零售竞争战略课件(PPT89张).ppt
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1、第二篇第二篇 零售战略与组织零售战略与组织第第3 3章章 第第4 4章章 第第5 5章章 l 零售组织设计零售组织设计l 零售竞争战略零售竞争战略l 零售扩张战略零售扩张战略第第3 3章章第第4 4章章第第5 5章章l 介绍零售介绍零售商为赢得竞商为赢得竞争优势可以争优势可以选择的各种选择的各种竞争战略竞争战略l 介绍零售介绍零售商在扩张战商在扩张战略中所面临略中所面临的扩张方式、的扩张方式、扩张速度、扩张速度、扩张路径和扩张路径和网点布局的网点布局的各项抉择各项抉择l 介绍零售介绍零售商为适应竞商为适应竞争战略和扩争战略和扩张战略可以张战略可以采取的组织采取的组织形式形式使大家从战略层面上了
2、解零售商基本战略规使大家从战略层面上了解零售商基本战略规划的设计与实施。划的设计与实施。第三篇第三篇 零售业务管理零售业务管理3245671特许连锁经营(第特许连锁经营(第1212章)章)商品设计与商品陈列(第商品设计与商品陈列(第1111章)章)服务管理(第服务管理(第1010章)章)促销管理(第促销管理(第9 9章)章)价格管理(第价格管理(第8 8章)章)采购管理(第采购管理(第7 7章)章)商品规划(第商品规划(第6 6章)章)使大家全面使大家全面掌握掌握零售商经营管理的基础知识和实际运作零售商经营管理的基础知识和实际运作!学习目标与要求学习目标与要求知识目标知识目标l 理解零售环境分
3、析理解零售环境分析l 理解零售市场定位理解零售市场定位l 理解成本领先战略、差异化战略与目标集聚战略理解成本领先战略、差异化战略与目标集聚战略在零售经营中的运用在零售经营中的运用l 掌握零售竞争优势的来源掌握零售竞争优势的来源第三章第三章 零售竞争战略零售竞争战略零售竞争战略零售竞争战略l 零售竞争战略零售竞争战略是指零售商要确定将主要是指零售商要确定将主要服务于哪些服务于哪些目标市场的顾客目标市场的顾客以及提供什么以及提供什么样的样的商品和服务商品和服务,并确定零售商将如何集,并确定零售商将如何集聚长期战胜竞争对手的优势。聚长期战胜竞争对手的优势。学习目的学习目的l 建立一种竞争优势,意味着
4、一个零售商在竞争中为自己建立一种竞争优势,意味着一个零售商在竞争中为自己所占据的零售空间竖起了一座围墙,这堵墙使得竞争对手所占据的零售空间竖起了一座围墙,这堵墙使得竞争对手难以同自己所占据的零售市场中的顾客发生联系,有效地难以同自己所占据的零售市场中的顾客发生联系,有效地阻止了竞争对手的进攻,从而使该零售商可以保持优势,阻止了竞争对手的进攻,从而使该零售商可以保持优势,将竞争压力降到最低,并且在一段较长的时间内提高利润。将竞争压力降到最低,并且在一段较长的时间内提高利润。民意调查民意调查1. 1. 大家多长时间逛一次寿康师专店?大家多长时间逛一次寿康师专店?2. 2. 为什么会去这里购买?为什
5、么会去这里购买?3. 3. 为什么不去这里购买?为什么不去这里购买?4. 4. 一般会买些什么?一般会买些什么?请分析寿康师专店的优请分析寿康师专店的优势及劣势势及劣势课堂讨论课堂讨论第一节第一节 建立零售竞争优势建立零售竞争优势12零售竞争优势的来源零售竞争优势的来源长远竞争优势长远竞争优势一、零售竞争优势的来源一、零售竞争优势的来源竞争优势竞争优势l 是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力,是指零售商拥有不同于竞争对手的独特能力,这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位,这一能力使其在某一零售市场上处于领先地位,能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。能超越竞争对手的某些方面而赢得消费者。l
6、 零售竞争,实质上就是零售商能力的较量,谁零售竞争,实质上就是零售商能力的较量,谁能更有效地利用、整合各种能更有效地利用、整合各种经营要素经营要素,满足消费,满足消费者需求,谁就能在竞争中脱颖而出。者需求,谁就能在竞争中脱颖而出。l 不同行业的组织确立竞争优势的来源是不同的。不同行业的组织确立竞争优势的来源是不同的。对零售商而言,建立竞争优势的主要来源有以下对零售商而言,建立竞争优势的主要来源有以下五个方面。五个方面。竞争竞争优势优势店址与店址与购物体购物体验验信息管信息管理系统理系统低成本低成本运作运作服务服务商品商品(一)商品(一)商品l 商品因素是其他因素的基础,其他各因素商品因素是其他
7、因素的基础,其他各因素只有围绕商品这一核心因素来展开才能发只有围绕商品这一核心因素来展开才能发挥应有的效应。挥应有的效应。p 商品商品范围范围更广,更广,种类种类更多,更具选择性,能满更多,更具选择性,能满足足一站式购物一站式购物的需要;的需要;p 商品商品质量质量更可靠;更可靠;p 在相近质量基础上,商品的在相近质量基础上,商品的售价售价更低;更低;p 商品商品更新率更新率高,更具时尚性和新颖性;高,更具时尚性和新颖性;p 开发出独特的开发出独特的自由品牌商品自由品牌商品 零售商通过商品来确立自己竞争优势的主要方式有:零售商通过商品来确立自己竞争优势的主要方式有:l 大型的超级市场商品齐全,
8、涵盖衣、食、大型的超级市场商品齐全,涵盖衣、食、住、行各个方面,在这里都能在一家商场就住、行各个方面,在这里都能在一家商场就可以买到。可以买到。一站式购物一站式购物l 我们将超市分为我们将超市分为专业型超市专业型超市和和非专业型超非专业型超市市两大类。两大类。超市超市 专业型超市专业型超市 非专业型超市非专业型超市专业型超市专业型超市l 主要是指以某一大类商品为主要经营品种,服主要是指以某一大类商品为主要经营品种,服务于特定的消费人群务于特定的消费人群。l 例如家电超市、药品超市、家私超市、手机超例如家电超市、药品超市、家私超市、手机超市、办公用品超市、肉制品超市等市、办公用品超市、肉制品超市
9、等。非专业型超市非专业型超市l 是指经营的商品名目繁多、品种涵盖范围广,是指经营的商品名目繁多、品种涵盖范围广,服务的对象为广大的消费者,主要是满足于消费者服务的对象为广大的消费者,主要是满足于消费者一站式购物的需要一站式购物的需要。l 例如例如京华量贩店、新合作三堰购物中心、寿康京华量贩店、新合作三堰购物中心、寿康1+11+1超市、寿康生活广场等超市、寿康生活广场等。 Q1:说说不愉快的消费经历:说说不愉快的消费经历p 进入脏乱的快餐厅吃饭进入脏乱的快餐厅吃饭p 网上购物往复多次未果网上购物往复多次未果p 逛商场遭遇服务员冷漠逛商场遭遇服务员冷漠 。 Q2:说说愉快的消费经历说说愉快的消费经
10、历p 购买折扣力度很大的衣服购买折扣力度很大的衣服p 网络购物很快退换货网络购物很快退换货p 美容美发美容美发 。案例:如何建立顾客接触面案例:如何建立顾客接触面阿迪达斯奥运体验活动:阿迪达斯奥运体验活动:推动参与的品牌动态接触推动参与的品牌动态接触背景资料背景资料l 阿迪达斯阿迪达斯“一起一起2008,没有不可能,没有不可能”青岛青岛远洋广场拉开序幕。远洋广场拉开序幕。l 人们渴望着运动和参与,很多人也投入到人们渴望着运动和参与,很多人也投入到了现场的体验活动中去。网式足球、桌上了现场的体验活动中去。网式足球、桌上足球,足球,3对对3对抗和颠球等体验区内都排起对抗和颠球等体验区内都排起了长长
11、的队列。了长长的队列。Q1:如果有机会,你愿意参与这样的活动吗?为什么?如果有机会,你愿意参与这样的活动吗?为什么?Q2:参与完此次活动,你有购买阿迪达斯产品的意向吗?参与完此次活动,你有购买阿迪达斯产品的意向吗?Q3:请你举出亲身参与或了解到的与此类似的活动例子。请你举出亲身参与或了解到的与此类似的活动例子。Q4:阿迪达斯为什么要举行全民参与互动活动?阿迪达斯为什么要举行全民参与互动活动? 什么是客户体验什么是客户体验课堂讨论课堂讨论p 客户体验,是一种创造难忘经历的活动,是企业以客户体验,是一种创造难忘经历的活动,是企业以服务为舞台、商品为道具、围绕消费者创造出值得消服务为舞台、商品为道具
12、、围绕消费者创造出值得消费者回忆的活动。费者回忆的活动。 什么是体验营销什么是体验营销1. 基本简介基本简介/概念概念p 体验营销通过体验营销通过看(看(SeeSee)、听(听(HearHear)、用(用(UseUse)、参与参与(ParticipateParticipate)的手段,使其亲身体验企业提供的产品或服的手段,使其亲身体验企业提供的产品或服务的品质或性能,从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销务的品质或性能,从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销方式。方式。p 这种方式以这种方式以满足消费者的体验需求为目标满足消费者的体验需求为目标,以服务产品为,以服务产品为平台,以有形产品为载体
13、,生产、经营高质量产品,平台,以有形产品为载体,生产、经营高质量产品,拉近企业拉近企业和消费者之间的距离和消费者之间的距离。结论结论p 客户体验是一个整体的过程,一个理想的客户体验必客户体验是一个整体的过程,一个理想的客户体验必是由一系列舒适、欣赏、赞叹、回味等心理过程组成,是由一系列舒适、欣赏、赞叹、回味等心理过程组成,它带给客户以获得价值的强烈心理感受。它带给客户以获得价值的强烈心理感受。p 无论所处何种行业中,无论所处何种行业中,企业的客户体验企业的客户体验都不是单点覆都不是单点覆盖的,而盖的,而是由多方面所组成的是由多方面所组成的,一般会包括品牌形象、,一般会包括品牌形象、产品、服务以
14、及用户付出的金钱成本,时间成本等。正产品、服务以及用户付出的金钱成本,时间成本等。正是这所有用户接触的感受差异,构成了用户对一家公司是这所有用户接触的感受差异,构成了用户对一家公司独特的体验认知。独特的体验认知。(二)店址与购物体验(二)店址与购物体验l 舒适的购物环境、别出心裁的购物体验也舒适的购物环境、别出心裁的购物体验也同样对顾客具有较大的吸引力。同样对顾客具有较大的吸引力。(三)服务(三)服务l 在各家商店经营的商品相差无几的情况下,在各家商店经营的商品相差无几的情况下,服务水平服务水平和和服务项目服务项目成了顾客选择商家的成了顾客选择商家的一个重要因素。一个重要因素。l 要在要在21
15、世纪消费者主导的市场竞争中生存,世纪消费者主导的市场竞争中生存,服务已成为赢得消费者、留住顾客的竞争服务已成为赢得消费者、留住顾客的竞争优势来源。优势来源。l 有些经营技术尽管不被消费者所认识,但有些经营技术尽管不被消费者所认识,但它的确能为零售商带来巨大的竞争优势,它的确能为零售商带来巨大的竞争优势,如如低成本运作技术低成本运作技术和和信息管理技术信息管理技术等。等。l 综上所述,零售商竞争优势来源如下图所综上所述,零售商竞争优势来源如下图所示。示。竞争竞争优势优势店址与店址与购物体购物体验验信息管信息管理系统理系统低成本低成本运作运作服务服务商品商品 Thank You!第二节第二节 环境
16、分析与确定竞争战略环境分析与确定竞争战略成本领先战略成本领先战略123差异化战略差异化战略目标集聚战略目标集聚战略1. 成本领先战略成本领先战略含义含义优势优势风险风险(1)含义)含义p 成本领先战略成本领先战略也称为低成本战略,是指也称为低成本战略,是指企业通企业通过有效途径过有效途径(如:(如:强调生产规模和出售一种标准强调生产规模和出售一种标准化的产品化的产品)降低成本,降低成本,从而使该企业获取比竞争从而使该企业获取比竞争对手(甚至是同行业中)更持久的对手(甚至是同行业中)更持久的成本优势成本优势(而(而不是获取绝对可能低的成本),从而获取竞争优不是获取绝对可能低的成本),从而获取竞争
17、优势的一种战略。势的一种战略。p 这种战略对于那些对价格敏感的顾客最为有效这种战略对于那些对价格敏感的顾客最为有效。知识回顾:规模经济与规模不经济知识回顾:规模经济与规模不经济C(成本)Q1 Q2 Q(规模) 图图 经验曲线与规模的关系经验曲线与规模的关系p 在一定的条件下,企业在一定的条件下,企业生产规模生产规模越大,生产产越大,生产产品的品的平均成本平均成本会越低。会越低。p 当规模扩大到一定程度时,因管理和协调的复当规模扩大到一定程度时,因管理和协调的复杂性急剧增加,从而引起间接成本急剧增加,生杂性急剧增加,从而引起间接成本急剧增加,生产效率也有可能降低,从而又会使总成本变高。产效率也有
18、可能降低,从而又会使总成本变高。因此,因此,要有一个适度的规模要有一个适度的规模。规模经济规模经济格兰仕集团成本领先策略格兰仕集团成本领先策略l 格兰仕降低成本的最有效的手段是扩大规模。由于微波格兰仕降低成本的最有效的手段是扩大规模。由于微波炉属于家电产业,其重要的原材料和元器件采购成本都会炉属于家电产业,其重要的原材料和元器件采购成本都会随生产规模的扩大而迅速下降,加工成本和平均固定成本随生产规模的扩大而迅速下降,加工成本和平均固定成本也会降低。从生产这个角度来看,也会降低。从生产这个角度来看,1 1万台万台-10-10万台之间规模万台之间规模经济最为明显,单台成本可以降低经济最为明显,单台
19、成本可以降低20%20%以上,从以上,从1010万台到万台到5050万台单台生产成本可以降低万台单台生产成本可以降低15%15%左右,从左右,从50-10050-100万台,单台万台,单台生产成本可以降低生产成本可以降低10%10%左右,规模达到左右,规模达到100100万台之后,规模万台之后,规模经济就不太明显了。从销售这个角度来看,经济就不太明显了。从销售这个角度来看,100100万台万台以下以下规规模效益则更显著。模效益则更显著。(2)优势)优势l 获得高于行业平均水平的利润;获得高于行业平均水平的利润;l 防御来自竞争对手的竞争;防御来自竞争对手的竞争;l 对抗强有力的买方;对抗强有力
20、的买方;l 构成进入障碍;构成进入障碍;l 应付来自替代品的竞争。应付来自替代品的竞争。(3)低成本战略可能带来的风险)低成本战略可能带来的风险技术变技术变化的风险化的风险1234 购买者兴趣购买者兴趣转移至价格之转移至价格之外的其他产品外的其他产品 竞争对手竞争对手模仿的风险模仿的风险 过于关注成过于关注成本而忽视产品本而忽视产品与市场变化与市场变化案例分享:差异化打造手机亮点案例分享:差异化打造手机亮点l 业内人士分析,如果仅凭折叠、和弦、彩业内人士分析,如果仅凭折叠、和弦、彩屏,而没有出位的设计的话,将很难再对屏,而没有出位的设计的话,将很难再对消费者产生强大的吸引力,消费者需要差消费者
21、产生强大的吸引力,消费者需要差异化的手机展现自己的个性,需要鲜活的异化的手机展现自己的个性,需要鲜活的亮点来刺激他们的神经。亮点来刺激他们的神经。2. 差异化战略差异化战略含义含义优势优势风险风险(1)含义)含义p 差异化战略差异化战略是指通过提供与众不同的产品或服是指通过提供与众不同的产品或服务,满足顾客特殊的需求,从而获取竞争优势的务,满足顾客特殊的需求,从而获取竞争优势的一种战略。这种战略主要是依靠产品或服务的特一种战略。这种战略主要是依靠产品或服务的特色,而非产品和服务的成本。色,而非产品和服务的成本。p 差异化战略要求企业可以提供独特性的价值,差异化战略要求企业可以提供独特性的价值,
22、顾客愿意为该产品或服务的独特性支付优越的价顾客愿意为该产品或服务的独特性支付优越的价格。格。(2)优势)优势p 使顾客产生品牌忠诚,降低对价格的敏感使顾客产生品牌忠诚,降低对价格的敏感性性p 产品可以产品可以溢价出售溢价出售,获得较高利润,获得较高利润p 在对付替代品竞争时,比竞争对手处于更在对付替代品竞争时,比竞争对手处于更有利的地位有利的地位我们生活在一个充满品牌的世界我们生活在一个充满品牌的世界(3)风险)风险l 企业提供的差企业提供的差异异化特征不被市场认可化特征不被市场认可;l 差差异异化的溢价过高化的溢价过高;l 重视个别产品的差重视个别产品的差异异化,忽视了对整个价值化,忽视了对
23、整个价值 链的培养链的培养;l 企业的企业的差异差异化被模仿化被模仿;l 技术突破削弱了技术突破削弱了差异差异化的效果化的效果;l 不能持续地不能持续地差异差异化化;3. 目标集聚战略目标集聚战略含义含义优势优势风险风险(1)含义)含义p 目标集聚战略目标集聚战略是指经营战略的重点放在一个特是指经营战略的重点放在一个特定的目标市场上,为特定的地区或特定的购买者定的目标市场上,为特定的地区或特定的购买者集团提供特殊的产品或服务。集团提供特殊的产品或服务。p 相对于成本领先战略和差异化战略面向整个行相对于成本领先战略和差异化战略面向整个行业范围而言,目标集聚战略则是围绕某一个特定业范围而言,目标集
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