武汉版一年级《健康教育》第二十二课 预防食物中毒ppt课件(015).ppt
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第 22 课,预防食物中毒,食物中毒类型,食物中毒可分为两类。 一类:是由于进食了有毒动植物、有毒化学物质和霉变食物引起的食物中毒。 另一类更为常见的是由细菌或细菌毒素所引起的。食物在运输、贮存、烹调等过程中被细菌污染,细菌在食物中大量繁殖,如果在食前没有加热或煮沸将细菌杀灭,人吃后,就会发生食物中毒。,什么是食物中毒,人吃了被细菌或毒素污染的食物,吃了含毒(如汞、有机磷等)的物质,以及吃了有毒的食物(毒菌、毒鱼、毒菜等),因而引起了急性疾病,这就叫食物中毒。,如何预防食物中毒,预防食物中毒的关键是讲究饮食卫生。 首先要防止食物污染。生食和熟食要分开来放,食物要烧熟煮透,充分杀灭细菌;饭菜最好现烧现吃,实在吃不完的,也要烧熟后再存放在安全的地方;夏天,吃以前要重新烧透;电冰箱也不是保险箱,食物从里面拿出来不要直接吃,同样要加热消毒。,作业练习,食物中毒是由于人食用了 或 的食品而引起的中毒现象。 食物中毒怎么办? 答:,
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