超甜玉米栽培技术农业局精品PPT课件.ppt
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1、1超甜玉米栽培技术2010年7月2特别强调特别强调 本培训教材,仅是几家企业种植经验总本培训教材,仅是几家企业种植经验总结而成。不可能完全适合您企业所处地区的结而成。不可能完全适合您企业所处地区的条件,因此绝不能照搬套用。真正适合您当条件,因此绝不能照搬套用。真正适合您当地气候、土壤、栽培条件的技术规程,需要地气候、土壤、栽培条件的技术规程,需要您几年认真试验和实践的自我总结和完善才您几年认真试验和实践的自我总结和完善才能最后形成。能最后形成。3特别强调特别强调 搞甜玉米项目的三个搞甜玉米项目的三个“70”: 品种:占整个项目品种:占整个项目70的份量;的份量; 种植:占整个加工种植:占整个加
2、工70的份量;的份量; 播种:占整个种植播种:占整个种植70的份量;的份量; 4特别强调特别强调 对甜玉米项目来说:对甜玉米项目来说: 要想获得高品质的产品,品种是第一要素。要想获得高品质的产品,品种是第一要素。合适的品种要占到所有要素中合适的品种要占到所有要素中70的份量;的份量; 5特别强调特别强调 对甜玉米加工生产来说:对甜玉米加工生产来说: 品种选定了、工厂建成了,要想获得高产和高品种选定了、工厂建成了,要想获得高产和高品质的产品,种植是第一要素。能否及时、足量、品质的产品,种植是第一要素。能否及时、足量、保质地生产出鲜穗,可决定甜玉米加工生产保质地生产出鲜穗,可决定甜玉米加工生产70
3、以上的生死存亡;以上的生死存亡;6特别强调特别强调 决定甜玉米鲜穗生产的三要素:决定甜玉米鲜穗生产的三要素: 一套经过实践检验证明适合当地条件的技术规程;一套经过实践检验证明适合当地条件的技术规程; 一支经过实践锻炼,自己懂又会让农民懂的技术队伍;一支经过实践锻炼,自己懂又会让农民懂的技术队伍; 几台质量好效率高的农机设备几台质量好效率高的农机设备(单粒播种机、高腿喷药车单粒播种机、高腿喷药车);78目录目录甜玉米及其产品简介;甜玉米及其产品简介;甜玉米品种的选择;甜玉米品种的选择;甜玉米种植地块的选择;甜玉米种植地块的选择;甜玉米的播种;甜玉米的播种;甜玉米的杂草防治;甜玉米的杂草防治;甜玉
4、米的虫害防治;甜玉米的虫害防治;甜玉米的病害防治;甜玉米的病害防治;甜玉米的水份供应;甜玉米的水份供应;甜玉米的田间调查和记录;甜玉米的田间调查和记录;甜玉米的收获;甜玉米的收获;910111213141-2. 甜玉米的产品类型甜玉米的产品类型1-2-1. 甜玉米鲜穗:甜玉米鲜穗:采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费采收后直接通过超市或农贸市场销售给消费者用于家庭消费,这是最简单、品尝质量最好、消费量也最大的消费者用于家庭消费,这是最简单、品尝质量最好、消费量也最大的消费方式。普甜、加强甜和超甜几种类型均可采用;方式。普甜、加强甜和超甜几种类型均可采用;1-2-2. 低温保鲜籽粒:低温保鲜籽
5、粒:切粒清洗后不高温杀菌的籽粒,置于切粒清洗后不高温杀菌的籽粒,置于05低温下冷藏销售,主要供家庭消费。特点是保鲜效果好,使用方低温下冷藏销售,主要供家庭消费。特点是保鲜效果好,使用方便;但保质时间只有便;但保质时间只有35天。超甜品种最好;天。超甜品种最好;1-2-3. 甜玉米罐头:甜玉米罐头:甜玉米籽粒加工产品,有整粒和糊状二种。甜玉米籽粒加工产品,有整粒和糊状二种。可开罐即食,也可再烹调加工,供家庭和餐饮行业消费。一般采用超可开罐即食,也可再烹调加工,供家庭和餐饮行业消费。一般采用超甜型品种较多;甜型品种较多;1-2-4. 速冻甜玉米籽粒:速冻甜玉米籽粒:主要给大型餐食行业和食品加工行业
6、主要给大型餐食行业和食品加工行业提供加工原料。根据原料要求,几种甜玉米类型均可使用;提供加工原料。根据原料要求,几种甜玉米类型均可使用;1-2-5. 速冻甜玉米果穗:速冻甜玉米果穗:多用于餐饮行业,如肯德基快餐店内多用于餐饮行业,如肯德基快餐店内的甜玉米段。一般采用普甜和一些加强甜品种,超甜品种加工难度较的甜玉米段。一般采用普甜和一些加强甜品种,超甜品种加工难度较大;大;151-2. 甜玉米的产品类型甜玉米的产品类型1-2-6. 速冻脱水甜玉米籽粒:速冻脱水甜玉米籽粒:多用于食品加工行业,如即食多用于食品加工行业,如即食快餐产品的配菜等。一般采用超甜品种;快餐产品的配菜等。一般采用超甜品种;1
7、-2-7. 速冻脱水膨化甜玉米籽粒:速冻脱水膨化甜玉米籽粒:近年在美国兴起的新产近年在美国兴起的新产品,是成本较高、口感很好的高档小食品。市场有限,多针对儿童品,是成本较高、口感很好的高档小食品。市场有限,多针对儿童和高消费家庭。一般采用超甜型品种;和高消费家庭。一般采用超甜型品种;1-2-8. 真空保鲜果穗:真空保鲜果穗:保鲜期保鲜期18个月,保鲜效果较好,主要针对个月,保鲜效果较好,主要针对家庭和即食消费。有很大的发展空间。几种类型的甜玉米均可使用;家庭和即食消费。有很大的发展空间。几种类型的甜玉米均可使用;1-2-9. 真空保鲜籽粒:真空保鲜籽粒:基本同甜玉米罐头产品,保鲜期基本同甜玉米
8、罐头产品,保鲜期18个月。个月。因成本大大低于罐头,有望替代一部分罐头市场,进入家庭、餐饮因成本大大低于罐头,有望替代一部分罐头市场,进入家庭、餐饮行业和食品加工行业,有广泛的市场发展空间;行业和食品加工行业,有广泛的市场发展空间;1-2-10. 甜玉米饮料:甜玉米饮料:加工工艺简单、成本较低;外观清美、口加工工艺简单、成本较低;外观清美、口感饴人、营养保健,是一个具有巨大潜在市场的产品。感饴人、营养保健,是一个具有巨大潜在市场的产品。161718192021222324252627282930312-1. 品种选择的基本原则品种选择的基本原则2-1. 基本原则:基本原则: :根据种植地区的生
9、态类型;:根据种植地区的生态类型; :根据加工产品的要求;:根据加工产品的要求; :根据种植时间;:根据种植时间; :基本方法:种植鉴定;:基本方法:种植鉴定;322. 甜玉米品种的选择甜玉米品种的选择2-2. 品种搭配:品种搭配:延长加工期和躲避病害;延长加工期和躲避病害;2-3. 品种种植时段的确定:品种种植时段的确定: 主要目的:主要目的:产量高、质量好、病害少;产量高、质量好、病害少; 品种特性:品种特性:不同地区不同的种植时段;不同地区不同的种植时段; 比如脆王:比如脆王: 吉林省播种期:吉林省播种期:5月上旬月上旬-6月中旬;月中旬; 北京播种期:北京播种期:4月初月初-5月初;月
10、初; 基本方法:基本方法:种植鉴定;种植鉴定; 332. 甜玉米品种的选择甜玉米品种的选择2-4. 品种对抗病虫害的作用:品种对抗病虫害的作用: 品种对不同的病害有不同的抵抗能力;品种对不同的病害有不同的抵抗能力; 同一种病害,品种在不同种植时段抵抗力不一样;同一种病害,品种在不同种植时段抵抗力不一样; 按种植期选择不同品种可以起到非常好的防病作用;按种植期选择不同品种可以起到非常好的防病作用; 基本方法:基本方法:种植鉴定;种植鉴定; 342. 甜玉米品种的选择甜玉米品种的选择2-5. 种植鉴定的重要性:种植鉴定的重要性: :小区试验和中试:小区试验和中试:20 ,1-3公顷公顷; :分期播
11、种:分期播种:每每10-15天播种一次;天播种一次; :试验标准:试验标准:播种、施肥、田间管理播种、施肥、田间管理; :调查记录:调查记录:标准、项目、分析结论标准、项目、分析结论; :最终目的:最终目的:通过通过1-2年的种植鉴定,年的种植鉴定,在确定的地区选择合适的品种,为确定的在确定的地区选择合适的品种,为确定的品种选择合适的种植时段;品种选择合适的种植时段;35364. 甜玉米的播种甜玉米的播种4-1. 播种地的准备;播种地的准备;4-2. 最早播种期的确定;最早播种期的确定;4-3. 最晚播种期的确定;最晚播种期的确定;4-4. 提前和延后播期的措施;提前和延后播期的措施;4-5.
12、 种植密度和播种量的确定;种植密度和播种量的确定;4-6. 施肥水平和方式;施肥水平和方式;4-7. 播种方式和标准;播种方式和标准;4-8. 分期播种;分期播种;4-9. 播种墒情和灌溉;播种墒情和灌溉;374-1. 播种地的准备播种地的准备4-1-1. 翻均耙细,不能有太大的土块;翻均耙细,不能有太大的土块;3839404-4. 提前和延后播期的措施提前和延后播期的措施4-4-1. 品种搭配:品种搭配: 早中晚熟品种搭配;早中晚熟品种搭配; 普甜的早熟品种,可以比主要品种早种普甜的早熟品种,可以比主要品种早种10天左右。缺天左右。缺点是含有淀粉、糖度低,产品销路受限;点是含有淀粉、糖度低,
13、产品销路受限; 比例大致在早比例大致在早18:中:中66:晚:晚16; 66的中熟品种是质量最好的主要品种的中熟品种是质量最好的主要品种;414-4. 提前和延后播期的措施提前和延后播期的措施4-4-2. 育苗移栽:育苗移栽: 可提前可提前25-30天播种;天播种; 加工期可提前加工期可提前15-20天;天; 特殊纸册播种、小地棚育苗;特殊纸册播种、小地棚育苗; 保温和蹲苗:整齐、健康的壮苗;保温和蹲苗:整齐、健康的壮苗; 2 - 4叶移栽,省水、省工,没有缓苗期叶移栽,省水、省工,没有缓苗期; 424344454-4. 提前和延后播期的措施提前和延后播期的措施4-4-3. 地膜覆盖:地膜覆盖
14、: 覆膜后播种:覆膜后播种:有利于提高低温和保墒,有利于提高低温和保墒,但播种比较费工;但播种比较费工; 播种时覆膜:播种时覆膜:可以使用机械,播种较晚可以使用机械,播种较晚; 可提前可提前10-15天播种;天播种; 加工期可提前加工期可提前8-10天;天;464-4. 提前和延后播期的措施提前和延后播期的措施4-4-4. 育苗移栽加地膜覆盖:育苗移栽加地膜覆盖: 加工期可提前加工期可提前20-25天;天; 早中晚品种可达早中晚品种可达早早8:中:中76:晚:晚16; 可以大大提高主要品种的种植比例;可以大大提高主要品种的种植比例; 按中型加工量计,一天按中型加工量计,一天40万元产值,就万元
15、产值,就增加了增加了800 1000万元的产值;万元的产值; 47484-6. 施肥水平和方式施肥水平和方式4-6-1. 提倡增施农家肥,甜玉米增产效果明显;提倡增施农家肥,甜玉米增产效果明显;4-6-2. 甜玉米对钾肥需求量较大;对缺锌敏感;甜玉米对钾肥需求量较大;对缺锌敏感;4-6-3. 播种施肥要播种施肥要“种肥分离种肥分离”,要,要“侧、深侧、深施施”;4-6-4. 中耕追肥要讲中耕追肥要讲“早早”字,追肥方式要科学;字,追肥方式要科学;4-6-5. 提倡提倡“测土施肥测土施肥”,合理配方、保证需求;,合理配方、保证需求;4950514-7. 播种方式和标准播种方式和标准4-7-1.
16、育苗移栽:育苗移栽: 最大限度节省种子最大限度节省种子 ( 每亩省每亩省80-100元元 ); 最大限度提高保苗率最大限度提高保苗率 ( 增加增加10-20 ); 最大限度提前加工期最大限度提前加工期 ( 15-20天左右天左右 ); 最大限度提高整齐度最大限度提高整齐度 ( 增产增产5-10% ); 纸筒育苗省工、省土、省水,操作简单纸筒育苗省工、省土、省水,操作简单; 缺点:毕竟人工操作,日移栽量太大时缺点:毕竟人工操作,日移栽量太大时人工组织有一定困难;人工组织有一定困难;524-7. 播种方式和标准播种方式和标准4-7-2. 人工播种:人工播种: 优点:优点:规模小时,比较简单、易操作
17、;规模小时,比较简单、易操作; 缺点:缺点:播种质量低,出苗质量低;播种质量低,出苗质量低; 人工播种基本标准:人工播种基本标准: 开沟、刨坑要深浅一致;开沟、刨坑要深浅一致; 覆土要厚薄一致;覆土要厚薄一致; 根据墒情,镇压或人工踩压要适当和均匀;根据墒情,镇压或人工踩压要适当和均匀; 534-7. 播种方式和标准播种方式和标准4-7-3. 精量播种机播种:精量播种机播种: 优点:优点: 较高限度地节省种子较高限度地节省种子 ( 50-70元元 ); 较高限度地提高保苗率较高限度地提高保苗率 ( 5-15% ); 较高限度地提高整齐度较高限度地提高整齐度 ( 5-7% ); 工作效率高,适合
18、大规模生产;工作效率高,适合大规模生产; 缺点:缺点: 成本贵、价格高;成本贵、价格高; 配件需要进口,维修费用高;配件需要进口,维修费用高; 对土地条件要求高;对土地条件要求高; 544-8. 分期播种分期播种4-8-1. 目的:目的:为市场和加工线,每天都提供相为市场和加工线,每天都提供相同成熟度的高质量鲜穗;同成熟度的高质量鲜穗;4-8-2. 方式:方式: 品种搭配:品种搭配:利用早、中、晚熟期品种;利用早、中、晚熟期品种; 时间错期:时间错期:按日加工量,确定日播种量;按日加工量,确定日播种量; 中间停顿:中间停顿:每隔每隔5-7天,可停播一天;天,可停播一天; 正常情况下:正常情况下
19、:每日采收预定的面积,每日每日采收预定的面积,每日采收的果穗都是同样的成熟度;采收的果穗都是同样的成熟度;554-9. 播种墒情和灌溉播种墒情和灌溉4-9-1. 甜玉米的发芽能力较弱,对发芽时土壤的水份、甜玉米的发芽能力较弱,对发芽时土壤的水份、土温和通气等条件要求较高;土温和通气等条件要求较高;4-9-2. 播种时间、地块确定后,土温和通气性不是问题播种时间、地块确定后,土温和通气性不是问题;由于逐日的分期播种,土壤水份是甜玉米种植播种出由于逐日的分期播种,土壤水份是甜玉米种植播种出苗的最大限制性条件;苗的最大限制性条件;4-9-3. 甜玉米播种时的灌溉:甜玉米播种时的灌溉: 播前灌溉:播前
20、灌溉:根据墒情,灌溉后根据墒情,灌溉后3-4天播种;天播种; 播后灌溉:播后灌溉:播后立即灌溉。根据土温,播后立即灌溉。根据土温,4-6天时小天时小剂量喷灌一次,或用细齿耙浅搂苗眼。主要是防止地剂量喷灌一次,或用细齿耙浅搂苗眼。主要是防止地表板结、影响出苗;表板结、影响出苗;5657585961影响甜玉米主要虫害影响甜玉米主要虫害 玉米螟、玉米蚜、金龟子、钻蛀害虫、蝗虫、地老虎、蝼蛄、菜青虫、小菜蛾、粘虫、斜纹夜蛾、棉红蜘蛛、叶蝉、金针虫、棉铃虫、棉尖象。606162636-2. 主要害虫对甜玉米的为害主要害虫对甜玉米的为害6-2-1. 地下害虫:地下害虫:影响出苗,造成缺苗、死苗,影响出苗,
21、造成缺苗、死苗, 植株发育植株发育不良等,严重地块可造成不良等,严重地块可造成5以上减产;以上减产;6-2-2. 苗期害虫:苗期害虫:出现死苗、空秆株、植株发育出现死苗、空秆株、植株发育 不良、病不良、病毒株等,严重时可造成毒株等,严重时可造成10以上减产;以上减产;6-2-3. 拔节前后:拔节前后:出现病毒株、发育不良等现象,可造成出现病毒株、发育不良等现象,可造成520的减产;的减产;6-2-4. 花期害虫:花期害虫:出现雄穗无粉、断茎、无花丝等,可造出现雄穗无粉、断茎、无花丝等,可造成成520的减产;的减产;6-2-5. 收获期间:收获期间:出现小穗、畸形穗、虫蛀穗、不成熟穗出现小穗、畸
22、形穗、虫蛀穗、不成熟穗等现象,严重时可造成等现象,严重时可造成50以上的减产;以上的减产; 以上减产均指对甜玉米鲜穗利用率造成的损失;以上减产均指对甜玉米鲜穗利用率造成的损失;6465666768696-3. 玉米螟对甜玉米的为害和防治玉米螟对甜玉米的为害和防治6-3-1. 玉米螟对甜玉米的典型为害:玉米螟对甜玉米的典型为害: 为害范围广:为害范围广:从南到北、全国均有发生;从南到北、全国均有发生; 为害部位多:为害部位多:叶、茎、雄穗和果穗均为害;叶、茎、雄穗和果穗均为害; 为害时期长:为害时期长:从心叶中期一直到果穗采收;从心叶中期一直到果穗采收; 为害程度重:为害程度重:鲜穗生产、机械化
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