膳食营养与慢性病预防ppt课件.ppt
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1、膳食营养与慢性病预防1 认识营养与肿瘤、高血压、高脂认识营养与肿瘤、高血压、高脂 血症、冠心病、糖尿病肥胖等疾病血症、冠心病、糖尿病肥胖等疾病的关系。的关系。 掌握预防上述慢性病的饮食原则。掌握预防上述慢性病的饮食原则。主要内容21. 什么是慢性病? 指长期的,不能自愈的,几乎不能被治愈的疾病。2. 主要包括哪些? 主要指心脑血管疾病(高血压、高血脂、冠心病)、 糖尿病、肥胖、恶性肿瘤等疾病。 慢性病概述33. 膳食和慢性病的关系 膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿 病和血脂异常的发生密切相关;高盐饮食与高血压的患 病风险密切相关;饮酒与高血压和血脂异常的患病危险 密切相关。 特
2、别应该指出的是脂肪摄入最多体力活动最少的人,患 上述各种慢性病的机会最多。慢性病概述44. 结论 肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患病率不断 增加,已成为威胁国民健康的突出问题。 长期不合理的膳食、不均衡的营养、不良的生活方式 是导致慢性病上升的主要因素。慢性病概述51. 什么是 “三高” ? “三高”即通常所说的高血压、高血脂(血脂异常)和高血糖三种病症,是现代文明派生出来的“富贵病”,故又称之为“文明病”,属于高发慢性非传染性疾病。其并发症如肾病、中风、心梗等更是危及人的生命,因此“三高”已成为现代人生命不能承受之“高”。慢性病的饮食预防62. “三高” 的膳食营养防治 健康人群应通过
3、积极调整饮食、均衡营养、加强锻炼、戒烟限酒等有效的方式进行预防,而已经患有“三高”的人群,更应该在积极进行药物治疗的同时,积极调整生活习惯,让自己早日恢复健康。慢性病的饮食预防7 高血压的膳食营养防治原则(1)减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。(2)纠正不良饮食习惯,吃饭要细嚼慢咽、少吃或不吃零食, 如巧克力、炸薯片、甜点等。(3)减少食盐摄入量,每人每日食盐摄入量不超过6g为宜。 包括食盐、酱油、味精、咸菜、咸肉、酱菜。慢性病的饮食预防8(4)减少脂肪摄入量,减少食用烹调油。(5)适量增加富含钾和钙的食物,最好每天至少食用250mL奶。(6)多吃蔬菜和水果。(7)限制饮酒,饮酒会
4、降低降压药物的疗效。(8)增加体力活动。慢性病的饮食预防9慢性病的饮食预防 高血脂的膳食营养防治原则(1)防治肥胖。控制饮食和加强体育锻炼相结合,使能量摄入 与能量消耗维持平衡,是最有效、最安全的肥胖防治方法。(2)减少钠盐。每人每日食盐用量不超过6g,应从幼年起就养 成吃少盐膳食的习惯。10慢性病的饮食预防(3)减少膳食脂肪。血脂正常者脂肪摄入量控制在总能量的 25%,有肥胖、血脂异常及高血脂家族史者,应控制在20%。 胆固醇每天摄入量应小于300mg。其中烹调油每天不超过 25g,限制食用油煎炸食物。(4)控制单双糖摄入量,碳水化合物占总能量的55%60%,以 复杂碳水化合物为主,限制甜食
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