(最新)幼儿园预防食物中毒培训课件PPT.pptx

1、 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。幼儿园的孩子们正处于身体生长发育的重要阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。 霉变食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒 有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。 有毒植物中毒，如毒蘑菇、豆角、含氰甙植物(苦杏仁中毒最多，此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯)及棉子油的游离棉酚等中毒。 如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等被农药污染的蔬菜、水果，受

2、有毒藻类污染的海产贝类等。环境污染 有毒！ 发芽的马铃薯;霉变的甘蔗;未加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。 日常生活中常见的食物中毒主要以细菌性食物中毒多见。另外，菜豆中毒、豆浆中毒和因误食有毒有害物质引起的中毒也时有发生。 需要洗手：1、去过洗手间以后 2、做菜以前 3、从外边回来以后 做菜时，食品的中心温度要加热到70以上。1、烹调器皿要清洗消毒。2、作台和洗碗池要用洗 洁剂清洗消毒。 1、生病，腹泻的人不能做菜。2、生病的人恢复一周以后才能工作。 为了预防食物中毒水一定烧开以后再饮用！ 洗手间、门把、马桶用消毒液彻底的消毒 立即停止供应食用可疑中毒食物。 采用指压咽部等紧急

3、催吐办法尽快排出毒物。 尽快将病人送附近医院救治。 马上向所在地的卫生监督所、疾病预防控制中心报告，同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料， 禁止转移、销毁。 配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。 班级教师正在组织教育活动，突然有3名小朋友出现恶心、肚子难受、想呕吐等现象。 教师立即将幼儿送到临时隔离室就诊、观察，保育员教师在幼儿离开后对呕吐物进行封存，对现场消毒。 幼儿送到保健室后进行详细的询问和检查。 保健医初步判断为疑似食物中毒，然后及时向分管安全的领导汇报情况。 分管安全领导在得知情况后，第一时间上报园长，园长赶赴现场进行询问查看后马上启动XX幼儿园预防食物中毒应急预案，小组成员各尽其责立即开展应急处置工作。 安全工作室立即封存厨房，做好膳食留样、炊事用具、炊事人员待查工作。 保健医、班级老师开车将幼儿送往医院（或者打120急救电话），并通知家长在医院会合。 演练结束后，参加演练的全体教师进行详细的总结。