绿色中国风清明节美食青团做法介绍（ppt课件）.pptx

1、远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近江南地区的传统特色小吃碧玉团员满屉香素舂柔艾捣砧忙远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近目录一、清明节，吃青团二、我们需要什么材料三、制作步骤远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近清明节，吃青团第一部分远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近清明节，吃青团每年的阳历4月5日是中国传统节日之一清明节，清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。吃青团的时间：清明节远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近清明节，吃青团清明时节，南方有吃青团的风俗习惯。青团是用一种名叫“艾草”的野生植

2、物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团是什么？糯米粉团子远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近清明节，吃青团青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。青团是什么？江南食俗远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近我们需要什么材料第二部分远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近我们需要什么材料艾草500克糯米粉250克粽子叶10张花生油2汤匙（30毫升）红豆沙500克远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤第三部分远近远近远近

3、远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤01把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子。取一些糯米粉，放入小盆中。02远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤03把艾草粉加入糯米粉中，搅拌均匀。如果没有筷子，可以用第一性手套。远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤向搅拌均匀的粉中加入少许水。如果感觉面团粘手，可以再加入一些糯米粉揉和，直到不再粘手为止。04远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤手上抹上少量油，将揉好的面团扯成小团.取一个小面团，双手搓成丸子状，用大拇指按压出一个深坑。0506远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤07远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤粽叶洗净，剪成长约5厘米的段搓好的青团再涂上一层油，轻轻放在粽子叶上，以避免沾粘。接着做下一个青团。0809远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近制作步骤10把带有粽子叶的青团放入蒸锅中。蒸锅水烧开后蒸15分钟即可。大家可以品尝自己动手做的青团啦！远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近远近江南地区的传统特色小吃碧玉团员满屉香素舂柔艾捣砧忙