2023年老高考生物一轮复习第3讲　蛋白质和核酸.pptx

1、第第3 3讲蛋白质和核酸讲蛋白质和核酸第一单元第一单元2023内容索引强基础强基础 增分策略增分策略增素能增素能 精准突破精准突破悟考情悟考情 演练真题演练真题研专项研专项 前沿命题前沿命题知考向明考情提素养重考能全国卷内容要求1.蛋白质、核酸的结构和功能2.实验:观察DNA和RNA在细胞中的分布生命观念蛋白质、核酸的结构多样性决定功能多样性科学思维归纳演绎蛋白质的合成及有关计算,比较DNA与RNA的异同近五年全国卷考情2021全国甲(1)、2021全国甲(30)、2019全国(2)、2019全国(1)、2018全国(2)、2017全国(2)科学探究观察DNA和RNA在细胞中的分布社会责任了解

2、蛋白质在人体健康及疾病治疗方面的应用,养成良好的生活习惯强基础强基础 增分策略增分策略一、蛋白质的结构和功能一、蛋白质的结构和功能1.组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类 C、H、O、N氨基羧基非必需氨基酸2.蛋白质的合成(1)二肽的形成过程过程a的名称:,场所:。产物H2O中H来源于,O来源于。物质b的名称:。结构c的名称:,其结构简式为。脱水缩合核糖体氨基和羧基羧基二肽肽键CONH(2)蛋白质的形成过程3.蛋白质结构、功能的多样性 由遗传物质(遗传多样性)决定 排列顺序种类空间结构酶血红蛋白抗体助学巧记 “一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能 旁栏边角1.(必修1P21“与生活的

3、联系”)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病,请分析原因: 。 2.(必修1P22“图2-6”)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血糖的生物学活性,请从蛋白质的结构方面分析原因: 。 提示 赖氨酸为必需氨基酸,人体不能合成,只能从食物中摄取才能保证正常生命活动,而玉米的蛋白质中赖氨酸含量较少提示 核糖体上合成的多肽需经内质网、高尔基体加工后才具备一定的空间结构,从而成为有活性的蛋白质易错辨析(1)(2021全国甲,1A)酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成的。()(2)(2020浙江7月选考,2C)蛋白质是生物体内重要的储能物质。()(3)(2018全国,1B)肌细胞中的某些蛋

4、白质参与肌肉收缩的过程。()有少数酶为RNA,许多激素并非蛋白质,它们不是由氨基酸通过肽键连接而成的。生物体内重要的储能物质是脂肪、糖原或淀粉。 (4)高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键。()(5)大肠杆菌分泌的蛋白质需要经过内质网加工。()(6)蛋白质变性是由肽键的断裂造成的。()(7)变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应。()核酸分子中无肽键,高温也不会破坏蛋白质中的肽键。大肠杆菌为原核生物,不具有内质网。蛋白质变性时肽键不断裂。蛋白质变性仅涉及空间结构改变,仍可与双缩脲试剂发生反应。二、核酸的组成、结构和功能二、核酸的组成、结构和功能1.核酸的结构层次 磷酸五碳糖含氮碱基DNARNA2.核

5、酸的功能与分布 携带遗传信息蛋白质的生物合成线粒体叶绿体拟核助学巧记 “三看”法快速确认DNA、RNA提醒 正是由于DNA中有T无U,而RNA中有U无T,故可通过同位素标记“T”研究DNA合成,通过同位素标记“U”研究RNA合成。3.DNA分子的特性 排列顺序是极其多样遗传信息旁栏边角1.(必修1P27“旁栏思考”改编)原核细胞的DNA也是双链结构吗?位于细胞内的什么部位?它们的DNA分子中有无游离的磷酸基团?为什么?提示 原核细胞的DNA是双链环状DNA;位于拟核和细胞质;它们的DNA分子呈环状,故没有游离的磷酸基团。2.(必修1P26“问题探讨”改编)DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要的

6、用途。刑侦人员将从案发现场得到的血液、头发等样品中提取的DNA,与犯罪嫌疑人的DNA进行比较,就有可能为案件的侦破提供证据。请思考并回答下列问题。(1)为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息?(2)同一个人不同细胞中的核酸是否相同?为什么?提示 (1)DNA是人类的遗传物质,每个人的DNA分子都有其特异性,因此可提供犯罪嫌疑人的信息。(2)同一个人不同细胞中的DNA基本相同,但RNA有差异。因为同一个人不同细胞最初都源于同一受精卵,故DNA基本相同,但由于基因的选择性表达,导致细胞内RNA有差异。易错辨析(1)(2021全国甲,1D)糖原、脂肪和核酸都是人体细胞内的主要能源物质。()(2)(20

7、18全国,5A)从烟草花叶病毒中可以提取到RNA。()(3)(2017全国,3A)在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶。()(4)DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键。()(5)真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成。()核酸不是能源物质。 真核生物细胞质中的线粒体、叶绿体也含有DNA,参与DNA合成的酶也分布在这两种细胞器中。 真核细胞的线粒体、叶绿体内也能合成DNA和RNA。三、观察三、观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布1.实验原理 现用现配,混合使用(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同绿红细胞膜DNA和蛋白质2.实验步骤 质量分数为8%的盐酸

8、主要分布在细胞核中主要分布在细胞质中易错辨析(1)(2021全国乙,2C)观察RNA在细胞中分布的实验中,盐酸处理可改变细胞膜的通透性。()(2)(2021湖南,2B)观察细胞中DNA和RNA分布,先加甲基绿染色,再加吡罗红染色。()(3)盐酸能使染色质中的DNA和蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合。()(4)甲基绿染色剂使RNA呈现绿色,吡罗红染色剂使DNA呈现红色。() 应先将甲基绿与吡罗红混合,然后再染色。 甲基绿染色剂使DNA呈现绿色,吡罗红染色剂使RNA呈现红色。增素能增素能 精准突破精准突破主题一主题二能力解读主题一主题一蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能主题一主题二命题解读主

9、题一主题二角度一、氨基酸的结构、种类及蛋白质的合成角度一、氨基酸的结构、种类及蛋白质的合成考向探究考向1氨基酸的分析与判定1.下面是四种化合物的结构简式,下列有关这四种化合物的叙述,正确的是()主题一主题二A.的R基是CH2CH(CH3)2B.四种化合物均属于构成蛋白质的氨基酸C.四种化合物都能与双缩脲试剂发生紫色反应D.只要含有氨基和羧基,就一定属于构成蛋白质的氨基酸答案 A 主题一主题二考题点睛 主题一主题二2.下列关于人体氨基酸的叙述,正确的是()A.氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B.不同氨基酸的R基一定不同C.酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D.非必需氨基酸的合成与基因的功能无

10、关答案 B解析 氨基酸是胰岛素等蛋白质或多肽类激素分子的基本单位部分激素不是蛋白质,如性激素;氨基酸的种类取决于R基的种类;人患白化病的根本原因是体内控制酪氨酸酶合成的基因异常,不能把酪氨酸转变为黑色素;非必需氨基酸在体内的合成需要酶的催化,这些酶的化学本质是蛋白质,而基因能控制蛋白质的合成。主题一主题二考向2由蛋白质或多肽组成逆推3.某种脑啡肽具有镇痛作用,可以作为药物来使用,下图为该脑啡肽的结构简式,下列相关叙述错误的是()A.若某氨基酸含有S元素,则S存在R基中B.该脑啡肽中含有4种氨基酸,形成过程中共脱去4分子水,脑啡肽的名称是五肽C.由氨基酸形成脑啡肽的过程主要发生于核糖体中D.如果

11、上图中的氨基酸顺序发生了改变,则新的物质将不具有脑啡肽的镇痛功能主题一主题二答案 C解析 氨基酸脱水缩合的唯一(而非主要)场所是核糖体。主题一主题二考向3蛋白质结构层次判定4.下图为细胞中蛋白质合成过程简图,表示相关变化过程,下列分析错误的是()A.过程都是脱水缩合B.过程不相同,合成的蛋白质也就不相同C.过程形成的化学键相同,过程也可能有新化学键形成D.不同蛋白质功能不同的直接原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同及形成蛋白质的空间结构不同主题一主题二答案 A解析 过程为脱水缩合,过程为盘曲、折叠形成特定空间结构。主题一主题二角度二、围绕蛋白质的结构和功能角度二、围绕蛋白质的结构和功能,考查

12、生命考查生命观念及科学思维能力观念及科学思维能力考向探究考向1蛋白质功能多样性分析1.蛋白质的种类繁多、功能多样。下列有关人体内蛋白质功能的说法,不正确的是()A.血红蛋白:由未成熟红细胞合成,不属于内环境的组成成分B.载体蛋白:位于细胞膜上,参与主动运输和协助扩散C.受体蛋白:位于细胞膜上或细胞内,参与信息交流D.血浆蛋白:在血浆中合成,对维持血浆渗透压有重要作用主题一主题二答案 D解析 血浆蛋白的合成场所为核糖体。主题一主题二考向2蛋白质在生活、医学实践中的应用2.1995年,我国科学家首创发明了纯天然可吸收胶原蛋白缝合线,可用于伤口缝合。这种缝合线由某动物的胶原蛋白加工而成,具有吸收完全

13、无致痕、无组织排异反应等优良特性。下列推测错误的是()A.缝合线将被组织中特定的酶水解B.缝合线的水解产物可被细胞吸收C.缝合处可检测到抗胶原蛋白的抗体D.该动物与人体的胶原蛋白空间结构相似或相同主题一主题二答案 C解析 题干信息推测结果缝合线在人体内“吸收完全无致痕”该动物胶原蛋白与人体的胶原蛋白空间结构相似或相同,可被人体组织中特定的蛋白酶水解,且水解产物可被细胞吸收A、B、D三项正确无组织排异反应缝合处不会检测到抗胶原蛋白的抗体C项错误主题一主题二考向3蛋白质结构与功能观3.(2021湖南)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下,可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化,参与细胞信号传递

14、,如图所示。下列叙述错误的是()A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失,不影响细胞信号传递C.作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响答案 B 主题一主题二考题点睛 主题一主题二4.细胞受到冰冻时,蛋白质分子互相靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)氧化形成二硫键(SS)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留(如图所示)。下列相关叙述错误的是()A.巯基位于氨基酸的R基上B.结冰和解冻过程涉及肽键的变化C.解冻后蛋白质功能可能异常D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能

15、力主题一主题二答案 B解析 巯基(SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基位于氨基酸的R基上,A项正确;由题干信息可知,结冰时会形成二硫键,解冻时会发生氢键断裂,均未涉及肽键变化,B项错误;由题干“解冻时,蛋白质氢键断裂”,可知蛋白质的空间结构发生变化,故解冻后蛋白质功能可能异常,C项正确;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(SH)氧化形成二硫键(SS),抗冻植物能够适应较冷的环境,抵抗冰冻造成的变化,故有较强的抗巯基氧化能力,D项正确。主题一主题二考向4辨析蛋白质的水解、变性与盐析5.(2021山东泰安一中联考)某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如下图所示,下列有关叙述正确

16、的是()A.体现的原理不同,过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键B.过程破坏了蛋白质的空间结构和肽键C.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂,都会发生紫色反应D.过程产生的蛋白块也可以用的方法使其溶解主题一主题二答案 C解析 过程加热使蛋白质变性,导致蛋白质的空间结构改变,但是肽键并没有断裂,A项错误;过程加入蒸馏水使得蛋白质溶解,并没有破坏蛋白质的空间结构和肽键,B项错误;鸡蛋清溶液分别经过程和过程处理后,溶液中均含有蛋白质(处理所用的蛋白酶本身是蛋白质),因此用双缩脲试剂鉴定均能发生紫色反应,C项正确;过程产生的蛋白块中蛋白质已经变性,用的方法不能使其溶解,D项错误。主题一主题二方法突破1.

17、几种常考蛋白质的分布和功能归纳主题一主题二主题一主题二提醒 载体与受体的区别载体是协助物质运输的蛋白质,如血红蛋白是运输氧的载体,细胞膜上有运输葡萄糖、Na+、K+等的载体蛋白;受体是接收信号分子的蛋白质,如神经递质受体、激素分子受体,其主要作用是实现细胞间信息交流。主题一主题二2.辨析蛋白质的盐析、变性和水解 主题一主题二角度三、蛋白质合成中的相关计算角度三、蛋白质合成中的相关计算考向探究考向1蛋白质合成计算常考问题1.下图为牛胰岛素结构图,该物质中SS是由两个SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是()A.牛胰岛素为51肽,其中含有50个肽键B.牛胰岛素中至少含有1个NH2和1个COOHC.

18、图中显示,不同肽链间可通过一定的化学键相互结合D.牛胰岛素形成时,减少的分子质量为882答案 C 主题一主题二考题点睛 主题一主题二考向2涉及环肽与二硫键的计算2.(2021河南林州一中模拟)某蛋白质的结构示意图如下图,其中“SS”表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成,则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A.m个18mB.(m-4)个18(m-4)C.(m-3)个18(m-3)+4D.(m-2)个18(m-2)+4主题一主题二答案 D解析 根据题意和图示分析可知,该蛋白质分子由三条肽链构成,且有一条是环状的,所以失去的水分子数=(m-2)个。因

19、为该蛋白质分子中含有两个“SS”,所以在形成蛋白质时失去4个H。因此,形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18(m-2)+4。主题一主题二方法突破蛋白质相关的计算规律归纳蛋白质相关的计算规律归纳(1)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。主题一主题二(2)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数。蛋白质相对分子质量=氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数18(不考虑形成二硫键)。肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基

20、数目羧基数目1条mm-1m-1am-18(m-1)至少1个至少1个n条mm-nm-nam-18(m-n)至少n个至少n个主题一主题二注:假设氨基酸平均相对分子质量为a。若为环状多肽,可将公式中肽链数视为零再进行计算。环状多肽主链中无氨基和羧基,环状肽中氨基和羧基数目取决于构成环状肽氨基酸R基中的氨基和羧基的数目,由图示可知:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。主题一主题二(3)含“链间”化学键的蛋白质分子量计算进行蛋白质分子化学键分析及分子量计算时,不仅要考虑“主链”上化学键的形成,还需顾及“链间”化学键的形成。由于蛋白质的形成需肽链盘曲、折叠或链间连接,因此常涉及肽链间化学键的形成。此时会涉及原

21、子数量的改变,计算时务必关注:如图1,合成时,2条肽链间又形成了一个“多余”的“CONH”,而图2所示蛋白质合成时,涉及3个“多余”的二硫键,因此分析化学键或计算相关分子量时,图1中应再考虑一个肽键,再减一个“H2O”,即减18,图2中应再考虑3个二硫键,分子量应再减23=6。主题一主题二能力解读主题二主题二 核酸的组成、结构及功能核酸的组成、结构及功能主题一主题二命题解读主题一主题二角度一、围绕核酸的组成、结构和功能考查角度一、围绕核酸的组成、结构和功能考查生命观念生命观念考向探究考向1由“组成及结构”判定1.某同学制作的核酸分子局部模型如右图所示,下列有关叙述正确的是()A.图中可能是胸腺

22、嘧啶B.图中含有C、H、O、N等元素C.图中表示一个核苷酸模型D.此模型可表示RNA分子的局部结构主题一主题二答案 D解析 题图中含有尿嘧啶,表示的是RNA的局部模型,胸腺嘧啶是DNA特有的碱基,图中不可能是胸腺嘧啶,A项错误,D项正确;图中为五碳糖,其元素组成是C、H、O,B项错误;根据核苷酸的结构特点,磷酸基团连接在5号碳原子上,不能构成一个核苷酸模型,C项错误。主题一主题二考向2由“单体”判定2.下图是DNA和RNA组成的结构示意图,下列有关说法正确的是()A.新型冠状病毒有5种碱基和8种核苷酸B.主要存在于硝化细菌的拟核中的核酸由5种碱基构成C.病毒中也有上述两种核酸D.DNA彻底水解

23、得到的产物中有脱氧核糖,而没有核糖主题一主题二答案 D解析 新型冠状病毒为RNA病毒,其含有4种碱基和4种核苷酸,A项错误;硝化细菌拟核中的核酸为DNA,DNA由4种碱基构成,B项错误;病毒只含DNA或RNA一种核酸,C项错误;DNA分子中只有脱氧核糖,没有核糖,D项正确。主题一主题二考向3综合判定3.下列关于核酸的叙述,错误的是()A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B.植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制C.双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D.用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布主题一主题二答案 C解析 转录是在RNA聚合酶的催化作

24、用下,以DNA的一条链为模板合成RNA的过程,A项正确;线粒体和叶绿体中均含有的少量DNA控制着细胞质遗传,植物细胞的线粒体和叶绿体中均可进行DNA的复制,B项正确;双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接,C项错误;甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈红色,故这两种染色剂可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布,D项正确。主题一主题二4.下图中的a、b、c、d分别代表人体内的四种大分子化合物,下列有关说法错误的是()A.分子c只含三个碱基,分子量比b小得多B.b、c、d的合成离不开化合物a,这四种大分子化合物的主要合成

25、场所相同C.b、c、d三种化合物能同时存在于同一个细胞器中D.a、b彻底水解后得到的化合物不完全相同答案 A 主题一主题二考题点睛 主题一主题二方法突破1.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况归纳主题一主题二2.全面归纳RNA的功能 主题一主题二角度二、围绕核酸与蛋白质的关系考查科学思角度二、围绕核酸与蛋白质的关系考查科学思维能力维能力考向探究考向1DNA蛋白质复合物分析1.(2018全国)生物体内的DNA常与蛋白质结合,以DNA蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是()A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA蛋白质复合物B.真核细胞的核中有DNA蛋白质复合物,而原核细胞的拟核中没有C.若

26、复合物中的某蛋白参与DNA复制,则该蛋白可能是DNA聚合酶D.若复合物中正在进行RNA的合成,则该复合物中含有RNA聚合酶主题一主题二答案 B解析 在细胞中都会存在DNA和RNA与蛋白质结合成的复合物。染色体(染色质)就是蛋白质与DNA结合形成的结构,A项正确。在DNA复制过程中,DNA聚合酶与DNA的每一条链都要结合成DNA蛋白质复合物,真核细胞和原核细胞中都存在DNA的复制过程,所以在原核细胞中也会存在DNA蛋白质复合物,B项错误。DNA的复制过程需要DNA聚合酶,C项正确。RNA是转录的产物,其模板是DNA的一条链,且需要RNA聚合酶的催化,故该过程中复合物中含有RNA聚合酶,D项正确。

27、主题一主题二考向2RNA蛋白质复合物分析与判定2.生物体中RNA常与蛋白质结合,以RNA蛋白质复合物的形式存在。下列叙述错误的是()A.蛋白质和RNA的基本骨架都是碳链,共有元素是C、H、O、NB.真核细胞的细胞质中存在RNA蛋白质复合物,而原核细胞没有C.若RNA蛋白质复合物能在宿主细胞中增殖,则复合物可能是RNA病毒D.若RNA蛋白质复合物能进行翻译过程,则复合物中可能含有蛋白质合成的模板主题一主题二答案 B解析 核酸、蛋白质属于生物大分子,基本骨架都是碳链,它们共有元素是C、H、O、N,A项正确。核糖体主要由rRNA与蛋白质组成,原核细胞与真核细胞都有核糖体,故真核细胞与原核细胞的细胞质

28、中均有RNA蛋白质复合物,B项错误。若RNA蛋白质复合物能在宿主细胞中增殖,说明该复合物可能是由蛋白质外壳和RNA组成的RNA病毒,C项正确。若RNA蛋白质复合物能进行翻译过程,说明该复合物可能是核糖体与mRNA结合形成的,其中mRNA是蛋白质合成的模板,D项正确。主题一主题二考向3核酸、蛋白质组成、结构及分布分析判定3.(2021天津模拟)下列图示表示真核细胞内的某些物质,相关叙述正确的是()A.是的单体,是的单体,是的单体B.同一生物的不同具核细胞中相同,不同C.属于生物大分子,可以存在于叶绿体、线粒体、细胞核中D.细胞中可发生的过程主题一主题二答案 C解析 中氨基和羧基没有连接在同一碳原

29、子上,故不能代表构成蛋白质的氨基酸,分别代表蛋白质、脱氧核苷酸、核糖核苷酸、DNA、RNA、tRNA,因此,并不是的单体,是的单体,是的单体,A项错误;同一生物的不同具核细胞中的tRNA()是相同的,DNA()一般相同,而不同细胞中的RNA()和蛋白质()不同,B项错误;生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等,属于生物大分子,在叶绿体、线粒体和细胞核中均具有蛋白质、DNA和RNA以及相应的单体,因此,均可存在于上述结构中,C项正确;的合成直接受(DNA)控制,而可控制的合成,即细胞中不会发生过程,D项错误。主题一主题二方法突破1.蛋白质与核酸内在关系归纳(1)核酸控制蛋白质合成主题一主题二(2)D

30、NA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系主题一主题二2.核酸蛋白质复合体归纳 主题一主题二角度三、观察角度三、观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布考向探究下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法,正确的是()A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同,实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B.盐酸能够改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞,是因为叶肉细胞不含RNAD.盐酸有利于染色质中的DNA与蛋白质分离,不利于DNA与染色剂结合主题一主题二答案 B解析 该实验中甲基绿和吡罗红应该先混合再使用,A项错误;叶肉细胞中含有DNA和RNA

31、,但是其内含有色素,会干扰实验结果的观察,C项错误;盐酸能使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合,D项错误。悟考情悟考情 演练真题演练真题1.(2020北京)蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子。下列对两者共性的概括,不正确的是()A.组成元素含有C、H、O、NB.由相应的基本结构单位构成C.具有相同的空间结构D.体内合成时需要模板、能量和酶答案 C解析 蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P,故两者组成元素都含有C、H、O、N,A项正确;蛋白质的基本组成单位是氨基酸,DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸,两者都由相应的基本结构单位构成,B

32、项正确;蛋白质具有多种多样的空间结构,DNA具有双螺旋结构,C项错误;蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶,D项正确。2.(2019江苏)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是()A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键答案 B解析 核酸的组成元素为C、H、O、N、P,蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N,有的还含有S,二者不相同,A项错误;核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与,B项正确;蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与,不需要核酸的直接参与,C项错误;高温会破坏

33、蛋白质和核酸的空间结构,使蛋白质和核酸变性,但不会破坏蛋白质中的肽键,核酸分子中无肽键,D项错误。3.(2018江苏)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同答案 D解析 分析题中激素的结构简式可知,激素中的环状肽都是由6个氨基酸构成的,故为六肽环;氨基酸脱水缩合形成的水分子中的氢分别来

34、自氨基和羧基;肽链中游离氨基的数目与构成肽链的氨基酸R基上的氨基数目有关;分析题中激素的结构简式可知,两种激素间有2个氨基酸种类不同,故这两种激素生理功能不同是由这2个氨基酸种类不同导致的。4.(2017海南)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案 C解析 蛋白质的空间结构决定蛋白质有相应的生物活性,A项正确;多肽链的多样性由组成多肽链的氨基酸的种类、数目和排列顺序决定,B项正确;抗体在NaCl溶液中会发生

35、盐析,但抗体的空间结构没有被破坏,所以其活性没有丧失,C项错误;多肽链的氨基酸序列虽然相同,但可以折叠成不同的空间结构,D项正确。5.(2018全国)回答下列与蛋白质相关的问题。(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是。(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是。(3)如果DNA分子发生突变,

36、导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是。答案 (1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性研专项研专项 前沿命题前沿命题有机物及生物大分子的推断有机物及生物大分子的推断把握方法1.生物大分子及其判定提醒 分子量大的分子,倘若其不是由许多单体构成的多聚体,则不属于生物大分子。2.判断化合物的种类与功能的四种方法(1)元素组成分析法(2)特征元素提示法(3)代谢产物推理法(4)组成与功能分析法3.利用“中心法则”判断核

37、酸与蛋白质根据中心法则,可依据“”即A能复制快速确认A为DNA,则乙为转录,其产物B为RNA,丙为翻译,其产物C为蛋白质。单体a、b、c分别为脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸;元素X为N、P,Y为N等。专项突破专项训练1.(2021全国甲)已知酶、抗体、激素、糖原、脂肪、核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是()A.都是由氨基酸通过肽键连接而成的B.都是生物大分子,都以碳链为骨架C.都是由含氮的单体连接成的多聚体D.都是人体细胞内的主要能源物质答案 C解析 酶的化学本质是蛋白质或RNA,所以酶不都是由氨基酸通过肽键连接而成的,激素中的固醇类激素(如性激素)属于脂质,不是由氨基酸通过

38、肽键连接而成的,A项错误。生物大分子又称为单体的多聚体,多糖、蛋白质、核酸都是由各自的单体连接成的多聚体;固醇类激素和脂肪都属于脂质,脂质不是由单体构成的多聚体,所以脂质不属于生物大分子,B项错误。酶的化学本质是蛋白质或RNA,其单体是氨基酸或核苷酸;抗体的化学本质是蛋白质,组成蛋白质的单体是氨基酸;组成核酸的单体是核苷酸,氨基酸和核苷酸都含有氮元素,C项正确。糖原是人和动物细胞内的储能物质,脂肪是细胞内良好的储能物质,核酸是细胞内携带遗传信息的物质,D项错误。2.(判定生物大分子)(2021江苏模拟)下图表示有关生物大分子的简要概念图,下列叙述正确的是()A.若B为葡萄糖,则C在动物细胞中可

39、能为乳糖B.若C为RNA,则B为核糖核苷酸,A为C、H、O、NC.若C具有信息传递、运输、催化等功能,则B可能为氨基酸D.若B为脱氧核苷酸,则C可能存在于线粒体、叶绿体、染色体、核糖体中答案 C解析 若B为葡萄糖,则C为多糖,在动物细胞中的多糖可能为糖原,A项错误;若C为RNA,则B为核糖核苷酸,A代表的元素为C、H、 O、N、P,B项错误;若C具有信息传递、运输、催化等功能,则C可能为蛋白质,此时B为氨基酸,C项正确;若B为脱氧核苷酸,则C为DNA,DNA可能存在于线粒体、叶绿体、 染色体中,但不存在于核糖体(核糖体由RNA和蛋白质构成)中,D项错误。3.(据“中心法则”推断化合物)下图中甲

40、、乙、丙表示生物大分子,表示生理过程。下列分析错误的是()A.a、b、c共有的元素为C、H、O、NB.a与b的区别只是含有的五碳糖不同C.通过过程核酸控制蛋白质的合成D.同一生物不同细胞中的丙有差异答案 B解析 根据图示可判断,甲代表DNA,乙代表RNA,丙代表蛋白质,代表DNA的复制,代表转录,代表翻译。单体a是脱氧核苷酸,单体b是核糖核苷酸,单体c是氨基酸。核酸的组成元素是C、H、O、N、P,氨基酸的主要组成元素是C、H、O、N;a与b的区别除了五碳糖不同外,碱基种类上也有差别;核酸通过转录和翻译可控制蛋白质合成,进而控制生物性状;由于基因的选择性表达,同一生物不同细胞中合成的蛋白质有差异

41、。4.(“元素组成分析法”判定化合物)(2021河北冀州中学月考)下图中表示不同化合物,以下说法错误的是()A.若图中为某种多聚体,则可具有传递信息的作用B.若分布于内脏器官周围,则可具有缓冲和减压作用C.若主要在人体肝脏和肌肉内合成,则可能是糖原D.若为大分子物质,且能储存遗传信息,则一定是DNA答案 D解析 的组成元素是C、H、O、N(、S),可能是蛋白质或氨基酸等;的组成元素均只有C、H、O,可能是糖类或脂肪或固醇等;的组成元素是C、H、O、N、P,可能是ATP或核酸或磷脂等。若图中为某种多聚体,则可能是蛋白质,某些蛋白质具有传递信息的作用,如胰岛素可以作为信息分子,调节血糖代谢,A项正

42、确。若分布于内脏器官周围,则可能是脂肪,脂肪具有缓冲和减压作用,B项正确。若主要在人体肝脏和肌肉内合成,则可能是糖原,其中在肝脏细胞中合成的是肝糖原,在肌肉细胞中合成的是肌糖原,C项正确。若为大分子物质,且能储存遗传信息,则可能是DNA或RNA,D项错误。5.(据“功能”推断化合物)下图中a、b代表元素,是生物大分子,X、Y、Z、W是相应生物大分子的单体,以下分析错误的是()A.a、b共有的元素一定有N、PB.肝脏细胞中的主要是肝糖原C.乳酸菌的遗传物质是D.图中Z彻底水解的产物共有6种答案 A解析 图中Y代表脱氧核苷酸,W代表氨基酸,b代表N等元素,a代表N、P元素,A项错误;可代表多糖,肝脏细胞中的多糖主要是肝糖原,B项正确;是DNA,乳酸菌的遗传物质是DNA,C项正确;图中Z是RNA,彻底水解产物是核糖、磷酸与4种碱基,共6种产物,D项正确。本本 课课 结结 束束