快地放到锥形瓶的底部。待种子完全燃烧后，测定水温(T2)。3、参照左图安装好实验装置，并测量水温（T1）。石棉网石棉网1、怎样做才能尽量减少种子燃烧中热量的散失？2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应该怎样做？ 科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同出的条件下重复做几次。如果重复组的实验数据十分相同一个实验在相同出的条件下重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果，近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影

4、响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的平均值。应当取各重复组的平均值。按照修改后的探究计划进行实验，并及时统计和分析数据1、尽量减少实验过程中的误差。2、称重的方法。3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。4、锥形瓶里盛30毫升的水。注意事项：注意事项：统计小组测量得到的数据（测量实验应重复多做几次）一粒种子释放的热量一粒种子释放的热量=4.2=4.2（T2-T1)mlT2-T1)ml一克种子释放的热量一克种子释放的热量=4.2=4.2（T2-T1)ml/gT2-T1)ml/g种子种子种子的质量种子的质量（克）（克）水量（毫升水量（毫升）燃烧前的燃烧前的温度（温度（T1T1）燃烧后的燃烧后的温度

5、（温度（T2T2）测定出的热测定出的热量（量（J)J)1g1g含有的含有的热量热量(J)(J)花生仁核桃仁 你的数据与第38-39页附表中的数据以及同学们的数据相同吗？如果不同，分析一下可能的原因？ 巩固练习巩固练习（1）1mL水每升高1度需要吸收能量( )A. 56焦 B. 5.6焦 C.42焦 D. 4.2焦（2）在“鉴定食物中含有能量”的实验中,比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应( ) A.质量相同 B.体积相同 C.形状相同 D.个数相同（3）某同学测定花生种子中的能量，二次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为( )A.1249千焦 B.1244千焦 C.1247千焦 D.1248千焦ACD 科学的未来只能属于勤奋而谦虚的年科学的未来只能属于勤奋而谦虚的年轻一代轻一代 。 -巴甫洛夫巴甫洛夫作业布置作业布置1 1、完成探究实验报告、完成探究实验报告册册2 2、预习新课、预习新课