3-6年级综合实践活动：1.学做简单的家常餐ppt课件(市公开课002,劳动技术）.pptx

上传人（卖家）：老黑

文档编号：216768

上传时间：2019-12-07

格式：PPTX

页数：29

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资源描述：: 1、萝卜饺子美食狂“响”曲烹饪技巧之炸红萝卜水萝卜萝卜家族青萝卜白萝卜心里美萝卜采访记录火候总结用火安全小贴士防火安全最重要，人人有责要知晓。用火用电不离人，熄火断电再出门。小孩不要锁在屋，教育儿童别玩火。电源线路不乱拉，家用电器别久插。防火通道不乱占，遇有火险好疏散。发生火警别慌乱，机警沉着来应战。积极扑救快报警，火警电话119。安全防火记心间，家家防火户户安。炸炸谢谢大家 1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。 2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 3、吃萝卜可降血脂、软化
2、血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。食用价值首先将90%的大米和10%的黄豆浸泡5个小时，再磨成浆。萝卜切成细丝，撒上盐、葱、胡椒粉、芫须粉、味精等调料，拌匀待用。将植物油倒入锅里烧至八成熟，然后开炸。油炸之前，先在特制的弯月状铁勺中抹一层底浆，然后放上拌好的萝卜丝作馅，放时要放满铺勺，中间稍厚，两边略薄，再浇上米浆，然后放入油锅炸至金黄即成，炸好的萝卜饺子形似弯月，外焦里嫩，鲜、香、辣、烫萝卜饺子的秘诀在哪里？
3、？南朝梁陶弘景之在名医别录中提到:萝卜又名莱菔，其性味辛、甘、凉，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。现代医学实践证明:萝卜含有丰富的维生素A、C，糖化酵素和木质素，具有提高机体免疫能力以及防癌、抗癌的功能，胡萝卜又被人们誉为“小人参“。民间广为流传的一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方“ ，则充分肯定了萝卜的药用价值。从这层意义上讲，萝卜饺子不失为小吃中的药膳。药用价值要选用上好的大米以及颗粒饱满的黄豆作原料。首先将90%的大米和10%的黄豆浸泡10个小时以上，再磨成浆，用勺子浇起来时沾勺子最为合适。如何选黄豆？？如何选萝卜？？上好的萝卜饺子要选用打过霜的新鲜萝卜，因为打过霜的萝卜味甜、细嫩少渣，口感好。市场上的小红萝卜也很不错。

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