浙教版初中科学九上4.2《食物的消化和吸收》课件.ppt

1、小面包历险记小面包历险记思考：思考：小面包经过了小面包经过了哪些器官？遇哪些器官？遇到了哪些物质？到了哪些物质？肛门肛门口腔口腔咽咽食道食道大肠大肠小肠小肠消消化化道道胃胃肝脏肝脏肛门肛门口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺大肠大肠小肠小肠消消化化腺腺消消化化道道胃胃唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肝肝胆胆咽咽食道食道大肠大肠粪便粪便循循环环系系统统腺腺肝肝脏脏胆汁胆汁胰液胰液胃液胃液肠液肠液唾液唾液小肠小肠胃胃食道食道 口腔口腔胆囊胆囊 这些消化腺分别分泌什么消化液？会流入哪里？这些消化腺分别分泌什么消化液？会流入哪里？ 肠腺肠腺 小冬同学因早晨起床较晚，小冬同学因早晨起床较

2、晚，时间紧迫，买了早餐时间紧迫，买了早餐狼吞虎咽狼吞虎咽，饭后感觉胃不舒服，这是什么原饭后感觉胃不舒服，这是什么原因呢？因呢？ 食物的颗粒越小、食物的颗粒越小、表面积越大，消化表面积越大，消化速度越快。速度越快。启示：吃饭时应启示：吃饭时应细嚼慢细嚼慢咽咽，可减轻胃肠负担，可减轻胃肠负担消化类型：消化类型： 只改变食物的形状和大小只改变食物的形状和大小 但但不改变不改变食物的食物的分子结构分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。消化：人体将消化：人体将食物食物分解成能被身体利分解成能被身体利 用的用的小分子化合物小分子化合物的过程。的过程。 化学消化：化学消化：改变

3、了改变了食物的食物的分子结构分子结构。 如部分淀粉在唾液的作用下分解成麦芽糖如部分淀粉在唾液的作用下分解成麦芽糖。物理消化：物理消化：读图书读图书P127P127：食物中的蛋白食物中的蛋白质、脂肪、糖质、脂肪、糖类类分别在何处分别在何处开始消化？分开始消化？分别有哪些消化别有哪些消化液参与？最终液参与？最终分别被消化成分别被消化成什么？主要在什么？主要在哪里被消化？哪里被消化？葡萄糖葡萄糖粪便食物 胰、肠液胰、肠液淀粉是如何被消化的？淀粉是如何被消化的？淀粉淀粉唾液唾液淀粉是如何被消化的？淀粉是如何被消化的？氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质胃液胃液粪便食物蛋白质是如何被消化的？蛋白质是如何被消化的？胰

4、、肠液胰、肠液蛋白质是如何被消化的？蛋白质是如何被消化的？脂肪酸脂肪酸甘油甘油胰液、肠液胰液、肠液粪便食物胆汁胆汁脂肪是如何被消化的？脂肪是如何被消化的？脂肪脂肪脂肪是如何被消化的？脂肪是如何被消化的？初步消化初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油初步消化口腔口腔胃胃小肠小肠部分淀粉部分蛋白质部分蛋白质 为什么说小肠是食物消化与吸收的主要场所？为什么说小肠是食物消化与吸收的主要场所？小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应?（4 4）内有多种消化液）内有多种消化液 （有利于（有利于消化消化营养物质）

5、营养物质） 为什么说小肠是食物消化与吸收主要的场所？为什么说小肠是食物消化与吸收主要的场所？小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应?皱皱襞襞小小肠肠绒绒毛毛毛毛细细血血管管放放大大（1 1）小肠内有许多皱襞、小肠绒毛小肠内有许多皱襞、小肠绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（扩大了小肠的内表面积）（2 2） 小肠很长小肠很长 （延长了食物的停留时间）（延长了食物的停留时间）（3 3）丰富的毛细血管且只有）丰富的毛细血管且只有 一层很薄的上皮细胞一层很薄的上皮细胞 （有利于（有利于吸收吸收营养物质）营养物质） 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分

6、维生素胃能吸收水、胃能吸收水、无机盐和无机盐和少少量量酒精酒精1.1.在消化道中哪些部位具有吸收在消化道中哪些部位具有吸收作用作用? ?2.2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.4.你能够解释你能够解释“吸收吸收” ” 的概念吗？的概念吗？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统, ,由血液运输到全身各处。由血液运输到全身各处。 吸收是指营养物质通过消化系吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。统的管壁进入血液的过程。 水、无机盐

7、、水、无机盐、维生素、葡萄糖、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和氨基酸、甘油和脂肪酸脂肪酸 消化系统的主要消化系统的主要功能功能 1 1、将食物、将食物分解分解成能被身体利用的成能被身体利用的 小分子化合物小分子化合物2 2、将小分子化合物、将小分子化合物吸收吸收到血液中到血液中3 3、将消化后产生的食物残渣、将消化后产生的食物残渣排出排出体外体外饮食卫生要注意，变质食物不要吃。饮食卫生要注意，变质食物不要吃。细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。三餐分配要合理，合理搭配不偏食。饭后休息半小时，适当运动促消化。饭后休息半小时，适当运动促消化

8、。专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。 身体棒！身体棒！保护消化器官，养成良好的饮食习惯。保护消化器官，养成良好的饮食习惯。 我是一个小面包，我的主要营养物质是淀粉。当我进我是一个小面包，我的主要营养物质是淀粉。当我进入人类口腔后，很快入人类口腔后，很快被牙齿切割成小碎块被牙齿切割成小碎块，口腔口腔里的里的唾液唾液将我团团围住，将我团团围住，一小部分一小部分同伴被分解成了同伴被分解成了麦芽糖麦芽糖，大部分，大部分同伴很快就通过了同伴很快就通过了一条通道一条通道进入了一个进入了一个会蠕动的大容器会蠕动的大容器中，中，我们在翻来覆去的搅拌中闭上眼睛静静等待第二次化学变我

9、们在翻来覆去的搅拌中闭上眼睛静静等待第二次化学变化，但是化，但是什么都没有发生什么都没有发生。我们疑惑的奔向小肠，看到沿。我们疑惑的奔向小肠，看到沿途有途有两种消化液两种消化液汇流小肠，我们再一次被包围了，这些消汇流小肠，我们再一次被包围了，这些消化液非常可怕，我的淀粉同伴们都变成了化液非常可怕，我的淀粉同伴们都变成了葡萄糖葡萄糖，食物中，食物中的残渣继续往前赶路，说是要去大肠，我们还没来得及和的残渣继续往前赶路，说是要去大肠，我们还没来得及和它们告别，就它们告别，就从小肠壁进入了血液循环系统从小肠壁进入了血液循环系统，在这里，我，在这里，我们将再一次开始新的旅程。们将再一次开始新的旅程。小面

10、包历险记小面包历险记 下图是食物中三大有机物：蛋白质、脂下图是食物中三大有机物：蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化，种有机物的消化，A A代表代表 ；B B代表代表 ；CC代表代表 ；（2 2）消化道中没有消化）消化道中没有消化作用的有哪些？作用的有哪些？淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪食道、大肠食道、大肠 右图表示食物中的淀粉和蛋右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时白质经过人体消化道各段时, ,其其含量的变化情况含量的变化情况, ,其中纵坐标示其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量被消化的淀粉和蛋白质的含量, ,横坐标

11、示消化道的各部分横坐标示消化道的各部分. .请分请分析此图析此图. .解读曲线图解读曲线图图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_。它在。它在OAOA段增段增加的原因是加的原因是_。麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖为什么胃不会把胃自己为什么胃不会把胃自己消化掉？消化掉？ 因为胃液中还含有一种物质，叫因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。质的机械损伤。唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺消消化化腺腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结构小肠结构小肠绒毛放大小肠绒毛放大毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管