2022年春新教科版科学六年级下册4.1.厨房里的物质与变化 教案.docx

1、20222022 年春新教科版六年级下册科学教案年春新教科版六年级下册科学教案第四单元第四单元物质的变化物质的变化4.1.4.1.厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化【教材简析】我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和吃的各种食物，它们都是由物质构成的。各种动物、植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。学生对物体一词是比较熟悉的。但学生对物质一词就比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在，不受人意志的影响。学生会看到很多物质变化的现象，许多变化发生在学生的生活实际中，这为他们的学习提供了经验上的准备。物体变形、水的三态变化、燃烧、生锈这些常

2、见的现象，背后有哪些科学道理？这是我们希望学生进行探索的，因此本课的引入与学生的生活紧密相关。本课具有统摄性和基础性。世界是物质的，物质是变化的，变化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的观念。因此，本单元的概念具有观念层面上的意义。而这些概念的形成，并不是通过一节课的教学能够达到的，在本单元的教学中，应该渗透这些概念，为学生的发展成长奠定基础。【教学目标】科学概念目标1.世界是由物质组成，物质是变化的，物质的变化是不同的。2.物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。科学探究目标1.能够对水、食盐、铁锅

3、等厨房中的物质特征进行观察描述。2.用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。科学态度目标初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。科学、技术、社会与环境目标初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。【教学重难点】重点：物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫做化学变化；没有产生新物质的变化叫做物理变化。难点：有些物质变化产生了新的物质，我们把它叫做化学变化。【教学准备】为学生准备：水、玻璃杯、刚切开的苹果、金属勺、记录单、活动手册。为教师准备：视频、多媒体教学课件、班级记录单等。【教学过程】一、聚焦1.播放一段厨房视频，引出厨房里有

4、很多物质。2.提问：你家厨房里都有哪些物质呢？学生讲讲自己家厨房里有哪些物质。3.揭题：今天，我们就来研究一下厨房里的物质。 （板书课题）二、探索活动一：观察、描述厨房中的物质1.请同学们用科学的方法观察厨房里常见的一些物质。介绍材料：水、玻璃、金属勺、苹果。2.出示观察要求：（1）仔细观察，描述这一类物质的特征。（2）思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。（3）一位同学仔细观察并描述一种物质，再轮流交换补充。学生在表述的过程中,教师可有意引导学生从感官认识(看颜色、样子,闻气味,尝味道和摸上去的感觉等)和已掌握的科学知识(液体的流动性、固体的形状、软硬程度、材料特征、物体的传热性能等)

5、两个方面去描述。3.小组内观察、记录。4.汇总：选取班内一个小组的记录，分工汇报，全班补充。5.小结：原来，生活中很常见的物体有着这么多的特征和用途。活动二：厨房中的变化1.过渡：这些物质是一成不变的吗？2.进一步引导：生活中，你们观察过这些物质发生过哪些变化呢？请学生示范说一下。3.小组内部讨论、交流并补充完整。4.汇报：选取一个小组的记录，分工汇报，全班补充。小结：物质的变化无处不在,而且物质的变化是不同的,同时发现有些物质变化较快,有些物质变化较慢。活动三：不同的变化1.过渡：这些物质会发生变化，我们仔细观察一下，这些变化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。学生提出，教师总结规律：颜色

6、变化、形状变化、大小变化、形态变化2.提问：冰和水是同一种物质吗？水变成水蒸气后，还是同一物质吗？铁刀生锈后，铁锈和铁还是同一种物质吗？苹果切开后变黄了，有没有产生新的物质呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一种物质吗？讨论：水的温度升高但水本身这种物质没有变;冰块融化成水,状态从固态变成液态,但是冰和水仍是同种物质;咬过后放置的苹果,虽形状变小,但还是苹果;可是苹果放置久了,颜色发生了明显变化,说明有新的物质生成;铁锅生锈,是因为铁变成了铁锈,不仅颜色发生了变化,而且铁锈是一种不同于铁的新物质。板书：苹果氧化、铁生锈产生新物质化学变化水变成水蒸气、水结冰、玻璃摔碎不产生新物质物理变化小结：物质总是

7、在不断地变化,有些变化只改变了物质的大小、形态等,而有些变化则产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫作化学变化,所以这里的“咬过后放置的苹果” “生锈的铸铁锅”都发生了化学变化。3.举例：生活中，你的周围发生了哪些变化？它们分别属于物理变化还是化学变化？学生谈谈自己生活中的物理变化和化学变化。4.验证：播放出示高清慢镜头视频，让学生在高清视频下看清一些常见的物质变化。三、研讨1.分别出示铜狮、泡沫灭火器和烟花的图片，请学生说说这些变化是化学变化还是物理变化。烟花又称花炮、烟火、焰火,由我国古代人民发明,常用于盛大的典礼或表演中。烟花与爆竹的结构类似,其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时,生成

8、了气体等新物质,同时发光发热,说明黑火药发生了化学变化。铜狮,是由青铜合金(红铜与锡的合金)铸成的器物,诞生于人类文明阶段的青铜时代。青铜器暴露在空气中或埋于地下,在空气(主要是氧气和二氧化碳)、水、电解质溶液的作用下,形成了覆盖在器物表层的新物质,我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖,推测铜发生变化后生成了新物质,是化学变化。泡沫灭火器灭火时,能喷射出大量二氧化碳及泡沫,它们能黏附在可燃物上,使可燃物与空气隔绝,达到灭火的目的。 这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的,是一种新物质,所以灭火器灭火时,灭火器中的物质发生了化学变化。【板书设计】4.1.4.1.厨房里的物质与变化厨房里的物质与变化学生活动手册说明学生活动手册说明本课记录的是厨房里各种各样物质的特征、用途及其发生的变化。学生需要通过感官观察并结合已有的科学知识对各种物质进行描述和记录。1.记录厨房里的各种物质名称，这里要注意提醒学生区别“物体”和“物质” 。2.用感官观察并描述各种物质的特征， 描述趋向对物质的科学性描述， 如形态形状、材料特征等。3.观察描述各种物质发生的变化。参考答案：参考答案：厨房里的物质及变化的观察记录表厨房里的物质及变化的观察记录表