人教版生物七年级下册课件-第2章 第二节消化和吸收.zip

第 二 章第二节 消化和吸收第1课时探究的一般过程提出问题作出假设制订计划实施计划得出结论表达和交流知识回顾1.馒头的主要成分是什么？2.如果取一块馒头放在嘴里细细咀嚼，你能品尝到什么味道？ 3.为什么会发生味道的变化？情境导入淀粉甜探究实验提出问题提出问题举例：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及 唾液的分泌有关吗？ 请确立小组要探究的问题：_ _? 馒头变甜与口腔内哪些结构有关？探究实验作出假设作出假设 举例：馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。 馒头变甜与舌的搅拌有关。 馒头变甜与唾液的分泌有关。 假设：_。探究实验提示：实验中可以有多个实验变量，但每组实验之间遵循 单一变量原则。牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用的，可以看作 一个变量。制订计划制订计划探究实验淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解 形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不 变蓝。牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都是在口腔内进行 的，口腔的温度大约是37 。提示：制订计划制订计划探究实验如何模拟牙齿、舌和唾液的作用？是否需要设计对照实验？如果需要，应该设计几组？对每个实验组的处理，除了所研究的因素外，其他条 件是否应当与对照组相同？ 请思考以下问题，并参照教材P27制订的计划设计 探究方案。制订计划制订计划探究实验馒头碎屑与2 mL唾液搅拌混合馒头碎屑与2 mL清水搅拌混合馒头块与2 mL唾液不进行搅拌放入37 的温水中510 min 各加2滴碘液，摇匀实施计划实施计划探究实验为什么要将实验装置放在37 的温水中？牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？口腔中有什么物质使淀粉发生变化？思考讨论思考讨论探究实验不变蓝 变蓝变蓝号试管：馒头碎屑与2 mL唾液搅拌混合号试管：馒头碎屑与2 mL清水搅拌混合号试管：馒头块与2 mL唾液不进行搅拌淀粉被转化淀粉没被转化淀粉没完全被转化分析实验结果分析实验结果 结论：_ _探究实验得出结论得出结论馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。探究实验区别：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅 拌能使食物与唾液充分混合，它们都不能直接改变淀 粉的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？联系：联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分 地与食物混合，促进淀粉的消化。表达和交流表达和交流探究实验表达和交流表达和交流口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖口腔中有什么物质使淀粉发生变化？总结归纳馒头变甜与唾液的分泌以及舌的搅拌、牙的咀嚼都有关系。食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，如牙的咀嚼和舌的搅拌；二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物，如唾液中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖（初步消化，要被人体吸收还需要进一步消化）。物理性消化化学性消化为何我们吃东西时应该细嚼慢咽？学以致用1.加入碘液可以检验下列哪种物质的存在 （ ） A.蛋白质 B.维生素 C.淀粉 D.脂肪2.根据“馒头在口腔中的变化”这一探究实验，以下选项正确 的是 （ ） A.要获得最佳实验效果，温度应保持在37 左右 B.试管内的混合液若加碘变蓝，则说明淀粉已被消化 C.牙的咀嚼毫无用处 D.淀粉在口腔中没有发生变化CA当堂反馈Thank you第 二 章第二节 消化和吸收第2课时通过上节实验课的探究，我们知道唾液淀粉酶对淀粉有一定的消化作用。到底什么叫消化？哪些物质需要被消化？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质需要经过消化才能被细胞吸收。复习导入复习导入消化系统消化道消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等探索新知探索新知消化系统的组成消化系统的组成请观察教材P29的“消化系统的组成和功能示意图”，并画出不同消化道器官的功能。探索新知探索新知消化系统的组成消化系统的组成探索新知探索新知口腔咽食道胃十二指肠小肠大肠末端为肛门牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物食物的通路能蠕动，将食物推入胃中通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合小肠的起始部分，内有胆管和胰管的开口通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出消化道故事大赛故事大赛一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子在他体内会经过哪些器官呢？请用生动的语言描述“西瓜子历险记”。探索新知探索新知探索新知探索新知消化腺肝脏胰腺胃腺肠腺唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶分泌肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胰腺十二指肠胆囊肝脏胆管胰管肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中胆汁经胆管流入十二指肠胰液经胰管流入十二指肠探索新知探索新知消化腺所分泌的消化液所含的消化酶唾液腺唾液唾液淀粉酶胃腺胃液蛋白酶肝脏胆汁无胰腺胰液消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶肠腺肠液消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶人体消化腺总结探索新知探索新知淀粉、蛋白质和脂肪的消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化1.淀粉在口腔中可转化成麦芽糖，但是麦芽糖还是不能被吸 收，它会继续转化成什么物质呢？2.蛋白质在哪里开始被消化？最终在哪里被消化成什么物质？3.脂肪在哪里开始被消化？最终在哪里被消化成什么物质？探索新知探索新知淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸蛋白质胃液胃多肽肠液、胰液小肠氨基酸 淀粉、脂肪、蛋白质的起始消化部位分别为口腔、小肠、胃 人体消化营养物质的主要器官小肠淀粉、蛋白质和脂肪的消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化小肠长肠长56米大肠肠长长1.5米只有皱皱襞，没有绒绒毛有皱皱襞、绒绒毛请根据模型以及教材P30的“资料分析”判断，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？营养物质的吸收营养物质的吸收小肠大肠皱襞绒毛毛细血管小肠利于吸收营养物质的特点结构特点功能长度很长，成人小肠一般长56米内表面有许多环形皱襞皱襞表面有许多小肠绒毛内壁有丰富的毛细血管大大增加了吸收营养物质的表面积吸收并运输营养物质到全身探索新知探索新知营养物质的吸收营养物质的吸收无吸收功能口腔咽食道小肠吸收无机盐葡萄糖维生素氨基酸甘油脂肪酸水胃酒精少量水分吸收大肠吸收水无机盐部分维生素营养物质吸收的主要场所1.下列营养物质中，需要经过消化才能被吸收的是 （ ） A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 2.既有消化功能又有吸收功能的器官是 （ ） A.肝脏 B.大肠 C.食道 D.小肠DD当堂反馈当堂反馈3.请根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道 各部位被消化程度的曲线图回答问题。 （1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化 过程？ （2）淀粉、脂肪和蛋白质分别在消化 道的哪个部位开始被消化？ （3）D中含有哪些消化液？营养物质未被消化的百分比50100ABCDEXY蛋白质（口腔）（大肠）Y口腔小肠胃胆汁、胰液、肠液当堂反馈当堂反馈Thank you