(2019)新人教版高中化学必修二7.3 乙醇和乙酸 第1课时 乙醇1 ppt课件.pptx
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1、2019新教材必修二第七章第第三三节节乙醇与乙酸乙醇与乙酸第第1 1课时课时 乙醇(乙醇(1 1)学习目标:学习目标:重点:乙醇的结构、化学性质重点:乙醇的结构、化学性质难点:难点:乙醇分子结构的推断乙醇分子结构的推断重点难点:重点难点:情境导入溶溶剂剂 饮饮料料 消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液) )燃燃料料乙醇模型展示乙醇模型展示空间充填模型空间充填模型比例模型比例模型一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质乙醇俗称:乙醇俗称:酒精酒精,有特殊香味,有特殊香味乙醇乙醇是一种重要的是一种重要的有机溶剂有机溶剂 1、能否用酒精去萃取碘水中的碘?、能否用酒精去萃取碘水中的碘? 2、如
2、何由工业酒精制备无水酒精?(即除去工业酒精、如何由工业酒精制备无水酒精?(即除去工业酒精中的少量水分)中的少量水分)在工少量业酒精中加入在工少量业酒精中加入生石灰生石灰,再加热,再加热蒸馏蒸馏,即可得到无,即可得到无水乙醇。水乙醇。3、无水乙醇真的不含水吗、无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是如何检验无水乙醇中是否含有水分否含有水分?加入白色的加入白色的无水无水CuSO4,无水,无水CuSO4变蓝变蓝,说明其中,说明其中含有水含有水。不能,因为酒精和水互溶,不会分层。不能,因为酒精和水互溶,不会分层。思考思考:二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构HCCOHH H H HBA思考思考:如何
3、证明乙醇的分子结构究竟是如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者?前者还是后者? 实验测定乙醇的分子式为实验测定乙醇的分子式为 C C2 2H H6 6O O ,已知该,已知该分子是由个分子是由个-C-,-C-,个个-O-,-O-,个个-H-H拼接而成,拼接而成,请问你能想出几种拼接方式请问你能想出几种拼接方式? ?金属钠的变化金属钠的变化 气体燃烧现象气体燃烧现象 检验产物检验产物 水水 乙醇乙醇 对比分析:对比分析:回忆钠和水的实验现象,对比钠和乙醇的反应现象:回忆钠和水的实验现象,对比钠和乙醇的反应现象:“浮、熔、浮、熔、 游、响、红游、响、红” 反应剧烈反应剧烈“沉、不熔、沉、不熔、
4、不响、不响、” 反应缓慢反应缓慢 发出淡蓝发出淡蓝色火焰。色火焰。 安静燃烧,安静燃烧,发出淡蓝色发出淡蓝色火焰,烧杯内火焰,烧杯内壁有水珠壁有水珠加酚酞后溶液变红,加酚酞后溶液变红,说明有碱性物质说明有碱性物质(NaOHNaOH)生成。)生成。 加酚酞后溶液不变红,加酚酞后溶液不变红,说明没有碱性物质生成。说明没有碱性物质生成。烧杯中石灰水无明显现烧杯中石灰水无明显现象,说明无象,说明无COCO2 2生成。生成。 乙醇与乙醇与钠反应钠反应也产生氢气,说明乙醇分子中有类似也产生氢气,说明乙醇分子中有类似于水的结构。于水的结构。有有O OH H键键H H-C-C-C-C-O-HO-HH HH H
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