《有趣的厨房工具》教学设计-优秀教案.docx

1、【课题（大班科学）】有趣的厨房工具【教材简解】 幼儿天生具有强烈的好奇心，对周围事物的探索和求知欲望也特别强，因此，新纲要强调“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物和现象作为科学探索的现象”，在平时的日常生活中发现在家里妈妈切的土豆丝，跟菜场里卖菜的奶奶切的土豆丝会不一样，妈妈切的又大又慢，而菜场的奶奶为什么切的土豆丝又快又细呢？对小小的工具产生了兴趣。【目标预设】 1.了解在厨房里做菜需要的一些小工具, 有了小工具使人们做事又快又省力。 2.尝试使用多种功能的剥皮器,知道如何安全使用剥皮器。 3.品尝自己加工后的菜，对厨房中的工具感兴趣，喜欢观察成人使用的小工具。【重点难点】

2、掌握厨房工具的正确使用方法。【活动准备】 1.土豆、胡萝卜、多功能削土豆机，厨房中的小工具:打蛋器、削皮机、启瓶器等。 2.事先与食堂工作人员联系，帮助幼儿加工好土豆丝、胡萝卜花。 3.各种工具使用小视频。【设计理念】 毛毛说：“这朵胡萝卜小花真漂亮，我今天吃了4朵小花呢”，球球说：“我今天吃了5朵小花呢”，圆圆说我今天吃了好多的土豆丝呢，食堂奶奶切的土豆丝比我妈妈煮的好吃，我昨天跟妈妈去菜场买菜看那里的奶奶切了好多的土豆丝在哪里呢，我妈妈昨天在家切土豆丝把手都切破了。结合小朋友们讨论的话题，为什么这朵小花切的这么漂亮？为什么卖菜的奶奶土豆丝切的又快又细，展开了讨论和研究，原来是小小的工具发挥

3、着巨大的作用，于是我们就对厨房的工具进行了研究，厨房里还有哪些工具呢？这些工具的本领有哪些？等等【设计思路】 出示经过工具加工的土豆丝、胡萝卜花等厨房食物和没有通过工具加工的食物进行欣赏、比较、品尝等，对工具产生研究的兴趣，初步学习使用简单的厨房工具，并认识其他的厨房工具，了解工具给人们的生活带来哪些方便？对厨房中的工具产生浓厚的兴趣。【活动过程】 一、尝试操作，了解多功能剥皮器的使用方法。 1.出示土豆丝和切成花纹的胡萝卜花，引导幼儿观察。 土豆丝和胡萝卜花是什么样子的? 2.幼儿讨论土豆丝和胡萝卜花是怎样切成的。 食堂奶奶切得是什么样的?好不好?为什么觉得好?请你们想想办法，讨论一下可以怎

4、样做，使你们切得土豆丝和食堂奶奶切得一样均匀, 胡萝卜也能切的那么漂亮，变成了一朵小花。 3.交流讨论结果。 你们决定怎样做?怎样才能做得又快又好? (让幼儿自由发表自己的意见) 4.幼儿尝试用自己的小刀进行简单操作，比较操作出来的成果。 5.出示多功能厨房工具，介绍工具的作用，幼儿尝试使用多功能工具进行操作，提醒幼儿在使用过程中注意安全。 6.和幼儿一起观看自己加工的土豆丝和胡萝卜小花,体验小工具的方便。 7.将切好的食物送到食堂进行加工。 二、拓展幼儿的经验，激发幼儿观察成人使用小工具的兴趣 1.幼儿讨论。小朋友在家中，还见过爸爸妈妈在厨房中用过什么小工具? ( 教师根据幼儿的回答,出示相应的小工具) 2.请幼儿观察各种厨房工具的使用小视频，对工具操作使用的兴趣，并说说这些工具跟原来使用的菜刀有什么不一样？给人们的生活带来怎样的方便？ 三、共同品尝自己切的土豆丝和胡萝卜花。