（2019新版）鲁科版高中化学必修二 3.3.1乙醇 学案.doc

1、第3章 简单的有机化合物第3节饮食中有机化合物3.3.1乙醇【核心素养目标】 1.了解乙醇的结构和物理性质 2.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式，能利用这些物质的主要性质进行鉴别 3.了解乙醇的用途以及在人体内的转化过程【重难点】 乙醇的结构和化学性质【课前自主学习】乙醇俗称 ，阅读教材P103页内容，结合乙醇在生活中的应用得出乙醇的物理性质并归纳一、 乙醇的物理性质颜色状态： 色透明、具有 味的液体气味：有特殊香味密度：比水小熔沸点：熔沸点较低挥发性： （需密封保存！）溶解性：能跟水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物【课堂探究】 乙醇化学式为 ，根据C、

2、H、O元素在有机物中的价键特征， 推测乙醇具有的结构？ 实验事实：钠能与水反应生成氢气，乙烷不能与钠反应。说明具有什么结构的物质可以跟钠反应？乙醇的结构式是哪种？观察思考 对比乙烷、乙醇、水的分子结构模型，思考三者在结构上的异同H OHCH3CH2OHCH3CH2H乙醇球棍模型乙醇空间填充模型二 、乙醇的组成和结构结构式： 结构简式： 或 官能团： 总结：乙醇既可以看成乙烷分子中的氢原子被羟基（OH）取代；也可以看成水分子中的氢原子被乙基（C2H5）取代活动探究 （课本P104页）探究乙醇的化学性质实验序号实验现象实验结论1234交流研讨 实验2反应过程中，铜丝颜色变化的原因是什么？请用有关的

3、化学方程式表示红黑 ；黑红 。以上实验说明乙醇具有哪些化学性质？三、乙醇的化学性质1.乙醇氧化反应（1）燃烧 （2）催化氧化 （3）被酸性高锰酸钾溶液氧化 2.乙醇和钠反应 联想 对比钠和水反应的现象，钠和乙醇反应的现象，分析二者有何异同，从中你能得出什么结论？与水反应 与乙醇反应 反应方程式 2Na+2H2O=2NaOH+H22CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2反应实质 水中氢原子被置换出来羟基氢原子被置换出来现 象 声现象 有“嘶嘶”声响无声响钠变化 浮、熔、游、响沉于底部、不熔化结 论 羟基氢的活泼性 H2OCH3CH2OH密度大小 (Na)(CH3CH2OH)四、乙醇的

4、用途乙醇可用作 、 原料、有机溶剂和化工原料等，医疗上则用 的乙醇溶液杀菌、消毒。【自主阅读】P105-106页“身边的化学” ，思考下列问题：1.你知道生活中所说酒的度数是什么含义吗？你知道常见酒的度数是多少吗？饮酒对人体有何利弊？2.为什么不能用工业酒精配制饮用酒？3.你知道交警“酒驾”的检验原理吗？【课堂小结】乙醇性质：与水互溶飘清香；电离水比乙醇强；钠粒投入放氢气；氧化成醛铜帮忙。课堂检测1.决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是:（ ）A.乙基 B.羟基 C.氢氧根离子 D.氢离子2.下列叙述中正确的是()A.乙醇分子可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子电离出的氢氧根离子代替的产物B.乙

5、醇与水以任意比互溶,因此乙醇是电解质C.无水酒精是纯净物D.酒香四溢体现了乙醇具有挥发性3.下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是()A.跟活泼金属Na等发生反应B.在足量O2中完全燃烧生成CO2和水C.当Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和H2OD.乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸4.能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 （ ）A.乙醇完全燃烧生成水 B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C.乙醇能与水以任意比例互溶 D.乙醇容易挥发5.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A.钠块沉在乙醇液面的下面 B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面剧烈放出气体参考答案：1.B2.D3.B4.B5.A5