中医辨证饮食护理课件.ppt

1、中医辨证饮食护理主讲人：朱乐英康复科医食同源寓医于药 学习内容v 了解食疗的起源与发展v 熟悉中医饮食疗法的原则及要点v 熟悉饮食适宜及饮食禁忌v 掌握辨证饮食护理饮食疗法的概念v简称食疗，即根据病情或病人的需要，采用针对性的饮食，对疾病进行治疗或防病健身的一种方法 食疗的起源古人说：民以食为天 食疗的发展v 东汉（25220年）第一部药物专著神农本草经 治疗外感风寒，表虚自汗，服用桂枝汤后啜热稀粥助药力的方法，是一则很好的饮食护理。 食疗的发展v 唐代（618907年）食疗保健有很大发展 孙思邈 千金药方 安身之本，必资于食，强调一般情况下，应把食疗放在首位。v 元代（12061368年）食

2、疗有了新发展，忽思慧饮膳正要 注意日常食物的合理调配和添加适当的药物，以达到健康强身、防病治病的目的。中医饮食疗法的原则v因人因病，辨证施食v因时因地，灵活选食 v审证求因，协调配食 中医饮食要点（一）食物的性味 性、味是食物性能最重要的部分v 性:也称四性，即寒、凉、温、热。 有清热泻火、解毒和平肝安神等作用的食物，其性质是寒凉的。如：西瓜、苦瓜、紫菜、梨等。 有温中散寒、助阳补火和益气等作用的食物是温热的，如：姜、葱、辣椒、羊肉等。 中医饮食要点v 味:和药物一样，主要有酸、辛、苦、甘、咸五味。例如，具有滋养补益作用的肉类、内脏，实际并无甜味，但仍可标为甘味。海带、紫菜、海蜇本身也无咸味，

3、但他们有软坚散结作用，故为咸味。 中医饮食要点(二) 食物的配伍 1、相须相使 2、相畏相杀 3、相恶 4、相反 中医饮食要点v 食物通过配伍后，不仅可以增强原有的功效，而且还可以产生新的功效。因此，配伍使用食物较之单一的食物有更大的食疗价值和较广的适应范围。也可改善食物的色、香、味、形，增强其可食性，提高人们的食欲，这是配伍的优越性，也是食物应用的较高形式。 中医饮食要点（三）四时调节 春季：机体以肝主疏泄为特征，选食：韭菜炒猪肝、桑菊薄荷饮。 夏季：机体以心喜凉为特征，可选食绿豆粥、荷叶粥。 中医饮食要点 秋季：机体以肺主收敛为特征，选食：柿饼，银耳羹等。 冬季：机体以肾脏阳气内藏为特征，

4、选食：羊肉羹、狗肉汤等。 饮食适宜1、饮食有节制，提倡“七分饱” 俗话说：“若要安，须常三分饥和寒”。2、提倡“少食多餐” “少食多餐” 不但能使人不至于肥胖，而且有益于心脏。3、早餐好，午餐饱，晚餐少 早餐吃好才能补充夜间消耗的营养和水分。 饮食适宜4、注意饮食卫生 要使饮食对人体有利无害，最重要的问题就是食品卫生问题。5、合理饮茶 饮茶对人益多害少6、饭后漱口 故古人运“食毕者漱口数过，令人牙齿不败口香” 饮食适宜7、掌握饮酒的学问 少量饮食有活血通脉、助药力、增进食欲、恢复疲劳、使人轻快的作用。 饮食适宜v食物相宜海带和芝麻两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效。菠菜和红萝卜两者同

5、食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险。 饮食适宜v 食物相宜木耳和豆腐两者同食可防治高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病。玉竹和豆腐两者同食能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。 饮食禁忌（一）平时饮食禁忌1、忌不吃早餐2、不宜过食营养成分3、禁饱食后运动4、烟草对人体有害无益5、不宜饭后马上吃水果 饮食禁忌（二）病中饮食禁忌1、脾胃虚寒、泄泻腹痛者，忌食生冷瓜果和寒凉、腥臭的食物。2、失眠病人服安神药时，应避免喝浓茶、咖啡之类兴奋刺激性饮食。3、阴虚、热盛者忌辛燥动火之品。4、水肿病人忌咸食。5、消渴病人忌糖。 饮食禁忌v饮食相克芥菜与鲫鱼相克芥菜与鲫鱼同食，会引发水肿。菠菜与豆腐相克菠菜与豆

6、腐同烹饪，会生成不溶性的沉淀，影响人体对钙的吸收。 饮食禁忌v饮食相克牛肉与猪肉不宜同食二者一温一寒，性味相抵，不宜同食。辣椒与胡萝卜相克胡萝卜与辣椒同食，会降低辣椒的营养价值。 饮食禁忌 金匮要略 “所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危，便是此理。”辨证饮食护理（一）高血压病辨证饮食护理（二）冠心病的辨证饮食护理（三）高脂血症的辨证饮食护理（四）中风病的辨证饮食护理（五）糖尿病辨证饮食护理（六）“不寐” 辨证饮食护理（七）慢性支气管炎饮食护理（八）支气管哮喘饮食护理（九）感冒的饮食护理（十）内伤头痛的饮食护理（十一）眩晕的饮食护理总结 （一）高血压病辨证饮食护理

7、辨证分型 阴虚阳亢 气血亏虚 痰浊中阻 阴阳两虚（一）高血压病辨证饮食护理1、阴虚阳亢：眩晕，腰痛，耳鸣头胀痛，易怒，失眠多梦，口苦，舌红苔黄，脉弦细数(1) 夏枯草猪瘦肉汤加味：夏枯草15 25克，猪瘦肉50克，共煲汤。饮汤吃肉。常服可降压。 （一）高血压病辨证饮食护理(2)芹菜拌豆腐：鲜芹菜250克，豆腐250克，香油、食盐适量。 将芹菜洗净，放入沸水锅中微煮，凉后切节，加入香油、食盐与豆腐拌合即成。本品可供佐餐，宜常食。(3)海参煲冰糖：海参30克，冰糖适量。 先将海参煲烂，入冰糖，煮片刻溶解。分次服食，可常服。 （一）高血压病辨证饮食护理2、气血亏虚：眩晕，劳累即发，神疲懒言，气短声低

8、，面白少华或萎黄，舌淡苔白，脉弦细。(1)当归生姜羊肉汤：当归18克，生姜30克，羊肉250克，人参6克(也可用党参20克)，黄芪30克。 （一）高血压病辨证饮食护理(2)归参炖母鸡：当归身35克，党参35克，母鸡约1500克，生姜、葱、料酒、食盐适量。武火煮至沸后，改用文火煨炖。(3)黄芪川芎兔肉汤：兔肉250克，黄芪60克，川芎10克，生姜4片。 （一）高血压病辨证饮食护理3、痰浊中阻：倦怠或头中如蒙，胸闷或时吐痰涎，纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦滑或弦滑数。（1）橘皮饮：橘皮、杏仁、老丝瓜各10克，当茶喝。（2）橘红糕：橘红粉30克，白糖200克，米粉500克。（3）洋葱炒肉片：猪瘦肉6

9、0克，洋葱320克。 （一）高血压病辨证饮食护理4、阴阳两虚：眩晕，气促，耳鸣，神疲乏力，手足麻木，腿软无力，尿频，夜尿多，舌质淡，脉沉细无力(1)枸杞粥：枸杞子30克，大米100克。每日1次，宜常食。(2)炖牛髓：牛髓骨500克，熟地黄50克，黄精50克，盐适量。每日1次，每次1碗。(3)炖猪腰：猪腰2具，杜仲30克，核桃肉30克，猪油、盐适量。每日1次，每次1小碗。 案例赵某，女性，35岁，工人。1993年9月23日初诊。 患者从1993年2月初反复出现头痛且胀，眩晕，心悸，胸闷不适，间有疼痛，腰膝酸软，失眠健忘，手颤，口苦；月经量中，有血块。形体肥胖，面部潮红，舌胖黯红，苔薄脉沉细稍滑。

10、BP 165/98mmHg。问题：1、此病人属于高血压病哪类证型？ 2、应予何种食疗方？证属：阴虚阳亢 宜用夏枯草猪瘦肉汤加味，芹菜拌豆腐，海参煲冰糖以滋阴潜阳。 （二）冠心病的辨证护理（二）冠心病的辨证护理v辨证分型 心气不足 气阴两虚 痰浊壅塞 心脉瘀阻（二）冠心病的辨证饮食护理1、心气不足：胸闷隐痛，气短心悸，面白肢冷，乏力懒动，舌淡 或紫暗，苔白，脉沉细。 (1)人参田七饮：人参510克，田七(或三七末)3克，人参用炖盅隔水炖，取汁送服田七末，每周可服23次。(2)人参田七炖鸡：人参10克，田七5克，鸡肉100克，共放炖盅内隔水炖1.5小时，食鸡饮汤。可常服。(3)灵芝瘦肉汤：猪瘦肉2

11、50克，灵芝30克，红枣5个，生姜4片。 （二）冠心病的辨证饮食护理2、气阴两虚 胸闷隐痛，气短乏力，倦怠懒言，咽干心烦，自汗，舌稍红或有齿印，苔薄白或少苔，脉细无力或结代。 (1)双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖少量。(2)仙人粥：何首乌3060克，大米100克，红枣35枚，红糖适量。 (3)田七炖金钱龟：金钱龟1只(约250克)，鸡肉100克，田七3克，生姜4片。（二）冠心病的辨证饮食护理3、痰浊壅塞 肥胖多痰，胸闷而痛，或痛引肩背，气短喘促，舌苔浊腻，脉滑。 (1)薏苡桃仁粥：薏苡仁30克，桃仁10克，大米100克，陈皮3克。 (2)薤白粥：薤白头15个，葱白3条，大米100克。 （

12、二）冠心病的辨证饮食护理4、心脉瘀阻：胸部刺痛，痛有定处，或胸闷，时而刺痛，痛引肩背，心悸不宁，气短，舌质紫暗，或有瘀斑，脉沉涩。(1)桃仁粥：桃仁10克，大米50100克。 (2)桃仁蒸猪心：桃仁5克，猪心1具。 (3)桃仁墨鱼：桃仁6克，墨鱼15克，姜、葱、盐适量。 案例邵某，男性，54岁，干部。 因心前区间歇发作针刺样疼痛及压迫感4年余，于1976年1月21日入院。1971年79月因陈旧性心肌梗塞在某医院住院，出院月余后开始经常感到心前区间歇发作针刺样疼痛及压迫感，含服硝酸甘油片后始能缓解，近年来发作较频而入院。舌黯红，苔黄浊腻，脉缓。心电图：窦性心动过缓兼不齐，陈旧性后壁心肌梗塞。问题

13、：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？ 案例证属：痰浊壅塞 宜用薏苡桃仁粥，薤白粥等化痰祛瘀。 （三）高脂血症的辨证护理v辨证分型 痰湿壅塞型 气滞血瘀型 气血虚弱型 （三）高脂血症的辨证护理1、痰湿壅塞型：胸闷气短，肥胖多痰，胃纳差，头重如裹，舌淡白苔腻，脉细或滑。(1)薏苡仁桃仁粥：薏苡仁30克，桃仁10克，大米100克，陈皮3克。日服1次，可常服。(2)荷叶糖粥：鲜荷叶一大张，粳米100克，冰糖适量。分次食用，可常服。 (3)冬瓜薏苡仁兔肉汤：兔肉250克，冬瓜500克，生薏苡仁30克，生姜4片。 （三）高脂血症的辨证护理2、气滞血瘀型（兼见面色暗）：胸痛心悸，胸胁胀闷，情绪易

14、波动，舌淡暗或有瘀斑，脉弦或涩。(1)山楂消脂饮 ：去渣取汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降血脂作用。(2)桃仁粥：桃仁1015克，粳米3060克。将桃仁捣烂成泥，加水研汁去渣，以汁煮粳米为稀粥。一日内分2次，空腹温服。（三）高脂血症的辨证护理3、气血虚弱型（兼见面白无华）：气短乏力，懒言，心悸，舌质淡，脉细弱。(1)首乌降脂粥：首乌50克，芹菜100克，瘦猪肉末50克，粳米100克，盐、味精适量。分次食用，可长期食用。(2)鸡血藤黄芪大枣汤：鸡血藤30克，黄芪15克，大枣5枚，煎汤服。为一日量，分为23次服。 案例刘某，女性，45岁，家庭主妇。 身体肥胖，有沉重感，经常感到胸闷，

15、时有白痰，吃东西不香，眼睑上发现有睑黄疣，舌淡胖，苔白腻，脉滑。体检：肝胆B超示肝大，脂肪肝声像。查血示胆固醇，甘油三脂升高。问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？证属：痰湿壅塞型 宜用薏苡仁桃仁粥，荷叶糖粥，冬瓜薏苡仁兔肉汤等化痰渗湿。 （四）中风病的辨证饮食护理 脑血管意外包括脑溢血、脑血栓形成、脑梗塞、蛛网膜下腔出血等病。属祖国医学的“中风”范畴。v 辨证分型 中经络 中脏腑 （四）中风病的辨证饮食护理1、中经络:病在经络,未及脏腑,或脏腑功能渐见恢复而经络气血仍形阻滞。症见半身不遂，肌肤不仁、舌强语涩或口角歪斜等，舌苔白腻，脉多弦滑或兼浮象。 (1)天麻菊花茶：天麻10克

16、，杭菊花15克。适用于肝阳上亢，血压偏高者或有中经络的症状者。 (2)天麻蒸鲤鱼：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(1000克)。适用于肝阳上亢，肝风内动，症见眩晕，记忆力下降，伴有中经络症状者 。（四）中风病的辨证饮食护理(3)天麻猪脑羹：猪脑1个，天麻10克。喝汤吃脑，每日2次，可常服。适用于肝阳上亢，肝风内动。症见血压升高，眩晕。 (4)黄芪炖南蛇肉：黄芪50克，南蛇肉200克，生姜3片。适用于气虚血瘀型的中风后遗症。(5)加味黄芪粥：黄芪50克，桃仁10克，地龙2克，大米100克，适用于气虚血瘀型的中风后遗症。 （四）中风病的辨证饮食护理2、中脏腑 (1)闭证：多因气火冲

17、逆，血苑于上，肝风煽张，痰浊壅盛。症见神志昏沉，牙关紧闭，两手紧握，面赤气粗，喉中痰呜，大便闭塞，舌苔厚腻，脉弦滑而数。 鲜竹沥粥：淡竹沥水15克，粟米(即小米)50克 先煮米做粥，临熟下竹沥水，搅匀，晨起空腹食之。适用于中脏腑之闭证，有清热涤痰之效。（四）中风病的辨证饮食护理（2）脱证：由于真气衰微、亢阳暴脱。症见日合口张，手撤遗溺，鼻鼾息微，四肢逆冷，脉细弱等。如汗出如油，面赤如妆，脉微欲绝或浮大无根，为真阳外越，证情凶险之证。 参附粥：人参5-10克，附子30克，大米50-100克。 先煎参、附1小时，取药汁与大米煮成稀粥。分次缓慢喂服。或加一小碗鸡汤，熬粥服。适用于中脏腑脱证，有回阳固

18、脱之效。 案例林某，男性，62岁，退休工人。 患者于1984年5月8日晚洗头时突觉右侧上下肢活动无力，继而出现失语，右侧上下肢体偏瘫，神志昏迷，即至当地卫生站就诊，测BP 160/110mmHg，症已见烦躁，间有抽搐，气粗口臭，喉间痰声漉漉，大小便闭，口唇红而干，舌红绛，苔黄厚干焦，脉弦滑数。问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？证属：中脏腑（闭证） 宜用鲜竹沥粥以豁痰开窍。 （五）糖尿病辨证饮食护理辨证分型 血瘀气滞 气阴两虚 阴阳两虚（五）糖尿病辨证饮食护理1、血瘀气滞证：面色晦暗，肢体麻木或刺痛，夜间加重，唇紫，舌暗或有瘀斑，或舌下青筋紫暗怒张，脉沉涩。消瘦乏力，胸中闷痛，

19、苔薄白，或少苔，脉弦。 (1)木耳粥：银耳510g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。 (2)槐花粥：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。 (3)双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。（五）糖尿病辨证饮食护理2、气阴两虚证：倦怠乏力，气短懒言，五心烦热，舌体胖大，舌红少津，苔薄或花剥，脉细数。自汗或盗汗，口渴喜饮，心悸失眠，溲赤便秘，脉弦细。(1)猪胰汤：猪胰1-2条，薏苡仁、黄芪各30克，淮山药120克。 (2)鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮

20、汤。(3)生地黄粥：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。（五）糖尿病辨证饮食护理3、阴阳两虚证：形寒怯冷，耳鸣腰酸，时或潮热盗汗，小便清长，舌质淡红，舌体胖嫩，边有齿痕，脉沉细。面色无华，四肢欠温，大便溏薄，苔薄白或白腻，脉细无力。 (1)枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调 料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。 (2)黑豆塘虱煲：塘虱鱼100克，黑豆100克，生姜、葱适量。 (3)熟地山药瘦肉汤：熟地黄24克，淮山药30克，泽泻90克，小茴香3克，猪瘦肉60克。 案例钟某，男性，44岁，2000年10月入院。 多饮、多食易饥、多尿半年，空腹血糖

21、高达17.0mmol/L，常服达美康、美迪康等药物，症状稍好转，空腹血糖仍有11.0mmol/L，为求进一步治疗入院，入院时症见精神倦怠，形体消瘦，腰膝酸软，大便溏薄，舌边有齿印，苔薄白，脉细缓。问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？证属：气阴两虚 宜用猪胰，鸽肉山药玉竹汤，生地黄粥等健脾益气。（六）“不寐” 辨证饮食护理神经衰弱 ，中医称为“不寐”，其辨证分型 肝郁化火 痰热内扰 阴虚火旺 心脾亏虚 （六）“不寐” 辨证饮食护理1、肝郁化火 急躁易怒，心烦失眠，焦虑不安，目赤口苦，口渴喜饮，大便秘结，小便黄赤，舌质红，苔黄，脉数。 (1)猪油炒苦瓜：猪油适量，苦瓜250克，生姜

22、1片，葱1根。姜葱爆炒，放盐调味炒熟即可食用或佐餐。(2)天麻炖猪脑：猪脑1个，天麻10克。（六）“不寐” 辨证饮食护理2、痰热内扰 体倦困重，胸闷多痰，恶心嗳气，喉中有痰，心烦不寐，舌质偏红，苔薄黄，脉滑数。 (1)石菖蒲陈皮炖猪心：猪心1具，石菖蒲10克，陈皮1片。饮汤食猪心。（2）海带绿豆糖水：海带60克，绿豆120克，白糖适量。（3）白芷伏苓薏苡仁粥：白芷10克，伏苓30克，薏苡仁50克，陈皮少许。（六）“不寐” 辨证饮食护理3阴虚火旺 心烦失眠，头晕耳鸣，五心烦热，口干咽燥，或口舌糜烂，腰酸腿软，舌红少苔，脉细数。(1)雪梨百合冰糖饮：雪梨1个，百合10克，冰糖适量。(2)燕窝雪耳炖

23、洋参：燕窝30克，雪耳15克，西洋参片18克。 （六）“不寐” 辨证饮食护理4心脾亏虚 入睡不易，或多梦易醒，神疲困乏，面色少华，心悸键忘，汗多气促，纳少便溏，舌质淡，边有齿印，苔薄白，脉细弱。 (1)猪心小米粥：猪心1具，小米50克。每日1次，连服7天。(2)人参当归炖猪心：猪心1具，人参10克，当归10（3）党参元肉炖猪心：党参15克，龙眼肉12克，猪心1具。 案例肖某，男，53岁。失眠10余年，经多家医院中西医治疗，效果欠佳，自诉夜间难以入睡，或时寐时醒，伴头昏，疲乏，心悸，纳差，大便秘结，五天一次，尿频，平素易感冒，舌胖嫩，苔白，脉细，右关弱。问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何

24、种食疗方？案例证属：心脾两虚 宜用猪心小米粥，人参当归炖猪心，党参元肉炖猪心等补益心脾。 （七）慢性支气管炎饮食护理v 慢性支气管炎属祖国医学“咳嗽”、“痰饮”的范畴v 辨证分型 肺气虚 痰湿壅肺 肝火犯肺 肾不纳气（七）慢性支气管炎饮食护理1、肺气虚 咳嗽低声无力，痰多清稀，气短神疲，声微自汗，舌淡，苔薄白，脉弱。(1)黄芪炖母鸡：生黄芪120克，母鸡1只，佐料适量。每周2次，可常服。 (2)羊肉火锅：羊肉50100克，黄芪枣子酒1050毫升，火锅料适量。冬冷常食之。 (3)冬虫夏草百合炖胎盘：鲜胎盘半个，冬虫夏草10克，百合15克，猪瘦肉90克。(如无鲜胎盘也可用紫河车代之)。 （七）慢性

25、支气管炎饮食护理2痰湿壅肺 咳嗽痰多，痰白而粘难以咳出，胸脘作闷，胃纳不佳，四肢倦怠，苔白腻，脉滑。 (1)生姜汁：生姜、饴糖。 (2)薏米杏仁粥：薏苡仁30克，杏仁10克，冰糖少许。每日1次。 (3)法夏杏仁鹧鸪汤：鹧鸪1只，法半夏12克，北杏仁10克，生姜3片。 （七）慢性支气管炎饮食护理3肝火犯肺 咳嗽气逆，咳则连声，或痰带血丝，甚则咯吐鲜血，易怒，烦热，口苦、咽干，面红目赤，舌红苔黄，脉弦数。( 1)青果萝卜饮：青果15克，白萝卜150克。代茶饮用。(2)枇杷罗汉果粥：鲜枇杷叶3060克(干品15克) ，粳米3060克，罗汉果1个。 （七）慢性支气管炎饮食护理4肾不纳气 咳嗽反复发作，

26、咳痰清稀，动则气喘，畏寒肢冷，腰酸膝软，夜尿多，舌苔白润，脉沉滑 。(1)核桃人参饮：核桃肉20克，人参6克，生姜3片，冰糖少许，不拘时饮用。 (2)冬虫夏草炖胎盘：冬虫夏草10克，鲜胎盘1个。 将冬虫夏草洗净，鲜胎盘挑去血丝，用水炖熟服用。连服数次即显效。 (3)熟附子焖狗肉：熟附子20克，生姜100克，狗肉5001000克。（八）支气管哮喘饮食护理辨证分型实证： 寒饮伏肺（冷哮） 痰热遏肺(热哮) 虚证： 肺脾气虚 肺肾两虚（八）支气管哮喘饮食护理 实证：1寒饮伏肺(冷哮) 初起恶寒，发热、无汗，咳嗽，喉痒，呼吸急促，喉中哮鸣，痰白并稀薄多泡沫，咳吐不易，面苍白或青灰，口不渴，喜热饮，舌质

27、淡，苔白滑，脉浮紧。 (1)麻黄杏仁豆腐汤：杏仁10克，生麻黄6克，豆腐30克。 (2)苏子粥：苏子15克，粳米100克，冰糖少许。 （八）支气管哮喘饮食护理2痰热遏肺(热哮) 发热，头痛，有汗，咳喘气粗，面红，张口抬肩，不能平卧，痰色黄而胶粘，咳痰不爽，烦燥，口渴，便秘，舌质红，苔黄腻，脉滑数。 (1)定嗽定喘饮：山药25克，甘蔗汁15克，酸石榴汁10克，鸡子黄2个。 ( 2)橘皮饮：橘皮5克，杏仁5克，老丝瓜5克，白糖少许。 （八）支气管哮喘饮食护理 虚证：1肺脾气虚 咳嗽痰稀，面色晄晄白，自汗畏风，息短少气，言语无力，鼻塞，喷嚏，疲乏便溏，四肢浮肿，舌质淡，有齿痕，苔白或腻，脉濡缓或缓滑

28、。 (1)补虚正气粥加甜杏仁：炙黄茂15克，党参8克，甜杏仁6克，粳米30克， (2)薏米杏仁粥：薏苡米15克，杏仁5克，冰糖少许。 （八）支气管哮喘饮食护理2肺肾两虚 咳嗽，气急，动则加剧，心慌头晕，腰膝酸软，耳鸣，下肢清冷，舌淡，脉弱无力。(1)蜜饯双仁：甜杏仁125克，核桃仁125克，蜂蜜250克。 (2)冬虫草炖胎盘：冬虫草5克，鲜胎盘半个。连服数次。 （九）感冒的饮食护理v辨证分型 风寒感冒 风热感冒 暑湿感冒 体虚感冒（九）感冒的饮食护理1风寒感冒 恶寒重，发热轻，无汗、头痛，肢节酸疼，鼻塞声重，时流清涕，咽痒、咳嗽、痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮，舌苔薄白面润、脉浮或浮紧。 (1

29、)生姜红糖茶：生姜10克，红糖适量。 (2)葱白神仙粥：葱白57条，生姜4片，糯米60克，米醋适量 。(3)紫苏粥：鲜紫苏叶15克，粳米60克。 （九）感冒的饮食护理2风热感冒 身热较重，微恶风寒，汗出不畅，头痛，咳嗽，痰教或黄，咽喉干痛，鼻塞、流黄浊涕，口渴欲饮，舌苔薄自或微黄，脉浮数。 (1)桑菊薄荷饮：桑叶、菊花各6克，薄荷3克，白糖适量。 (2)柴葛瘦肉汤：猪瘦汤120克，鲜葛根60克(干品30克)，柴胡12克。 （3）银菊二花粥：金银花、杭菊花各10克，粳米100克，白糖适量。（九）感冒的饮食护理3暑湿感冒 身热、微恶风，汗少，肢体酸重或疼痛，头昏重胀痛，鼻流浊涕，心烦口渴，渴不多饮

30、，胸闷恶心，小便短黄，舌苔薄黄而腻，脉濡数。(1)苦瓜莲叶瘦肉汤：猪瘦肉120克，苦瓜250克，鲜莲叶30克。 (2)银荷西瓜汤：金银花10克，荷叶15克，薄荷6克，西瓜皮60克。 (3)冬瓜莲叶扁豆汤：冬瓜5肋克，白扁豆30克，鲜莲叶15克。 （九）感冒的饮食护理4体虚感冒 发热，恶寒，头痛，自汗，咳嗽痰白，气短心悸，疲倦乏力，舌淡苔白，脉浮无力。 黄芪生姜大枣粥：黄芪15克，大枣15克，生姜3片。 案例黄某，男性，20岁，工人。 患者于8月6日恶寒发热，纳差，体温在39.8C上下波动，查血常规示：WBC 3.8109L，淋巴细胞升高，曾用PG、先锋霉素等治疗无效，今日来我院就诊，症见发热恶

31、风，身困乏力，纳呆，便溏，尿黄，舌红，苔黄腻，脉濡数。问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？证属：暑湿感冒 宜用苦瓜莲叶瘦肉汤，银荷西瓜汤，冬瓜莲叶扁豆汤等祛暑湿。十、内伤头痛的饮食护理由脏腑内伤致病者，属内伤头痛v 辨证分型1、肝阳型2、肾虚型3、血虚型4、痰浊型5、瘀血型（十）内伤头痛的饮食护理1、肝阳型 头痛而眩，心烦易怒，睡眠不 宁，面红目赤，口苦。舌质红，苔薄黄，脉弦有力。夏枯草褒瘦肉：夏枯草20克，猪瘦肉适量。同褒汤，去渣饮汤食肉。主治肝阳头痛。2、肾虚型 头痛且空，伴有眩晕，腰酸痛，疲乏，耳鸣失眠。舌红少苔，脉细无力。（十）内伤头痛的饮食护理3、血虚型 头痛且晕，午

32、后较甚，神疲乏力，心悸，面色少华。舌淡。脉细。 （1）川芎白芷炖鱼头：川芎6克，白芷9克，鱼头1个。放炖盅内，加水适量，隔水 炖熟，饮汤食鱼头。主治血虚、瘀血之头痛。 （2）当归生姜炖羊肉：当归30克，生姜15克，羊肉250克，放炖盅内，加水适量，隔水炖熟服食，主治血虚头痛。4、瘀血型 头痛经久不愈，痛处固定不移，痛如锥刺，或 有头部外伤史。舌质紫暗苔薄白，脉细涩。（十）内伤头痛的饮食护理 川芎白芷炖鱼头：川芎6克，白芷9克，鱼头1个。放炖盅内，加水适量，隔水 炖熟，饮汤食鱼头。主治血虚、瘀血之头痛。5、痰浊型 头痛昏蒙，胸腕满闷，呕恶痰诞。苔白腻，脉滑或弦滑。（十一）眩晕的饮食护理v辨证分型

33、1、肝阳上亢型2、气血亏虚型3、肾精不足型4、痰浊中阻型5、瘀血阻络型（十一）眩晕的饮食护理 1、肝阳上亢型 眩晕耳鸣，头痛且胀，烦劳或恼怒时加重，面潮红，急躁易怒，少寐多梦，口苦。舌质红苔黄，脉弦。 天麻炖猪脑：天麻10克，猪脑1个洗净，同放炖盅内，加水适量，隔水吨熟服食。用于治肝阳上亢眩晕。（十一）眩晕的饮食护理2、血亏虚型 眩晕动则加剧，劳累即发，面色发白，唇甲不华，心悸不眠，疲乏懒言。舌质淡，脉细弱。 五月艾煮鸡蛋：五月艾生用45克，黑豆30克，鸡蛋2个，加水共褒熟服食。用于治血虚眩晕。（十一）眩晕的饮食护理3、肾精不足型 眩晕，腰膝酸软，耳鸣，健忘，五心烦热，少寐多梦。舌质红，脉弦细数。羊头黄芪汤：羊头1个（包括羊脑），黄芪20克，水煎服食。用于肾精不足眩晕。总 结对病人来说，药物需要辨证论治，食物同样需要辨证论吃，通过药物的治疗，再辅以对该病有治疗作用的食物进行调养，使食借药威，药助食性，药食同用，相辅相成，在体内发挥更好的作用。更能体现个性化的饮食护理。谢 谢！