婴幼儿营养与护理PPT课件.ppt

1、婴儿营养与护理婴儿营养与护理企业培训师公共营养师1惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心健康健康聪明聪明可爱可爱2惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 婴幼儿生长特点婴幼儿生长特点 喂养方式与注意事项喂养方式与注意事项 辅食的添加及注意事项辅食的添加及注意事项 合理添加营养素合理添加营养素3惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心4婴儿期：出生到满1周岁。突出特点：是不断的生长发育的机体。幼儿期：13周岁前。惠州市财智人生文化传播公司

2、惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心52 2. .生理机能没生理机能没有有发育成熟，特别是发育成熟，特别是消化系统消化系统。1 1. .生长发育旺盛，各种营养素需要量比成人高。生长发育旺盛，各种营养素需要量比成人高。惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心婴儿期婴儿期是是人类生长发育的第一高峰期，身高人类生长发育的第一高峰期，身高、体重体重、大脑大脑都都快速增长。快速增长。孕期孕期2525周周到到生后生后1212个月个月是大脑发育的关键时期，因此是大脑发育的关键时期，因此与智力发育关系密切与智力发育关系密切。咀嚼

3、能力差，胃容量小（咀嚼能力差，胃容量小（30305050mlml），），消化吸收能力差（酶含量低或无）。消化吸收能力差（酶含量低或无）。6惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心7母乳中母乳中营养素齐全营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要。，能全面满足婴儿生长发育的需要。母乳中母乳中丰富的免疫物质丰富的免疫物质可增加婴儿的抗感染能力。可增加婴儿的抗感染能力。母乳母乳无菌无菌、经济经济、方便方便、温度适宜，温度适宜，新鲜新鲜不变质。不变质。哺乳行为可增进哺乳行为可增进母子间情感交流母子间情感交流，促进婴儿智力发育。，促进婴儿智力发育。惠州市

4、财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心8维生素维生素 K K惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心维生素维生素 C C铁铁9笑笑动动吃吃惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心心情改变激素含量，影响乳汁质量心情改变激素含量，影响乳汁质量可提高乳糖含量、脂肪质量、钙含量可提高乳糖含量、脂肪质量、钙含量碳水化合物、优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素碳水化合物、优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素10惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠

5、州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心一、宝宝是否吃饱一、宝宝是否吃饱1.看宝宝体重是否按月增加至相应階段的正常值；2.看宝宝吃完奶后是否能安静地睡两三个小时或玩耍一会；3.看宝宝大便是否呈正常的黃色软膏状；4.看宝宝吃奶时间是否过长（30分钟以上），正常为15-20分钟大便变稀、发绿、次数增加；吃完奶后情緒仍然不好，很快又因饥饿啼哭；体重不增或增长緩慢。沒吃饱的现象沒吃饱的现象：11惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心二、检查宝宝口腔是否有潰疡二、检查宝宝口腔是否有潰疡三、宝宝是否鼻塞三、宝宝是否鼻塞四、宝宝是否有肠胃不适四、宝宝是否有

6、肠胃不适12惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心13惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.1.患病毒性肝炎、伤寒、痢疾和活动性肺結核等传染病；患病毒性肝炎、伤寒、痢疾和活动性肺結核等传染病；2.2.患有严重心脏病、肾脏病、糖尿病和慢性消耗性疾病；患有严重心脏病、肾脏病、糖尿病和慢性消耗性疾病；3.3.母亲发热、患乳腺炎、病毒性感冒等疾病时，应暂停喂奶；母亲发热、患乳腺炎、病毒性感冒等疾病时，应暂停喂奶；4.4.母亲因患病而服用对宝宝有影响的药物时；母亲因患病而服用对宝宝有影响的药物

7、时；5 5. .母亲因患精神病母亲因患精神病14惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心15惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 越接近母乳成分越好越接近母乳成分越好16惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1. 1. 喂奶的次数和奶量；喂奶的次数和奶量；2. 2. 定时定量喂奶，养成良好的生活习惯；定时定量喂奶，养成良好的生活习惯；3. 3. 喂奶前把奶汁滴在手背上试试温度；喂奶前把奶汁滴在手背上试试温度；4 4. . 喂奶时要斜竖

8、奶瓶，以免溢奶或腹胀；喂奶时要斜竖奶瓶，以免溢奶或腹胀；5 5. . 奶具每次用完后要消毒；奶具每次用完后要消毒；17惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1. 1. 用过热的水沖调；用过热的水沖调；2. 2. 用冷水沖调；用冷水沖调；3. 3. 放入过量的奶粉；放入过量的奶粉；4. 4. 冲多冲少太随意；冲多冲少太随意；18惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心19惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.1.不要太频繁；不要太频繁

9、；2.2.留意是否有不适症状；留意是否有不适症状；3.3.在健康情況正常时进行；在健康情況正常时进行；4.4.转奶方法是转奶方法是“新旧混合新旧混合”。20惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1. 1. 定时喂奶；定时喂奶；2. 2. 按需喂奶；按需喂奶；21惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1. 1. 夜间频繁喂奶影响宝宝的大脑发育夜间频繁喂奶影响宝宝的大脑发育2.“2.“摇睡摇睡”影响大脑影响大脑3.“3.“搂睡搂睡”阻碍循环阻碍循环3.“3.“亮睡亮睡”破坏规律破坏规律22惠

10、州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心23惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心补充乳类所含营养素的不足（铁，补充乳类所含营养素的不足（铁，VCVC等）等）让婴儿适应新的食物品种，并达到断乳的目的。让婴儿适应新的食物品种，并达到断乳的目的。满足婴儿对能量和营养素日益增大的需求量满足婴儿对能量和营养素日益增大的需求量出生出生4 46 6个月后添加母乳以外的食物个月后添加母乳以外的食物24惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心循序渐进的原则

11、循序渐进的原则先试一种食物，如无不良反应再添另一种。食物性状由稀到稠，由细到粗。食物量由少到多，逐渐增加。天气炎热或婴儿患病时应暂缓添加新品种。辅食应专门单独操作，注意卫生。25惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心69月龄月龄：添加饼干、面条、面片、蛋、肉糜（总计220g左右）。45月龄月龄：添加米糊、粥、水果泥、菜泥、肝泥、蛋黄、鱼泥、 豆腐及动物血（总计75160g） 。1012月龄月龄：添加稠粥、烂饭、面包、馒头、饺子糕点、碎菜、肉末等多种食物（总计280g左右） 彻底停止母乳。26惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公

12、司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 按月添加辅食最重要27惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心误区一：三成家长给3个月以下的宝宝喝果汁误区二：半数家长给腹泻宝宝減餐误区三：超半数家长给未满8个月宝宝吃盐误区四：三成幼儿边看电视边吃饭误区五：超半数宝宝2岁后仍由家长喂食28惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心29惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 婴儿补钙知多少？30惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠

13、州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 生长发育迟缓：骨软化：骨骼变形，生长发育迟缓：骨软化：骨骼变形，佝偻病佝偻病31惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心肾结石肾结石骨硬化骨硬化（大量钙摄入使降钙素分泌增加）（大量钙摄入使降钙素分泌增加）奶碱综合征奶碱综合征：高血钙症：碱中毒：肾功能障碍：高血钙症：碱中毒：肾功能障碍与其他矿物质互相干扰与其他矿物质互相干扰：铁：锌：镁：磷：铁：锌：镁：磷32惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1 1. .烦躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算

14、入睡了也容易惊醒烦躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算入睡了也容易惊醒; ;2 2. .出汗比较多，即使天气不是很热，也容易出汗出汗比较多，即使天气不是很热，也容易出汗; ;3 3. .枕部脱发圈，后脑勺常会出现脱发的情况枕部脱发圈，后脑勺常会出现脱发的情况; ;4 4. .比同龄孩子更晚出牙比同龄孩子更晚出牙; ;5 5. .囟门闭合迟，肌无力囟门闭合迟，肌无力; ;6 6. .神情呆滞：表情少，动作和语言都比同阶段的孩子落后神情呆滞：表情少，动作和语言都比同阶段的孩子落后; ;7 7. .前额高突，形成方颅。或常有串珠肋，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，前额高突，形成方颅

15、。或常有串珠肋，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使宝宝通气不畅，容易患气管炎：肺炎使宝宝通气不畅，容易患气管炎：肺炎; ;8 8. .厌食：偏食也与缺钙有关，人体钙元素摄入不足，易导致食欲不振：智力低下：免疫功厌食：偏食也与缺钙有关，人体钙元素摄入不足，易导致食欲不振：智力低下：免疫功能下降能下降; ;9 9. .出现湿疹也与缺钙有关，常见于头顶：颜面：耳后，伴有哭闹不安，枕后及背部多流汗出现湿疹也与缺钙有关，常见于头顶：颜面：耳后，伴有哭闹不安，枕后及背部多流汗; ;1010. .缺钙严重的甚至还可能引起鸡胸驼背：出现缺钙严重的甚至还可能引起鸡胸驼背：出现O O形腿等等，这需要特

16、别注意。形腿等等，这需要特别注意。33惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1 1、早产儿和出生体重较低早产儿和出生体重较低( (低于低于3 3公斤公斤) )的孩子的孩子; ;2 2、孕期缺钙的妈妈所生的孩子孕期缺钙的妈妈所生的孩子; ;3 3、哺乳期缺钙的妈妈所哺育的孩子哺乳期缺钙的妈妈所哺育的孩子; ;4 4、少晒太阳的孩子少晒太阳的孩子; ;5 5、生长发育太快的孩子生长发育太快的孩子; ;6 6、吃奶少的孩子。吃奶少的孩子。34惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心六个月內六个月

17、內 300 300毫克毫克六个月后六个月后 400 400毫克毫克一岁以后一岁以后 600 600毫克毫克35惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.1.多晒太阳和进行戶外活动多晒太阳和进行戶外活动2.2.补充钙剂补充钙剂3.3.补充含钙食物补充含钙食物36惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.1.吃奶后吃奶后3030分钟左右补充钙剂分钟左右补充钙剂2.2.吃完植物性食物以后先不要补钙吃完植物性食物以后先不要补钙3.3.钙锌切忌同补，最好相隔钙锌切忌同补，最好相隔4 4小时以上小时

18、以上37惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心哪些食物补铁最好？哪些食物补铁最好？38惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心 缺铁的婴儿表情严肃，很少微笑。缺铁的婴儿表情严肃，很少微笑。 缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒：智商水平降低。力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒：智商水平降低。 有些孩子还出现所谓有些孩子还出现所谓“异食癖异食癖”，这些孩子特别爱吃一些奇怪

19、的，这些孩子特别爱吃一些奇怪的东西，如树皮东西，如树皮、沙土沙土、报纸报纸、生大米和生面粉等。生大米和生面粉等。39惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心一部曲：胎儿的营养由妈妈來守护一部曲：胎儿的营养由妈妈來守护二部曲：满二部曲：满4 4个月起辅食补铁个月起辅食补铁三部曲：从辅食到主食，都离不开铁三部曲：从辅食到主食，都离不开铁40惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1 1）免疫力低下，反复感染：免疫力低下，反复感染： 经常感冒发烧，反复呼吸道感染如扁桃体炎：支气管炎：肺炎，出虚汗，

20、睡觉盗汗； 2 2）生长发育缓慢生长发育缓慢：身高比同龄组的低3-6厘米，体重轻2-3公斤；3 3）智力发育不良智力发育不良：多动：反应慢：注意力不集中：学习能力差；4 4）食欲减退食欲减退：挑食：厌食：拒食：含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动进食；5 5）异食癖异食癖：咬指甲：咬衣物：玩具：硬物，吃头发：纸屑：生米：墙灰：泥土：沙石等；6 6）视力问题视力问题：视力下降，容易导致夜视困难：近视：远视：散光等； 7 7）皮肤损害皮肤损害：出现外伤时，伤口不易愈合；易患皮炎：顽固性湿疹；8 8）其他其他：烦躁/出汗/地图舌/指甲白斑/手指端多处肉刺/口腔溃疡/头发枯黄/稀疏或脱落。4

21、1惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.宝宝不能空腹口服补锌剂2.动物性食物豆类谷类蔬菜3.精细食品不宜过多，粗细搭配42惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心1.鼻子容易出血2.口腔潰疡3.皮肤瘙痒4.夜里哭叫5.睡觉多汗43惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心症状症状： 观察眼部症状：畏光、不敢睁眼观察眼部症状：畏光、不敢睁眼 预防呼吸道和泌尿道感染预防呼吸道和泌尿道感染1 1) ) 影响視觉功能，严重可致夜盲影响視觉功能，

22、严重可致夜盲4 4) )上皮干燥：皮肤瘙痒：眼角膜表面不光亮：皮肤增生：角质化等上皮干燥：皮肤瘙痒：眼角膜表面不光亮：皮肤增生：角质化等2 2) ) 呼吸系统容易感染呼吸系统容易感染3 3) ) 抵抗力降低抵抗力降低护理护理： 动物肝脏动物肝脏/ /全脂奶制品全脂奶制品/ /畜禽肉畜禽肉/ /魚类魚类/ /胡萝卜胡萝卜/ /菠菜菠菜/ /芒果芒果/ /杏等杏等食物食物：44惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心症状：症状： 多晒太阳多晒太阳 严重的患儿必須治疗严重的患儿必須治疗 佝偻病佝偻病 颅骨软化颅骨软化 夜惊多汗夜惊多汗 枕禿枕禿护理：护理： 避免患儿过早站立或走路避免患儿过早站立或走路45惠州市财智人生文化传播公司惠州市财智人生文化传播公司惠州市公共营养师中心惠州市公共营养师中心症状：症状：1.1.有出血傾向，如皮下出血：牙龈肿胀出血：鼻出血等有出血傾向，如皮下出血：牙龈肿胀出血：鼻出血等2.2.伤口不易愈合伤口不易愈合护理：护理： 改善饮食改善饮食 保持安静保持安静 注意口腔清洁注意口腔清洁 小心颅內出血小心颅內出血 新鲜水果和蔬菜新鲜水果和蔬菜食物：食物：4647