统编版五年级下册《语文》 作文指导：学做披萨（活动作文）教案.doc

1、披萨DIY教学目标：1.通过参与披萨的制作，激发写作兴趣，激起对生活的热爱。2.活动中能仔细观察，多方面多角度多感官地感受。3. 复习活动作文的一般写法，做到有条理有详略，能描写出生动的画面。教学重难点： 学会观察，能生动的描写出画面。教学准备：亲手做一只披萨，活动过程的PPT。教学过程：一、 情境回放，谈话导入。同学们，昨天我们一起去做了回披萨，看得出大家都很开心，这么快乐的活动咱们再次回味一下吧！（播放活动场景的画面）除了画面，还能怎样将快乐留下来呢？对，咱们今天用文字将它记录下来吧！二、 回顾活动，感受快乐。1. 一起来回顾一下活动过程，分为哪几个步骤？2. 生尽情交流，根据交流板书（1

2、） 边谈边乐店里的员工阿姨讲解披萨的来历及种类。（2）边看边听员工阿姨讲解演示披萨的制作步骤。（3）边学边做 在员工阿姨的指导下，终于完成了披萨的成品制作。（4）边尝边悟在一番激动的等待后，终于品尝到了香喷喷的披萨。三、 精彩再现，畅所欲言1.这几个活动过程，给你印象最深的是哪个过程？（边学边做）最快乐的是哪个过程？（边尝边悟）2.“边学边做”（1）同学们，做披萨分哪几个步骤？擀面皮打孔抹芝士、玉米粉放料烤熟（2） 哪一个环节你印象最深？为什么？（3） 生小组交流：（4） 全班交流“擀面皮”这一环节：a擀的时候手上需要用上很多动作：揉、压、按、团、擀、甩、拍、拉b面皮变化很有趣：很有韧劲，时而

3、张开，时而缩回，时而像粉嫩嫩的脸蛋，时而又变成老奶奶满是皱纹的脸。C你遇到了哪些困难？怎么都摊不大。按上去满是手印。粘在桌上下不来。扯破了。变成了方形。d最后怎么解决的？同学帮忙，小组合作，请阿姨帮忙，自己琢磨（5） 最后你的披萨的样子是怎样的，和大家分享一下。生交流：像一朵绽开的花。 像张笑脸。 做成了星形。 做成了春天。 （出示课件上丰富的披萨画面）3. 最快乐的“边尝边悟”环节（1） 等待时的心情？（激动、紧张、期盼）（2） 终于出炉了，披萨是怎样的？你的心情怎样？(生畅所欲言，尽情表达自己的心情。)（3） 尝着自己亲手做的披萨，味道怎样？有怎样的感受？生交流：味道比原来我吃过的都香！

4、终于吃到自己亲手做的个性披萨了，真开心！ 我要带回去给爸爸妈妈也尝尝我的手艺。（4） 为什么这么快乐啊？生表达：自己亲手做的不一样，自己经历了制作过程格外珍惜师总结：其实这就是劳动的滋味啊！四、生习作（一）出示凡文第一次做披萨空气中弥漫着一阵诱人的香味，我们正在吃自己做的披萨呢！这天，我们去百特喜做披萨。一进店内，五彩的气球立刻让我们欢呼雀跃，真有种开派对的感觉。经过店员的详细介绍，我们终于可以自己动手了。我马上戴上手套，一把抓起面粉，随意地撒在桌子上，我又抓起这块松软的黄色面团飞快地放在“工作台”上。面团自由落体，“粉尘”随即弥漫在桌子上访。我快速用右大拇指扣住坐大拇指，左食指扣住右食指，往

5、面团上连续按压，没几分钟，面团就是原来的几倍大了。我要准备最重要也是最艰难的甩饼了。我一只手抓住饼的上端，一只手伸到下面，托了起来，把饼平铺在手掌，往上一抛。没多久，饼划过一道黄色的粉尘，飞到了我的另一只手上。我又轻轻一挥，饼又飞到了我的手上。“也没那么难嘛！”我暗暗地想。我加快了甩饼的节奏，不一会儿，饼又大了许多，我正为自己巨大的成就感到高兴，手又甩了一下。灾难发生了。饼突然飞到了桌子上，饼好像一本书突然合上了。我吓得出了一身冷汗：难道要前功尽弃了吗？我连忙抓了一把面粉，往中间撒，然后小心翼翼地分开。我一看。，不对，赶紧停住，我又往里撒了很多面粉，用手套一拦，接着轻轻一分，饼终于恢复正常了。

6、我把饼放在铁托盘上，抓住打孔器，“刷”地挥过去，面饼上立刻出现了密密麻麻的小孔。接着，我涂上了鲜红的番茄酱，均匀地撒上芝士，铺上了原形的，方形的肉，又用红椒、青椒装饰在肉边上，披萨顿时显出诱人的色泽。经过等待，披萨已从烤炉里出来了，我迫不及待地咬上一口，脆脆的肉，嫩嫩的芝士，真是美味啊。披萨的香气久久地弥漫在空气中，也留在了我的记忆里。1.一篇优秀的活动作文要做到哪些？有画面有典型有细节有高潮有感受2.生读评点优点：文章条理比较清晰，有较生动的描写，对于五年级的学生来说可以算是一篇中等水平的作文。不足：（1）画面感不够生动，原因在于没动用自己各种感官（视觉、听觉、触觉、嗅觉）（2）活动的场面描

7、写不足。（3）缺少活动后的感受。3.自行修改。（二）出示升格文有趣的披萨DIY一进门，便有一阵诱人的大面麦饼的香味，便萦绕在我的鼻尖，勾起了我肚里的馋虫。这次，我们要进行一场美食之旅-做披萨。店员阿姨拿来了一个个淡黄色的面团，铺在了桌上。禁不住好奇心的驱使，使手轻轻按了一下，面团上立刻留下了一个淡淡的指印，绵绵软软的就像是新生婴儿的皮肤。上面还洒了一层层的玉米粉，一层层包裹着面团。第一步，便是要把小小的面团搓大。这真是太容易了，看我的！可事实并非我这么乐观。我把两手交叉在一起，把面团从边上向外拉。柔软的面团很轻松就被我拍出了一片，不过还来不及等我松口气，眨眼间工夫，面团便以它惊人的弹性，又恢复

8、了原状。什么？！我大吃一惊。好不容易拉出了一块，可是这边上全都冒出了一个个小气泡，我从这边按下去，那边又冒出来，似乎在跟我玩着捉迷藏。这张原本可爱的小脸蛋被我“整”得凹凸不平，成了一朵菊花。我手忙脚乱想修补，却只是越弄越糟。我急了，无奈只能请教店员阿姨。那块在我手中嚣张的面团一到阿姨手中便变得乖乖的了。面团在那一双手中不停地旋转，翻来翻去，阿姨的动作要比我娴熟太多，没想到这一个简简单单的揉面团，居然堪比一场精彩的表演。等我回过神来，桌上俨然出现了一张厚度均匀、圆润的面饼，简直让我叹为观止。同学们也干得热火朝天，一个个卷起了袖子，欢声笑语溢满了整个屋子。身旁的小贺一组干劲十足，面饼在他们的齐心协

9、力下规规矩矩的。一盘盘腊肉，芝士，菠萝摆在我面前。我盛起一勺番茄酱，可是这调皮的酱赖在勺子上不肯下来，我又使劲抖了抖。撒上一层芝士，我在四周铺上五片腊肉，就像是我们一家人，金黄的菠萝片点缀其间。它们齐齐簇拥着中心的那一粒鸡粒。摆好盘，披萨进炉啦！柜台前已是被同学们围得水泄不通，大家都翘首以盼自己的那份出炉。终于，我的那份出锅啦！上面的香肠被烤得油亮油亮的，菠萝也烤得金黄，散发着香气，我忍不住吞了吞口水。回到座位上，我便迫不及待地开吃了。咬上一口，脆脆香香的，中间更有丝连在一起，入口一片香脆。自己做的披萨格外香，格外好吃，这就是劳动的味道。升格文（二）有趣的做披萨江阴市实验小学五年级2班 蒋皓丞

10、阵阵浓郁的甜丝丝的味道，从空气中蔓延开来，一盘盘香喷喷的披萨摆放在桌上，一个个同学两眼发光，有说有笑地尽情地品尝着披萨。这不，我们下午来到披萨店，名副其实地做了一回西餐厨师。阿姨一讲解完操作要领，我们就立刻开始了制作。阿姨给我们每个人发了一个肥肥的面团，弹性十足，用手轻轻一弹，面团就往里一凹，随即又恢复了原形，有如小娃娃粉嫩的脸蛋，还散发着一股小麦的清香。阳光、雨露，都被揉进了面团中。开始揉面团了。大拇指、食指和中指，手掌呈一个扇形，如蜻蜓点水一般，在面团上按压，我施展开“二指禅”沿着面团一周快速地点、压、按。很快，面团逐渐变薄，变扁，成了一个大饼。嘿嘿，没想到做披萨这么容易，我忍不住沾沾自喜

11、。可是饼四周的边都不约而同地向里面卷，就像老太太皱巴巴的脸。“心急吃不了热豆腐！”阿姨见我左右为难，过来助我一臂之力，她技术娴熟，动作奇快，轻轻巧巧地铲起面饼，先抡到左手上，再掷到右手上，披萨饼在她的手上打着旋儿，越来越大，来回几次，披萨就已经成功整容了。“哇塞！”前面的同学传来一阵欢呼，一打探消息，原来阿姨送来了一份份精美的配料。我在披萨底层均匀地涂上一层番茄酱，撒上一层细碎的芝士。终于开始摆放食材喽！看着食材，一个妙点子蹦了出来，不如，给它摆成夕阳斜照图吧。我把圆圆的腊肠片摆放在中间，鲜红的菜椒就是那万丈光芒，接下来铺上一层“肉丁沙滩”，真不错。我静静地打量着自己的艺术品，不禁嘴角上扬，喜滋滋的。阿姨把大家的披萨纷纷放进烤炉，在高温孕育下，我的披萨新鲜出炉了，茫茫披萨中，我一眼就认出了自个儿的披萨。我捧着它在盛老师的手机镜头中留下一张幸福的合影。披萨冒着腾腾热气，肉香、蔬菜香、肉酱香混杂在一起，诱人的香味直入鼻翼，肉片摆放整齐，蔬菜搭配完美，真是一副杰作呀！我猛咬一口，长长的芝士丝拖了一长串，有甜，有咸，吃着自己的披萨，心中格外欣喜其实，生活就像这块披萨一样，斑斓的色彩，丰富的滋味，美好，尽在其中！