2022新湘科版五年级下册科学2.2 观察微生物 ppt课件（含教案+素材）.zip

2.2.观察微生物观察微生物 上节课我们探究了馒头发霉的条上节课我们探究了馒头发霉的条件，说一说你们的实验结果，得到了件，说一说你们的实验结果，得到了什么结论？什么结论？ 馒头在馒头在温暖温暖和和潮湿潮湿的环境下容易的环境下容易发霉。发霉。 显微镜显微镜问世以来问世以来，人们对发霉等现象，人们对发霉等现象的原因有了更多的认的原因有了更多的认识。识。观察霉的玻片标本观察霉的玻片标本 说一说，你说一说，你有什么发现？有什么发现？ 用显微镜观察用显微镜观察霉的霉的玻片标本玻片标本（橘皮上的霉（橘皮上的霉、馒头上的霉）、馒头上的霉） 看似不同的霉，在显微镜下有什看似不同的霉，在显微镜下有什么相同的结构？将霉菌的样子记录在么相同的结构？将霉菌的样子记录在活动手册上。活动手册上。 橘皮上的霉橘皮上的霉 馒头上的霉馒头上的霉 小微粒小微粒 （小微粒在食物上长出的（小微粒在食物上长出的“根根”“”“茎茎”） （落在食物上会生长发育）（落在食物上会生长发育） 菌丝菌丝 小微小微粒的家粒的家霉菌结构图霉菌结构图 食物上的霉，是一种微小的生物，叫食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉霉菌菌。利用普通光学显微镜，可以看清它们的。利用普通光学显微镜，可以看清它们的结构。食物等物品的结构。食物等物品的发霉发霉，就是，就是霉菌在其上霉菌在其上生长发育的结果生长发育的结果。观察酵观察酵( (jiojio) )母母 用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖水的混合液，有什么发现？水的混合液，有什么发现？ 取一滴混合液，制成临时玻片标本，取一滴混合液，制成临时玻片标本，在显微镜下观察，有什么发现？在显微镜下观察，有什么发现？ 用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，有什么发现？将酵母菌的样子记录在活有什么发现？将酵母菌的样子记录在活动手册上。动手册上。观察任务观察任务 将酵母与温糖水混合，静置一将酵母与温糖水混合，静置一段段时间，时间，会出现少量气泡，这是酵母菌在大量会出现少量气泡，这是酵母菌在大量繁殖繁殖，分解糖，产生了分解糖，产生了二氧化碳二氧化碳。将混合液放在显将混合液放在显微镜下观察，如果看到有的酵母菌细胞上长微镜下观察，如果看到有的酵母菌细胞上长出几个大出几个大小小不同的突不同的突起，这是酵母在进行起，这是酵母在进行出芽生殖出芽生殖。小结小结 还记得猿猴造酒吗？那就还记得猿猴造酒吗？那就是看不见的酵母菌对水果的发是看不见的酵母菌对水果的发酵作用。酵作用。“与人共舞与人共舞”的微生物的微生物 在我们身体的里里外外，生活着不在我们身体的里里外外，生活着不计其数的微小生物，当人类发明了几百计其数的微小生物，当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，才得以倍甚至上千倍的光学显微镜后，才得以看清了它们的真面目。看清了它们的真面目。 肠道内的乳杆菌肠道内的乳杆菌 皮肤上的葡萄球菌皮肤上的葡萄球菌说一说，从这两幅图中你看到了什么？说一说，从这两幅图中你看到了什么？ 1 16 68 83 3年年，荷荷兰兰人人列列文文虎虎克克用用自自制制光光学学显显微微镜镜（可可放放大大3 30 00 0倍倍）观观察察人人的的牙牙垢垢( (g gu u) )，发发现现人人的的口口腔腔中中竟竟然然生生活活着着许许多多“小小动动物物”，他他惊惊叹叹道道：“在在牙牙垢垢中中生生活活的的动动物物，比比整整个个荷荷兰兰王王国国的的居居民民还还要要多多！”这这是是人人类类第第一一次次观观察察到到细细菌菌时时发发出的惊叹。出的惊叹。看了这则材料，你有什么感受？看了这则材料，你有什么感受？ 当人类发明了当人类发明了几百倍甚至上千倍几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，人们发现了的光学显微镜后，人们发现了细菌细菌。如果发明了如果发明了上万倍上万倍的显微镜，猜一猜的显微镜，猜一猜，我们会发现什么？，我们会发现什么？ 当可放大上万倍的电子显微镜问当可放大上万倍的电子显微镜问世后，人们发现了比细菌还要小很多世后，人们发现了比细菌还要小很多的生物的生物病毒病毒。 流感病毒流感病毒 腮腺腮腺( (xinxin) )炎病毒炎病毒 新型冠状病毒新型冠状病毒 大肠杆菌噬大肠杆菌噬( (shsh) )菌体菌体 说一说，从这四幅图中，说一说，从这四幅图中，你发现了什么？你发现了什么？ 在自然界中存在着像酵母菌、在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等霉菌、细菌和病毒等体形微小体形微小、结结构简单构简单的生物，统称为的生物，统称为微生物微生物。认识微生物中的认识微生物中的“巨人巨人” 在在“微生物王国微生物王国”中也有特殊中也有特殊的的“公民公民”，如蘑菇和木耳，它们，如蘑菇和木耳，它们是是“微生物王国中的巨人微生物王国中的巨人”，用，用肉肉眼就可以清晰看到眼就可以清晰看到。 牛肝菌牛肝菌 榛榛( (zhnzhn) )蘑蘑 木耳木耳 在野外不要随意采摘、食用在野外不要随意采摘、食用蘑菇，有些蘑菇含有剧毒！蘑菇，有些蘑菇含有剧毒！课后任务课后任务种蘑菇种蘑菇 1 1打开菌包的袋打开菌包的袋口，留出一个口，留出一个小口。小口。 2 23 31 15 5天天，菌菌包包上上面面会会长长出出菇菇蕾蕾( (l li i) )。勤勤喷喷少少量量水水，保保持持表面潮湿。表面潮湿。 3 3欣赏我们的劳欣赏我们的劳动成果！动成果！观察微生物观察微生物学习评价表学习评价表 班级：班级： 姓名：姓名：自我评价自我评价项目项目评价内容评价内容知道食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。知道在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。科学知识科学知识知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。能利用显微镜分别观察霉、酵母菌的玻片标本，发现看似不同的霉具有相同的结构，明确霉是一种微生物、酵母菌也是一种微生物。科学探究科学探究阅读资料，了解更多的微生物，了解精确度更高的电子显微镜可以观察到比细菌更小的病毒。乐于观察了解更多的微生物，认真观察与比较，积极分享与交流。科学态度、科学态度、STSESTSE懂得人类在探索微小世界的过程中一直在不断努力，意识到科技进步与我们的生活密切相关。老师给我的评价：注：请小朋友们根据自己的学习情况在相应的栏目内画“” ，教师在最下面的一行中给出评价，用、 、的符号表示。第二单元第二单元 微生物微生物第二课第二课 观察微生物观察微生物一、教学目标一、教学目标1.科学知识知道食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。知道在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。2.科学探究能利用显微镜分别观察霉、酵母菌的玻片标本，发现看似不同的霉具有相同的结构，明确霉是一种微生物、酵母菌也是一种微生物。阅读资料，了解更多的微生物，了解精确度更高的电子显微镜可以观察到比细菌更小的病毒。3.科学态度、STSE 乐于观察了解更多的微生物，认真观察与比较，积极分享与交流。懂得人类在探索微小世界的过程中一直在不断努力，意识到科技进步与我们的生活密切相关。二、教学准备二、教学准备教师准备：显微镜，青霉菌、根霉菌、酵母菌永久玻片标本，配置酵母与温糖水混合液的材料（干酵母、温水、培养皿、白糖、搅拌棒），酵母菌临时装片材料（滴管、载玻片和盖玻片、吸水纸、镊子），显微投影设备（选用）；教学课件。学生准备：记录笔、活动手册。三、教学时间三、教学时间1 课时四、教学过程四、教学过程（一）教学导入（1）复习：上节课我们探究了馒头发霉的条件，说一说你们的实验结果，得到了什么结论？（2）学生汇报。（3）小结：实验发现，馒头在温暖和潮湿的环境下容易发霉。（4）引入：显微镜问世以来，人们对发霉等现象的原因有了更多的认识。现在让我们用显微镜来观察霉，看看能发现什么？（二）新课学习1. 观察霉的玻片标本（1）观察：用显微镜观察霉的玻片标本（橘皮上的霉、馒头上的霉）（2）交流：说一说，你有什么发现？（3）再次观察：看似不同的霉，在显微镜下有什么相同的结构？将霉菌的样子记录在活动手册上。（4）课件展示：教材 P17 下方霉菌的结构图。（5）小结：食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。利用普通光学显微镜，可以看清它们的结构。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。2. 观察酵母（1）明确观察任务：a. 用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖水的混合液，有什么发现？b. 取一滴混合液，制成临时玻片标本，在显微镜下观察，有什么发现？c. 用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，有什么发现？将酵母菌的样子记录在活动手册上。（2）学生实验观察，然后进行汇报交流。（3）小结：将酵母与温糖水混合，静置一段时间，会出现少量气泡，这是酵母菌在大量繁殖，分解糖，产生了二氧化碳。将混合液放在显微镜下观察，如果看到有的酵母菌细胞上长出几个大小不同的突起，这是酵母在进行出芽生殖。 还记得猿猴造酒吗？那就是看不见的酵母菌对水果的发酵作用。 3. “与人共舞”的微生物（1）讲述：在我们身体的里里外外，生活着不计其数的微小生物，当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，才得以看清了它们的真面目。（2）课件展示教材 P18 下方的两幅图。（3）交流：说一说，从这两幅图中你看到了什么？（4）自主阅读材料：1683 年，荷兰人列文虎克用自制光学显微镜（可放大 300 倍）观察人的牙垢，发现人的口腔中竟然生活着许多“小动物”，他惊叹道：“在牙垢中生活的动物，比整个荷兰王国的居民还要多！”这是人类第一次观察到细菌时发出的惊叹。（5）交流：看了这则材料，你有什么感受？（6）思考：当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，人们发现了细菌。如果发明了上万倍的显微镜，猜一猜，我们会发现什么？（7）学生自由猜测。（8）小结：当可放大上万倍的电子显微镜问世后，人们发现了比细菌还要小很多的生物病毒。（9）课件展示教材 P19 下方的四幅图。（10）交流：说一说，从这四幅图中，你发现了什么？（11）总结：随着显微镜的问世，人们探索微小生物的步伐从未停歇，先是发现了酵母菌、霉菌等，随后是细菌，然后是更微小的病毒。在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。4. 认识微生物中的“巨人”（1）讲述：在“微生物王国”中也有特殊的“公民”，如蘑菇和木耳，它们是“微生物王国中的巨人”，用肉眼就可以清晰看到。（2）课件展示教材 P20 上方的三幅图。（3）交流：根据这三幅图，谈谈你的看法。（4）教师提醒：在野外不要随意采摘、食用蘑菇，有些蘑菇含有剧毒！（5）讲解种蘑菇的方法：作为课后任务布置。a. 打开菌包的袋口，留出一个小口。b. 315 天，菌包上面会长出菇蕾。勤喷少量水，保持表面潮湿。c. 欣赏我们的劳动成果！（三）整理，下课。无处不在的微生物无处不在的微生物虽然大部分的微生物我们用肉眼看不见，可是它在地球上无处不在，就连我们人体的皮肤上、口腔里，甚至肠胃道里，都有许多微生物。85 千米的高空、11 千米深的海底、2000 米深的地层、近 100的温泉、零下 250的极端环境下，均有微生物存在。至于人们正常生产生活的地方，也正是微生物生长生活的适宜条件。因此，人类生活在微生物的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌” 。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各种微生物生长繁殖的大本营，任意取一把土或一粒土，就是一个微生物世界，不论数量还是种类均很多。在肥沃的土壤中，每克土中含有约 20 亿个微生物，即使是贫瘠的土壤，每克土中也含有 3 亿5 亿个微生物。 空气里悬浮着无数细小的尘埃和水滴，它们是微生物在空气中的藏身之地。哪里的尘埃多，哪里的微生物就多。一般来说，陆地上空比海洋上空的微生物多，城市上空比农村上空的微生物多，杂乱肮脏地方的空气里比整洁卫生地方的空气里的微生物多，人烟稠密、家畜家禽聚居地方的空气里的微生物最多。 各种水域中也有无数的微生物。居民区附近的河水和浅井水容易受到各种污染，水中的微生物比较多。从人和动植物的表皮到人和动物的内脏，也都经常生活着大量的微生物，如大肠杆菌在大肠中清理消化不完的食物残渣。所以，在正常情况下，大肠杆菌还是人肠道缺少不了的帮手呢！把手放到显微镜下观察，一双普通的手上带有细菌 4 万40 万个，即使是一双刚刚用清水洗过的手，上面也有近三百个细菌。人们在握手时，会把许多细菌传播给对方，所以握手也可能传播疾病。