武汉版二年级《健康教育》第二十二课 食品安全要牢记ppt课件（公开课001).ppt

1、,食 品 安 全,读资料,观察日记,每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是往家直接走，却向学校对面的小卖部买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。 有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿烤肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多是三无食品，安全没保证。如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的健康，坚决不要吃那些小摊小店的三无食品，油炸食品。,路 边 摊 点,易水寒江雪敬奉,两个问题,？,？,同学们， 你们知道 什么是食品？ 什么是食品安全吗？,同学们， 你 什么是食品？ 什么是食品安全吗？,

2、易水寒江雪敬奉,所谓食品就是吃的东西,易水寒江雪敬奉,食品安全概念,食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体不造成任何危害。,基本内容：,一、“垃圾”食品及其危害性 二、培养良好的食品安全习惯 三、常用食品采购小知识,易水寒江雪敬奉,一、垃圾食品及其危害性,易水寒江雪敬奉,十大垃圾食品你知道吗？,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体

3、内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,垃圾食品对青少年的影响,大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高、发育会产生很大的影响，更严重的是易导致食物中毒，危及生命！,油炸食品多吃引起肥胖！, 2015年3月2日，宁海县一中学的29名学生陆续出现了呕吐、腹泻等食物中毒情况。后经调查，所有出现食物中毒现象的学生

4、都吃了学校附近小店里出售的鸡肉卷等食物。 2015年4月，一名12岁的男孩在吃过路边摊制作的烤肉串后，出现发烧拉肚子的症状，去医院检查为食物中毒。 一家3个小孩（年龄7-9岁），食用从便利摊购买的薯条及果冻后，出现呕吐、腹痛、发热等症状，随后紧急送医治疗。这是2014年8月26日发生在虎门的一起疑似食物中毒事件。 ,易水寒江雪敬奉,二、培养良好的 食品安全习惯,养成良好的个人卫生习惯,养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生，不喝生冷水。 注意科学饮食。,1、掌心对掌心搓擦 2、手指交错掌心对手背搓擦 3、手指交错掌心对掌心搓擦,易水寒江雪敬奉,标准洗手

5、方法,4、两手互握互搓指背 5、拇指在掌中转动搓擦 6、指尖在掌心中搓擦,易水寒江雪敬奉,标准洗手方法,尽量购买有下列标志的食品,不要到无证、无照摊点上购买食品,3,脏 乱,到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场购买食品,就餐选择公示信息齐全的餐馆,易水寒江雪敬奉,三、常用采购小知识,易水寒江雪敬奉,掌握必要的检查方法,视觉检查用眼睛看 嗅觉检查用鼻子闻 触觉检查用手去摸 味觉检查用嘴巴尝,易水寒江雪敬奉,购买食品请看标签,食品标签必须标注如下内容： 食品名称、配料表、净含量及固型物含量 制造者的名称和地址 生产日期及保质期（保存期） 质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。,我们建议：,远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯！,少吃垃圾食品！,多吃健康食物！,你能做到吗？,不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。,小学生食品安全歌谣,小朋友，进学校，学知识，长本领。 文化知识要学好，健康安全也重要。 病从口入危害大，食品质量数第一。 食品挑选要细心，三无食品需留意。 苏丹红、吊白块，样样都是有害物。 看清厂家出厂期，切莫超过保质期。 安全意识人人有，争当食品小卫士。,祝同学们健康成长！,关注食品安全，享受健康生活！,