中医膳食食疗学果品PPT课件.ppt

1、编辑版ppt1 果品类果品类 编辑版ppt2名医别录 为蔷薇科植物李的果实。全国大部分地区有栽培。夏、为蔷薇科植物李的果实。全国大部分地区有栽培。夏、秋季果实成熟时采收。洗净去核鲜用。秋季果实成熟时采收。洗净去核鲜用。 别别 名名 李子、李实、嘉庆子。李子、李实、嘉庆子。 性味归经性味归经 甘、酸，平。归肝、胃经。甘、酸，平。归肝、胃经。 功效应用功效应用 1 1、清肝除热、清肝除热 用于肝虚有热，虚劳骨蒸。用于肝虚有热，虚劳骨蒸。2 2、生津止渴、生津止渴 用于胃阴不足，消渴引饮。用于胃阴不足，消渴引饮。 用法用量用法用量 生食，或捣汁饮。生食，或捣汁饮。 使用注意使用注意 多食易生痰湿、伤

2、脾胃，又损齿。故脾虚痰湿多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。及小儿不宜多吃。 编辑版ppt3葡萄神农本草经 为葡萄科植物葡萄的成熟果实。主产于长江流域以北地区，为葡萄科植物葡萄的成熟果实。主产于长江流域以北地区，尤以新疆吐鲁番地区所产味甘品优而遐迩闻名。夏末秋初时尤以新疆吐鲁番地区所产味甘品优而遐迩闻名。夏末秋初时采收，鲜用或干燥备用。采收，鲜用或干燥备用。 别别 名名 草龙珠、蒲桃。草龙珠、蒲桃。 性味归经性味归经 甘、酸，平。归脾、肺、肾经。甘、酸，平。归脾、肺、肾经。 功效应用功效应用 1 1、补气血、补气血 用于气血两虚之心悸失眠、神疲、盗汗等。本品用于气血两虚之心

3、悸失眠、神疲、盗汗等。本品味甘性平，能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为味甘性平，能益气补血，食之使人健壮，尤以葡萄干补力为甚，宜与桂圆肉同煎服。甚，宜与桂圆肉同煎服。2 2、益肝肾，强筋骨、益肝肾，强筋骨 用于肝肾不足，腰膝无力。用于肝肾不足，腰膝无力。3 3、生津止渴除烦、生津止渴除烦 用于热病烦渴、声嘶、咽干等症。用于热病烦渴、声嘶、咽干等症。4 4、利小便、利小便 用于水肿、小便短赤涩痛。用于水肿、小便短赤涩痛。 用法用量用法用量 生食、捣汁、煎汤或浸酒。生食、捣汁、煎汤或浸酒。 使用注意使用注意 脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人泄泻。脾胃虚弱者不宜多食，多食则令人泄泻。 编辑版p

4、pt4枸杞神农本草经 为茄科植物枸杞子或宁夏枸杞的成熟果实。以产于宁夏、河为茄科植物枸杞子或宁夏枸杞的成熟果实。以产于宁夏、河北、甘肃、青海等地质量最好。夏至前后果实成熟时采摘。北、甘肃、青海等地质量最好。夏至前后果实成熟时采摘。 别别 名名 苟起子、甜菜子、狗奶子、地骨子、血杞子。苟起子、甜菜子、狗奶子、地骨子、血杞子。 性味归经性味归经 甘，平。归肝、肾、肺经。甘，平。归肝、肾、肺经。 功效应用功效应用 1 1、滋补肝肾、生精养血、明目、滋补肝肾、生精养血、明目 用于肝肾阴虚、头晕目眩、视用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症。枸杞子是滋补强壮之品，力减退、腰膝酸软、遗精

5、消渴等症。枸杞子是滋补强壮之品，久服可坚筋骨，耐寒暑，益精血，令人长寿。久服可坚筋骨，耐寒暑，益精血，令人长寿。2 2、滋阴润肺止嗽、滋阴润肺止嗽 用于阴虚劳嗽证。用于阴虚劳嗽证。 用法用量用法用量 内服：生食或煎汤，内服：生食或煎汤，5-155-15克；熬膏、浸酒，或入丸、克；熬膏、浸酒，或入丸、散。散。 使用注意使用注意 外邪实热，脾虚便溏者不宜服。外邪实热，脾虚便溏者不宜服。 编辑版ppt5葵花子采药书 为菊科植物向日葵的种子。我国各地都有栽培。秋季将为菊科植物向日葵的种子。我国各地都有栽培。秋季将向日葵花托摘下，收集成熟的种子，晒干。临用时除去果向日葵花托摘下，收集成熟的种子，晒干。临

6、用时除去果壳（称葵花子仁）。壳（称葵花子仁）。 别别 名名 葵花子、葵子、向日葵子。葵花子、葵子、向日葵子。 性味归经性味归经 甘，平。归大肠经。甘，平。归大肠经。 功效应用功效应用 驱虫：用于蛲虫病。此外，民间还用于治疗血痢。驱虫：用于蛲虫病。此外，民间还用于治疗血痢。 用法用量用法用量 去壳取仁生嚼，或炒熟食。亦可榨油服，煎服。去壳取仁生嚼，或炒熟食。亦可榨油服，煎服。 使用注意使用注意 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火上火”症状。症状。 编辑版ppt6椰子本草衍义 为棕榈科植物椰子的胚乳（椰肉）。生长于热带为棕榈科植物椰子的胚乳（椰肉

7、）。生长于热带地区，我国海南岛、广东、云南、台湾等地均有栽地区，我国海南岛、广东、云南、台湾等地均有栽培。全年可采。培。全年可采。 别别 名名 胥余、胥耶、越王头。胥余、胥耶、越王头。 性味归经性味归经 甘，平。归脾、胃、大肠经。甘，平。归脾、胃、大肠经。 功效应用功效应用 消疳驱虫：用于小儿疳积、绦虫等证。消疳驱虫：用于小儿疳积、绦虫等证。 用法用量用法用量 内服：生食，一次量内服：生食，一次量100-200100-200克。克。 编辑版ppt7无花果救荒本草 为桑科植物无花果的干燥花托。因雌雄异花，隐于囊状总为桑科植物无花果的干燥花托。因雌雄异花，隐于囊状总花托内，外观只见果不见花，故名。

8、各地均有栽培，秋季花托内，外观只见果不见花，故名。各地均有栽培，秋季采收。采收。 别别 名名 生子，映日果、文仙果、奶浆果、蜜果。生子，映日果、文仙果、奶浆果、蜜果。 性味归经性味归经 甘，平。归脾、胃经。甘，平。归脾、胃经。 功效应用功效应用 1 1、健胃润肠、健胃润肠 用于久泻不止、痢疾，或大便秘结、痔疮、脱用于久泻不止、痢疾，或大便秘结、痔疮、脱肛等证。肛等证。2 2、清热解毒消肿、清热解毒消肿 用于肺热声嘶、咽喉肿痛，或痈疮疥癣等用于肺热声嘶、咽喉肿痛，或痈疮疥癣等证。证。 此外，本品还能发乳。此外，本品还能发乳。 用法用量用法用量 内服：煎汤，内服：煎汤，50-10050-100克；

9、或生食克；或生食1-21-2枚。外用：煎枚。外用：煎水洗，研末调敷或吹喉。水洗，研末调敷或吹喉。 编辑版ppt8 编辑版ppt9 编辑版ppt10 编辑版ppt11番木瓜现代实用中药 为番木瓜科植物番木瓜的果实。原产于中美洲，现世界热带地区都栽培。我国广东、广西、云南、福建、台湾有少量出产。夏、秋季果实成熟时采收。 别别 名名 石瓜、万寿果、番瓜、蓬生果、乳瓜。 性味归经性味归经 甘，平。归脾、胃经。 功效应用功效应用 健胃消食、止痢：用于消化不良、胃痛、痢疾等证。此外，还可治长年烂脚。 用法用量用法用量 内服：煎汤，鲜者50-100克；研末15-25克；或绞汁饮。外用：煎水洗。 编辑版ppt

10、12 编辑版ppt13 编辑版ppt14 编辑版ppt15 编辑版ppt16编辑版ppt17柠檬岭南采药录 为芸香科植物黎檬或洋柠檬的成熟果实。我国南部有栽培。其根、叶、果皮亦供药用。 别别 名名 黎檬子、柠果。 性味归经性味归经 酸，平。 功效应用功效应用 1、祛暑、生津、止渴 用于暑热口渴。2、和胃安胎 用于消化不良，孕妇食少，胎动不安之证。 用法用量用法用量 绞汁饮和生食。 编辑版ppt18 编辑版ppt19编辑版ppt20 用研粉。编辑版ppt21 编辑版ppt22编辑版ppt23 编辑版ppt24柑本草拾遗 为芸香科小乔木植物多种柑类的成熟果实。冬季果实成熟时采摘。主产于广东、福建、

11、台湾等地。其叶、果皮、种子亦供药用。 别别 名名 柑子、金实。 性味归经性味归经 甘、酸，凉。 功效应用功效应用 生津止渴、醒酒利尿：用于热病后津伤之口渴或伤酒烦渴之证。 用法用量用法用量 生食或捣汁服。 使用注意使用注意 因性凉、凡脾胃虚寒者宜少吃。 编辑版ppt25柚本草经集注 为芸香科常绿乔木植物柚的成熟果实。10-11月果实成熟时采摘。主产于福建、广东、台湾、广西、云南、浙江等地。以福建漳洲、厦门所产者为上品，故有“厦门文旦”美称。其根、叶、花、果皮，种子亦供药用。 别别 名名 柚子、胡柑、臭柚、文旦。 性味归经性味归经 甘、酸，寒。 功效应用功效应用 1、行气宽中、开胃消食 用于胃病

12、、消化不良之证。2、解渴、化痰止咳 用于伤酒，慢性咳嗽、痰多气喘等证。此外，民间以柚子烧灰研细末服用，可治黄疸。 用法用量用法用量 生食，捣汁或蒸熟食。 编辑版ppt26 梨梨编辑版ppt27 梨梨甘微酸凉，肺胃甘微酸凉，肺胃 快果、快果、 玉乳，与苹果、橙一起称为三大果霸玉乳，与苹果、橙一起称为三大果霸生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。 一、清热生津：一、清热生津：用于津伤口渴，咽痛，酒后烦渴（生用于津伤口渴，咽痛，酒后烦渴（生食）。性味寒凉，甘味多汁，常作清凉生津之剂。食）。性味寒凉，甘味多汁，常作清凉生津之剂。 二、润肺消痰止咳：二、润肺消痰止咳：用于热痰咳

13、嗽或咳嗽痰多。用于热痰咳嗽或咳嗽痰多。（捣汁服或蒸服）用于干咳无痰者更宜，阴虚有热者（蒸（捣汁服或蒸服）用于干咳无痰者更宜，阴虚有热者（蒸食）。食）。 现代应用：现代应用： 1、肝炎、肝硬化：含丰富的糖分和多种维生素，有保、肝炎、肝硬化：含丰富的糖分和多种维生素，有保肝和帮助消化作用。肝和帮助消化作用。 2、肺结核：急慢性气管炎等有效。含糖苷、单宁酸等、肺结核：急慢性气管炎等有效。含糖苷、单宁酸等成分，对结核颇效。成分，对结核颇效。 使用注意：寒咳便溏者不宜用（过食助湿伤脾）。使用注意：寒咳便溏者不宜用（过食助湿伤脾）。几颗杏李三把火，日食斤梨不为多。几颗杏李三把火，日食斤梨不为多。编辑版ppt28 编辑版ppt29 编辑版ppt30