专题8-§2-2乙酸 教案-(2020)新苏教版高中化学高一必修第二册.docx
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1、新教材苏教版必修二专题8教案专题8-2-2乙酸教材分析乙酸是必修第二册专题8第二单元的内容,从教材内容的安排上看,是紧随乙醇后的另一种和生活密切相关的有机化合物;从知识体系上看,乙酸是羧酸类物质中的代表物,既是醇、醛知识的巩固和延续,也是学好酯、油脂类化合物的基础,起着承前启后的作用。因此,对于乙酸的教学,其结构和性质固然是教学重点,同时更应引导学生联系前面乙醇的学习小结来提升有机物的学习方法。教学目标与核心素养教学目标 1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。3.掌握制备乙酸乙酯的实验。核心素养 1.掌握乙酸的组成、结构、物理性质及用途,能从官能
2、团的角度认识乙酸的性质,培养宏观辨识与微观探析能力。 2.掌握酯化反应的原理和实质,会运用乙酸的结构分析其化学性质,会设计实验探究乙酸的性质,培养科学探究与创新意识。教学重难点重点:乙酸的化学性质。难点:跟醇发生酯化反应。教学过程引言黄酒为什么会有酸味?你知道食醋是怎样酿成的吗?投影 传说在古代的中兴国,有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。师你知
3、道这是什么吗?它就是“酉”加“二十一日”醋师在日常生活中,我们饮用的食醋,其主要成分是乙酸,因此乙酸又叫醋酸,是大家非常熟悉的一种有机酸,下面我们进一步了解乙酸的分子结构。板书一、 乙酸 展示乙酸分子的比例模型板书1.分子结构投影显示 C2H4O2 CH3COOH COOH 分子式 结构式 结构简式 官能团 展示乙酸或白醋样品,让学生观察其颜色、状态,并闻其气味。并进行水和乙酸混合、乙酸和乙醇混合;将一瓶纯乙酸放入冰水浴中,片刻取出观察现象。展示2.物理性质学生无色刺激性气味的无色液体。沸点117.9,熔点16.6。固态乙酸是冰状晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。过渡乙酸的官能
4、团是羧基(COOH),其中氢原子可以电离为氢离子,从而使含羧基的物质具有酸性,乙酸的化学性质主要由羧基决定。板书3.化学性质 师初中学过乙酸有什么重要的化学性质? 生乙酸是一种有机弱酸,具有酸的通性追问酸的通性表现在哪些方面?生能使酸性指示剂变色。和活泼金属反应生成氢气。和碱、碱性氧化物反应师怎样证明乙酸具有酸性?学生设计实验1.醋酸中加指示剂; 2.与活泼金属反应; 3.与Na2CO3反应。 学生实验 向两支试管中各加入3ml稀醋酸溶液,分别滴加石蕊溶液、碳酸钠溶液。观察记录实验现象。板书(1)弱酸性CH3COOH CH3COO + H+Na2CO3 + 2CH3COOH 2CH3COONa
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