1.2 生物大分子以碳链为骨架（1）糖类 ppt课件-（新教材）2019新浙科版高中生物必修一(共41张PPT).pptx

1、 糖类脂质蛋白质核酸有机化合物是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物构成细胞的有机化合物种类繁多，碳原子的结构决定的 碳原子间可以共用电子形成共价键，从而由很多碳原子串起常常的直链、支链、环状结构，共同形成碳骨架。碳是所有生命系统中的核心元素,组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础生物大分子:糖类、脂质、核酸和蛋白质等 实际上Si也符合这个条件， 但是注意生物学是不是被设计的，我们研究的是生命的现象， 而不是成为造物主，不是神仙，也不能设计生物 组成生物体的大分子在结构上有何共同特点？ 各类有机物的主要功能是什么？ 各自的结构特点是什么？ 日常生活中常见有哪些糖? 白糖

2、、红糖、砂糖、冰糖、葡萄糖、 麦芽糖、淀粉、纤维素等。 糖一定都是甜的吗？零食中糖类(如:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖)细胞中的淀粉粒（碘-碘化钾染色）棉花棉花中的纤维(糖类) 以蔗糖甜度100为计 葡萄糖 70、果糖 200、乳糖 16、麦芽糖 35不能水解的糖。核糖脱氧核糖种类分布功能单糖五碳糖核糖C5H10O5细胞中都有组成RNA脱氧核糖C5H10O4细胞中都有组成DNA六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞中都有最重要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖。 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖。 蔗糖广泛地分布在各种植物中， 甘蔗中约含26%，甜菜

3、中含20%，故又称甜菜糖， 各种植物的果实中几乎都含有蔗糖。 平时食用的白糖就是蔗糖。 蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成的二糖。葡萄糖+果糖（脱水缩合）蔗糖+水分子葡萄糖+果糖（水解）蔗糖+水分子 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖。 麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖。甘蔗、甜菜中含量丰富能水解为单糖而供能发芽的小麦、谷粒中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富 乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成 中国人中很多乳糖不耐，和奶拉肚子 LHT（乳糖水解技术）多糖:由很多分子单糖结合而成的高分子碳水化合物， 组成多糖的单糖可以相同也可以不同。

4、直链淀粉的结构 纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。 无论一年生或多年生植物，尤其是各种木材都含大量的纤维素。 棉花、亚麻、芋麻和黄麻部含有大量优质的纤维素。 估计地球上绿色植物每年大约净产有机物15-201010吨， 其中纤维素占三分之一至二分之一。 植物体内约有50的碳存在于纤维素的形式。种类多糖淀粉植物细胞中贮能物质纤维素植物细胞中细胞壁的主要组成成分糖元肝糖元动物的肝脏中贮能物质、调节血糖肌糖元动物的肌肉组织中贮能物质多糖：多糖是由很多分子单糖结合而成的高分子碳水化合物， 组成多糖的单糖可以相同也可以不同。多糖水解后能生成动植物细胞细胞内主要的单糖，最重要的能源物质多在植物细

5、胞动物细胞主要在细胞质 是核糖核酸（RNA）的组成成分主要在细胞核是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分植物细胞 1分子葡萄糖和1分子果糖 能水解成相应的单糖：2分子葡萄糖 1分子葡萄糖和1分子半乳糖植物细胞动物细胞植物细胞 （稻米、面粉等）植物体内重要的贮能物质植物细胞（木材和棉花等）细胞壁的主要组成成分动物的肝脏和肌肉动物体内重要的贮能物质练习： 1.下列糖类中属于单糖的是 A蔗糖 B核糖 C淀粉 D糖元B练习：2.下列关于糖类的叙述，正确的是 A动植物体内都有葡萄糖 B乳糖、蔗糖都是动物体内的二糖 C糖类是人体的主要储能物质 D人体过剩的葡萄糖可转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中A练习：3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征 A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 C、基本组成单位都是二糖 D、基本组成单位都是葡萄糖 D