物理化学课件:§12.6乳状液.ppt
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- 关 键 词:
- 物理化学课件:§12.6 乳状液 物理化学 课件 12.6
- 资源描述:
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1、2022-1-24112.6 乳状液乳状液由两种不互溶或部分互溶的液体所形成的粗分散系统,由两种不互溶或部分互溶的液体所形成的粗分散系统,称为称为乳状液乳状液。类型类型水包油,水包油,O/W,油分散在水中油分散在水中油包水,油包水,W/O,水分散在油中水分散在油中O + W + 乳化剂乳化剂 乳状液乳状液乳化剂乳化剂表面活性剂表面活性剂固体粉末固体粉末2022-1-2421. 乳状液类型的鉴别乳状液类型的鉴别(1)染色法:染色法:将油(水)溶性染料滴入乳状液,将油(水)溶性染料滴入乳状液, 在显微镜下观察,染色的一相为油在显微镜下观察,染色的一相为油 (水)相。(水)相。(2)稀释法:稀释法:
2、将乳状液滴入水中或油中,若乳状将乳状液滴入水中或油中,若乳状 液在水中能稀释,即为液在水中能稀释,即为O/W型;在型;在 油中能稀释,即为油中能稀释,即为W/O型。型。(3)导电法:导电法:O/W型乳状液的导电性能远好于型乳状液的导电性能远好于 W/O型乳状液,通过测电导可区别型乳状液,通过测电导可区别 两者。两者。2022-1-2432. 乳状液的稳定乳状液的稳定(1) 降低界面张力降低界面张力 (a) 加入表面活性剂,加入表面活性剂, ,G表表 ,稳定性,稳定性 (b) 表面活性剂的表面活性剂的HLB值可决定形成乳状液值可决定形成乳状液 的类型:的类型: HLB值值 3-6: 形成形成W/
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