武汉版二年级《健康教育》第二十二课 食品安全要牢记ppt课件(公开课).pptx
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1、,概述:,预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住病从口入的第一关。,认识食物中毒特征:,潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。,如何预防发生食物中毒 :,(1)养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。 (2)不吃生、冷、不清洁食物
2、。 (3)不吃变质剩饭菜。 (4)少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。 (5)不要长期吃辛辣食品。 (6)不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。,(7)剧烈运动后不要急于吃食品喝水。 (8)不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 (9)不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。 (10)谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS);为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过
3、强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购。,教育部等十五部门关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施细则等五个配套文件的通知(教财 20122号 ) 1农村义务教育学生营养改善计划实施细则;2农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法;3农村义务教育学校食堂管理暂行办法;4农村义务教育学生营养改善计划实名制学生信息管理暂行办法;5农村义务教育学生营养改善计划信息公开公示暂行办法 国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见(国办发201154号) 关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知食药监电20123号,关于做好2012年学校食堂食品安全重点工作的通知 食药监办食
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