精品课程之主要客源国礼俗课件.pptx
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1、旅游旅游-交际礼仪交际礼仪123东亚太旅游区礼仪东亚太旅游区礼仪美洲旅游区礼仪美洲旅游区礼仪欧洲旅游区礼仪欧洲旅游区礼仪第八章第八章 主要客源国礼俗主要客源国礼俗4非洲旅游区礼仪非洲旅游区礼仪学习目标 通过本章学习让酒店管理专业的学生 及酒店从业人员了解我国主要客源国历史文化背景,熟悉各自的节庆习俗、饮食习惯等方面存在的差异,掌握主要客源国的礼貌礼节及禁忌。 第一节第一节 亚洲亚洲 亚洲是世界上最大的洲,人口近21亿,位于东半球。有三大人种:亚西亚人种、亚利安人种和马来人种。是世界是三大宗教发源地,佛教、伊斯兰教、基督教。 一、日本一、日本 是群岛组成的国家,面积377748平方公里,人口12
2、278万,大和民族,信神道教和佛教,国花是樱花,国语为日语,货币称日元。日本国花樱花 (一)节庆习俗(一)节庆习俗主要节日: 1、元旦。相当于我国的春节。 2、成人节(1月15日)。20岁为成年。 3、女孩子节(3月3日)。 4、男孩子节(5月5日)。和我国的端午节相似。 5、樱花节(3月15日4月15日) 6、敬老节(9月15日) 7、文化节(11月3日) (二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 1、对客人、长者和上级都要用敬语。 2、初次见面时要鞠躬,问候礼是30度,告别礼45度。鞠躬要脱帽,眼睛向下,表示诚恳亲切。初次见面只鞠躬,交换名片,一般不握手。 3、对女宾,女主人伸手才可握手。 4、日本人
3、一般不愿在走廊中长谈,喜欢在休息室和房间谈。 5、吸烟应先征得主人的同意。 6、日本人比较注重仪表,正式场合穿礼服 (和服)。一般场合不穿背心或赤脚。 (三)、饮食习惯(三)、饮食习惯 1、和我国有许多相似之处。早晨喜欢吃稀饭,午餐和晚餐吃米饭,副食是蔬菜和鱼类(蒸鱼、生烤鱼、鱼片汤、生鱼片等)。 2、爱吃面酱、酱菜、紫菜、酸梅等。 3、喜欢吃清淡的菜,忌油腻。爱吃牛肉、忌惮、猪内脏。 4、喜欢喝清酒、我国的绍兴酒、英国的威士忌、法国的白兰地。 5、喜欢吃我国懂得广东菜、北京菜和上海菜。 6、水果偏瓜类(西瓜、哈密瓜、白兰瓜)。 (四)、禁忌(四)、禁忌 1、忌荷花图案(妖花) 2、忌绿色不祥
4、 3、忌9、4数字 4、忌二月、八月淡季 5、讨厌金眼睛的猫倒霉 6、吃饭时“忌八筷”:不可舔筷、迷筷、移筷、插筷、掏筷、跨筷、扭筷和剔筷。 二、韩国二、韩国 朝鲜族、朝鲜语、首都首尔,有亚洲“四小龙”之称。 (一)节庆习俗(一)节庆习俗: 春节、清明节、端午节、中秋节。 (二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 1)待客热情,见面时,一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人。 2)见面时,交换名片,男士见面,可打招呼,相互鞠躬并握手。女士与他人见面时,通常不握手,只性鞠躬礼。 3)注重服饰,到韩国人家里做客,应带一束鲜花和礼品,受礼者不应当着赠送者的面打开礼品。进入室内时,将鞋子脱掉放在门口。 韩国国
5、花木槿花(又名无穷花) (三)、饮食习惯(三)、饮食习惯1)早晨不吃稀饭。2)爱吃辣,烧烤、火锅。3)爱吃西餐。 爱喝汤(放猪肉、牛肉、鸡肉)。4)禁忌: 认为“4”是不吉利的三、新加坡三、新加坡 是马来半岛南端的小国,风景优美,气候宜人,是以“花园城市”享誉世界。新加坡是狮子城的意思,华人占76、9%。马来人14、6%. 新加坡自然资源缺乏,经济主要以转口贸易、加工出口、航运、金融为主。该国旅游也十分发达。是“亚洲四小龙”之一。新加坡人特别讲究卫生,在该国随地吐痰、弃物者要受到法律制裁。 新加坡国花兰花(又名胡姬化)(一)节庆习俗(一)节庆习俗: 1、华人较多,过春节相当隆重。(穿新衣、吃年
6、糕、放鞭炮、压岁钱等。) 2、元宵节。(看戏、庙会、赏灯。) 3、端午节。(吃棕子) 4、中秋节。(吃月饼) 5、食品节。(4月17日)(二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 见面时相互作揖、鞠躬、握手。(三)、饮食习惯(三)、饮食习惯 1、主食为米饭、包子。 2、早点多用西餐,不吃馒头。 3、下午常吃点心。 4、副食主要是鱼虾。偏爱吃我国的广东菜。 5、伊斯兰教的人吃咖喱牛肉。 (四)禁忌(四)禁忌 1、忌说“恭喜发财”之类的话。(发财横财) 2、忌紫色、黑色(不吉利)。 3、忌谈宗教与政治方面的问题四、泰国四、泰国 位于印支半岛中部,是亚洲产象最多的国家之一,白象最珍贵,敬之如神,又有“白象国”之称
7、。是佛教国家,有“黄衣国”之称。首都曼谷,泰语为国语,货币称铢。(一)节庆习俗(一)节庆习俗 主要节日有: 1、元旦,又称佛历元旦,十分隆重。 2、送干节(泰历4月3日16日),送干求雨的意思,又称“泼水节” 3、水灯节,又称“佛光节”(泰历12月15日)。 4、春耕礼(泰历五月),又国王亲自主持的宫廷大典之一。泰国国花睡莲 1、朋友相间行合十礼。 2、行合十礼时,双掌举的越高,表示的尊敬的程度越深。(三)饮食习惯(三)饮食习惯1、主食为大米。副食主要是鱼和蔬菜。2、早餐吃西餐,如面包、果酱、咖啡、牛奶、煎蛋等。3、午餐和晚餐吃我国的粤菜和川菜。喜欢吃辣。4、爱喝啤酒、白兰地、苏打水、红茶。爱
8、吃小蛋糕和干点心。5、饭后吃苹果、鸭梨。不吃香蕉。6、不喜欢酱油,不爱吃牛肉和红烧的菜,不喜欢放糖。(四)禁忌(四)禁忌 1、泰国人非常重视头部,是神圣不可侵犯的。 2、睡觉忌讳头朝西,因日落西方象征死亡。 3、忌讳用红笔签字。 4、就坐时,忌跷腿,把鞋底对着别人,是一种侮辱性的举止。女士就坐,应双腿靠拢。五、菲律宾五、菲律宾 位于太平洋的西部,有“东方明珠”之称。首都马尼拉,他加禄语为国语。货币是为比索。 (一)节庆习俗(一)节庆习俗: 1、元旦(1月1日) 2、独立节(6月12日)纪念菲律宾独立。 3、血盟节(5月18日22日) 菲律宾国花“山巴一吉塔” 毛茉莉 (二)礼貌礼节(二)礼貌礼
9、节 1、日常见面用握手礼。 2、十分尊重老人和妇女。 3、有身份高的或长者在,不能将双脚打开或交叉。若有女子在,男子更要稳重。(三)饮食习惯(三)饮食习惯 1、主食是大米和玉米,副食是肉类、海鲜和蔬菜。 2、口味特点是:香辣味浓。 3、代表名菜咖喱鸡肉等。喜欢喝酒。 (四)禁忌(四)禁忌 忌用手摸他们的头部和背部。六、马来西亚六、马来西亚 位于东南亚,首都吉隆坡,货币名称林吉特。(一)节庆习俗(一)节庆习俗:国庆节、元旦、开斋节和古尔帮节。 (二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 类似其他伊斯兰教的国家 (三)饮食习惯(三)饮食习惯 食牛、羊肉、鱼、虾、鸡、鸭及蔬菜,口味清淡,甜中带辣。喜欢我国的广东菜
10、、四川菜。 (四)禁忌(四)禁忌 1、忌谈猪、狗的话题,不吃猪肉、狗肉。 2、不能用左手为别人递东西。 3、公共场合,男女着装不能露胳膊和腿部。 4、忌黄色、黑色。忌“0、4、13“。 5、禁酒,用餐时不用酒招待客人。 马来西亚国花扶桑花七、澳大利亚七、澳大利亚 首都堪培拉,英语,货币为澳元。 (一)节庆习俗(一)节庆习俗1、国庆日1月26日2、圣诞节12月25日3、爱体育运动,游泳和日光浴,不会游泳必成为众人的嘲笑。4、跑马比赛11月的第一个星期(墨尔本)(二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 1、握手礼,以名相称。 2、重视公共道德,组织纪律性强,时间观念强。 3、女性保守。 (三)饮食习惯(三)饮
11、食习惯 1、口味清淡,不吃辣。爱吃蛋、火腿、脆皮鸡、鱼类、牛肉。 2、当地名菜野牛排。和啤酒。 (四)禁忌(四)禁忌 与英国人相似。八、新西兰八、新西兰 首都惠灵顿,英语,货币新元。多山,经济上以畜牧业为主,肉类、奶油、乳酪和羊毛制品。 (一)节庆习俗(一)节庆习俗 1、圣诞节12月25日 2、国庆节2月6日 (二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 1、握手礼 2、鞠躬礼 3、称呼先生、夫人、小姐。两次见面后可 直接称呼对方的名字,会更亲切。 4、时间观念强,赴约守时。 5、毛利人,用“碰鼻礼”,碰的时间越长,说明礼遇越高。 (三)饮食习惯(三)饮食习惯 1、喜欢吃西餐,爱喝啤酒, 爱喝茶-(1天7次茶
12、) 2、爱吃牛羊肉 (四)禁忌(四)禁忌聚会厅是祭祖先、和喜庆节日举行的集会场地,平时不准外人进入。第二节第二节 美洲旅游区礼仪美洲旅游区礼仪一、美国一、美国 首都华盛顿,英语为国语,货币美元。 (一)节庆习俗(一)节庆习俗 1、国庆节(独立日)7月4日。 2、感恩节(火鸡节),是北美独有的节日,11月的第4个星期四。 3、母亲节5月的第2个星期日。 4、父亲节6月的第3个星期日。 5、植树节4月22日,美国农业学家莫尔顿创立 6、情人节2月14日 美国玫瑰(二)礼貌礼节(二)礼貌礼节 1、美国人性格开朗、举止大方,即使素不相识,谈笑间也毫不拘谨。美国人第一次和他人见面,常直呼对方的名字,不一
13、定握手,有时笑一笑,打声招呼。分手时也不一定握手,而是挥挥手,或说声“再见” 2、不穿睡衣迎客。 3、到朋友家做客,必须带小礼物给主人。 4、美国人在接到礼物、参加宴会、得到帮助时,都会写信致谢。 5、美国人有晚睡晚起 的习惯。 (三)饮食习惯(三)饮食习惯 1、美国人吃饭比较随便。早餐是果汁、鸡蛋、 牛奶和面包。午餐多半在公司、单位用工作餐。 晚餐最爱吃牛排、猪排,点心、水果。 2、口味特点是咸中带甜,喜爱生、冷、清、淡。 3、喜欢我国的川菜、粤菜、北方的甜面酱、南方的蚝油等。 4、美国人一般不爱喝茶,爱喝冰水和矿泉水、可口可乐、啤酒等,平时把威士忌、白兰地当茶喝。 (四)禁忌(四)禁忌 1
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