运营管理基本原理课件.ppt
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- 运营 管理 基本原理 课件
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1、2002年7月1高迎平高迎平2003年年7月月 2002年7月2第二篇第二篇第三篇第三篇第四篇第四篇第一篇第一篇Operations Management Principle 2002年7月3基本概念基本概念运营战略运营战略二二需求预测需求预测三三2002年7月4第一节、运营系统及其管理第一节、运营系统及其管理第二节、运营系统分类第二节、运营系统分类第三节、运营系统构成第三节、运营系统构成第五节、运营管理发展与趋势第五节、运营管理发展与趋势第四节第四节 运营过程的组织运营过程的组织2002年7月51 1、定义:指、定义:指具有特定具有特定目标目标和和功能功能的社会化生产要素的集合体。的社会化生
2、产要素的集合体。2 2、组织的系统描述:、组织的系统描述:活动是各类社会活动是各类社会的基本活动。的基本活动。一、组织一、组织人工人工开放系统开放系统耗散结构耗散结构能通过自组织能通过自组织适应环境变化适应环境变化通过增加负熵通过增加负熵达到有序状态达到有序状态2002年7月6组组 织织环境约束环境约束资源支撑资源支撑输出输出输入输入(原材料、能源、信息原材料、能源、信息)(产品、服务产品、服务)(经济、政治、社会、法律;市场、经济、政治、社会、法律;市场、政府、供货商、用户、中间商政府、供货商、用户、中间商)(人、财、物、技术人、财、物、技术)组织系统示意图组织系统示意图一、组织一、组织2
3、2、组织的系统描述、组织的系统描述其它组织和居民服务环境对组织的影响组织对环境的影响输出反馈调整输入控制控制组织行为2002年7月7二、生产二、生产/ /运营系统运营系统1 1、马克思观点:、马克思观点: 是以一定的生产关系联系起来的人们利用劳动资料,改变劳动对象,以适合人们需要的过程。2 2、发展演变:、发展演变:服务业兴起,生产的概念得到延伸与扩展。前工业社会Preindustrial工业化社会industrial后工业社会Postindustrial农业和采掘业制造业服务业运营(运营(OperationsOperations)生产(生产(ProductionProduction)2002
4、年7月8二、生产二、生产/ /运营系统运营系统3 3、系统观点:、系统观点: 是一切组织将其输入转化为输出的过程。 输入要变成输出,就需要转化,转化是通过人的劳动实现的,输入要变成输出,就需要转化,转化是通过人的劳动实现的,转化的过程就是生产转化的过程就是生产/ /运营。运营。4 4、运营系统的概念:、运营系统的概念: 是由人和机器构成的,能将一定输入转化为特定输出的是由人和机器构成的,能将一定输入转化为特定输出的有机整体。有机整体。2002年7月9表1-1 典型组织的输入、转化和输出组织主要输入转化的内容主要输出工厂原材料加工制造产品运输公司产地的物资位移销地的物资修理站损坏的机器修理修复的
5、机器医院病人诊断与治疗恢复健康的病人大学高中毕业生教学高级专门人才咨询公司情况、问题咨询建议、办法、方案二、生产二、生产/运营系统运营系统4 4、运营系统的概念:、运营系统的概念:2002年7月10三、运营管理三、运营管理1 1、概念、概念 参考概念(参考概念(1 1) 运营管理是对运营管理是对运营系统运营系统的的设计、运行、维护与优化设计、运行、维护与优化过程的管过程的管理,它包括对运营活动进行理,它包括对运营活动进行计划、组织与控制计划、组织与控制。 参考概念(参考概念(2 2)2002年7月11三、运营管理三、运营管理2、运营管理的主要内容1)设计:设计:产品或服务的选择和设计;运营设施
6、的定点选择;运营设施布置;服务交付系统设计和工作设计。2)运行:运行:在现行系统中,组织如何适应市场的变化,按用户的需要生产合格产品或提供满意服务。3)维护:维护:保证运营系统的正常运行。4)优化:优化:不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应,改进优化, 保持运营系统的协调性与先进性。2002年7月123 3、职能、职能1 1)组织)组织基本职能基本职能财务、运营、营销财务、运营、营销 三、运营管理三、运营管理运营管理运营管理是组织三大基本职能之一。是组织三大基本职能之一。其他职能其他职能采购、人事、公关、维修、优化采购、人事、公关、维修、优化/ /工业工程工业工程营销营销运营运营财务财务
7、2002年7月133 3、职能、职能2 2)运营职能)运营职能实质是在转换过程中发生实质是在转换过程中发生。 基本职能基本职能计划:运营能力;产品或服务。 什么、多少、何时进度安排组织:合理组织生产要素,使有限的资源得到充分而合理的利用。 生产方式:福特方式、丰田方式控制:如何保证按计划完成任务。 进度、质量、成本、库存三、运营管理三、运营管理2002年7月14 运营主管运营主管/ /部门经理职能:部门经理职能: 通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。通过计划、组织、人事、指挥和控制职能协调资源的使用。计划计划- -运营能力运营能力 控制控制- -进度进度 组织组织- -集中程度
8、集中程度 产品或服务产品或服务 质量质量 转包转包 自制或外购自制或外购 成本成本 布置布置 库存库存 进度安排进度安排 人事人事- -雇佣雇佣/ /解雇解雇 指挥指挥- -激励激励 额外时间利用额外时间利用 颁布工作秩序颁布工作秩序 工作分派工作分派 3 3、职能、职能 2 2)运营职能)运营职能三、运营管理三、运营管理2002年7月154 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构1 1)目标、功能与结构的关系)目标、功能与结构的关系2 2)运营系统的)运营系统的目标目标: 市场对运营系统的要求:TimeTime、QualityQuality、CostCost、ServiceService 高
9、质、高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品或提供满意高质、高效、低耗、灵活、准时的生产合格产品或提供满意服务。服务。3 3)运营系统的)运营系统的功能功能(6+16+1) : 创新、质量、柔性、成本、继承性、按期交货创新、质量、柔性、成本、继承性、按期交货+ + 特色特色三、运营管理三、运营管理2002年7月16三、运营管理4)运营系统功能指标形成4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构用户用户产品产品需求满足要求产出技术系统技术系统特色产品特色产品用户用户用户用户要求要求产出展示选择2002年7月17三、运营管理 直线职能结构直线职能结构 事业部结构事业部结构- -应与运营系统相适应(规模、
10、产品线等)应与运营系统相适应(规模、产品线等) 矩阵结构矩阵结构 团队式结构团队式结构4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构5)运营系统组织结构形式2002年7月18运营部门运营部门机构组成机构组成销售管理(预测、客户与订单管理)销售管理(预测、客户与订单管理)产品与工艺设计管理产品与工艺设计管理生产技术准备生产技术准备生产计划与作业计划生产计划与作业计划生产调度与统计生产调度与统计物资供应采购物资供应采购设备动力设备动力/能源管理能源管理劳动管理劳动管理成本管理成本管理三、运营管理三、运营管理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构2002年7月19三、运营管理三、运营管理4 4、运营
11、系统组织结构、运营系统组织结构一典型制造企业运营系统一典型制造企业运营系统组织结构:组织结构:生产经理生产经理生产计划与控制生产计划与控制制造制造质量保证质量保证工程技术工程技术采购供应采购供应技术经理技术经理总经理总经理2002年7月20三、运营管理三、运营管理4 4、运营系统组织结构、运营系统组织结构 一典型航空公司运营系一典型航空公司运营系统组织结构:统组织结构:运营经理运营经理新设备新设备更新更新设计设计航班航班支持支持预定进度预定进度工程工程地面运动地面运动交通交通/销售经理销售经理总经理总经理维护维护飞行运动飞行运动静态维护静态维护食品和食品和杂货店杂货店航班间的航班间的信息沟通信
12、息沟通2002年7月211、运营管理的研究对象为运营系统。、运营管理的研究对象为运营系统。2、运营管理的研究内容为优化运营系统的理论、方法、技术和手段。、运营管理的研究内容为优化运营系统的理论、方法、技术和手段。四、研究对象及研究内容四、研究对象及研究内容五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系1、运营系统的总体、运营系统的总体 a)自制或购买;)自制或购买; b)低成本和大批量;)低成本和大批量; c)多品种和小批量;)多品种和小批量; d)高质量;)高质量; e)混合策略;)混合策略;2002年7月22五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系2、运营系统的、运营系统的 a)产品或服
13、务的选择、开发与设计;)产品或服务的选择、开发与设计; b)管理组织结构设计;)管理组织结构设计; c)生产运作设施的定点选择;)生产运作设施的定点选择; d)生产运作设施布置;)生产运作设施布置; e)运作机制设计(工作考核与报酬等管理方法设计);)运作机制设计(工作考核与报酬等管理方法设计); f)工作设计。)工作设计。2002年7月233 3、运营系统的、运营系统的: a)运营: 需求预测;计划品种、数量和时间;人员班次安排。 b)运营组织: 一种生产方式生产方式不是某具体方法的运用,而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系一整套方法和规则构成的体系,它涉及到企业的每个部门和
14、每一项活动。 生产要素(劳动者、劳动资源、劳动对象、信息)的不同组合与配置,构成了不同的生产方式。 如:福特方式、丰田方式。五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系2002年7月24 3 3、运营系统的运行:、运营系统的运行: c)运营: 作业指令;运行监测;运行控制(接受订货控制、投料控制、进度控制、库存控制、成本控制)。 d)运营 生产统计、分析报表;成本核算、分析报表等。生产统计、分析报表;成本核算、分析报表等。五、运营管理的内容体系五、运营管理的内容体系2002年7月25制造性生产:通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程制造性生产:通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程
15、服务性运营:以提供劳务,而不制造有形产品为特征的生产服务性运营:以提供劳务,而不制造有形产品为特征的生产连续性生产连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动,在运动指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动,在运动 中不断改变形态与性能,最后形成产品的生产。中不断改变形态与性能,最后形成产品的生产。离散性生产离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动,在运动中不断指物料离散地按一定工艺顺序运动,在运动中不断 改变形态与性能,最后形成产品的生产。改变形态与性能,最后形成产品的生产。1 1、备货型生产备货型生产指在没有接到用户订单时,按已有的标准产品或产指在没有接到用户订单时,按已有的标准产品或产 品
16、系列进行的生产。品系列进行的生产。订货型生产订货型生产指按用户订单进行的生产。指按用户订单进行的生产。2 2、二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类一、制造性生产与服务性运营一、制造性生产与服务性运营2002年7月26流程式生产与加工装配式生产的比较特征流程式生产加工装配式生产用户类型较少较多产品品种数较少较多产品差别有较多标准产品有较多用户要求的产品影响特点依靠产品的价格与可靠性依靠产品的特点自动化程度较高较低设备布置的性质流水式生产批量或流水生产设备布置的柔性较低较高扩充能力的周期较长较短对设备可靠性要求高较低维修的性质停产检修多数为局部修理原材料品种较少较多能源消耗较高较低在制品库
17、存较低较高2002年7月27MTO与MTS的区别项目项目备货型生产备货型生产订货型生产订货型生产产品标准产品按用户要求生产,无标准产品,大量的变型产品与新产品对产品的需求可以预测难以预测价格事先确定订货时确定交货期不重要,由成品库随时供货很重要,订货时决定设备多采用专用高效设备多采用通用设备人员专业化人员需多种操作技能2002年7月28 3 3、离散型生产系统分类、离散型生产系统分类二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类大量大批生产大量大批生产中批生产中批生产单件小批生产单件小批生产成批生产成批生产大量生产大量生产单件生产单件生产2002年7月29二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统
18、分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类划分生产系统类型的方法(按工作地专业化程度划分) 工作地的概念 工作地是人们运用机器和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。工作地专业化程度的概念 工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度,它可以通过工作地所执行的工序数(m)或工序大量系数(kB)来表示。2002年7月30二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类 工作地专业化程度的确定方法 工作地数目( m )法 工序大量系数( kB )法 kB=1m 大量系数kB是指某一工作地加工某一工件的单件工时与该工件出产节拍的比值。也可以理
19、解为加工某一种工件所需的设备数量。划分生产系统类型的方法2002年7月31二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类划分生产系统类型的方法 工序数目法工序数目法 估算m值适用于分析现行生产系统中的工作地的生产类型计算kB则用于设计新生产系统时判断所分析工作属于哪一类生产类型,所需设备数量多少。2002年7月32二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类 工序数目法工序数目法工作地生产类型mKB大量生产120.5以上大批生产210010.5中批生产10200.050.1小批生产20400.0250.0
20、5单件生产40以上0.025以下当所有工作地的类型确定之后,可按“比重最大”的原则和“自下而上”的方法确定工段、车间、以及工厂的生产类型2002年7月33二、制造性生产系统分类二、制造性生产系统分类3 3、离散性生产系统分类、离散性生产系统分类98. 09 . 039375 .15710436520328710436500000,可取,可取该工作的设备停修系数该工作的设备停修系数小时小时)(二班制工作二班制工作小时小时)(一班制工作一班制工作全年制度工作时间全年制度工作时间该工件是年生产量该工件是年生产量作时间作时间该工作地的全年有效工该工作地的全年有效工该工件的平均出产节拍该工件的平均出产节
21、拍时时某工件该工序的单件工某工件该工序的单件工其中:其中: stseesFFFFFFFFFkNrtNrNtrt 工作地大量系数法工作地大量系数法2002年7月34业务服务-咨询、财务金融、银行、房地产等;贸易服务-零售、维修等;基础设施服务-交通运输、通讯等;社会服务-餐馆、旅店、保健等;公共服务教育、公共事业、政府等。1、三、服务性运营系统分类三、服务性运营系统分类2002年7月35纯劳务服务纯劳务服务一般劳务服务一般劳务服务2、顾客参与的服务顾客参与的服务顾客不参与的服务顾客不参与的服务3、与顾客 接 触 程 度低低高高劳动或资本密集程度劳动或资本密集程度劳动密集劳动密集资本密集资本密集4
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