蔬菜无土栽培学全套完整课件.ppt

1、主要内容主要内容第一章、无土栽培概述第一章、无土栽培概述第二章、无土栽培设置形式第二章、无土栽培设置形式第三章、无土栽培基质种类及特点第三章、无土栽培基质种类及特点 第四章、无土栽培营养液第四章、无土栽培营养液 第五章、无土育苗与工厂化育苗第五章、无土育苗与工厂化育苗 第六章、芽苗菜生产技术第六章、芽苗菜生产技术 第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术 主要参考书主要参考书郭世荣主编郭世荣主编.无土栽培学无土栽培学.中国农业出版社，中国农业出版社，2003连兆煌主编连兆煌主编.无土栽培原理与技术无土栽培原理与技术.中国农业出版社，中国农业出版社，1996邢禹贤

2、编著邢禹贤编著.新编无土栽培原理与技术新编无土栽培原理与技术.中国农业出版社，中国农业出版社，2002刘士哲刘士哲.现代实用无土栽培技术现代实用无土栽培技术. 中国农业出版社，中国农业出版社，2001蒋卫杰等蒋卫杰等.蔬菜无土栽培新技术蔬菜无土栽培新技术.金盾出版社，金盾出版社，1998王华芳王华芳.花卉无土栽培花卉无土栽培.金盾出版社，金盾出版社，1997王明启王明启.花卉无土栽培技术花卉无土栽培技术.辽宁科学技术出版社，辽宁科学技术出版社，2001王秀峰等王秀峰等.蔬菜工厂化育苗蔬菜工厂化育苗.中国农业出版社，中国农业出版社， 2000王德槟等王德槟等.芽苗菜及栽培技术芽苗菜及栽培技术.中

3、国农业大学出版社，中国农业大学出版社， 1998第一章第一章 无土栽培概述无土栽培概述本章主要内容本章主要内容无土栽培的内涵无土栽培的内涵无土栽培发展史无土栽培发展史世界主要国家无土栽培发展状况世界主要国家无土栽培发展状况无土栽培优势及主要应用领域无土栽培优势及主要应用领域无土栽培中的高新技术无土栽培中的高新技术无土栽培发展展望无土栽培发展展望一、无土栽培的内涵一、无土栽培的内涵无土栽培无土栽培（Soilless Culture，Hydroponics，Solution Culture）是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。（养液栽培作

4、物的方法。（郭世荣）郭世荣） 日本：水耕栽培、养液栽培日本：水耕栽培、养液栽培 无土栽培无土栽培（Soilless Culture）是指不用天然土壤栽培作是指不用天然土壤栽培作物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期物能够正常生长并完成其整个生命周期。（连兆煌）。（连兆煌）无土栽培无土栽培（Soilless Culture）是近几十年发展起来的一是近几十年发展起来的一种农业高新技术。它不用土壤栽培作物，而是用营养种农业

5、高新技术。它不用土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施形式栽培作物。（液通过一定的栽培设施形式栽培作物。（邢禹贤）邢禹贤）无土栽培无土栽培（Soilless Culture）指不用天然土壤，使用或指不用天然土壤，使用或不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方式种植植物的方法。（式种植植物的方法。（华中农业大学）华中农业大学）“必然王国必然王国” “自由王国自由王国”Agri.cultureAgri.culture“辟土种谷曰农辟土种谷曰农” 汉书汉书食货志食货志二、无土栽培的发展史二、无土栽培的发展史原始、不完全原始、不完全的无土栽培：

6、生豆芽、养蒜苗、养水仙、水的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水乡人家乡人家18401840年，德国年，德国LiebigLiebig的矿质营养学说：理论基础的矿质营养学说：理论基础1842年，德国科学家年，德国科学家Wiegmann和和Postolof证实矿质营养学证实矿质营养学说：说： 白金坩埚白金坩埚+石英砂石英砂+白金碎屑白金碎屑+（硝酸铵（硝酸铵/植物灰分）植物灰分）1859-1865年，德国年，德国Sachs和和Knop矿质营养生理研究矿质营养生理研究: 植物分析植物分析-水培水培 C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe配方和植物生长研究：配方和植物生长研究：实验室阶段实验室阶

7、段 Hoagland & Arnon 配方配方1925年以后：温室连作障碍年以后：温室连作障碍-换土换土-无土栽培无土栽培1929年，美国加州大学年，美国加州大学Gricke教授栽培番茄株高教授栽培番茄株高7.5m，单株产量单株产量14Kg：开始走向生产开始走向生产 萝卜、胡萝卜、萝卜、胡萝卜、 马铃薯、花卉、果树马铃薯、花卉、果树1940-1945年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进 美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛 二次世界大战后，尤其二次世界大战后，尤其60年代后无土栽培迅猛发

8、展年代后无土栽培迅猛发展三、世界主要国家无土栽培发展简况三、世界主要国家无土栽培发展简况美洲：加拿大、美国美洲：加拿大、美国欧洲：荷兰、英国欧洲：荷兰、英国亚洲：日本、韩国、中国亚洲：日本、韩国、中国TomatoCucumberSweet PepperLettuceTotalOntario685350180X1,215Quebec9742XX140B.C.28562210X557Alberta2752XX80Total1,110517392372,057Greenhouse Vegetable Area (acres, 2004)833ha833ha温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管

9、理自动化温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管理自动化栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部)、椰糠等、椰糠等黄瓜黄瓜1年年3茬，番茄、茬，番茄、 甜椒甜椒1年年1茬，栽植密度茬，栽植密度2-3株株/m2，产量分，产量分别高达别高达72kg/m2、60kg/m2 和和30kg/m2 Raised-TroughsNutrient recyclingIntercroppingAir circulationLabour efficiencySupplemental lighting-HPSGrow Pipes / Heat Placement280

10、(100 kg) m-2 year-1 / 207(71.6 kg) m-2 year-1RecirculationLiquid Foam Technology for Improving Greenhouse Microclimate and Energy ConservationRenewable Energy for Greenhouses CO2 Enrichment from Flue Gas of Biomass Combustion降低原料成本降低原料成本60%生物防治技术现代采后现代采后包装包装美国美国最早应用于生产，技术传播贡献最大最早应用于生产，技术传播贡献最大199719

11、97年，无土栽培面积年，无土栽培面积307.7ha307.7ha； 20022002年，年，蔬菜蔬菜无土栽培面积无土栽培面积200ha200ha面积相对稳定和集中；面积相对稳定和集中；作物作物：花卉、蔬花卉、蔬菜菜（番茄、黄瓜和莴苣）（番茄、黄瓜和莴苣）、苗木、苗木。栽培形式：栽培形式：袋培袋培（8080年代，珍珠岩、蛭年代，珍珠岩、蛭石、草炭、树皮、锯末等）、石、草炭、树皮、锯末等）、岩棉培岩棉培（9090年代）、年代）、NFT(NFT(生菜）、生菜）、DFTDFT航天（肯尼迪）、家庭航天（肯尼迪）、家庭荷兰荷兰荷兰是农业高度发达国家：荷兰是农业高度发达国家：农用土地面积农用土地面积2492

12、49万公顷，万公顷，人口约为人口约为17001700万人，农业人万人，农业人口不足世界农业人口口不足世界农业人口0.02%0.02%、耕地不到世界耕地面积耕地不到世界耕地面积0.07%0.07%，农产品净出口额，农产品净出口额“世界冠军世界冠军”。荷兰农业的畜牧业占荷兰农业的畜牧业占50%50%，园艺业占园艺业占38%38%，大田作物占，大田作物占12%12%。“花卉王国花卉王国”，占世，占世界花卉贸易市场界花卉贸易市场60%60%，欧洲，欧洲市场市场70%70%。世界上设施园艺和无土栽培最为发世界上设施园艺和无土栽培最为发达的国家达的国家种植作物：花卉（种植作物：花卉（3/4切花切花+1/4

13、盆盆栽）、蔬菜栽）、蔬菜(番茄番茄1200ha、甜椒、甜椒1200ha、黄瓜、黄瓜700ha、其它；果菜、其它；果菜占占70%）温室面积约温室面积约1.11.1万万haha，玻璃温，玻璃温室占室占9999，PCPC板和农膜占板和农膜占1 1。温室高度温室高度5.55.56.0m6.0m；无土栽；无土栽培面积约占培面积约占90%90%以上。以上。产量高：番茄产量高：番茄52Kgm-2，黄瓜，黄瓜75Kgm-2，甜椒株，甜椒株高高3米，米，30Kgm-2 ；果菜种植密度：；果菜种植密度：22.5 株株m2栽培形式：岩棉培栽培形式：岩棉培70%，其它基质袋栽、盆栽，其它基质袋栽、盆栽30%；此外此外

14、NFT、DFT等。等。机械化、自动化程度高：计算机控制率机械化、自动化程度高：计算机控制率100%100% 封闭式温室和无土栽培系统，大大减少了对环境污染封闭式温室和无土栽培系统，大大减少了对环境污染 食品安全技术食品安全技术减少农业化学品投入减少农业化学品投入番茄等作物熊蜂授粉率达到番茄等作物熊蜂授粉率达到100，每，每6周更换一次周更换一次蚜虫、白粉虱等采用生物防治和物理防治蚜虫、白粉虱等采用生物防治和物理防治Development in red pepper productionYearDurationwksProd/yr kgm-2E-consm-3Hours labour197549

15、147458019814814.25650519844516.539.147519894819.654.558019944924.747.170019994925.251.078020054826.042.665520074927.540.1601*Planting end of November 节能技术节能技术Artificial Light节水技术节水技术雨水的收集利用。每公顷温室配备雨水的收集利用。每公顷温室配备1500m3储储水罐池，解决了温室作物水罐池，解决了温室作物75的用水。的用水。大力推广封闭式无土栽培，节水省肥，黄瓜大力推广封闭式无土栽培，节水省肥，黄瓜较土壤栽培可节肥较土

16、壤栽培可节肥34。NFTNFT的发明国家的发明国家 （19651965年，年，CooperCooper）岩棉栽培的面积更大岩棉栽培的面积更大 最早由美国制造；最早由美国制造； 1840-1963-19701840-1963-1970 丹麦首先开发应用；丹麦首先开发应用； 荷兰最体现优势。荷兰最体现优势。1946, Hydroponic Farm by US Army（东京调布（东京调布22ha，2亿日元；滋贺大亿日元；滋贺大津津10ha；砾培）。；砾培）。60年年代后期商品化生产代后期商品化生产温室面积温室面积：52,209 52,209 ha;ha;其中塑料温室其中塑料温室96% 96% 加

17、温系统加温系统: 42%: 42%（石油热风（石油热风90-96%90-96%）蔬菜蔬菜70%70%；花卉；花卉16%16%；果树果树14%14%日本日本全部 蔬菜花卉果树年度无土栽培及其作物面积的变化无土栽培及其作物面积的变化20032003年年1500ha1500ha，约占温室面积，约占温室面积3%3%；20052005年年1634ha1634ha，其中，其中蔬菜蔬菜1298ha1298ha，其次是花卉，果树只有零星种植。，其次是花卉，果树只有零星种植。1,634ha无土栽培形式的变化无土栽培形式的变化基质类型（砂子、砾石、草炭、树皮、椰壳等）基质类型（砂子、砾石、草炭、树皮、椰壳等）主要

18、蔬菜无土栽培面积的变化主要蔬菜无土栽培面积的变化主要无土栽培蔬菜面积比率主要无土栽培蔬菜面积比率(2005)Total1298 ha30.6%高产优质并重高产优质并重低段、高密植栽培系统低段、高密植栽培系统( (大苗移植大苗移植+ +高密度高密度3 3段栽培；段栽培；3.5 3.5 crops/yearcrops/year；7 plants/m7 plants/m2 2，48ton/1,000m48ton/1,000m2 2/year/year）高糖度番茄高糖度番茄 (约约 8-10%)根域限制；肥水调节根域限制；肥水调节价格增加价格增加3-53-5倍倍省力化省力化, , 高效率高效率环境友好

19、可持续环境友好可持续关注食品安全关注食品安全植物工厂世界领先植物工厂世界领先 完全控制型完全控制型 自然光利用型自然光利用型 人工光自然光兼用型人工光自然光兼用型上世纪上世纪7070年代后期引进无土栽培技术，年代后期引进无土栽培技术，9090年代取得较快发展。年代取得较快发展。无土栽培面积从无土栽培面积从19921992年的年的1313公顷增加到公顷增加到20022002年的年的800800公顷，公顷，20062006年超过年超过900900公顷。公顷。主要蔬菜无土栽培面积（主要蔬菜无土栽培面积（haha）番茄无土栽培最普遍，番茄、灯笼椒、黄瓜等果菜类主要采用番茄无土栽培最普遍，番茄、灯笼椒、

20、黄瓜等果菜类主要采用基质培，岩棉栽培面积基质培，岩棉栽培面积298298公顷，珍珠岩公顷，珍珠岩190190公顷。公顷。 我国无土栽培的发展我国无土栽培的发展1935-19451935-1945年上海四维农场年上海四维农场-浙江大学陈子元浙江大学陈子元 2000m2000m2 2玻璃温室炉渣槽栽番茄、黄瓜、西瓜，用国外设施和技术玻璃温室炉渣槽栽番茄、黄瓜、西瓜，用国外设施和技术19411941年俞诚如和陈怀圃年俞诚如和陈怀圃 ；1945-19481945-1948年南京美国军事代表团年南京美国军事代表团 利用美国设备和技术，砂培四季萝卜、生菜等利用美国设备和技术，砂培四季萝卜、生菜等50-60

21、年代年代“上山下乡上山下乡”70年代年代 水稻无土育秧、蔬菜无土育苗研究水稻无土育秧、蔬菜无土育苗研究 山东农业大学山东农业大学率先开展栽培系统研究和开发率先开展栽培系统研究和开发80年代诸多高校和科研单位开始系统研究与大面积开发年代诸多高校和科研单位开始系统研究与大面积开发90年代以前主要处于引进和消化吸收阶段，此后进入自主研年代以前主要处于引进和消化吸收阶段，此后进入自主研发阶段发阶段 “ “有机生态型有机生态型”、“FCH” FCH” 格局：北方基质培、江浙格局：北方基质培、江浙NFTNFT、华南深水培、华南深水培“鲁SC-I”多层槽式无土栽培我国无土栽培面积0.110501603158

22、1510970200400600800100012001985年 1990年1995年1997年1999年2001年2004年 时间面积h a面积h a20042004年全国无土栽培面积达年全国无土栽培面积达10971097hmhm2 2，比，比1010年前增年前增长了长了2020多倍；多倍；20052005年达到年达到1250hm1250hm2 2. .高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染节约肥水、劳力节约肥水、劳力减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍克服空间的限制克服空间的限制有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应

23、用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域无土与土壤栽培产量比较无土与土壤栽培产量比较（Tha-1 ） 国内外无土栽培产量比较国内外无土栽培产量比较作物作物 土壤土壤无土无土番茄番茄10.5-2510.5-25150-600150-600黄瓜黄瓜33.533.5100-900100-900生菜生菜101023.523.5豌豆豌豆2.52.522.222.2甘蓝甘蓝14.814.820.520.5马铃薯马铃薯7.47.4154.4154.4水稻水稻1.11.15.65.6小麦小麦0.70.74.64.6作物作物荷兰荷兰上海上海番茄番茄KgKgm m-2-2525232.132.1黄瓜黄瓜KgKgm

24、m-2-2707030.0230.02辣椒辣椒KgKgm m-2-2242415.3315.33月季月季枝枝m m-2-2250-350250-350150150每株番茄能同时结果每株番茄能同时结果1500015000个、黄瓜个、黄瓜33003300条、条、甜瓜甜瓜9090个。个。20012001年中国农大黄之栋年中国农大黄之栋教授采用无土栽培方式教授采用无土栽培方式种植番茄，一年的结果种植番茄，一年的结果数超过了数超过了1000010000个。个。航天研究表明：每航天研究表明：每6m6m2 2作物的年产量就能供一作物的年产量就能供一个人一年的食物所需。个人一年的食物所需。高产、优质、高效、无

25、污染高产、优质、高效、无污染节约肥水、劳动力，提高劳动生产率节约肥水、劳动力，提高劳动生产率减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍克服空间的限制克服空间的限制有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域茄子栽培方式与水分利用效率茄子栽培方式与水分利用效率 （意大利）栽培方式栽培方式产量产量KgKg耗水量耗水量KgKg水分利用效率水分利用效率Kg/KgKg/Kg土壤土壤 13.0513.05 52505250400400水培水培 21.521.5 100010004646气培气培 34.234.2 20

26、0020005858无土栽培耗水量只有土壤栽培无土栽培耗水量只有土壤栽培1/4-1/101/4-1/10；土壤栽培肥料；土壤栽培肥料利用率不足利用率不足50%50%，循环栽培则达，循环栽培则达90%90%以上。以上。荷兰派森花木公司荷兰派森花木公司8000m8000m2 2温室温室3 3个人个人产量产量3030万盆鲜花万盆鲜花/ /年年产值产值180180万美元万美元栽培系统栽培系统生产生产1kg1kg鲜重番茄产品用水量鲜重番茄产品用水量（升）（升）以色列（露地）以色列（露地）6060以色列（不加温温室）以色列（不加温温室）3030西班牙（不加温大棚）西班牙（不加温大棚）4040荷兰（现代化温

27、室）荷兰（现代化温室）2222荷兰（封闭式无土栽培）荷兰（封闭式无土栽培）1515中国（温室）中国（温室）5050高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染节约肥水、劳力节约肥水、劳力减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍克服空间的限制克服空间的限制有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染节约肥水、劳力节约肥水、劳力减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍克服空间的限制克服空间的限制有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动

28、化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染节约肥水、劳力节约肥水、劳力减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍克服空间的限制克服空间的限制有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域主要应用领域蔬菜作物蔬菜作物花卉作物花卉作物药用植物药用植物苗木苗木食用菌食用菌 荷兰花卉占无土栽培面积荷兰花卉占无土栽培面积50%50%以以上，每天出口切花上，每天出口切花17001700万枝，盆万枝，盆花花17001700万盆，世界鲜花市场的

29、占万盆，世界鲜花市场的占有率有率60%60%以上。以上。反季节高档园艺产品生产反季节高档园艺产品生产不能进行土壤栽培的地区不能进行土壤栽培的地区家庭、观光农业家庭、观光农业研究与教学研究与教学太空农业太空农业1.1.大苗稀植，茬口灵活大苗稀植，茬口灵活黄瓜黄瓜1.4（1-2）株）株/m2 ；番茄；番茄2.1（2-2.5)株株/m2 。黄瓜黄瓜2-3茬茬/年，番茄年，番茄1年年1大茬（生长期大茬（生长期10个月以上）个月以上）。 美国番茄通常一年两茬，黄瓜一年美国番茄通常一年两茬，黄瓜一年2-32-3茬，生菜最多茬，生菜最多1111茬。茬。五、无土栽培中的高新技术五、无土栽培中的高新技术第一茬第

30、一茬第二茬第二茬第三茬第三茬播种期播种期第第46-48周周11月中下旬月中下旬第第17周周4月下旬月下旬第第28周周7月中旬月中旬定植期定植期第第51-52周周12月下旬月下旬第第20周周5月中旬月中旬第第31周周8月上旬月上旬收获至收获至第第20周周5月中旬月中旬第第31周周8月上旬月上旬第第45周周11月中旬月中旬荷兰温室黄瓜一年三茬种植荷兰温室黄瓜一年三茬种植荷兰温室茄果类蔬菜长季节种植荷兰温室茄果类蔬菜长季节种植温室番茄温室番茄温室甜椒温室甜椒温室茄子温室茄子播种期播种期第第45周周11月中旬月中旬第第47周周11月下旬月下旬第第45周周11月中旬月中旬定植期定植期第第52周周12月下

31、旬月下旬第第3周周1月中旬月中旬第第1周周1月上旬月上旬收获至收获至第第49周周12月上旬月上旬第第49周周12月上旬月上旬第第47周周11月下旬月下旬日本番茄周年栽培模式日本番茄周年栽培模式大苗移植大苗移植 + 高密度高密度 3 段栽培段栽培(3.5 crops/year)上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下9月26日1月16日3月16日5月2日6月5日7月7日8月1日種日123456712891011Sowing26Sept16Jan16Mar2 May5 Jun7 Jul1 Aug:

32、 播种育苗, : 移植, : 定植, : 收获2.2.专用品种专用品种耐低温弱光耐低温弱光座果能力强座果能力强抗病丰产抗病丰产货架期长货架期长F1F1黄瓜雌性系黄瓜雌性系番茄长季节栽培番茄长季节栽培3.3.营养液准确调控营养液准确调控计算机控制系统计算机控制系统总离子浓度总离子浓度 单项离子控制单项离子控制4.4.熊蜂辅助授粉熊蜂辅助授粉激素激素 振荡器振荡器 熊蜂熊蜂80头头 1500m2 1个月个月 90美分美分荷兰番茄等作物熊蜂授粉率达到100，每6周更换一次。5.5.应用应用COCO2 2施肥技术施肥技术COCO2 2施肥必要性施肥必要性COCO2 2施肥方法施肥方法COCO2 2施肥

33、肥源类型施肥肥源类型6.6.操作和管理自动化操作和管理自动化无土栽培与温室自动无土栽培与温室自动控制系统相结合控制系统相结合播种、定植、管理、播种、定植、管理、收获、包装自动化收获、包装自动化 机器人平均机器人平均1.21.2秒移栽秒移栽1 1株株幼苗；黄瓜分级包装每台幼苗；黄瓜分级包装每台机器每小时机器每小时1800018000条，只需条，只需2 2人操作。人操作。作物、环境、营养三作物、环境、营养三者之间协调一致者之间协调一致7.7.推行病虫害生态控制和推行病虫害生态控制和生物防治生物防治环境控制环境控制生物农药生物农药天敌昆虫天敌昆虫六、无土栽培展望六、无土栽培展望无土栽培是一项现代农业

34、高新技术，具有强大无土栽培是一项现代农业高新技术，具有强大的生命力。的生命力。 人口、资源人口、资源( (水资源、土地水资源、土地) )、环境；、环境； 连作障碍（无土面积仅占设施面积连作障碍（无土面积仅占设施面积0.1%0.1%）；）； 国内外市场需求国内外市场需求无土栽培需要一定设备技术条件及社会无土栽培需要一定设备技术条件及社会化水平。化水平。 优先发展：优先发展：经济发达的沿海地区和大中城市；非可经济发达的沿海地区和大中城市；非可耕地地区；设施连作障害严重土壤耕地地区；设施连作障害严重土壤 种植作物：种植作物：蔬菜、花卉等高产值、高附加值作物蔬菜、花卉等高产值、高附加值作物 栽培形式：

35、栽培形式：基质培为主、多种形式共存，资源节约、基质培为主、多种形式共存，资源节约、环境友好型栽培体系环境友好型栽培体系 经营方式：经营方式：规模化、专业化规模化、专业化无土栽培主要应无土栽培主要应用于哪些方面？用于哪些方面？课课 后后 思思 考考 题？题？如何正确认识和评价无土栽培？如何正确认识和评价无土栽培？何谓无土栽培，何谓无土栽培，有何优缺点？有何优缺点？第二章第二章 无土栽培的类型及设无土栽培的类型及设置置设置形式要充分体现无土栽培的设置形式要充分体现无土栽培的特色和优势特色和优势无土栽培无土栽培- -根系环境根系环境- -设置形式设置形式- -成本与效益成本与效益标准与要求标准与要求

36、 改善作物的根系环境（包括黑暗湿润）改善作物的根系环境（包括黑暗湿润） 完备的营养液（肥水）供排系统，防渗漏完备的营养液（肥水）供排系统，防渗漏 简化工序，降低成本简化工序，降低成本 便于实现自动化管理便于实现自动化管理 符合本地实际，便于推广符合本地实际，便于推广 有助于实现特定的栽培目的有助于实现特定的栽培目的基质栽培基质栽培-栽培容器或栽培槽内的空间均有栽培容器或栽培槽内的空间均有 基质填充，基质固定植株，营养液基质填充，基质固定植株，营养液 和空气存在于基质间隙。和空气存在于基质间隙。 优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广 缺点：基质投资、管

37、理费工、易携带病虫缺点：基质投资、管理费工、易携带病虫 无基质栽培无基质栽培-栽培容器或槽内空间无基质存在，栽培容器或槽内空间无基质存在， 只有作物根系、营养液和空气。只有作物根系、营养液和空气。 优点：节省基质、易于消毒优点：节省基质、易于消毒 缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）无土栽培类型无土栽培类型第一节第一节 无土栽培的类型分类无土栽培的类型分类 钵钵 栽栽 不成型基质不成型基质 槽槽 栽栽 袋袋 栽栽有固体基质栽培类型有固体基质栽培类型 平面（地面）平面（地面）（全基质、半基质）（全基质、半基质）（有机基质、无机基质）（有机基质、

38、无机基质） 立体立体 （空间）（空间） 岩岩 棉棉 成型基质成型基质 有机成型基质有机成型基质 NFT （营养液膜技术）（营养液膜技术） 循环式循环式无固体基质栽培类型无固体基质栽培类型 水培水培 DFT （深液流技术）（深液流技术） 液面上升下降式液面上升下降式 （水培类型）（水培类型） FCH （浮板毛管技术）（浮板毛管技术） 通气式通气式 喷雾式栽培技术喷雾式栽培技术NFT：Nutrient film Technique DFT：Deep Flow TechniqueFCH：Floating Capillary Hydroponics无土栽培类型无土栽培类型一、固体基质栽培类型一、固体基

39、质栽培类型 （一）不成型基质（一）不成型基质1. 1. 钵钵 栽栽第二节第二节 无土栽培的设置类型及特点无土栽培的设置类型及特点1.细砂细砂2.粗砂粗砂3.排液口排液口4.鹅卵石鹅卵石I. 单钵基质填充单钵基质填充II. 栽培系统栽培系统排液管排液管供液管供液管釉瓷钵、塑釉瓷钵、塑料钵、普通料钵、普通花盆、泡沫花盆、泡沫盒盒 设置组成：设置组成：钵、基质、贮液池、电泵、供液管、时间钵、基质、贮液池、电泵、供液管、时间 控制器、控制器、回液管（或不回收）。回液管（或不回收）。 设置特点：设置特点：钵数不限、基质多样化、便于搬运、方法简单，适于钵数不限、基质多样化、便于搬运、方法简单，适于 多种作

40、物栽培和科学试验处理。多种作物栽培和科学试验处理。 2. 2. 槽槽 栽栽砖、水泥砌制砖、水泥砌制聚苯乙烯板聚苯乙烯板 土打铺塑料薄膜土打铺塑料薄膜篱篦层架式篱篦层架式其它形式其它形式基基 质：质：无机基质或无机基质或有机基质，填充在栽有机基质，填充在栽培槽中培槽中栽培槽类型栽培槽类型设置构成及营养液循环：设置构成及营养液循环：种植槽、贮液池、供液管、电泵、种植槽、贮液池、供液管、电泵、回液管、时间控制器、（垫篦）等。回液管、时间控制器、（垫篦）等。一端供液，一端或侧一端供液，一端或侧面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流。 （1）南非式基质栽培系

41、统南非式基质栽培系统 （2）美国式基质栽培系统）美国式基质栽培系统 （3）荷兰）荷兰式基质栽培式基质栽培系统系统A.A.流通系统：流通系统：砖砌槽，内砖砌槽，内涂沥青，营养液在不漏的涂沥青，营养液在不漏的槽中周流回收。槽中周流回收。B.B.表面灌水系统：表面灌水系统：栽培槽栽培槽底部开放，剩余渗入地中。底部开放，剩余渗入地中。C.C.干施系统：干施系统：槽无底，无槽无底，无供排系统，化肥施在基质供排系统，化肥施在基质表面。表面。填基质填基质- -浇透水浇透水-2.3kg-2.3kg肥肥- -连续连续1010天（天（0.26kg/0.26kg/天并浇水）天并浇水）- -定植定植- -浇水浇水-4

42、0g/-40g/（m m2 2. .周）周）节流设计，营养液悬节流设计，营养液悬空落下，自动化程度高，空落下，自动化程度高，每次灌溉均使营养液全每次灌溉均使营养液全部更新。部更新。 需频繁供液，耗能大。需频繁供液，耗能大。营养液底部进入，通营养液底部进入，通过电泵强制供液，回流过电泵强制供液，回流时间由时间继电器控制。时间由时间继电器控制。设备较简单，无须频繁设备较简单，无须频繁供液，耗电少。供液，耗电少。必须严格控制供液时必须严格控制供液时间。间。有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培槽长槽长5-30m5-30m，边高，边高15-20cm15-20cm，宽度依作物而异：宽度依作物而异：番茄、黄

43、瓜：番茄、黄瓜：48cm48cm，槽距，槽距0.8-1.0m0.8-1.0m生菜、草莓：生菜、草莓：7272（9696）cmcm，槽距槽距0.6-0.8m0.6-0.8m有机、无机、混合基质，肥有机、无机、混合基质，肥水分离。水分离。以各种有机肥的固态形式直接混施于基以各种有机肥的固态形式直接混施于基质中，供给作物营养，生长期中分次追质中，供给作物营养，生长期中分次追施，管理过程只浇清水。施，管理过程只浇清水。有机基质：有机基质：草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等无机基质：无机基质：蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等8：22：8养分管理：

44、养分管理：填充基质前混入部分肥料（如鸡粪、豆饼和化肥），填充基质前混入部分肥料（如鸡粪、豆饼和化肥），2020天内不追肥，天内不追肥，2020天后每天后每10-1510-15天追肥一次，表面撒施，基肥和追天追肥一次，表面撒施，基肥和追肥比例肥比例2525：75756060：4040，次数因生育期长短定。，次数因生育期长短定。水分管理：水分管理：定植前定植前1 1天将基质浇透，定植后每天浇灌天将基质浇透，定植后每天浇灌1-31-3次，控次，控制基质含水量制基质含水量60-85%60-85%为宜。为宜。有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培特点：特点：1.1.操作技术简单，便于掌操作技术简单，便于掌

45、握握2.2.大幅度降低设施投资大幅度降低设施投资3.3.大量节省生产成本大量节省生产成本 肥料成本降低肥料成本降低60-80%60-80%4.4.对环境无污染对环境无污染NONO3 3- -：1-4mg/L1-4mg/L（岩绵（岩绵201mg/L201mg/L）5.5.产品品质可达绿色食品产品品质可达绿色食品标准标准有机基质型无土栽培有机基质型无土栽培栽培槽深栽培槽深25cm25cm，上宽，上宽35cm35cm，下宽，下宽25cm25cm，底部和两侧拍实，内铺底部和两侧拍实，内铺0.1mm0.1mm厚塑料厚塑料薄膜防渗，沟底略有倾斜以利排水。薄膜防渗，沟底略有倾斜以利排水。 栽培基质为蛭石和羊

46、粪栽培基质为蛭石和羊粪2:12:1或蛭石和或蛭石和鸡粪鸡粪3:13:1，每，每10m10m3 3基质加入基质加入1m1m3 3草炭调草炭调节节pHpH，充分混匀后填槽，厚度，充分混匀后填槽，厚度18cm18cm。采用微滴灌系统供水，每槽内铺采用微滴灌系统供水，每槽内铺1 1条条滴灌带，水分管理的原则是始终保持滴灌带，水分管理的原则是始终保持基质相对含水量的基质相对含水量的80%80%以上。以上。在结果初期和盛果期分别追肥在结果初期和盛果期分别追肥4-54-5次次. .麦秸鸡粪麦秸鸡粪1:21:2（DW:DWDW:DW） ；玉米秸；玉米秸鸡粪鸡粪1:1.51:1.5腐熟效果最好。腐熟宜腐熟效果最

47、好。腐熟宜在夏季晴天进行，麦秸粉碎在夏季晴天进行，麦秸粉碎5cm-5cm-10cm10cm，玉米秸粉碎，玉米秸粉碎5cm5cm为宜。为宜。 肥水管理肥水管理: :前前3030天只浇清水，天只浇清水，3030天天后浇日本山崎后浇日本山崎1/21/2剂量配方营养液。剂量配方营养液。 静止法无土栽培静止法无土栽培栽培槽深栽培槽深2727厘米，宽厘米，宽5555厘米，槽间厘米，槽间距距70-80cm70-80cm，槽底水平，铺塑料薄膜。，槽底水平，铺塑料薄膜。槽底中央留一条宽、深约槽底中央留一条宽、深约5 5厘米的集厘米的集液沟；在栽培槽南端东西向挖一条液沟；在栽培槽南端东西向挖一条1010厘米以上宽

48、度的排水沟，底部深厘米以上宽度的排水沟，底部深度要低于栽培槽底部，并与各栽培度要低于栽培槽底部，并与各栽培槽串连，以备洗刷栽培槽时排水。槽串连，以备洗刷栽培槽时排水。集液沟与排水沟的连通处，平卧一集液沟与排水沟的连通处，平卧一块砖堵住集液沟，砖面与槽底平，块砖堵住集液沟，砖面与槽底平，当灌水过量时多余的水可漫过砖面当灌水过量时多余的水可漫过砖面进入排水沟。进入排水沟。静止法无土栽培静止法无土栽培填槽常用基质为砂子和炉渣填槽常用基质为砂子和炉渣, ,炉渣炉渣( (1-10mm)1-10mm)和沙子和沙子( (1-3mm)1-3mm)的的体积比为体积比为1:1-31:1-3，通常，通常1:21:2

49、。填充基质之前，集液沟上面用砖覆盖，。填充基质之前，集液沟上面用砖覆盖，阻止基质进入。阻止基质进入。营养液采用滴灌带供给，每槽营养液采用滴灌带供给，每槽2 2条。定植后营养液的管理与土壤条。定植后营养液的管理与土壤灌溉相似，贯彻看墒浇液，少浇勤浇的原则。灌溉相似，贯彻看墒浇液，少浇勤浇的原则。槽栽法优点：槽栽法优点：（1 1）采用间断供液，在排液状态时，）采用间断供液，在排液状态时，基质间隙能充满空气，供根系所基质间隙能充满空气，供根系所需。需。（2 2）基质具有一定缓冲能力，受营养、）基质具有一定缓冲能力，受营养、水分、温度等条件变化的影响较水分、温度等条件变化的影响较小。小。（3 3）根系

50、固定牢固，适于多种作物栽）根系固定牢固，适于多种作物栽培。培。缺点：缺点： (1(1）使用初期对某些元素可能有吸附）使用初期对某些元素可能有吸附性，或可溶解出某些元性，或可溶解出某些元 素。所素。所以，使用前需洗净或进行饱和处以，使用前需洗净或进行饱和处理。理。 (2)(2)一茬完成后，清除残根、消毒费一茬完成后，清除残根、消毒费工。工。3.3.基质袋培基质袋培设置组成：设置组成：种植袋：种植袋：乳白色或黑白双面乳白色或黑白双面PEPE袋（透袋（透明膜不宜）、编织袋、无纺布袋明膜不宜）、编织袋、无纺布袋基质：基质：锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰壳纤维、蛭石、珍珠岩壳纤维、