小学一、二年级综合实践活动 4.我与蔬菜交朋友 ppt课件(公开课008).ppt

1、,我与蔬菜交朋友,身材瘦长，遍体生疮，穿着绿装，偏偏姓黄。,（黄瓜）,一顶小伞 落在林中 一旦撑开 不能收拢,蘑菇,红口袋,绿口袋 有人害怕有人爱,辣椒,红公鸡,绿尾巴， 身体钻到地底下， 又甜又脆营养大。,胡萝卜,西红柿,西兰花,蘑 菇,山药,萝 卜,菠菜,韭菜 苔,红 薯,马铃薯,说一说自己喜欢吃的蔬菜的名称、 形状、颜色或味道。,不同的蔬菜所含有的物质成分不同，所拥有的功效也不一样。,胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。,蕃茄 乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细

2、胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒,保肝利尿.,红薯 红薯含有丰富的纤维素，能排毒养颜，减缓机体衰老，国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。但红薯不宜生吃，因为难于消化，要跟米和面搭配吃，互补蛋白质,土豆 又称“地下苹果”，土豆营养齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心

3、脏病患者的优质保健食品。 特别注意 皮色发青或发芽的土豆不能吃。,蒜,蒜,“吃肉不吃蒜，营养减一半”。吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，但维生素B1在体内停留的时间短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。,凉拌苦瓜吃过没？,清热去热。一般说来，苦味食品都具有解毒功能，口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年风靡餐桌，便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑清热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。,凉拌芹菜及芹菜汁,芹菜有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱 等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙，是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好凉拌或炸汁饮用，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。,蔬菜含有丰富的维生素，如：VA、VB、VC、VE、VK等；矿物质，如：锌、铁、钙等，还含有各种蛋白质及粗纤维。纤维素可以加快我们的肠蠕动，使排便通畅。,我和蔬菜交朋友 蔬菜营养作用多， 挑食偏食都不对。 我和蔬菜交朋友， 活泼健康人人夸。,再见,